时间：2023-03-15 14:58:06
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇旅游专业教学论文，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
（一）旅游类专业。本文所指的旅游类专业包含高等院校旅游管理、酒店管理、旅行社经营管理、导游、旅游英语、会展策划与管理等专业。旅游类专业的综合性很强，对学生的操作能力、协作能力和解决实际问题、处理突发事件的能力有很高的要求。因此，实践教学是旅游类专业人才培养中不可忽略的环节，在教学体系中要增大实践教学的内容。
（二）实践教学基地。所谓实践教学基地，是指针对行业或职业岗位群的技能而设立的仿真工作环境，是系统的技能训练场所。旅游类专业的实践教学基地，就其内涵来说，是指学校围绕旅游行业或岗位群的技能要求而设立的系统技能训练场所；就其外延来说，主要包括校内实践教学基地和校外实践教学基地两大类。旅游类专业要求本专业的学生应具有较强的实践技能和操作技能，旅游类专业实践教学基地是确保学生实践能力培养的重要基地。
二、高校旅游类专业实践教学基地建设中存在的问题
（一）校内实践教学基地设施设备不完善，实践教学效果不理想。从校内实践教学基地建设的经费投入情况看，目前公办高校的经费使用由政府财政统筹安排，高校如有建设需求，需要很长一个周期才能实现；民办高校则只能依靠自身财力进行基地建设。由于经费投入不足，资金缺口较大，致使高校校内实践教学基地条件普遍较差，实践教学设备数量、质量和种类严重滞后。例如，已建有的模拟客房、模拟餐厅等实训室设施设备多较为陈旧，落后于社会行业规范。专业实践教学设施只能进行简单的基本技能训练和情景模拟实训，学生实践能力不能得到全面的锻炼，实践教学质量难以提升。又如，科技含量高的旅游信息系统等实训室的建设几乎空白，地理信息系统、旅游资源模拟规划系统等必要的旅游实践教学软件，对培养学生的思维能力和创新能力具有极其重要的作用，但由于价格昂贵，加上观念上不重视，在建设上一直被忽视。
（二）校外实践教学基地建设和管理不到位，顶岗实习流于形式。其一，有一部分高校出于专业宣传或专业评估的需要，仅仅是在相关企业挂个牌子或签个合约，企业根本不给学生提供实习机会，顶岗实习只是纸上谈兵；其二，由于专业招生规模的扩大，学生实践教学需求增大，一些高校往往降低对合作企业的选择标准，主要的实践教学合作企业也仅仅局限于酒店和旅行社层面，范围狭窄。由于实践教学单位的实力、管理水平参差不齐，造成学生的实践教学效果差别很大；其三，企业经营的变动性和学校长期稳定的实践教学需求之间存在很大的矛盾，导致校企合作的稳定性较差。旅游行业本来就是一个人员流动性很强的行业，校外实践教学基地的不断变化导致顶岗实习机会供给不稳定，也严重影响了学生的实践教学效果。
（三）实践教学基地管理制度不健全，规范化建设不足。校内实践教学基地的各类设施设备多缺乏严格的操作规程，与企业的管理、操作实际等相差较大，难以满足规范化建设的要求；且校内实践教学基地的开放时间较为固定有限，也无法满足学生的需求。校外实践教学基地则基本上处于学校与企业之间只有一纸协议相联系的状况。由于缺乏相应的管理制度和激励措施，加之很多高校旅游类专业的专业教师的教学任务较为繁重，很难与学生一起到实践教学基地完成顶岗实习。因此，当按照教学计划学生应进行顶岗实训时，大部分学校都是仅仅由专业教师将学生安置到校外实习基地，学生后续的实践教学指导及管理工作基本与学校脱轨，主要落到了企业管理人员身上。仅有个别学校会派指导教师定期到企业了解情况，多数学校对学生在实践教学基地的情况则都是不闻不问，学校与酒店之间的联系也仅限于学生实训安置期间。学生在顶岗实习的过程中不能及时得到专业老师的指导与帮助。同时，因学生不是企业的真正员工，企业也疏于管理和就业指导。因此在顶岗实习过程中，学生如果主动学习和自我约束意识较差的话，不仅难以取得很好的实践教学效果，还存在很大的管理和安全隐患。这其中固然有行业现状和区域限制的原因，但专业培养模式和管理体制同样难辞其咎。
