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绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇化学分析工论文，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
关键词：河北省；乳制品；乳品消费
基金项目：河北省科技厅软科学项目：“河北省奶业健康发展对策研究”（项目编码：14457522D）
中图分类号：F713.5 文献标识码：A
收录日期：2015年9月28日
乳制品消费水平是一国居民消费水平高低的重要标志。随着经济不断发展和居民生活水平的不断提高，对乳制品的消费也呈现出不断增长的趋势。
一、河北省乳制品消费总体分析
无论从生产还是从消费来说，中国都是一个奶业大国，但是却称不上一个奶业强国。自2005年以来，中国乳制品产量稳居世界第3位，约占全球总量的5.5%，但由于中国人口众多，人均乳制品生产量却很低。液态奶消费量很低，奶油和奶酪消费量更低，奶粉消费量较高。
（一）河北省城镇居民家庭人均乳制品消费情况。2010年、2011年、2012年河北省城镇居民人均全年乳制品消费支出分别为148.19元、179.01元、203.69元，是全国平均消费水平的75%、76%、80%，居全国第25位、第26位、第25位，因此虽然消费水平逐步靠近全国平均水平，但所列名次并没有根本变化，说明其他落后省份也在不断进步。（表1）
（二）河北省农村居民人均乳制品消费情况。河北省农村居民乳品消费水平增长很快，2010年接近全国平均消费水平，排名全国第15位，2011年已经超过全国平均消费水平，河北农村居民家庭人均乳品消费量分别为5.50千克、6.24千克，是全国平均水平的106%、118%，居全国第14位、第11位。
虽然河北省农村乳制品消费相对于城镇居民来说，从全国看来并不占明显弱势，但是毕竟当前城镇居民消费是乳制品消费的主体。因此，从总体上看，河北省乳制品消费水平低，从而造成有效需求不足，也在一定程度上抑制了乳制品的生产。（表2）
二、河北省乳制品消费结构分析
（一）河北省城镇居民乳制品消费结构。河北省城镇居民对不同乳制品消费经历着不同方向的变化，尤其2010年后，鲜乳品占比基本稳定在55%左右；酸奶消费出现下降趋势；奶粉消费逐步上升，并逐步稳定在16%左右；其他乳制品消费首先上升，并逐步稳定在11%左右。（表3）
总体上看来，河北乳制品消费大体上是鲜乳品消费依然是主体，与其他乳制品消费分成。从全国情况看，鲜乳品与其他乳制品消费的比例大致是五五分成。相对而言，河北省鲜乳品消费比例较高，而奶粉消费比例较低。
（二）河北省农村居民乳制品消费结构。相对于河北省城镇居民乳制品消费结构而言，河北省农村居民对鲜乳品的消费比例更大一些，约占乳制品消费总量的65%左右，其他乳制品消费约占35%左右，但是鲜乳品所占比例有逐步下降的趋势。从全国情况看，河北省农村居民消费结构与全国农村居民消费结构大体相当。（表4）
不论城镇还是农村，目前奶制品消费结构比较单一，主要消费品种为鲜乳品、奶粉和酸奶，对于奶酪、黄油的消费量很少。这种现象一方面与人们的饮食习惯有关；另一方面是人们缺乏有关奶酪、黄油的知识。
三、促进河北省乳制品消费的对策
（一）加强宣传，引导居民消费。近年来，食用乳制品的人数越来越多，乳制品消费量也逐年提高。但目前国内消费者对乳制品的重要性还缺乏一定认识，对乳制品的消费观念和消费习惯有待于进一步提升。因此，要通过电视、广播、网络等各种宣传媒体，采取各种形式开展鲜乳及乳品营养价值和科学功效的知识宣传，积极引导居民消费。宣传重点放在在中小城市和农村，引导居民膳食结构不断合理化。逐步转变居民消费观念，使其认识到乳制品是一种有益健康的营养食品。改变消费者的消费习惯，增强消费者对乳制品的消费偏好，使乳制品逐渐成为居民日常生活必备品，从而扩大对乳制品的市场需求。
（二）加大对乳品市场的监测及信息披露力度，增强居民对乳制品的消费信心。通过加品监测，及时披露信息、公布乳品质量安全状况，使乳品质量阳光透明，是增强居民对奶制品消费，尤其国产乳制品消费的重要措施。当前河北省乳制品消费较低的原因是多方面的，“三聚氰胺”事件造成的负面影响是其中之一，“毒奶”的阴影在许多居民的心目中依然存在。因此，重塑国产乳制品形象，必须加品检测，及时披露真实信息，让居民重新树立对国产乳制品的信心，是促进河北奶业持续健康发展中至关重要的一环。
（三）推动乳品由偶发性消费向习惯性消费转变，激活四线及以下地区的乳制品消费活力。当前是四线及以下地区居民由“偶发性”消费向“习惯性”消费转变的关键时期。因此，应在推进区域无缝隙铺货基础上，提升低价位乳品生产比例，推动四线及以下地区乳品消费水平。四线及以下地区居民乳品消费从普及到形成习惯消费需要10年时间，到2025年居民乳品消费将由“偶发性”向“习惯性”转变，当然随着城镇化进程的加快，这一目标有望提前实现。
主要参考文献：
[1]李翠霞，姜冰.情景与品质视角下的乳制品质量安全信任评价――基于12个省份消费者乳制品消费调研数据[J].农业经济问题，2015.3.
