时间：2022-06-01 22:00:41
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇化学生产实习自我报告，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
（一）调整教学计划和本科生培养方案，增加实践、实验环节，注重其实际应用效果
首先，沈阳农业大学食品科学与工程专业参照食品科学与工程专业规范以及中国农业大学、江南大学、河南工业大学等兄弟院校的教学计划和本科生培养方案，将其主干课程调整为食品化学、食品营养与卫生、食品分析、食品微生物学、食品加工技术概论、食品工程原理六门课程。根据用人单位对本专业毕业生的实际需要，结合辽宁省的资源优势和沈阳农业大学的教学和科研优势，将食品科学与工程专业划分为食品加工、粮油加工和食品生物技术三个研究方向及其理论课程和实验、实践培养环节，培养更加专业化食品科技人才。
其次，按照本科生的研究方向和实践类型，沈阳农业大学食品科学与工程专业大幅度调整教学计划中的实验环节，例如将食品化学、食品营养与卫生、食品原料学、食品分析和食品微生物等五门必修课的实验课与理论课分开，整合为食品基础综合实验课；将粮油加工方向中的谷物加工学、淀粉化学与工艺学、蛋白质工艺学、油脂工艺学和粮油贮运学等五门限修课的实验课与理论课分开，整合为粮油加工综合实验课。为了加强实践教学和进一步提高实践环节的教学效果，食品学院还成立实验教学管理中心，指定专门教师负责实验课教学。
再次，大量收集用人单位对大学生实践能力需要的反馈信息，认真分析和总结食品生产企业提供的本专业毕业生在实际工作中存在的优势和问题产生的原因，将其作为修订专业教学计划、人才培养方案的重要参考依据，并邀请与本专业有关的各行业专家共同参与研究制定沈阳农业大学食品科学与工程专业实践教学计划，参与专业实践和实验指导方案、考核制度等内容讨论、研究和修改。
（二）通过改革实验实践环节设置和实施方案，促进大学生实践能力的提高
首先，改革食品科学与工程专业考核方式。教学实践环节整合后设立专职授课教师，实践教学由以往的和理论课程结合形式调整为独立设课，改革后的实践教学如果仍采用传统考察为主的考试方式则不适应实践环节学习成绩在总成绩所占比例的改变。因此，在实际考核中，实践教学确定的考核方法为平时操作和实验、实践表现为主，预习情况、实验理论成绩为辅，而且将食品科学与工程专业理论课的考试方式改革为提问、口试、笔试等多种考核类型，真实反映大学生的动手能力和实验、实践态度。同时鼓励大学生客观地进行自我评价和相互评价，促进对自身学习成果的反思。例如，在每个实验结束后，教师组织大学生评价自己小组和其他小组的实验过程和结果，实验中遇到问题及解决方法，总结自己在实践教学过程中的体验、技能训练程度和水平，引导大学生关注教学实践中检验操作变化[8]。
其次，改革食品科学与工程专业实践教学实施方案。沈阳农业大学食品科学与工程专业利用近两年的时间，对本科生实践教学环节中的“科研实践”环节进行了改革。在以往的教学实习过程中，食品科学与工程专业实践教学存在的主要问题是大部分学生只重视相关资料的查阅和开题报告等文字材料的撰写，很少有人主动到实验室进行相关实验研究，其结果是大学生能够按期提交科研报告，但他们的科研能力和实验动手能力并没有得到应有的提高。自2010年起，沈阳农业大学食品科学与工程专业进行实践环节改革之后，提前一、二个月为师生布置科研实践、教学实习任务，要求大学生在停课实习之前，在各自导师的指导下完成与科研内容相关文献的检索、试验方案的设计等准备工作。在教学实习期间，要求学生进入实验室，动手做准备试验，完成一部分毕业论文试验，得出部分试验结果，然后根据预试验的结果调整开题报告中的相关内容，最后撰写开题报告。通过这样的科研实践实习环节，不仅提高了本科生毕业论文开题报告的撰写质量，也使大学生的科研实践态度和实际动手能力得到了锻炼与提高。
二、改革食品科学与工程专业本科生的实验设计和实践方式
（一）建立校内中试实验基地，增强大学生实际操作能力的培养
实践教学作为高等学校食品科学与工程专业创新人才培养的重要突破口，教育部门要求加强实习实训基地建设[9]。在原有食品科学与工程专业实验室的基础上，沈阳农业大学食品学院根据专业建设情况积极建立食品安全、生物技术、包装工程等多个专业实验室和中试基地。2010年起建设了食品科学与工程校内教学实习基地，并引进焙烤食品生产线、乳制品生产线、纯净水生产线、果酒生产线等成套生产设备，利用对2007级和2008级食品科学与工程专业大三本科生实践教学环节中的“食品科学教学实习”环节进行教学改革，将原来在食品企业进行的生产实习一部分安排在校内实习基地进行，由专业教师指导大学生进行工业化生产面包、饼干、果汁、纯净水、发酵葡萄酒等食品，解决了大学生在企业“走马观花”式参观方式所导致的对重要的生产工艺及其参数了解不全面的现实问题，极大地增强了食品科学与工程专业大学生对各个单元操作环节的实践能力，大幅度地提高了食品科学与工程专业的实习效果。
（二）制定各项实习工作的管理细则，全面落实实习计划
根据食品科学与工程专业的实习特点和学校的具体要求，科学制定各项实习工作的管理细则，安排大学生到沈阳周边地区的乳制品、肉制品、粮油、粮油食品、酒类、调味品、果汁、冷饮生产等具有代表性的大中型食品企业参观和实习。完善具体实习计划和实习方案：包括培训实习指导教师；专人负责联系生产企业，逐一落实各教学实习点的实习内容、时间、要求、人数、食宿安排等情况；专人负责联系接送师生往返的车辆；提前召开学生实习动员会，安排实习内容、实习要求，实习地点、出发时间；在实习过程中，指导教师有计划地到各实习点监督、考察，检查大学生专业实习情况、状态和调研实习存在的主要问题；实习结束后，带队教师负责批改实习报告、登陆学生的实习成绩；及时召开由企业技术人员、实习指导教师和学生三方参加的实结座谈会，通过企业、大学生和指导教师反馈意见发现实习过程中存在的一些问题，总结经验教训等。
（三）根据实验、实践课程的重点环节，有的放矢地培养大学生的实践素质