（四）实践教学指导教师队伍实践经验不足，指导能力不强。高校实践教学基地建设的主要目的是提高学生的综合职业素质和就业竞争力，而这一目的的实现除了要依赖必要的硬件设施外，还要有相应的软性保障，实践教学指导教师就是培养学生实践操作能力的重要软性保障之一。作为实践教学指导教师，不仅要具备丰富的实践经验，扎实的专业知识以及较强的实践操作能力，而且能够根据学生的实际情况以及旅游专业的实践教学目标灵活地组织教学和实践。但是，目前很多高校旅游类专业的实践教学指导教师一定程度上存在数量短缺、实践经验不足、实践教学指导能力不强、没有相关职业经历、来源结构单一等问题。导致在实际工作中，许多高校旅游类专业实践教学环节的教学常常流于形式，只是走过场而已，偏离了实践教学的目的，严重制约了实践教学质量的提升。
三、高校旅游类专业实践教学基地建设对策
（一）丰富建设资金来源，增强校内实践教学基地的实效性
1、拓宽资金筹措渠道。旅游类专业校内仿真实践教学基地建设所需资金较大，高校仅依靠自身力量去完成不仅要面临巨大的资金压力，且建设时间相对较长。鉴于高自身资金投入不足的现状，在校内实践教学基地建设上，高校应开拓思路，大胆创新，积极拓宽资金筹措的渠道，从创造自身效益、争取合作业支持、与区域内学校实行优势互补、联合社会力量办学等多个方面解决实践教学基地建设的
资金来源问题。
2、采用灵活多样的建设形式。一方面高校可通过与企业建立互惠互利的联系渠道、经济资助等形式，寻求企业支持建设校内实践教学基地，实现优势互补；另一方面高校可依托旅游类专业的优势，建立与本专业密切相关的校属经营性组织，充分利用其经济价值和教学价值。以酒店管理方向为例，可以成立校办酒店，学校进行前期必要的硬件投入后，聘请专业人士定期做经营模式、经营思路、市场分析等方面的指导。校办酒店面向社会正式运营后，教师和学生以员工身份进入酒店，教师打破传统的教学常规，进行现场指导，为确保学生能充分训练到每一个科目，在实践教学中可以进行轮岗。该种建设形式不仅让实践教学更加真实，而且检验标准更明确———以经营效益检验，如果经营得法还可以在一定程度上缓解建设资金压力。
3、以就业为导向，营造仿真的职业环境。高校应以就业为导向，面向市场，按照旅游行业内在规律，为学生提供在设备设施、经营环境、消费需求等方面与真实企业相一致的校内实践教学基地。并建立健全管理制度，实现校内实践教学的规范化、标准化，严格按照真实的企业流程布置实践教学任务，根据旅游岗位设置实践教学任务，以有效提升学生的实践能力。同时，校内实践教学基地的设施设备必须适应旅游行业岗位需求，教学场地的构建、设施设备的配备、管理模式的选择等都应具有一定先进性，能够代表本行业发展的需求。例如，模拟前厅实训室的建设，除购置先进的设施设备，还需配备先进的计算机管理系统等。通过实践教学，使学生掌握本专业领域较先进的技术，才能够实现有效就业。
（二）优化校企合作方式，建立稳定的校外实践教学基地
1、优选合作企业，建立“合作型”校外实践教学基地。高校旅游类专业在选择实习合作单位时，要做到宁缺毋滥，选择具有一定规模、运营良好、企业管理制度完善、实习管理规范、具有一定社会责任感的企业进行合作。通过签订协议、合同等法律文件明确双方的权利义务以及违约责任，确保学生、学校和企业的利益受到法律的保护。为了保证合作的长期性和稳定性，学校或院系可以以组织的名义与企业进行沟通与协商，在联系沟通、实践教学、交往的过程中，循序渐进地与企业建立信任关系，并逐步开展各项合作，最后挂牌建立“合作型”校外实践教学基地。这类基地的合作范围较协作型实践教学基地更为广泛，不仅包括了实践教学安排、科研转化和职工培训等方面的内容，而且还包括了专业设置的调整、专业教学计划的安排等内容，能更好地发挥企业在教学中的积极主导作用。