孔子说：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”皮亚杰说：“所有智力方面的工作都要依赖于兴趣。”可见，学生的学习兴趣、注意力和主动学习的积极性，是搞好学习的动因。现代化教学手段能用多种表现方法，有效地激发学生的学习兴趣，提高学生学习的积极性和主动性。如新课的导入，是课堂教学的重要环节，是学生学好课文的前提，恰当地运用现代化教学手段导入新课，能更好地起到这个作用。在讲《南宋军民的抗金斗争》一章时，用录音机选播《满江红》音乐，以该辞曲磅礴的气势烘托课堂气氛感染学生，既生动地体现了岳飞在靖康之难后的复杂心情，又表现了他“收复旧山河”的雄心壮志。用音乐导入新课，使学生在欣赏音乐的同时，产生一种身临其境的感觉。自然引起学生的注意力，激发他们学习历史的兴趣。
二、能更好地讲清重点、突破难点、发展智力、培养能力
斯大林格勒保卫战是《第二次世界大战扩大和转折》一节的教学重点和难点。由于历史具有“既往性”的特点，人们只能借助于文字、文物或遗迹来间接认识。因此，在讲这一问题时，利用多媒体电脑建模和模拟斯大林格勒保卫战这一历史情境。即把德军进攻斯大林格勒地图用计算机语言编成程序，在地图上，斯大林格勒西北、西面、西南、南面均画上希特勒法西斯符号，并依次标注(1)工业区、(2)苏军重兵防守、(3)苏军防守空虚、(4)高加索地区——苏联重要的产油区。然后，让学生来模拟，从希特勒的角度出发，该怎样进攻斯大林格勒。学生兴趣盎然地慎重操纵鼠标，当光标指在(1)(3)(4)时屏幕上显示“对”，当光标指在(2)与(1)(3)(4)中任何一个或两个或三个之组合时，屏幕上显示“错”。通过演示，使抽象的理论具体化，学生有身临其境的感觉，并加深了对斯大林格勒保卫战的重要性和历史意义的理解。
三、可以提高学生的学习效率，巩固所学知识
在历史教学中利用多媒体储存信息的功能，设计习题库系统，让学生根据习题要求操纵键盘，进行作答。
如：第二次世界大战的性质是()
A.帝国主义战争B.由帝国主义战争转变为反法西斯战争
C.反法西斯战争D.亚非拉的民族
学生用光标分别点击A、B、D，屏幕上均显示“错”。点击C，屏幕上显示“对”。这既避免了老师重复批改作业的繁重劳动，又使学生能及时了解自己掌握知识的程度。国外的研究资料表明，人们通过语言形式从听觉获得的知识能记忆15%，从视觉获得的知识能记忆25%，运用现代化教学手段，把听觉和视觉结合起来，能够记忆的内容可达65%。可见，运用以声、光结合的现代化教学手段进行教学，对于提高学习效率，巩固所学知识，起着十分重要的作用。
四、可以丰富教学内容，扩大学生的知识面
讲抗美援朝一节时，播放录像《抗美援朝》节选，录像突出以下几个方面：
A.战争的两个阶段：1.从50.10-51.5，中朝军民五战五捷，歼敌23万，把敌军赶回到“三八线”附近，扭转并稳定了战局，美军被迫在开城进行停战谈判。2.51.7-53.7，美帝边谈边耍花招，妄图占领朝鲜更多的土地，中朝方面针锋相对。美帝破坏谈判，发动秋季、冬季攻势，并灭绝人性地进行细菌战、绞杀战。
B.突出志愿军英雄人物，如、、杨根思等。
C.突出国内人民的支援：国内捐款合起来能买3710架飞机，广大青年积极报名参军。
D.主席的儿子作为一名志愿军战士参加了抗美援朝，并把自己的鲜血洒在了朝鲜的国土上。
学生通过看录像开阔了视野，拓宽了知识面，从中受到了爱国主义和国际主义教育。
五、有利于对学生进行思想教育
历史知识包含着丰富的思想教育内容，历史教学担负着重要的思想教育任务。采用现代化教学手段可把这些内容具体、生动、直观地展现出来。并且使思想教育富有成效。在讲授日本帝国主义的侵华暴行时，让学生观看《屠城铁证》、《》、《黑太阳731》等电影，当学生看到影片中日本侵略者奸烧杀，把中国人当靶子练刺刀，并进行杀人比赛这些血淋淋的镜头时，强烈震撼了学生的心灵。他们对侵略者的恨和对祖国的爱油然而生。
六、有利于记录、传播和储存教育教学经验，提高教师的业务能力
在实施素质教育的过程中，教师积累了丰富的教育教学经验。这些经验都可以运用录音、录像、多媒体等现代化教学手段，把它们记录下来，广为传播和借鉴。从而为提高教师的业务能力发挥更大的作用。
1.1教材的选编分析化学是一门综合性的药学专业必修课程，它涉及到综合的化学学科知识，理论性强、内容广泛、学科交叉性强，同时它又是一门发展速度很快的学科。作为药学生，分析化学课程对其尤其显得重要。结合药学类卓越工程师人才培养的需求，在教材建设上，精选内容、突出药学特色及仪器分析的不断更新性和实践性。如选择了适合教学的《分析化学》和《分析化学实验与指导》(双语)普通高等教育‘十一五’国家级规划教材，这两本教材知识体系清楚，内容深入浅出，极具药学特色。同时，笔者为配合实践教学，制作了实验双语教学挂图、录制了实验操作示范录像，建成并不断完善了教学活动中所需要的素材、手段与相关网络资源。