根据食品科学与工程专业的应用型高技术人才的培养特点，实践教学首先明确各个实验、实践环节的重点和中心任务，并在教学实践中有目的地培养和锻炼大学生的实习能力，提高他们的实践能力素质。首先，通过食品化学实验、食品卫生检验、食品分析检验等实验课，研究食品组成成分、性质以及在加工贮藏过程中的变化；通过食品工艺学系列实验，研究各种单元操作加工对食品质量品质的影响和加工条件。其次，实践环节采取由浅入深、循序渐进的方式。通过认识实习参观代表性的食品企业，初步了解食品生产中所用的加工技术、加工过程和设备装置，体会现代化食品生产的规模化、连续化和自动化。再次，在掌握基本专业知识后，进行为期三周的生产教学实习，通过教师的详细讲解和大学生亲自的动手操作，使他们真正掌握各个食品生产线的操作方法和典型食品的工艺特点。在市场调研实习中，通过市场调查和调查问卷等方式培养大学生了解消费者对食品营养、健康、美味、安全、方便等各方面的需求，让大学生了解企业进行食品开发研究和销售必不可少的实践教学内容。在科研实践的实习环节中，注重培养大学生进行科学研究的能力，从查找资料、分析数据、进行预备实验、撰写开题报告各个环节着手全面培养大学生的科研素质。
三、加强高等学校和食品企业的产学研合作
（一）加强高等学校和食品企业的密切联系，促进校企之间的深度合作
企业积极为大学生提供实践教学条件、实习场所和深入了解食品企业的运营情况和技术水平，真实反馈毕业生状况、企业用人信息；企业参与研究制定高等学校食品科学与工程专业实践教学计划。在每年毕业生求职就业期间，学校组织一批相关食品企业与大学毕业生见面，在企业掌握了大学生的第一手材料后，学校组织教师与企业的座谈，听取企业的用人反馈，尤其对大学生的专业理论水平、知识结构和实践能力的评价，并将其作为修订教学计划、教学大纲的重要参考；参与指导、考核和实习指导书的编写。食品学科聘请来自企业有实践经验的兼职教师积极参与教学实验、实习过程，为食品科学与工程专业教学实验内容提供合理的调整建议。
（二）增强师生对食品企业的技术服务，促进理论教学和实践能力相结合
名师方能出高徒，实践能力的提高也离不开理论课和实验、实践课程教师的共同努力。在科技发展日新月异的形势下，教师需要不断更新理论知识，不能与实际应用脱节。培养教师的方式还包括为中青年教师创造深造和到生产企业、基层锻炼的条件，并以多种方式选派中青年教师到国内外院校、大中型企业进修和学习。根据实践教学的实际需要，建议从生产一线引进具有实际操作能力的专业技术人才，如焙烤食品技师，负责管理校内实践基地，指导本科生教学和生产实习，充分发挥他们的专业技术特长。
（三）大力提倡企业的科技创新活动，广泛开展校企之间的产学研合作
把产学研合作引入食品专业的本科生教学中，一方面可促进企业的科技创新能力，提高产品的质量和市场竞争力；另一方面可以充分利用学校和食品企业在人才培养方面的各自优势，把以教师传授知识为主的课堂教育模式与直接获取实际经验为主的现场教育模式有机结合起来，从而使学校与社会，教师与社会，学生与社会建立起广泛的联系，并在与社会进行广泛交流的过程中获得实践知识，培养学生各方面的综合能力，全面提高大学生的专业素质[10]。
【关键词】高职院校；学生管理；顶岗实习；网络
1.顶岗实习网络教学管理的必要性
加强顶岗实习教学管理是实训课程特点的需要。高职院校的顶岗实习是在学生完成基础课和专业课后进行的教学环节。通过顶岗实习，使学生全面了解企业生产运作，在真实的工作环境下，体会理论与实践的有机结合，在感性认识和理性认识上产生一个飞跃。顶岗实习是强化学生应用能力和实践技能的重要途径。
高职院校顶岗实习的教学过程包括实习动员、实习指导、效果评估和流程反馈等相关环节。通过校企之间的共同管理，使整个教学过程规范化、制度化和集约化，保证实习活动科学有序地进行。过程管理要求做到环环相扣，不断纠正偏差，形成正反馈，做到六个落实：即计划落实、大纲落实、指导教师落实、经费落实、场所落实和考核反馈落实。在项目选题上要紧密结合教学、科研和生产实际，在时间安排上结合计算机专业特点合理规划统筹，使顶岗实习真正成为培养学生分析问题、解决问题和创新能力的主要教学环节。
2.顶岗实习网络教学管理成果概况
高职院校顶岗实习为实现全面、动态管理学生的实习，需要包括的主要功能模块有学习资源模块、过程管理模块、在线交流模块、信息速递模块等。
2.1学习资源模块
学习资源模块的设立希望为顶岗实习学生提供一个学习和再提高的平台，为学生自我提高和发展提供帮助。学习资源包括专业学习资源、就业指导资源、相关政策制度等。
2.1.1专业学习资源
专业学习资源旨在为顶岗实习学生解决实习过程中遇到的疑难、困惑提供专业知识、技术、信息方面的支持，包括各专业课网络课程、技术操作教学录像、专业学习论坛等。专业课网络课程可以让实习学生重返课堂，回顾、强化那些淡忘的知识，及时填补实习中遇到的知识漏洞；技术操作教学录像手把手教会或强化学生对仪器、设备的操作方法或某项技能，使学生在实习过程中能够自信满满地动手完成每项工作；专业学习论坛网站为学生提供大量的专业、行业领域相关的产品信息、技术交流、应用数据库等服务，为学生拓展知识、开阔眼界提供了强有力的支持和帮助。
2.1.2就业指导资源
在学生顶岗实习初期，就业指导资源帮助学生做好实习、就业前的思想工作、心理准备，避免学生在实习初期因环境、角色发生变化而产生心理波动。该部分可以包括学生离校前系部的顶岗实习动员会议纪要、学院就业指导信息和就业指导网文集粹等。就业指导资源就像顶岗实习学生的指路明灯。为其指明成长发展之路，必不可少。
2.2过程管理模块
过程管理模块是顶岗实习网络课程实现全面、动态管理顶岗实习的关键性模块。该模块主要由实习指导记录、实习周记提交及评阅和实习考核三部分组成。
2.2.1实习指导记录
顶岗实习指导的方式主要有实习走访、通讯指导(电话、QQ等)、顶岗实习网络课程在线交流等。实习指导记录能够第一时间反映实习指导情况，如各位指导教师的指导记录、实习纪实，都全方位、及时、准确反映了顶岗实习学生的学习、工作、生活情况，以及指导教师答疑解惑的过程。
2.2.2实习周记提交及评阅
实习周记是学生顶岗实习过程中每周的学结，是考察学生实习质量的重要参考。鉴于此，在顶岗实习网络课程网站上有必要实现学生提交周记和教师评阅月结。要督促学生每周按时提交周记， 同时教师应及时评阅周记并将当月周记评阅成绩和意见及时反馈给学生。没有按时提交周记的学生，由指导教师直接联系询问，并提醒提交周记。
2.2.3实习考核（毕业答辩）
实习考核方式为校企联合考核。在顶岗实习期满时．学校根据实习指导教师对学生实习过程的掌握情况和学生提交的实习周记、实习报告等材料对学生实习情况进行考核，占一定权重；企业相关人员对学生的实习考勤、实习效果给出评价，占一定权重。两方面考核结果有机地结合在一起即得到顶岗实习学生的实习成绩。实习考核方式及考核成绩由顶岗实习网络管理的实习考核栏目通知和反馈给学生。该成绩反映出学生的顶岗实习是否合格，是否真正由一名高职生转换为一名一线职工。另外，顶岗实习网络管理还可以借助数字化平台后台的跟踪统计功能，判断学生使用网站的情况，很好地协助指导教师把握实习学生动向，因人施教。