2、与旅游企业合作办学，实行订单式培养的专业实践教学模式。以提高学生就业率为目的，通过与旅游企业合作办学，实行订单式培养，互为基地、相互支援，共同培养学生。学生采取双向选择的办法确定，企业派出指导教师免费给学生上课并安排顶岗实习，负责对学生进行强化训练。学生在时间上尽量尊重企业的用人需要，并将教学内容做适当调整，分年级采取不同的专业见习、实习模式。在见
习、实习过程中，学校与企业紧密合作，实行全过程、全方位指导和监控。
（三）完善实践教学基地管理制度，使各项管理科学化、规范化。首先，针对实践教学，应建立实践教学指导教师管理制度、实践教学教研组活动制度等，以确保实践教学有条不紊地进行。其中，尤其要明确实践指导教师的职责，加强对实践教学全过程的动态管理。实践指导教师应深入实践教学基地，具体管理和指导学生进行岗位实训，发现问题要采取措施及时解决，以保证实践质量。学校要建立和完善对实践指导教师的评价考核机制，把实践教学管理工作的情况作为考核实践指导教师工作业绩的重要内容；其次，针对实践教学基地的设备、工具和材料，应建立各种设备保养维护制度、工具使用管理办法、环境保护规定等，以提高各类设施设备的使用率和降低成本消耗；最后，针对参加实践教学的学生，应建立学生实践教学管理条例。其中，要特别强化顶岗实习管理，实现学校与企业共管。学校和院系应特别加强顶岗实习学生的指导和跟踪工作，依据实际情况适时调整实习计划安排，给予学生必要的专业指导，以解决其在实习过程遇到的各种问题。顶岗实习过程中，要求学生认真完成实习报告，实习结束后认真总结经验教训，同时对学生的实习工作按标准严格考核，提高学生对顶岗实习的重视程度。完善相应的顶杆实习规章制度：学生的动员组织工作、奖惩措施、报酬及劳动事故的处理办法、实习效果评定等。学生顶岗实习过程中，企业也应当承担相关责任，在为学生提供岗位技能指导的同时进行必要的管理和规范。
运用多种形式的教学方法，如分组讨论法、问题探究法，案例分析法，角色扮演法，引导探究式教学法，头脑风暴法，示范教学法等，并综合应用现代化教学手段，建设课程教学网络资源，为学生提供全面、灵活的学习平台和学习资源。在专业基础课《旅游政策与法规》的教学中，主要使用案例分析法、示范教学法、分组讨论法、法庭情景模拟法等。其中在示范教学法的具体表现中，不仅仅是教师的示范，还有我们学生的表现，比如，在课程讲授到导游人员的计分制度时，先由教师说明计分中的扣分情况，并进行简单演示，然后，就请我们学生进行具体示范，如先请一位学生上模拟台进行演示，演示内容如下：“各位游客大家好，欢迎大家来到美丽的杭州，我作为此次的导游，很荣幸与大家共度美好的一天……呃，不好意思，有点饿了，先吃点，各位不要客气……好了，下面呢，我再为各位讲解……”此时，我们坐在座位上的两位学生（作为旅游检查人员）同时站起来走向模拟台，出示检查证件，并同时说：“你好，我们是某某省旅游质检所的工作人员，这是我们的检查证件，根据我国《导游人员管理条例》第三部分导游人员计分管理办法第16条规定，导游人员带团过程中有吃零食行为，须对导游进行扣分处罚，对你刚才的行为，我们依法予以扣除2分的处理。”这样的一种教学方法的展示，主要的目的就是通过一种示范教学，增强大家对相关法律法规的认知度和熟悉度，知道法规教学虽然严谨而枯燥，但也可以通过教学方法的创新，使其增强趣味性，从而提高学生学习的兴趣。
二、改革课程考试模式
随着教学模式和教学方法的改革，我们的考试模式如果还是采用原有的那种以期末考定一切的做法显然是不合适的，因此，不同性质的课程可以采用不同的考核方案，如过程性考核、大作业考核模式、校企合作共同考核等，目前已采用过程性考核的课程有如《导游文化基础知识》、《旅游线路设计》、《模拟导游实训》、《导游现场面试技巧》等，过程性考核特别注重对于平时的学习、实践与考核，做到每一步的考核与评分都有据可查，而且体现出考试规律性。并且过程性考核增加学生的参与评分环节，比如：《旅游线路设计》在最后最佳旅游线路俱乐部和最佳旅游线路设计者评选中有评分权，旅游俱乐部对本组员有小组评分权等，使得学生对于课程成绩组成非常关注，并由此形成了良性学习的氛围，这也有利于形成合理的最终成绩。
三、改革课程实践教学模式