1.2教学内容的与时俱进分析化学课程的主要内容是各种分析方法的基本理论、基本知识和基本技能。因此在教学内容的构建过程中，一方面既要强调学科整体基础教学，教好“传统”知识。滴定分析、重量分析都是传统方法，但其理论和实验技能却是做好分析工作的基础。另一方面，随着科学技术的发展和学科间的不断交叉和融合，分析化学发展突飞猛进，新仪器、新技术、新方法不断涌现，分析化学课程又要应尽量反映学科的发展前沿，不断更新教学内容，使学生了解当代分析新技术发展的动向，经常接触到分析化学学科的前沿，知道现有的教学内容和学科前沿的差距，以培养学生的创新思维当调整教学内容，增加一些分析化学最新的分析技术，如超高效液相色谱，高效毛细管电泳以及各种色谱-质谱联用技术等，让学生不仅掌握了基础知识，而且获得了学科最新的发展趋势。
1.3体现药学特色药学专业的分析化学课程既要强调分析化学本学科的基本内涵，又要突出药学专业的专业特点。在授课过程中，笔者注意将药学学科的热点问题渗透和融化到分析化学的教学中，使课程显出蓬勃的活力和鲜明专业特色。在教材的内容和选择上，特意选取药学专业学习和卓越工程师今后的科学研究及生产实践中广泛应用的方法和技术，合理删减与药学专业联系较少的纯化学理论及在药学领域实际应用较少的内容。在教学过程中始终强调化学与药学的紧密联系，以培养卓越工程师为目的，重视理论和实际的结合，适时地引用一些应用实例，使学生感到学有所用，从而激发他们的学习兴趣，达到提高教学效果的目的。如讲解色谱法的理论塔板数、分离度等概念时，联系到药典的“色谱系统适用性试验”中对这些参数都有要求，让其课后查阅药典，了解其用途，学生的学习热情大为提高。实验课内容的选择也同样紧密结合药学专业的需要，突出药学专业中分析化学的特点。总之，要使学生认识到分析化学是药学研究的基础。
2基于药学类的卓越工程师培养的分析化学教学方法的改革
2.1采用研究性教学。研究性教学(Research-orientedTeaching)，是指在教师的指导下，学生从学习生活和社会生活中选择并确定研究专题，用类似科学研究的方式，主动地获取知识、应用知识、解决问题的教学模式。在教学中，强调“教师的教”与“学生的学”两主体的融合，在强调提高教师自身教学水平的同时，注重发挥学生在教学中的主体作用。①结合分析化学新方法、新技术更新性快等特点，开展学生综述讲座，让学生自主检索与课程相关的新技术、新方法，并整理成综述性文章，作PPT报告会，师生共同讨论，提高学生自主性学习能力及科研的基本能力的培养。②以研究性教学为指导，强化实践教学环节，重点培养学生创新意识。结合自身科研实验条件，给出某一指定的科研命题，让学生利用自己学过的分析化学相关知识，自行设计方案，通过实验验证。
2.2充分利用现代教育技术辅助教学适当应用多媒体教学设备与传统的方式相结合进行理论课教学，利用教学软件和教学录像带配合理论和实验教学，使学生在有限的课堂时间内，获得最大量的信息。利用多媒体教学图文并茂的特点，通过图形、文字、动画等多种媒体信息，可使枯燥的理论变得形象和直观，可以增强学生的感性认识，帮助学生理解一些抽象问题，活跃课堂气氛，激发学生的思维和学习兴趣，使信息量更加丰富，提高教学。如在讲到红外光谱的振动形式的时候，我们就做了动画来模拟几种振动形式，学生们学得很形象，且容易记住。如讲到几种常见的色谱法时，用动画形式描述吸附色谱、分配色谱、分子排阻色谱和离子交换色谱，简单易懂。
2.3考核形式与评价体系的改革积极探索与研究性教学相适应的教学评价。改变单一的以笔试为主要形式的学业评价方式，改变单纯依据考试分数的评价标准，积极探索多样化、多重标准的评价方式。充分发挥评价的判断、反馈、改进、激励和强化功能，以评价促进学生个性的全面发展。目前过于注重知识记忆和考试的评价、筛选功能，忽略了学生实际能力和综合素质的培养。将实行形成性评价和终结性评价相结合、课内教学与课外自主学习相结合的全程评价。全面科学评价学生的学习状况和综合素质能力。学生成绩以考试成绩、平时成绩(由阶段学习中布置的课题与调研报告)、实践成绩(seminar汇报与讨论)综合评定。目前笔者已实行考教分离，建立了分析化学试卷库、试题库。考核的形式也相应变化，如采用机考的形式，依据已有的试卷库和习题库，随时可让学生参加小测验和期中、期末考试。
3重视实践教学，注重能力培养分析