2.3在线交流模块
顶岗实习课程授课形式的特殊性决定了指导教师无法做到长期现场指导，而且指导对象是分散的，所以在顶岗实习网络课程网站上设立在线交流模块是必要的。在线交流模块包括在线答疑、调查问卷、交流互动等栏目。该模块实时性的特点，能够让指导教师第一时间了解到学生的学习、工作、生活情况，让学生第一时间获得课程指导和疑难解答，很好地解决了顶岗实习课程指导不及时的难点。
3.顶岗实习网络教学管理成果应用情况
3.1管理方便有效
通过网络管理平台教师与学生交流方便及时，能够随时掌握学生工作状况，帮助解决工作中的各种问题。同时可以准确掌握学生顶岗实习工作单位，杜绝私自更换实习单位的情况。
3.2总结报告客观真实
学生将实习岗位的工作内容、岗位职责、工作流程、经验体会等整理成一份技术总结报告。总结报告必须与实习周记的内容相一致，使得学生必须认真总结实习期间的工作岗位、体会，从而避免传统顶岗实习考核中周记与总结报告同时上交，造假抄袭严重的现象。
3.3生产实践密切结合
学校教师通过批阅周记以及实习报告能了解企业生产一线的新理念、新知识、新技术、新设备、新方法等，有利于教师更加了解行业企业发展动态，积累实践教学素材。
虽然我们开发了顶岗实习网络管理平台，并且取得了较好的效果，但是他也有自身的缺点。因此我们还要积极配合实习单位工作，加强与实习单位企业指导教师的联系，了解学生在实习单位表现情况、工作完成情况等。同时，教师要到学生实习单位进行顶岗实习巡回检查，与企业沟通，发现问题及时解决，同时不断完善网络管理平台中不足的地方。
4.结束语
实践证明，对高职院校顶岗实习进行网络化教学管理可以实现学院主动管理学生顶岗实习，学生主动参与学习、交流活动，接受管理，企业参与评价学生顶岗实习质量的良好态势，为确保实现高职学生顶岗实习人才培养目标奠定了坚实的行为基础。 [科]
【参考文献】
［1］冷磊,宋晓露.高职院校学生顶岗实习存在的问题及建议[J].学习月刊.2009,(18)．
Abstract: For thepost internship process management of students, after three years of exploration and practice, the Road and Bridge Engineering Department of Hubei Communications Technical College summaried a proven "Four Management" system which was praised deeply by college, enterprise and parents, that was "college competent, and enterprise supervision, students self-management and parents assistance". This system obviously improved the teaching quality of students'' post internship, and showed sharp features with the control and comments of of school and enterprises.
关键词：顶岗实习；“四管”制度；校企双元制
Key words: post practice；"Four Management" system；dual system of school-enterprise
中图分类号：G647文献标识码：A文章编号：1006-4311（2012）09-0266-02
0引言
教育部16号文件明确提出：“人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个环节，要重视学生校内学习与实际工作的一致性。”顶岗实习作为教学活动的重要环节，是学生将理论知识在实践中进行检验，累计实际工作经验，为顺利就业打下坚实基础的必要途径[1]。湖北交通职业技术学院积极推进工学结合的人才培养模式改革，进一步强化学生的专业技能、人格特质和社会能力的培养，并高度重视实践教学环节，把实践教学贯穿于人才培养的全过程，要求学生在完成校内学习、实践、技能考证的同时，必须到校外的生产、建设、管理、服务第一线参加半年以上的顶岗实习。
1顶岗实习“四管”制度的提出
道路桥梁工程技术专业的学生顶岗实习岗位往往在施工企业第一线，由于实习学生分散，工作场所的不固定，作业面的变化和工作过程存在一定的危险性，学生顶岗实习的管理一直是个难题。我院道路与桥梁工程系经过三年多的探索，在对学生顶岗实习严格过程管理的实践中，逐步总结出一套行之有效、深受学院、企业、家长好评的“四管制度”，即“学院主管、企业监管、学生自管、家长协管”。学院主管是指校内实习指导教师加强实习工地巡视检查，配合学院学工处、教务处、系部做好学生管理和实习指导工作；企业监管指聘请企业能工巧匠担任学生实习指导教师；学生自管指充分发挥班委会和团支部的作用，加强学生自我管理；家长协管指对实习期间违纪的学生，及时通知其家长，协助学院和企业对学生加强教育和管理。
2顶岗实习“四管”制度的实施
2.1 学院主管建立学生顶岗实习实训体系，完善实训流程，建立顶岗实习教学质量综合监控体系[1]，学院学工处、道路与桥梁工程系加强监督检查，实行“学院主管”。在学院《学生顶岗实习管理制度》的指导下，系部成立顶岗实习工作小组，并制定《道路与桥梁工程系学生顶岗实习管理办法》、《顶岗实习巡查制度》、《带队教师管理制度》、《外聘实习指导教师管理制度》和《顶岗实习考核评价办法》，严格按照制度进行管理。工作小组的职责是：联系学生顶岗实习企业和项目，与企业项目部协调与沟通，解决学生在顶岗实习过程中出现的问题和难题，按照相关制度对实习学生全过程监控，组织对学生实习效果考核评价，确保顶岗实习质量。学生校外顶岗实习运作程序[2]见图1。
每个实习班级，视人数多少配2-3各校内实习指导教师（均为专业教师），实习指导教师主要对学生顶岗实习进行技术指导和管理。在学生顶岗实习期间，学院、系部、实习指导教师、辅导员要加强沟通，共同承担对顶岗实习学生的管理工作。①辅导员要与实习指导教师多联系。②教务处、系部要与实习指导教师、辅导员多联系。③实习指导教师要与实习企业多联系。④学院要与实习单位多联系。