一、旅游管理专业实践教学的必要性
（一）满足旅游快速发展对人才的需求
随着我国经济的转型，旅游业在社会经济发展中起着越来越重要的作用，这就意味着需要培养更多的旅游专业人才来适应该行业的发展，但是目前我国旅游学科的建设还无法满足发展的需求，而实践教学则能够很好的提高旅游专业学生的整体素质，从而促进旅游业的快速发展。
（二）高校人才培养目标的要求
高校成立的首要任务就是向社会源源不断的提供可用的人才，而所谓的“人才”并不是只会读书的书呆子，而是能够解决实际问题的实践性人才，只有在平时的教学过程中加强对学生动手操作能力的培养，才能使他们在社会中占有一席之地，从而实现自己的价值。
（三）旅游管理专业自身特点的要求
旅游管理专业本身的特性决定了该专业的学生不仅要有扎实的专业功底，更重要的是要有与人交际的能力。我们都知道旅游业是服务型的行业，最主要是与人打交道，起着传递文化的作用，只有提高实践动手的能力才能具备专业的服务技能，成为真正的中华文化传承者。
二、旅游管理专业实践教学存在的问题
（一）师资力量相对薄弱
由于旅游业是从其它专业中衍生出来的，所以教授旅游专业的老师的专业素质无法满足实际的需要，他们往往只注重课堂理论的教学，而忽略了实践的作用，这就会造成实践与理论相脱节，无法使学生掌握旅游专业的精髓，从而达不到想要的教学效果，阻碍旅游业的发展。
（二）基地建设流于形式
旅游管理专业的实践教学一方面依赖老师的教学，另一方面则需要社会资源的协助，需要采取校企合作的形式来进行，在旅游地建立学校专门的基地，以供学生进行实践。但是从目前的情形看，虽然这种校企合作的形式存在，但并没有发挥太大的作用，校企之间的交流较少，缺乏对彼此深度的了解，这会严重阻碍旅游专业实践教学的开展。
（三）教学设计与岗位需求脱节
学校在对旅游管理专业的学生进行教学的过程中，过度重视课堂上的理论讲解，而不考虑在实际生活中所遇到的问题与所需的技能，这就使从学校出来的学生的素质无法满足旅游岗位的需求，造成学生对就业岗位不适应的现象。
（四）学生实践技能和管理技能培养不足
虽然旅游企业与学校建立了合作关系，但是由于学生实践教学的时间较短，对于企业的流动性较大，所以一般在实践的过程中，企业不会给学生安排比较重要的工作，而只会让他们干一些比较简单、重复性的工作，这就脱离了实践的真正意义，无法使学生真正的理解旅游业。这些问题的存在严重阻碍了旅游管理专业的发展，要想培养社会需要的实践型人才，学校就必须重视实践教学环节。
三、加强旅游管路专业实践教学的创新对策
（一）加强实践教学师资力量的建设
老师是学生学习生涯的指明灯，起着传道授业解惑的作用，要想提高旅游专业的教学质量，首先要做的就是对教师的培养，旅游管理专业的教学对老师的要求已不仅仅局限于扎实的理论功底，更重要的是具有实践动手的能力。要想提高教师的实践能力，很重要的一项举措是给他们提供参与旅游企业进修的机会，让他们能真正参与到旅游建设项目当中，在实践中总结经验与不足，然后教给学生。另外，还可以邀请旅游企业的优秀成功人士到学校来讲座，将最新的行业资讯以及成功的经验教授给同学们，提高他们动手操作的积极性。
（二）凝聚专业特色、打造品牌专业
旅游管理是一门综合性很强的学科，包含多个方面的内容，随着旅游行业的发展，有越来越多的高校意识到该行业所带来的发展机遇，于是有不少的高校都增开了旅游管理专业，这给原来的老牌学校带来了不小的冲击。要想在激烈的竞争中占据优势，就必须增强教学实力，培养自己的特色专业，提升自身的综合实例，形成竞争优势。
（三）加强旅游校企方面的深度合作
要想开展实践教学，首先要找到可以进行实践的场地，这就促进了校企合作模式的生成。可以通过以下几点来开展相关的活动：首先，可以根据企业的要求来培养专门的学生，校企双方在教学内容和形式等方面共同协商，制定符合双方要求的教学方案，这样可以使学生能够更好的适应就业岗位；其次，可以在旅游企业建立实习基地，让学生走进企业，了解企业，有针对的培养自己相关方面的能力；最后，可以采取直接就业的模式，即高校与企业达成共识，学生毕业后直接进入指定企业工作，这样不仅可以提高学校的就业率，还可以为企业提高专门型人才，可谓是一举两得。