化学是一门实践性非常强的学科，实验教学尤为重要。为了培养学生良好的科学研究素质和创新能力，必须对实践教学做适当改革和创新，以满足培养卓越工程师的目标要求。
3.1加强学生分析化学实验基本技能的训练笔者把分析化学实验中，涉及的操作都由本教研室教师亲自做了示范操作并录像，在学生开始做分析化学实验室，都会让他们观看操作录像，然后讨论总结。并且在以后的实验中，针对性的对相关操作再讲解，纠正，加强学生的基本实验技能操作。
3.2优化实验讲义学生每次上实验课，都会按照实验课本来做实验，因教材自身的特殊性，内容较多。笔者精心为每个实验内容都做了实验挂图PPT，给出通俗易懂的实验步骤及计算公式。
3.3实验内容的改革保留经典，删除重复，更新内容。如在化学分析实验中，笔者删除了一部分重复的滴定分析，如酸碱滴定中涉及重复实验较多。针对卓越工程师班的自身特点，增加了设计实验和综合实验。由教师根据学生们的所学的理论知识，给出适当选择性命题，让学生自主设计方案，通过此方式，锻炼学生查阅文献、归纳总结的能力，并通过动手操作来验证方案。在仪器分析实验中，增加综合性实验和一些较先进的仪器设备的示教实验。在综合性实验方面，笔者让学生在有机化学实验室合成的样品，拿到仪器分析实验室来作样品的定性、定量及定结构的分析，让学生们掌握系统的实验技术和方法。同时，增加了一些较先进的仪器设备的示教实验，如GC-MS，LC-MS，CE，ICP等。
3.4开展开放性实验和创新性实验大学生实践创新活动以学生为主体，教师指导发挥导航引路作用。学生通过学习专业知识拓宽知识面获得启迪，通过自学研讨产生想法并发展为课题，再通过申报竞争获得资助，在教师指导下将学到的仪器分析新技术和文献检索等基础知识应用到科研活动中。在学习中加强联络交流，也对项目要求的团队精神有促进作用。
3.5加强企业实践环节充分利用校外实习基地，强化理论知识与工业实际应用的结合，这正是卓越工程师培养计划的特点有意义所在。为配合“卓越工程师”项目工程实践需要，教育部批准本校与国药集团医工研究总院、石药集团、先声药业3家共建“本科教学工程”大学生校外实践教育基地。实践模式采用三段制(累计1年)，由1个月的工程见习，3个月的企业实践和6个月的毕业实习组成。通过这三个阶段的实践，让学生对药企的认识从感性认识上升到理性认识，从书本知识到车间实践，真正锻炼了学生毕业后能担负起工程师的综合能力。
4建立多平台的师生交流体系
英文名称：Chemical Sensors
主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国仪器仪表学会化学传感器专业委员会
出版周期：季刊
出版地址：湖南省长沙市
语
种：中文
开
本：大16开
国际刊号：1008-2298
国内刊号：32-1406
邮发代号：32-1406
发行范围：国内外统一发行
创刊时间：1981
期刊收录：
CA 化学文摘(美)(2009)
核心期刊：
期刊荣誉：
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论文摘要：为了使学生通过分析化学的学习能掌握分析化学的基础知识、基本理论和基本实验技能;掌握各类分析仪器的测量原理，并建立起严格的“量”的概念;了解仪器的结构及各类分析方法的特点、应用范围及局限性;培养学生严谨的科学态度和实事求是的科学作风。从以下几个方面进行研究:重视理论教学;理论联系实际，重视实验教学;多种教学方法的综合运用。
引言
分析化学(Analytical Chemistry)是发展和应用各种理论、方法、仪器和策略以获取有关物质在相对时空内的组成和性质信息的一门科学，又被称为分析科学(Analytical Science)。该课程内容包括化学分析和仪器分析两大部分。化学分析包括分析化学的基本知识;定量分析方法的基本步骤;分析化学中的误差与数据处理;分析化学中的质量保证与质量控制;容量分析方法和重量分析法。化学分析部分的理论和方法是分析化学的基础。仪器分析包括原子光谱法(原子发射光谱法、原子吸收光谱法);分子光谱法(紫外一可见吸收光谱法、红外吸收光谱，分子发光法);电化学分析法(电位分析法、电解与库仑分析法、伏安法与极谱法);色谱法(气相色谱、高效液相色谱法);核磁共振波谱法;质谱法等。分析化学既有严密、系统的理论，同时又有很强的实用性，是理论与实际密切结合的学科。通过本课程的理论与实验教学，要求学生掌握分析化学的基础知识、基本理论和基本实验技能;掌握各类分析仪器的测量原理，并建立起严格的“量”的概念;了解仪器的结构及各类分析方法的特点、应用范围及局限性;培养学生严谨的科学态度和实事求是的科学作风;使学生初步具有根据实际问题选择合适分析方法的能力，并与实验课程相配合，初步具有解决实际问题的能力。为了使学生更好地掌握这门课程，要求教师必须更新教育观念，改进教学方法和教学思路，提高教学质量。现从以下几个方面谈谈教学体会。