2.2 企业监管顶岗实习学生既是学院的学生，又是企业的“准员工”，必须接受学院和企业双重管理。实习期间，将学生纳入企业内部管理，除了校内的实习指导教师，学院聘请企业能工巧匠担任学生实习现场指导教师，对实习学生进行现场技术指导和管理，实行“企业监管”。高等职业教育始终贯穿校企合作、工学结合。在学生顶岗实习的过程中，企业更是以多种方式参与到学生的教育和培养中来。如企业与学院合作制订实习计划，具体落实顶岗实习任务，负责学生顶岗实习期间的组织管理，安全教育；协助学院安排学生顶岗实习指导教师；负责后勤保障工作；落实实习场地、劳保用品等。
1.最小取样面积的确定
对植被进行现场的应用样方调查，须首先确定最小取样面积。在踏查和路线调查的基础上，选取典型地段作为样地，不断扩大样方面积，调查样方内植物的种类。第一次取样面积为1m×1m，第二次取样面积为1m×2m，第三次取样面积为2m×2m，第四次取样面积为2m×4m，第五次取样面积为4m×4m，以此类推，每扩大一次，都详细填写登记表，必要时采集植物标本，做好特征记录。可以发现，随着样方面积的增加，样方中植物种类的数量也随之增加。之后面积再继续扩大，增加植物种类逐渐减少，种类数量趋于稳定。以样方面积为横轴，植物种数为纵轴绘制种—面积曲线，曲线开始平升时对应的面积即为研究地的最小取样面积。此部分实习要求掌握确定最小取样面积的方法。
2.植物群落特征调查
在确定最小取样面积的基础上，调查不同林带的植被特征。具体如下：调查农林过渡区植被结构特征、组成（海拔500m～800m）；调查栎类林带植被结构特征、组成（海拔800m～2200m）；调查桦木林带植被结构特征、组成（海拔2200m～2800m）；调查针叶林带植被结构特征、组成（海拔2800m～3300m）；高山灌丛带及高山草甸带植被的结构特征、组成（海拔3300米以上）。对每个类型的群落设置4～5个调查样方，记录各物种的名称，高度，盖度，多度，频度，调查多度时，采用直接点法，丛生植物按丛数计算其个体数量；盖度用目测估计其投影盖度；高度量取每种植物的自然高度；频度计算包含该物种呈现的样方在所选取样方种所占的比例，频度调查样方数目为10个。填写相关附表。此部分要求掌握群落调查的基本方法，了解太白山主要森林植物群落的组成与结构，并注意观察群落过渡区物种组成的变化特点，能运用所学生态学理论对群落学特征进行初步分析。
3.山地植被垂直分布与生活型谱的编制
通过对不同海拔高度的植被进行调查，比较其特征差异，分析产生这些差异的原因，并根据调查结果编制生活型谱。即：沿着海拔梯度，在依次调查农林过渡区、栎类林带、桦木林带、针叶林带、高山灌丛带及高山草甸带的植被特征的基础上，比较其差异及产生这些差异的原因，并根据调查结果编制生活型谱。掌握太白山植被分布的垂直地带性，并结合实际分析植被地带性分布的原因，有针对性地提出森林利用与保护的建议。
二、基础生态学的野外实践教学的特点
1.实践性
相比于课堂教学，基础生态学野外实践教学能够更好地把理论知识运用于实践，能够把生态学原理与社会生产结合起来，并可用于解释并解决社会实践过程中产生的相关问题，是以生产现场为课堂，是一次更生动、灵活、丰富多彩的学习过程。通过实践教学，使学生掌握有关生态学的基本理论和基本知识，掌握生态学的研究方法，运用生态学的基本原理、基本方法对现有的资源合理开发利用。
2.主动性
在基础生态学实践教学中，由一对多的填鸭式单向指导向学生和教师合作研究的互动式教学指导转变，通过小组内成员的自我组织、分工协作、积极探索，独立完成实习任务，既培养了学生独立分析问题和解决问题的实践能力，也培养了学生自由探索的创新能力，有利于学生的科学思维和综合技能的培养。
3.层次性
野外的实践教学不同于实验室的实验，更不同于课堂教学，我们从内容的安排上，是循序渐进的，比如第一天安排最小取样面积的确定，接着是植物群落特征调查，让学生了解样地面积的确定不是随意的，是有一定的科学依据的。在调查完不同海拔群落的结构组成后，分析山地植被垂直分布，再完成生活型谱的编制工作。通过调查实践，指导学生拓展课程教学内容，活动结束后，引导学生撰写实习报告，写的过程本身就是对现有知识体系的补充与完善，使学生对基础生态学的理念有一个更深入、系统的掌握。同时通过小组讨论、汇报、自我评价、组长打分等形式，体现教学全过程考核。
4.现场性
在野外实践教学中，教师可根据实习现场的生态环境状况，结合实习的目的与内容，采用启发式、参与式、讨论式的教学方法，有针对性地引导学生进行思考，充分调动学生学习的积极性和主动性。
三、教学过程
基础生态学野外实践教学是学生在教师的指导下，运用所学的理论知识到现场或生产实践中去培养分析问题和解决问题能力的实践活动，按照实践课程内容安排的时间先后顺序，包括野外实践教学的准备、开展实习以及实结3个阶段，因此基础生态学实践教学是从感性上升到理性、由理论到实践的教学过程。
1.实习前准备
（1）野外实习安排及仪器工具实习前1个月左右，3名指导教师亲自到实习基地及沿线进行实地踏勘，根据生态学野外实纲和实习基地的实际情况，制定出具体的实习计划，包括实习性质、实习地点、日程安排、各阶段的实习内容及要求、考核办法、实践教学教师组成、实习期间应遵守的纪律、经费预算等。本文以生命学习生物科学专业2014年基础生态学实习为例来介绍。生命学院2014年生物科学专业基础生态学野外实习地点选在眉县蒿平寺，时间为2014年6月17至7月2日，共4个班，每班约30人，约9～10人为一个小组。每班配备实习指导教师一名，全程配备一个实验员和一名随队大夫。实习分2批进行。所需仪器如下：
①GPS定位仪、海拔表：各2个，每班各1个；
②地质罗盘：6个，每小组1个；
③双筒望远镜（10×35倍）：6部，每组1部；
④植物标本夹：每组2付，两批共12组，共24付；
⑤植物标本采集工具：铁铲、修枝剪、放大镜、解剖针，每组1套，计6套；另配高枝剪2个，每班1个；实体镜2台，每班1台；
⑥测绳（50m）、皮卷尺（50或30m）、钢卷尺（3m）：每组2套，计12套；
⑦标本记录本每组2本，12组需24本；
⑧植物挂牌、植物采集袋、标本纸若干；
⑨调查记录的表格若干。
（2）实践教学内容的集中复习。在实习前进行一次以生态学专业知识复习为主题的集中学习与培训，有针对性地对相关概念、基本原理和方法等进行回顾，并对实习要点及各路线的生态环境概况进行介绍，使学生明确实习的目的和要求，了解实习计划，查阅和收集相关的资料信息。同时，对野外实习的基本技能与技术进行讲解与培训。