四、结语
（一）为旅游人才市场输送综合素质的人才。
当下的旅游业，对人才的要求越来越高，一些用人单位在选拔人才时，不仅要求人才具有过硬的专业素质，还要求他们具有较高的人文素养。所以，在旅游专业的教学中，不仅要教授学生如何提升专业素养，更不能忽略人文素养的培养。
（二）人文教育有助于提升学生的综合素质
人文教育的根本目的就在于启发学生可以真正去寻求自己人生的意义，通过健全学生的人文素养，使其可以不断完善自己的个性，充分发挥身上的潜能，打造一个有价值的人生。
二、旅游专业教学中渗透人文教育的方法
（一）加强对学生的传统文化教育
在我国的传统文化中，有不少人文精神对培养学生的人文素养有着很好的促进作用。比如儒家的“刚健观”，这种精神有助于学生养成努力奋斗、自强不息的精神；而儒家的“义利观”，可以使得学生养成良好的道德情操，在工作、生活中正确处理道德与金钱的关系；儒家的“仁爱观”，可以培养学生树立起全心全意服务客户的良好职业道德情操。所以，加强传统文化教育也是渗透人文教育的一个好方法。我们可以从这两方面进行教育：一是走出课堂，到一些历史文化名人故居、文化古迹等地进行参观，加深学生对传统文化的了解，以培养学生对祖国大好河山的热爱；二是在教学中加强对传统文化知识的教授。结合旅游专业教学的实际，在课程中穿插一些传统文化、道德伦理的内容，提高授课质量的同时也在无形中加强了传统文化的教育，这样的方式也更容易被学生接受。
（二）善于发现旅游专业教材中的人文教育素材。
教师应该把旅游专业教材中的人文教育因素充分挖掘出来，并且通过正确的方法传递给学生，以提高学生热爱民族文化的思想。其实在旅游专业的教学中，有不少素材可以培养人文精神。旅游专业教学所涉及的课程内容不少，从自然旅游资源到人文旅游资源；从生态旅游、可持续发展等概念的探析延伸到景点的讲解；从我国的风土人情扩展到全世界的民俗文化；从客户的心理需求到人情世故等内容，这些都属于人文教育的素材。教师在教授景点讲解课时，可以通过声情并茂的方式，让学生在课堂上充分感受到语言的美，也感受到祖国大好河山的壮丽，使得学生的情操得到了陶冶，审美情趣得到了培养；也可以通过这样的方式，去激发学生热爱和追求美。通过这样生动活泼的授课，会让学生对课程内容更加深刻，也会让学生深刻品味到人文精神，这种影响力是长驻心间的，甚至可以影响学生的一生。
（三）采用现代教育的方式，扩展学生人文教育的视野。
多媒体课件可以把教学信息生动形象地表达出来，使得原本一些抽象的旅游教学内容立体化的展现，可以让学生在一个形象生动轻松活泼的氛围中去记忆知识点，而这种和谐愉悦的学习气氛，可以大大促进课堂教学的效果和效率。多媒体技术的图、文、声、像，可以让课堂暂时再现了旅游事物与旅游景点，把教学环境暂时带入到了实际的景点当中，也为学生们学习专业知识打造了一个良好的旅游教学审美时空。比如在讲解长江三峡的景点时，教师可以通过多媒体教学软件播放长江三峡两岸的景物，通过这种立体的画面，去激发学生的想象力，让学生暂时置身于三峡中，可以大大激发学生的求知欲和学习兴趣，让学习课堂变得活泼、生动，让学生一边欣赏美景一边学习知识，更可以培养学生的民族自豪感与爱国之情。
（四）建立以人为本的教育理念。
无论是哪个学科，哪个时期，人文教育都是以关注人自身为出发点和归宿的，对于旅游专业来说也不例外，需要对人性的弘扬。所以，在旅游专业的教学中，要想真正渗入人文教育，就必须建立起以人为本的教育理念。在教育观中，教师不仅要承担教授学生旅游各门学科知识的任务，更要教授学生学会求真求实，要教授学生用正确的方式去理解所学的知识和技能；在学生观中，教师要尊重每个学生，尊重他们的人格和个性，努力给学生创造一个良好的学习空间和环境，让学生可以充分发挥主观能动性和想象力，以提高学生的综合素质；在师生关系中，教师与学生的关系是平等、民主的，师生可以真诚地对话，互相分享，让学生可真正的畅所欲言，在与老师的交流中不断提高自己的综合素养；在教法观中，教师必须要把传统教法中的灌输式教学与说教式教学摒弃，着重通过自身的人格魅力感染学生，通过环境来陶冶学生，使得学生的人文素养在潜移默化中得到提高。