重视理论教学
1.教学中抓住重点、难点。分析化学内容比较繁杂，涉及到无机化学、物理化学、有机化学、电化学等方面的内容，学生普遍反映这门课程内容复杂、抽象，难以理解和掌握。因此，在教学中一方面要抓住主要脉络，抓住教学的重难点，举一反三，将抽象化知识尽量简单化。如波谱分析部分学生反映抽象、难理解，但这部分是重点之中的重点，讲授时要慢讲，并结合有机化学的结构式多举实例，多用一些图谱解析实例给大家讲解，就容易多了。另一方面则要善于归纳总结。例如:整个分析化学包括两大主要内容:化学分析和仪器分析。现列举如下:
分析化学
容量分析配位滴定法
酸碱滴定法
氧化还原滴定法
沉淀滴淀法
重量分析
仪器分析电化学分析
光谱分析IR
UV
NMR
质谱
色谱分析TLC
GC
HPLC
这样分析化学的主要脉络就理清了，掌握这个脉络，有利于学生记忆。
2.注意交叉学科之间的联系。分析化学是研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法及理论的一门科学，与其他学科有着很大的联系。如:化学分析部分及电位法和永停滴定法主要包括定量分析，学生在学习这一部分内容时要充分掌握化学平衡理论在分析化学中的具体体现和实际应用，与无机化学、物理化学中的溶液理论紧密联系起来，理解各类分析方法的基本原理，发现反应过程中各种平衡状态，各成分的浓度变化。
3.培养自学能力。以往教学采用“填鸭式”教学方法，既乏味又不生动，学生只是机械地听，时间长了学生不善于动脑思考。因此在教学中，采用讲清基本原理的同时，让学生完成一些相关内容的论文。比如，在讲高效液相色谱法时，因学生不能进行实际操作，很难了解它们用处的真正意义。但在教学同时，让学生写出相关论文，如“HPLC在……方面的应用”等，这样学生既能练习查阅文献，又能了解此种方法的应用的重要性。
理论联系实际，重视实验教学
分析化学是一门实践性的学科，以解决问题为目的。通过教学及结合现实生活中的实际例子，学生可理解消化课堂所学基本原理和方法，理论知识得到进一步的巩固和验证，同时实验教学也是培养学生实际动手能力和创新能力的重要途径。为了提高学生实验水平为此我们采取了一些方法。
1.课前写预习实验报告。写的内容包括实验目的、原理、操作步骤、注意事项。这样学生在上实验课之前就已初步了解所要上课的内容了，待老师讲完后再动手做就事半功倍了，而且，很快掌握理论与实践结合，理论课上不易理解的知识点就豁然开朗了。
2.课堂上老师提间，学生也可以发表自己的见解。课堂提问是很古老的方法，但效果还是得到肯定。有时有的学生还是处在被动的学习状态，虽写了预习报告未必认真思考，若课堂提问的话，学生在预习时就会认真去考虑实验所涉及的内容，这样促使学生去复习课本知识和主动查阅资料，这样既提高学生积极思考能力又加深了对理论教科书内容的理解和掌握。
3.培养学生自己设计实验，亲自动手操作的能力。分析化学中波谱解析是学生比较难掌握的，只空讲原理学生很难接受，若让学生自己结合有机合成实验的内容让学生自己设计合成化合物，然后利用分析化学中波谱学知识，让学生亲自对自己所合成的化合物进行测谱，如红外光谱、紫外光谱、核磁共振谱、质谱、碳谱等，这样学生既掌握了波谱学的理论和实际应用知识，又培养了学生自己设计实验，亲自动手的能力，同时也真正懂得分析化学对于药学专业人员的重要性。
多种教学方法的综合运用
1.改革传统的教学方法。在现代教育理念——研究性学习、探索性学习、协作学习等的指导下，我们需要根据课程内容和学生特征，设计多种多样的教学方法，同时要结合高职教育的人才培养模式进行教学设计。
课堂讲授:
在认真提炼基础性内容的同时，重视新技术在教学中的应用和教学方法的改革，加人扩充性知识，使学生了解新方法，为实验教学及今后的走向工作岗位打下扎实的理论基础。
问题教学:
老师先提出问题，由学生在实验中去分析，找出问题存在的原因以及如何去解决。有效调动学生积极参与学习，促进学生积极思考。
启发式教学:
联想式启发、对比式启发、由浅人深启发、总结式启发等方法进行教学。调动了学生的主动性、积极性和创造性，使课堂教学充满活力。
演示教学:
针对难度较大或精细程度较高的实验，由老师演示，然后由同学操作，老师在旁边亲自指导，便于学生准确掌握。
参观式教学:
在定量化学分析授课期间，组织学生下厂实习，了解企业的情况，增加学习的兴趣。