（3）实践教学教材的准备。为了便于学生的野外自我学习，配备以下的实践教学教材：秦岭植物志（第1卷，1～5册），科学出版社；中国植物图鉴（系列），中科院植物所，科学出版社；生态学常用实验研究方法与技术，章家恩主编，化学工业出版社，2007；生态学调查方法手册，Suther-land，张金屯译，科学技术文献出版社，1999；⑤生态学实验与野外实习指导，孙振钧主编，化学工业出版社，2009。
2.开展野外实习
本阶段指导教师的主要工作是围绕该野外实习的教学目标，组织实施实践教学活动，帮助学生解决在实习中遇到的问题，确保实习任务圆满完成。
3.实践教学的总结
实结包括两个部分，一部分为撰写实习报告，一部分为返回校后的实践教学总结。
（1）实习报告的撰写。每位学生都应提交一份实习报告。实习报告包括如下几方面的内容：
①引言：实习的时间、地点，实习的目的和意义，地理环境概况等；
②调查研究方法；
③实习内容及结果：以样方面积为横轴，植物种数为纵轴绘制种—面积曲线，曲线开始平升时对应的面积即为研究地的最小取样面积；
④列出样地内植物种类的数量等级，即优势种、常见种、少有种；
⑤分析实习地区典型群落结构、特征，及其地带性植被结构；
⑥沿着海拔梯度，分别对农林过渡区、栎类林带、桦木林带、针叶林带、高山灌丛带及高山草甸带的植被特征进行分析，比较其差异及产生这些差异的原因，并根据调查结果编制生活型谱；
⑦提出保护珍稀动植物及其生态环境、实习地区生态环境建设与持续发展的建议；
⑧总结个人实习的收获和体会。
（2）返回校后的实践教学总结。野外实习阶段结束之后，组织学生进行经验交流、小组讨论，对野外实践中所获得的知识和技能进行系统的归纳和总结，鼓励学生制作PPT课件，向本组、全班介绍自己的实习结果、研究结论及经验体会。授课教师也应该联系相关的理论知识，对一些重要问题进行有针对性的解释和讲解，以深化实习效果。
4.实习考核
化工专业设问式教学实践思考多元化化工产业在我国是一个热门的产业，如何培养出更多的优秀人才，需要教育部门和相关单位进行良好的合作，在理论知识和实践过程中进行良好的搭配。让学生更深刻地对自己今后的工作有所了解。笔者对化工专业实习中设问式教学的实践与思考多元化进行简单的阐述。
一、教学内容的改革
1.开展实习
随着我国高校的扩招，大学生就业越来越成为热点问题。目前，每年高校毕业生达到600多万，就业竞争非常激烈。而高校化工类专业人才培养规模扩张更是迅速，400多所本科院校开设了化工类专业，占全部本科院校的50%以上。对于枯燥的理论知识课而言，在教学过程中不断地穿去实习课程，会对教学质量有很大的保证。传统的理论教学需要进一步的顺应时代的发展来进行改变。在传统的实习中包含着安全教育、实习的实习前动员工作、生产流程，等等。
2.加强实际操作
在以往的教学环境中，学生看老师做。随着化工类专业学生的不断扩招，也进一步加剧了学生实习和就业的困难。有统计表明，广泛参与社会实习与实践的毕业生不仅更容易找到对口的工作，而且起薪也高于平均水平。学生自身动手能力得不到锻炼，这将会对以后的工作产生很大的影响。必须改变学生的这种动手能力差的思想意识。让学生在动手的过程中大脑自然跟随者不断的思考，在不断地思考中就能不断的自我提高，不断发觉一些无法单从老师口中能体会的细节知识。要使学生在最短的时间内成为企业的实用人才，就必须为学生创造与企业接触的机会，学生顶岗实习则是实现“零距离”上岗和工学结合的有效措施。学生在动手操作中就会不断地产生疑问，伴随着老师的讲解和自己的不断操作与改进，实践操作的目的就达到了。
3.因材施教
根据化工产业所设涉及的方面很多，可以对学生进行因材施教。对从事化学方面的学生，可以对反应原理加重理解与思考。对从事化工专业的，可以对工艺方面加强实践。从事计算机专业的可以注重一下仿真软件的开发和应用。对于从事环境生物专业的，可以对污水处理等反面进行一下探索与研究。还可以对企业的管理等方面进行学习。可以分配成不同的小组在企业中进行实习。在实习结束的时候写出自己的实习心得，并对当前的国内外企业进行调研，查阅相关资料及书籍对自己以后的职业有所了解。对自己的专业有更深刻的熟悉，使学生熟悉和了解科学研究的过程，为学生实践做好基础准备。
4.开展座谈会或进行远程会议
可以请化工方面的精英或是先进工作人员对学生进行讲座专题的，为学生剖析当前社会背景下的化工就业方向，以及具体的工作范围是什么。需要怎么为以后的工作奠定良好的基础，等等。也可以进行远程教学，远程沟通，可以与其他的学校进行沟通互相交流。不同的教学方式的碰撞，可以激发学生的思维。教学应该与时俱进，专家可以根据最前沿的社会导向来做出前沿的科研课题而引入实践教学当中。例如，对合成氨厂的实习讲座，讲目前世界上合成氨催化剂的发展状况；另外，请本专业的教授，讲授与实践教学有关的科研成果，实时更新新鲜的教学内容。
二、教学多元化
1.多媒体教学
在新时期应该利用好现代化的设备来更好地进行教学。可以利用教师中的多媒体设备将国内的实习地点和国内大型化工企业的生产流程，化工设备的操作流程在同学们的事业中形象动态地呈现出来。让同学们在心中形成了一个雏形，为同学们更好地进行实际操作奠定了基础。让同学们在观看的同时，头脑中也在不断地进行着思考。另外，仿真软件的出现，为当今的教学起到了不小的作用。学生可以通过操作化工仿真软件中的常压减压蒸馏系统、催化裂化系统、合成氨转化系统等计算机模拟系统，实现对化学化工设备的安装、工艺流程设计、修改与调节等的动手操作。软件操作与现场操作的实际搭配，对教学产生了积极的影响。
2.教学方法的改进
在教学过程中，教师也跟随着时代的发展不断地进行教学改进。需要在生产实习中，通过让学生自我学习，对学习产生主动学习的意向，让学生在学习中不断地找到更多的信息量，不断地自我探讨研究。学生也能通过自主学习对所涉及的领域有更深刻更扎实的理解。
另外，可以进行同学自我设问，自我解答。利用这个形式，可以让学生在自主学习的前提下，对自己所学知识的更深层次的探讨。还可以教师跟着当前情况进行课题的开发，引领学生进行课题的研究，研究实际中的问题。另外，在考核方面对学生也不能停留在过去的笔试部分，而是要对实习报告，纪律方面以及实际操作方面等多方面进行综合考核，以笔试为基础。
三、结语
就时展前景来看，实践教学模式的改革更新，对化工类专业人才培养起着重要的作用。在我国高校扩招的背景下，为提高学生的实践技能，增强学生的就业能力，新建地方性本科院校化工类专业，应构筑以就业为导向的实践教学平台，按工学结合的思路强化实践教学基地建设，促进高校和行业联合培养人才新机制的形成。
参考文献：
[1]吴英绵，陈玉峰.高职化工类专业实训基地建设实践[J].石家庄职业技术学院学报，2010，22（6）：16-18.