2.多媒体教学方法与传统方法相结合，提高教学质量。由于现代教育技术的发展，我们可以运用多媒体课件进行教学。多媒体由于具有文字、图表、动画、声音，可以刺激学生感观系统，调动学生学习积极性和主动性;可以拓宽教学内容，增大教学容量，提高教学进度。
实际运用中，要注意多媒体教学与板书的结合。实践表明，运用多媒体辅助教学，由于不需要板书，速度快，使部分学生的思维速度跟不上，整体很难获得良好的教学效果。教学过程中发现对易理解的内容，学生表现非常活跃，对难理解和掌握的内容，学生往往表现欠佳，如采用经典方法进行板书、讲解则可获得良好的教学效果;对公式推导，计算举例应用板书、讲解也能获得良好的收效。因此，在教学活动中，要注重多媒体教学方法与传统方法相结合，提高教学质量。
3.网络教学和课堂教学相结合，提高教学质量。教师可以充分运用网络巨大的承载力，制作丰富、详实、动感的教学内容课件，弥补课堂教学时数的不足。学生可以根据需要打开教学内容来阅读、理解、记忆、掌握课堂上没有理解和掌握的内容。可以打开感兴趣的内容进行详细的阅读、理解和探讨。网络教学和课堂教学相结合，教学方式灵活，可以有效提高教学质量。
化学作为一门以实验为基础的学科，学生许多理论知识的获取、巩固、以及新的发现都需要坚实的实验基础。化学实验是手、脑并用的课程，通过学习培养学生的研究能力、创新能力以及分析解决问题的能力。
1 强调实验前的预习，培养学生独立获取知识的能力
由于目前的分析化学实验课程为独立课程，有时与相关理论课不同步，这就使得学生必须去查阅有关的资料和文献以对实验原理、方法有所了解，这对培养学生的自学习惯和能力很有帮助。据此，教师还可根据以往的教学经验引导学生提出问题，并提出解决问题的思路、方法，活跃实验教学气氛，这对学生实验前的预习也起到了促进作用。
2 注重基本操作练习
基本操作练习指基本功的训练，通过基本分析方法的典型实验培养学生规范的操作技能以及严谨的科学态度，这一点非常重要。为此，在这一阶段的教学中，教师要做到：① 一边讲解一边操作示范；② 在学生实验中教师要“眼观六路”及时发现和指出学生的实验操作错误，在不断的巡回、检察、指导中使学生的操作逐渐规范、熟练；③ 引导学生抓住每个实验的关键所在，尽可能地减少“重新做”或在计划的时间内完不成任务，延长实验时间影响后面课程；④ 通过规范、严格的要求使学生明白在分析化学实验中磨练学生的细致和耐心是科学工作者必不可少的素质。
3 按照教学大纲要求，精心安排实验内容
化学分析实验是手、脑、眼并用的过程，是理论联系实际的过程，学生既要顾及操作是否规范又要仔细观察实验现象还要考虑实验原理、结果是否“正确”，其中在开始的规范操作要求上尤为重要，学生有了良好的实验习惯，在更复杂的实验中就可以用较多的精力考虑甚至发现问题、解决问题。因此在制定教学计划时应围绕"基本操作技能训练实验-强化操作技能的应用实验-独立设计实验-灵活应用知识的课外实验"不断提高学生的综合素质来制定。
4 狠抓设计实验实验，实行开放实验室，训练学生探究、质疑、分析、解决问题的能力
设计实验旨在启发学生的探索和开拓精神，考核学生综合运用知识和独立操作的能力，也是对前段时间所学实验知识的总结、应用。学生根据预先给出题目查阅有关资料、文献，设计实验方案，独立完成，实验报告以科研论文的形式撰写。设计实验分阶段进行，从单组分到多组分，不限制学生的设计思路，允许实验失败，找出原因，修改方案，重新做实验。
5 实行开放实验室
为拓宽学生的知识面，增强学生学习的主动性，课余时间实验室随时为学生开放，开放实验的内容（大多数都与大家的日常生活紧密相关）由学生按照自己的兴趣在教师给出的范围内选择并且提前预约登记，从开始各项准备工作到实验结束、提交结果都由学生自己独立完成。
6 发展微型实验，减少污染，在实验教学中培养学生的环保意识
微型化学实验操作技术是以尽可能少的试剂来获取所需化学信息的实验方法，微型化学分析实验要在微型化的仪器装置中进行，其试剂的用量是常量实验的数十分之一至千分之一，将污染减少到了最低程度。在常量规范操作进行了大量练习的前提下让学生进行微型实验，从微型仪器装置的较正到试剂的配制及实验，并让学生将常、微量分析结果进行比较，如果差异显著，没有达到相应的准确度和精密度，学生自己分析原因，重新实验，将得到的结果连同实验的体会撰写成小“论文”。这在严谨求实的科学态度、操作技能、保护环境、价值观念等方面对学生都有很好的教育意义。可以说微型实验对学生综合素质提出了更高的要求。
总之，基础化学分析实验课作为一门独立课程应在培养服务、创新人才为目的前提下让学生通过该课程的学习具备高尚的品格，扎实的实验基础，严谨的科学态度和创新意识。
参考文献
1 武汉大学.分析化学实验. 第4版.高等教育出版社， 2001.
安捷伦在 2011 年收购了生命科学公司 BIOCIUS 并获得其 RapidFire 技术。而 PureHoney Technologies 是最初开发 RapidFire MS 仪器的团队在 2014 年成立的合同研究机构。
安捷伦和 PureHoney 将联合开发适用于 Agilent RapidFire/MS 系统的新应用，同时还将针对药物和生物制药研究，以及法医毒理学和代谢组学分析分别创建新的工作流程。
安捷伦副总裁和质谱事业部总经理 Monty Benefiel 说道：“我们与 PureHoney Technologies 的合作关系将有助于我们双方共同完善应用服务，为科研人员提供更多功能，从而更加深入、更加快速地推进药物研究。”
PureHoney Technologies总裁兼 CEO Canzbal 表示：“十多年前，RapidFire/MS 最初是作为一款用于免标记高通量筛选的工具而开发的，而现在其应用范围涵盖了 ADMETox、蛋白质组学、代谢组学、临床研究以及体内功能检测。我们很高兴能够与安捷伦携手合作，在这个多功能平台上继续开发新一代应用。”
Agilent RapidFire/MS系统涵盖药物筛查技术，比传统筛查方法快了 10 到 100 倍。 目前涉及 RapidFire/MS 的同行评审期刊论文已有 50 余篇，该系统已经成为了高通量质谱领域的行业标杆平台。这种超高通量分析法可极大地提升分析效率，更快获取分析结果。
关于 PureHoney Technologies
PureHoney Technologies 可帮助制药和生物技术研发团队加快药物开发进程。PureHoney 提供有一系列基于 RapidFire 和传统 LCMS 平台、专门针对功能分析和生物化学分析以及高通量筛选的质谱分析服务。这些服务包括分析质谱学、酶学和靶标表征、检测方法定制开发、苗头化合物鉴定、基于片段的筛选、苗头化合物验证、结构活性关系筛选、体外 ADME 样品筛查以及分析型生物化学分析。
一、“教学名师”工程为广大教师指出了努力追求的方向
1 怎样做“教学名师”?“教学名师”工程为广大教师指出了努力追求的方向。“教学名师”要有一定的教育科学研究能力，有丰富的教学经验和独特的教学风格，这使过去长期困扰“谁教得好”的软尺子有了硬标准：
“教学名师”要有高尚的师德和真挚的教育感情。他们具有高尚的道德品质和教师职业道德，敬业爱岗，忠诚党的教育事业，有高度的事业心和强烈的责任感，为人师表，教书育人。我校首位国家级教学名师奖得主史启祯教授就是这样的人。史启祯教授除了在外开会和生病，每日(包括假期)都早早来到办公室，思索着学科的发展，精心的耕耘，在爽朗的笑声和细语中与学生探讨论文和教材。他说：“教师应该用自己的风范来影响感化学生，更要用自己最真挚的情感关心和爱护学生。”
“教学名师”要有扎实宽厚、广博精深的知识结构。教师知识渊博，思维活泼，才能在教学中把握全局，融会贯通。史启祯教授曾三次赴美国西北大学与美国科学院院士、原美国化学学会主席巴索洛教授合作、学习，巴索洛教授称他是“实验艺术家”。史启祯教授任教期间，先后主持了7次国家自然科学基金研究项目，其中有两项中美之间的国际合作研究项目，280余篇研究论文中有140多篇是发表在sci源期刊上。在世界著名杂志《美国化学会志》上发表的4篇论文被国外杂志、专著引用600余次。作为学术带头人，最早成立了国内第一个物理无机化学研究所和陕西省物理无机化学重点实验室，于2007年与化学系其他两个省重点实验室一起组建了西北大学合成与天然功能分子化学教育部重点实验室。先生的教学理念“科学研究可以改变一个人的气质，可以改变一个人的风范，可以改变一个人对书本知识的看法，甚至可以改变一个人的世界观，而老师就是要通过课堂教学这个渠道，将这些变化传递给学生，进而引发他们的变化”，在改变着、丰满着我校的无机化学学科。
“教学名师”要创造性地从事教育工作。教师的观念一方面影响自己的教育行为，一方面对学生的身心发展存在显著的影响。史启祯教授善于突破原有的凝固的思维模式，创造性地获取、加工、输出新的教育信息，不断更新教学理念和内容，在教学手段、教学的组织形式上突出创造性的特点，努力培养具有创新精神和实践能力的人才。他在11年中将《无机化学与化学分析》出版了三个版本，使之成为迄今教指委为应化专业立项编写的唯一一本专业基础课教材。先生主笔翻译出版了《过渡元素金属有机化学》、《无机化学》、《无机化学前沿》、和《空气敏感化合物的操作》，通过精品教材引进先进教学理念。他以“瞄准国际前沿，推动我国无机化学课程体系和教材内容的现代化”获得了陕西省和国家优秀教学成果奖。
“教学名师”要有高超的教育科学研究能力、丰富的教育经验和独特的教学风格。史启祯教授在对美国大学考察的基础上，提出了“必须要改变我们已有的教育观念”，开始了新的探索，他要创建一个平台，一个能将中外高等教育理念性相融合的平台；他又提出“教学和科研是鸟的两只翅膀，二者缺一不可”。因此，先生乐此不疲，在国内外教育期刊上，率先试验“无机化学”的双语教学，耗费14年主译4本外国精品教材——体现着“只有将中国传统教学思想与西方现代教育思想实现完美融合，教学改革才有出路”的教学理念。先生认为“不能将当代标志性成果当作一种时髦的点缀，我们的着眼点甚至也不能只是介绍成果本身，而是隐含在成果背后的科学思维方法”。就是在这种先生首先拥有雄厚的科研背景、先进的教学理念、辛勤的耕耘和收获氛围中，我们才能时刻关注国际上学术研究的进展状况，消化理解这些最新研究成果，才使我校无机化学学科成为了一个锐意进取的团队。的确， “教学名师”的效应在这里产生。