关键词：植物保护专业；实践教学模式；实践教学质量
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）29-0146-02
植物保护是实践性很强的应用型学科，在教学中占有十分重要的地位。陈旧的人才培养观念和与农业生产脱节的实践教学模式已经不适应新的形势和发展要求，探讨新的实践教学人才培养方案和模式迫在眉睫[1]。实践教学的设计除了考虑让学生通过直接实验，验证、巩固和充实所学内容外，重点是培养学生的兴趣爱好，观察能力，思维探索能力，分析问题和解决问题能力，培养出符合时代要求、立志于服务我国农业发展的创新型人才[2]。
植物保护专业的实践教学体系除了实验室和实践教学基地建设以外，在教学内容上主要包括实验课、教学实习、生产实习、毕业实习、科研训练，社会实践等环节，应建立以课堂实验、教学实习、生产实习、毕业实习为基础，科研训练、社会实践和知识竞赛为补充的实践教学模式。实现实验课注重操作技能训练，教学实习和生产实习注重能力培养，科研训练注重个性发展，社会实践注重解决生产实际问题，毕业实习注重综合素质培养的实践教学模式。使各环节相互衔接，互为补充。
一、加强实验课教学，提高实验教学水平
实验课的教学目的，是让学生通过观察标本而获得感性认识，进而加深和巩固对教师课堂上讲授的理论知识的理解。植物保护专业的主要专业课程的实验课学时为总学时的三分之一左右，是重要的教学环节，是培养学生创新能力和良好职业素质的有力手段。为了使学生能进一步系统掌握植物保护研究和应用的专业技能，适应从事植物保护工作的需要，应在植物保护专业增设综合性、设计性实验课。如在普通昆虫学课程中开设“昆虫的饲养及生物学特性观察”综合性实验，将文献检索、昆虫饲养技术、昆虫生物学知识、生态学知识、数据统计分析等融为一体，有利于激发学生的创新、创造精神，能够培养学生综合运用所学知识和实验方法、实验技能，分析问题、解决问题的能力。
二、重视教学实习，提高专业实习水平
教学实习是植物保护专业实践教学中的重要环节，在2年级《普通昆虫学》和《普通植物病理学》课程学完后安排3周时间，主要内容包括病虫标本采集、制作与鉴定，病原的分离与培养，病虫大小测量等。通过教学实习，能够使学生学会植物保护研究中的一些基本方法和技能，巩固学生在学习中掌握的一些知识点，使学生将所学的理论知识和实践进一步有机地联系在一起。既能加深对所学知识的理解，又能把所学的实验内容进行有机的联系和拓展，提高学生的学习情趣，同时还能锻炼与他人的团结协作精神、陶冶性情[3～5]。
三、强化生产实习，培养解决实际问题的能力
生产实习是专业理论学习与生产实际相结合，培养学生动手能力、独立工作能力、观察及综合分析能力的重要教学环节。在第三学年《农业昆虫学》、《农业植物病理学》和《植物化学保护》课程学习完后，安排三周的生产实习，让学生掌握病虫害的野外采集和调查方法、正确识别重要的农业病虫害，并结合生产上病虫害发生情况开展农药田间药效试验，从试验设计到喷药、调查、统计防效均由学生自己完成，最后写出试验报告，教师根据生产实习中的表现和实验报告的质量评定成绩。在生产实习中，我们立足现有条件下，依靠农户的农田、果园和菜地开展教学活动，一方面让学生给农民介绍有关害虫正确识别的知识、农药科学使用方法，并宣传国家有关农药合理使用准则、避免减少农药残留污染措施，另一方面学生在农民地块完成了生产实习任务，学生结合有关昆虫知识，为农民诊断田间发生的虫害，提出合理防治措施和应该使用的农药，这样我们不仅开展了生产实习，也为学生提供了生产实践演习的机会，并且也受到了农民的欢迎。学生说：生产实习是他们最好的课堂，只有在这里，才能真正懂得化保与昆虫如何有机结合。
四、抓好科研训练环节，培养专业兴趣和科研能力
重视学生的个性发展，培养专业兴趣、科研能力和综合素质，“大学生科研训练计划（SRTP）”项目是个重要环节。为了能使更多的2～3年级学生主持或参加植物保护方面的“大学生科研训练计划（SRTP）”项目，学院支持教师积极为学生选题，提供实验条件，协助制定试验方案，争取多上“SRTP”项目，鼓励学生撰写研究论文并在学术期刊上发表。近两年学科组教师先后指导了30余项“SRTP”项目，有120余名本科学生参加研究。有的研究论文已在学术期刊上发表，在2006年的全省大学生课外科技作品竞赛中，有三项获甘肃省大学生科技作品“挑战杯”奖，其中“诱导条件下深绿木霉产几丁质酶规律的研究”获省级特等奖。科研训练使学生进一步加深了对植物保护学科的了解，培养了专业兴趣，为他们进一步深造奠定了良好的基础。
五、开展社会调查和实践活动，丰富实践教学内容
社会实践活动是实践教学的重要组成部分之一[6]，同时，学生在社会实践活动中开阔了视野，活跃了思想，使学生的创新精神和创造性思维能力得到培养，为学习好专业、提高业务能力注入青春活力。
结合《农业昆虫学》、《农业植物病理学》和《植物化学保护》等专业课程的特点开展社会调查和实践活动，是教学改革的又一个内容。它是学校利用寒暑假和其他节假日组织学生参加国情调查、社会调查、科技考察、社会服务、科技咨询、技术指导、支农扶贫、科技推广、举办培训班等实践教学的总称。学生通过参加形式多样、内容丰富的社会实践活动，能深刻了解国情、民情，树立改变祖国面貌、振兴中华、全心全意为人民服务的决心；激发学生的学习热情，增强学习动力，为学生学好为国服务本领打下良好的思想基础。农业院校的学生大都来自农村，这为他们接触生产实践提供了良好条件。《农业昆虫学》、《农业植物病理学》和《植物化学保护》课程在本科教学计划中均安排在第三学年，我们在放假前结合本学期学习的内容，给学生布置社会调查和实践的任务。例如，调查学生所在农村农业生产中的主要病虫害及农药的使用状况，分析存在的问题及解决的办法，写出书面调查报告。开学后举行专题讨论会，学生间开展交流讨论，教师有针对性的给予引导和评价。或派出社会实践小分队深入农村和牧区，为农牧民传授植物保护知识，指导农牧民开展病虫害防治。通过这一教学环节，培养学生的社会调查能力、观察问题、分析问题和解决问题的能力，并且可把课堂学到的知识用到生产中去，也可从实践中学习课堂上学不到的知识，或者在生产实际中验证所学的知识，从而更牢固地掌握本专业知识，教师和学生都认为社会调查实践活动是一条将知识转化为创造能力的重要途径。近几年，每年都有多名学生或小分队荣获社会实践先进个人或优秀小分队。
六、开展辩论式教学和专业知识竞赛，提高学生的学习质量
知识竞赛和辩论赛既是知识的交流，又是个人综合素质的较量。随着改革开放的发展，社会对人才的需求已不能仅局限于具备专业知识，死读书、读死书，掌握哑巴知识已不是当代合格大学生培养的目标。学生获取综合应用知识的能力、文字组织和语言表达能力、临场应变能力以及自我推销等综合能力的强弱，已经成为衡量当代大学生综合素质的标准。辩论式教学和知识竞赛活动为学生综合能力的培养提供了一个良好的环境和机会。参加辩论赛和知识竞赛的学生从资料的查阅、整理、汇总、概括，到最后用精炼的语言表达出来，从树立并维护自己的观点到掌握大量资料，据理力争反驳对方观点，这一系列过程，要求每个学生必须既具有清晰的思路和敏捷的思维方法，又要有厚实的专业基础、广阔而丰富的知识内涵和很强的语言表达能力，只有这样才能使自己的观点引起共鸣，在辩论中取胜。因而辩论式教学和知识竞赛活动对培养和提高学生的综合素质具有十分重要的作用。
七、搞好毕业实习，提高学生的综合应用能力
毕业实习阶段是检验大学生三年多理论学习的效果的重要环节，是培养大学生动手能力，团队精神，科研创造和动手能力，解决问题能力等综合素质的关键时期。我们按照自然界病虫害的发生规律，依据学科特点及时调整了实习时间和实习环节。将原有的毕业实习时间（每年3月至6月）改为两个阶段（大四的第一学期7月至9月为一个阶段，第二学期4月至5月为第二阶段），从查阅文献资料、毕业论文设计、撰写试验方案、实施试验计划等方面，建立了一套完整的毕业生毕业实习体系，培养了学生的科研能力和在实践中分析问题、解决问题的能力。
参考文献：
[1]路炳声，梁晨，罗小勇.我国农业院校植物保护专业实践教学的问题与对策[J].高等农业教育，2010，（11）.