2 以“教学名师”为榜样，促进了教师队伍建设。“教学名师”工程使我校开展一个以“教学名师”为榜样，促进教师队伍建设的活动，对于稳定我校良好的教学秩序，实现把我校建设成为国内一流国际知名的研究型大学的目标至关重要。首先，从思想上要认识到这一举措是办学理念的重要内容之一，名师的效应就是一所学校的效应，建设高水平的师资队伍是高校发展的根本措施。其次，要注意从基层培养抓起，从树立旗帜、建立团队抓起，抓好学校层次的名师建设。第三，要创建一个公平竞争的机制，最大限度地激发教师的积极性，营造宽松的学术气氛，激发教师的创造激情。在这样的努力下，我们无机化学教研室的唐宗薰教授荣获了第二届高等学校教学名师奖。西北大学的两位高等学校教学名师奖获得者都出在无机化学教研室，他们又同时获得陕西省教学名师奖。还有两位教授获得了校级教学名师奖(西北大学定名
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为教学质量奖)。
名师为广大教职员工树立了榜样，使广大教职员工不断提高政治素质和业务水平，牢固树立质量意识和创新意识，敬业爱岗，扎实工作，为进一步提高西北大学的教学科研水平和管理水平做出了应有的贡献。
二、“国家级精品课程建设”工程为教学质量的提高奠定了基础
教育部推进国家精品课程建设具有很强的针对性。我校在这一工程建设中，讨论了“课程建设规划要注意什么”、“教学队伍建设难在哪儿”和“关于教学如何实现现代化”问题，严格按照“一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点”建设示范性课程。从2003年至今，我校有校级精品课程38门，省级精品课程34门，国家级精品课程11门。2007年度又有22门校级优质课程申请参评校级精品课程。唐宗薰教授主持的“中级无机化学”和高胜利教授主持的“无机化学与化学分析”两门课程被评选为国家级精品课程。这两门课程在全国得到了好评，影响巨大。其中“无机化学与化学分析”课程已建设了资源丰富、界面新颖的网络资源(全国已有53个网站使用和传播)，从学生学习到同行备课，多层面起到了辐射示范作用，发挥了精品课程的带动作用，为国内同类课程教学提供了一套从教材到教案、从课堂讲授到课外学习的完整的、可行的教学模式。该课程已经受到了广泛的关注和好评，制作精良的课件被众多网络纷纷转载，得到了兄弟院校学习和讲授普通化学课程的学生、老师的一致称赞：“是大家学习和讲授普通化学课程的好帮手”。
三、“面向21世纪课程教材”建设工程为教学质量的提高打冲锋
教材改革的基本要求是在原有的基础上有所创新、有所发展；立足于我国国情，学习国外经验，为国内服务，体现中国特色；要解放思想，实事求是。我们无机化学教研室史启祯教授主编的《无机化学与化学分析》和唐宗薰教授主编的《中级无机化学》分别作为“面向21世纪课程教材”和“十五”国家级规划教材由高等教育出版社出版。这两本教材突出了人本教育、实施差异教育的思想；着眼于社会和个人的发展需要，着眼于学生能力和智慧的培养，着眼于学生素质的全面提高。合理解决了以往教材只强调学科的系统性、忽视学生综合能力培养和岗位对人才规格的要求，专业面过窄、直接影响对社会需求复合型人才的培养和课程设置与教材内容不能及时更新、内容陈旧、不能体现新知识、新技术、新工艺、新方法，不能体现科技发展的需求和时代的特征与课程结构和内容缺少弹性、缺乏设置合理的选修课目、不利于安排教学等问题。前者具有明晰的定位、实现“立体化”、全新的构架、很强的可读性和探索了低年级开展双语教学形式等特点，2007年荣获陕西普通高等学校优秀教材一等奖，先后入选高等教育“百门精品课程教材建设计划”选题研究项目、陕西省“教学研究重点项目”、国家“十一五”教材规划项目和国家自然科学基金委“国家基础科学人才培养基金教材建设项目”。后者填补了无机化学与高等无机化学之间的“中等”水平，完成了同一学科三个不同层次的课程体系。正如黄春辉院士的评价：“我认为作者自始至终在深度和广度上，在知识层次和编写方法上都认真地把握住了‘中级’这个位置。这是一本内容丰富，很有特色，符合教改方向的教材。”
四、“教学科研训练”工程是高等理科教育教学质量提高的催化剂
教育部与国家自然科学基金委联合设立的“国家基础科学人才培养基金”，旨在促进科学研究与教育的结合，加强本科生科研能力训练和综合素质的提高。这是提高高等理科教育教学质量的又一举措，取得了预期效果。在这项基金的资助下，我们化学系顺利入选国家基础科学人才培养基地，成为陕西省和国家级化学实验教学示范中心，成为陕西省“具有工学和医学背景的化学拔尖创新复合人才培养模式创新实验区”。
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