[2]孙现超，王进军，刘怀，等.植物保护专业实践教学体系的创新与实践[J].西南师范大学学报（自然科学版），2013，38（1）.
[3]陈立杰，严雪瑞，段玉玺，等.普通植物病理学课程理论与实践的教学改革[J].高等农业教育，2003，（4）.
[4]刘长仲，王国利.植物保护专业本科专业课教学的探索与实践[J].教育教学论坛，2014，（9）.
关键词：生产实习 PBL 管理考核机制
DOI：
10.16657/ki.issn1673-9132.2016.01.019
PBL（problem based learning）即是以问题为导向的教学方法，是以学生为中心的教育方式[1-3]。PBL教学模式就是将相关学科的基础知识与具体实践相结合，使学生在有限的时间内学到问题背后隐藏的科学知识、提高解决问题的技能和培养自主学习的能力。由于其教学是以具体问题为基础，因此对于问题的分析与解决需要对专业基础知识进行综合应用，才能将各方面的知识融会贯通，使学生在寻找答案、解决问题的过程中获取知识，培养自主学习以及自主创新的能力。PBL最早于1969年由美国教授霍华德在麦克马斯特大学的医学教学中首次应用，从上个世纪70年代起开始被引入其他学科领域，被认为是一种能够推动整个社会发展的教育与学习的创新方法[4]。笔者将PBL教学方法引入到材料专业表面方向学生生产实习中，并取得了良好的教学效果。
一、原有生产实习模式的不足
为了取得良好的生产实习效果，我院材料科学专业生产实习教学模式一直在不断探索中，最初实习基地选在洛拖，近年来由于实习经费紧张，逐渐改为市内实习。市内，我们原有的生产实习模式采用多个小企业分散实习，将学生分成几个小组，然后在实习期间再相互轮换。这种实习模式的优势是可以让学生了解更多的表处理生产线和多种零部件的表面处理工艺。实习内容比较充实，学生对本专业的生产实践感性认识加强。但是缺点也比较突出，由于实习指导教师人数有限，多个实习基地使得学生难以管理，对学生的具体实习表现难以掌控;学生遇到问题和指导教师的实时交流也受到限制;小型企业的车间设备相对没那么先进，在管理上也存在漏洞，因而无形中助长了学生的专业情绪，打击了学生对本专业发展前景的自信心。再加上多个企业之间相互轮换，学生和指导教师都比较辛苦，不利于实习效果的提高，有必要对其进行改革。
二、基于PBL模式的生产实习改革与实践
PBL 教学模式并不是侧重于问题本身的解决，其特点是打破学科界限，围绕问题编制综合课程，以提高学生的独立自主性，培养学生创新能力和获取新知识、有效运用知识、解决问题的能力为教学目标。我们首次将其应用于材料专业学生生产实习的教学过程中，拟从以下三个方面入手对生产实习教学进行改革。
（一）建立稳定的生产实习基地
基于原有生产实习基地的不足，我们通过多方努力，选择了距离学校比较近，而且生产设备先进、技术实力雄厚、管理水平高、车间环境良好的“重庆建设工业集团有限责任
公司”作为新的持续稳定的生产实习基地。这形成了以表处理为核心，以热处理为基础的生产实习模式。
（二）改革生产实习管理模式
精心组织生产实习是理论联系实际取得成效的基本保证。因此，我们着手改革建立了一整套有效的实习管理办法和管理制度。
1.明确实习目标。采用PBL教学模式，在生产实习之前，指导教师积极和实习基地进行沟通和交流，针对企业实习车间的具体生产以及企业在目前生产中遇到的技术难题，把具体的问题分组布置给学生，要求学生在实习前做好相关的基础知识准备和相关的文献查阅工作。
2.加强实习期间的考勤和管理。实习期间，指导教师与车间管理组协调，要求车间管理组做好学生每天的考勤、分组以及与具体岗位负责人之间的协调工作。
3.加强实习期间的指导和监管。实习指导教师每天在不同岗位巡视，及时解答学生在实习过程中遇到的问题，不定时检查学生的实习日志，并督促学生善于发现问题、思考问题并着手解决问题。
（三）改革生产实习考核体系
生产实习考核是评价实习质量的重要手段之一。考核质量对生产实习指导工作和实习学风起着十分关键的导向作用。加强实习考核管理，是保证学生生产实习质量的重要环节。传统的生产实习考核是以生产实习报告为主要评价指标，而学生的实习报告大多通过网络等渠道摘抄居多，真正涉及具体实习任务内容较少，而且互相抄袭严重，仅通过实习报告很难反映学生的真正实习情况。这种考核模式不利于调动学生的生产实习积极性，不利于促进学生创新思维的发展。自我指导学生生产实习以来，经过不断摸索，根据本专业的知识特点和实习基地的生产情况，从五个方面建立五个百分制考核方案。
1.平时表现（10%）：包括出勤、纪律及生产实习过程中的综合表现。其中，出勤少于总学时的1/3，则失去参加最终考核的资格。
2.实习笔记质量（10%）：学生对每个实习岗位设备、处理零部件、生产工艺以及存在问题及建议方面的记录情况。
3.厂方的考核成绩（20%）：实习结束企业对学生进行的面试和笔试成绩。
4.指导教师的考核成绩（20%）：实习结束，指导教师结合实习车间的具体情况和相关专业基础知识对学生出的笔试题的考核成绩。
5.生产实习报告质量（40%）：实习报告中除了体现实习的全部内容以外，更重要的是要体现出学生对每组事先提出的问题的思考和解决方案。指导教师根据学生的实习报告综合质量给出成绩。
根据这五项的权重得出生产实习成绩的总成绩。总成绩按照优、良、中、及格、不及格五级计分制进行。90分以上为优秀，80～89分为良好，70-79分为中等，60-69分为及格，60分以下为不及格。
通过这样的考核改革后，一方面对学生的约束力增强，另一方面由于实习过程中指导教师将企业的具体生产和专业课知识有效结合，让学生通过自主学习、企业实践和小组讨论等方式解决预先提出的问题。这不但提高了学生自主学习的能力，同时也深刻体会到书本知识在实践中的指导作用，充分调动了学生的实习积极性。经过近三年的实践，取得了良好的实习效果。
三、结束语
通过将PBL教学模式应用于生产实习中，使学生善于探索、分析，并娴熟应用书馆信息服务，在实践中积极与指导教师和企业技术人员沟通。经过这样的锻炼，学生不但具备了较强的自主学习能力，还具备较强的沟通技巧和人际交流能力，可以在很大程度上提高学生的综合素质，同时还有利于学生形成正确的专业思想和择业意识。
参考文献：
[1]Lee R. Monitoring the outcomes of problem-based learning in medical education [J]. Journal of Medical Education， 2002（2）： 215-223.
[2]唐华丽，陈林，汪开拓. PBL教学法在食品化学实验教学中的初步应用[J]. 科技创新导报，2015（16）：156-157.
[3]肖文娟，马永良，薛Z. MOOC环境下PBL教学模式在大学英语教学中的应用[J].长春教育学院学报，2015（1）：85-86.
[4]张钰.基于问题式学习在高职专业课程中的应用实践与思考[J].武汉职业技术学院学报，2015（2）： 52-55.
基金项目：重庆市高等教育教学改革研究重点项目（152035）;重庆理工大学高等教育教学改革研究项目（2013YB06）。
作者简介：
关键词：应用型人才培养；应用化学；专业实践；教育基地； 创新体系； 构建
中图分类号：C93 文献标识码： A
前言：应用化学是将化学技术应用于生产实践的学科，其所涉及的领域极为广泛，因此结合地方特色，各个院校的应用化学专业的人才培养模式和路径也不同。根据教育部颁布的本科专业目录和我国经济结构、人才市场需要等，应用化学专业人才培养方案主要分为两类：一是以培养学术型人才为目标的重点高校；二是以培养应用型人才为目标的一些地方高校。作为以培养应用型人才为目标的高职学院而言，借鉴其他院校的经验，结合专业人才培养目标和地方特点，应用化学专业的两个方向――工业分析与检验和环境两个方向――与锦州本地的石化企业相适应，并取得了一系列阶段性的教改成果。
一、实践教学改革途径
1、 优化实践教学内容体系
实践教学内容是实践教学体系中最核心的部分，也是教学执行力的体现。根据专业人才培养方案，初步优化了包括“基础实验、专业实验、综合实验和综合素质”四大模块的“模块化”实践教学内容体系，以全面提高学生知识、能力和素质。
1.1基础实验，包括四大基础化学实验，注重培养学生的基本实验技能和对科学现象的观察和分析能力，强调实验的规范性和严谨性。对应每一门实验课程，应总结出一些实验经验，学生考核过程必须严格把关。
1.2专业实验，包括化学分析实验、仪器分析实验、无机分析实验、有机分析实验等，注重培养学生的专业知识应用技能，并巩固基础实验所养成的良好习惯和规范操作，培养学生理论联系实验的习惯。
1.3综合实验，包括水泥分析实验等一系列综合实验等，以课程设计、综合性和设计性实验等为主。学生通过查阅资料提出实验方案，经指导老师审查修改后进入实验室操作，完成后提交实验报告。综合实验强调培养学生的专业知识运用能力。
1.4综合素质则通过毕业设计（论文）、社会实践、各种竞赛和创新性实验等培养学生的实验设计能力、综合知识运用能力和创新能力，其中的专业生产实习和毕业设计（论文）是实践教学中的两个重要环节，也是教学过程的难点。而贯穿整个大学，各种竞赛（包括“挑战杯”科技作品竞赛、化学检验工竞赛、职业技能鉴定考证、暑期社会实践、课程设计等）、创新性实验项目以及教师的科研课题等都是学生们展示自我的平台，通过这些活动，大大提高了学生的创新意识和动手能力。
1.5大力鼓励并支持教师将科研项目中一些合适的技术方法等子项目引入到综合实验和综合素质等课程中让学生进行开放性的实验研究。
二、 完善实践教学设备体系
校内，在已有的基础上，进一步完善基础化学实验室建设，加强化学分析实验室、仪器分析重点实验室等建设，保证实验课程的顺利进行。校外，加强实践教学平台建设，即加强与本地企业建立实习基地等。根据应用化学新的专业定位，可以与锦州石化公司分析测验中心、大连泰瑞海铭股份有限公司等合作。
1、加强实践教学师资能力建设
鼓励和支持教师向“双师型”和“双证型”教师方向发展，鼓励青年教师深入企业、市场亲身实践并提升自身的实践技能和指导水平，引导高学历、高职称的教师积极参与到学生的基础实践教学中。
2、将毕业论文与生产实践及产学研项目相结合，提高学生实践创新能力，开放实验室为产学研项目及应用化学专业实习提供良好平台。实验室与大连泰瑞海铭股份有限公司签订产学研项目协议书，甲乙双方本着互利互惠原则，高校服务企业，满足产业需求，提高教学质量和科研水平，集成各类资源，提升创新能力为目标，在优势互补、互惠互利、共同发展的基础上进行“含 Ln-W-Zn 光催化功能材料研制及其在环保中应用”项目的合作。该项目开发成功将为公司废水的处理开辟新途径，并促使污染物降解以达到净化环境的目的。该项目将在大连泰瑞海铭股份有限公司进行推广应用，进行技术转让、中试、工业化生产。这必将产生显著的经济效益和环境保护方面的社会效益。总体说来这种做法构建了将毕业论文与生产实践及产学研项目相结合，提高学生实践创新能力的新体系。
3、 利用共建开放实验室进行化工实训，提高学生工程动手能力
应用化学专业充分利用实践教学基地资源，例如与大连泰瑞海铭股份有限公司共建开放实验室《应用型研究实验室》培养学生的工程动手能力。从大学二年级开始就有计划、有步骤地组织应用化学专业学生到该企业拜工程师、技师为兼职导师，让学生参与实践基地教学、生产、科研和管理等工作，提前熟悉该单位现状和未来职业技术岗位要求，促进精神内涵与知识水平同步提高。并且，将该实验室作为化工实训基地，以便培养学生的化工工程能力，全面增加学生动手能力的训练。该实验室是我院实践实习教学平台和创新实验平台，在科研上是化工生产中试系统，由 2 × 100 L 的反应釜及产品性能分析测试仪组成； 又是化工反应放大设备系统，由系列反应放大设备组成，可对化工产品和材料进行工程放大，具备在不同放大倍数研究过程规律和工艺参数变化功能； 在实践教学方面具备应用化学专业专科生完成设计综合实验、实习、科学训练等学习功能。该实训基地具有全面、灵活、充分动手的优势。学生在该基地可以进行实验装置拆装、化工生产实际操作，从而构建了利用共建开放实验室进行化工实训，提高学生工程动手能力的新体系。
4 、通过生产实习和各类创新大奖赛，提高学生的工程应用能力
为了提高应用化学专业学生的工程能力，充分利用 8 周专业实习，组织学生去锦州酒厂实际锻炼，让学生虚心向工人学习，通过实习掌握白酒发哮、酿造工艺，玻璃配料、融化、铸造工艺条件、生产流程以及所有设备的名称和作用，并按照事物画出工艺流程图； 我们鼓励学生和工程技术人员交谈，提倡学生用自己学过的化学、化工等方面理论知识及实验知识帮助工厂解决实际问题。例如，如何快速在线检测白酒中杂醇含量？ 如何除去杂醇？ 如何快速在线检测白酒中重金属含量？ 学生在实习过程中针对这些问题进行资料文献检索、实验方案设计、实施，并参加大学生创业大赛及其他技术创新活动，从而掌握应用化学工业化的各种技能，有效培养了学生和青年教师的能力。
三、结束语
综上所述，依托开放实验室及省级特色专业构建了应用化学专业实践教育基地创新体系： 依托共建开放实验室，培养应用化学专业学生实践创新能力； 结合产学研项目，将毕业论文与生产实践相结合，提高学生实践创新能力； 依托共建开放实验室作为实训基地进行化工实训方面的训练，提高其工程动手能力。
参考文献：
[1]唐振龙. 基于应用型人才培养的地方本科经管专业实践教学质量保证体系的创建[J]. 当代教育论坛（学科教育研究），2007，09.
[2]胡扬剑. 应用型材料化学专业实践教学体系构建的探索与实践[J]. 科技视界，2012，20.
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