三、结论
无论是境内游还是境外游，人们在游玩的同时都会消耗大量的体力与精力。据统计，我国每年因为旅行中突发意外状况导致死亡的人数超过500人，这其中由于心肺疾病突发而死亡的人数超过三成。可见由于体力分配不均和对自身健康状况不了解而导致的悲剧不在少数。在旅行途中心脏突发状况，对于大部分非专业人士来说可能是难以挽回的灾难，因为非专业人士并不懂得对于心肺复苏的急救措施，而且所处的旅游环境可能不符合医疗急救条件，所以很难对突发心肺问题的患者进行及时的救治。在旅游保健课程中开设心肺复苏方法的教学，就是为了将心肺复苏方法普及给众多可能成为未来导游的旅游专业学生，使导游不仅拥有过硬的旅游专业技能，也能够具备一定的医疗素质，在关键时刻对游客的健康负责。
2心肺复苏术
心肺复苏术（Cardiopulmonaryresuscitation）,简称CPR。当心脏脉搏一旦发生骤停，如果得不到及时的治疗和抢救复苏，就会在4~6min内对人体的重要器官组织造成不可逆的严重损害，导致死亡。所以心搏骤停后的心肺复苏必须在现场立即进行。
2.1心搏骤停
心搏骤停（CardiacArrest），简称CA。心搏骤停可以由各种原因引起，它对人最大的危害就是在无法预计的情况下心脏突然停止搏动，从而导致有效心泵功能和有效循环的突然中止。心脏的搏动中止就意味着血液分配的终止，这会导致人体内全身组织细胞的严重缺血、缺氧和代谢障碍。如果人体系统在6min内不能够得到充分的血液循环和氧气，那么人体的生命体征就会逐渐消失，从而让人丧失生命。心搏骤停不同于任何慢性病所导致的心脏停搏，它是可逆的。如果在心搏骤停的突发现场能够得到及时且正确的心肺复苏措施，病人是有可能恢复正常的。
2.2心肺复苏术的原理
心搏骤停一旦发生，最好的急救措施就是心肺复苏术。心肺复苏术能够为患者进一步的抢救赢得宝贵的时间。当人的心肺功能出现问题时，大多数人都懂得利用人工呼吸来对患者进行施救。由于空气中含有80%的氮气，20%的氧气。其中在20%的氧气中还含有部分经由人体呼吸再呼出的其他气体成分，这部分气体的成分经鉴定分析其中氧气降到了16%，因为从人体呼出的空气中有4%是二氧化碳。由于人体呼出的氧气依然足够人体本身再呼吸的利用，所以利用人工呼吸所吹送的空气，会有足够的氧气进入患者的肺腔，还要配合相应的心外按摩才能促使血液通过人工压力进入肺部交换氧气，再将氧气循环到脑部和全身系统，从而维持人体系统细胞和器官组织的正常运行。在美国AHA心脏协会，每5年推出一本“国际心肺复苏指南”。指南中会对心肺复苏的技术与方法、注意事项、如何识别心脏停搏等专业技术知识进行描述和分析，帮助人们更好地了解人的心肺功能，学会相应的知识用以保护自己的心肺功能和对紧急情况的应对。
3中职旅游专业保健课程中的心肺复苏教学
3.1中职旅游专业心肺复苏教学现状
心肺复苏是医学众多技术中的基础，作为医学专业的学者不但要掌握心肺存在各种病症的理论应对知识，也要拥有实践操作中解决心肺病症问题的技能。但是对于中职学校的旅游专业来说，心肺复苏的学习并没有那么深入。由于中职旅游专业保健课程的心肺复苏教学在近些年才刚刚兴起，对于心肺复苏的实际教学还浮于表面，很多时候教师只传授理论方面的知识，这很难让学生理解并接受。另外，中职学校在医疗保健课程中的硬件配置并不到位，所以目前我国中职学校旅游专业的保健课程设置还存在例如实训课程效果差、实训设备落后等诸多问题。
3.2中职旅游专业心肺复苏教学中存在的问题
心肺复苏虽然是医学专业的基础技能，但是它并不简单。学校如果开设心肺复苏教学项目，必须在许多方面做足准备。例如开设急诊医学相关课程、设置实训课堂、模拟野外环境教学和准备各种涉及心肺复苏术的模型和道具。
3.2.1课程过于理论化中职旅游专业保健课教学中，无论是心肺复苏还是其他任何保健方面的教学都过分流于表面。因为心肺复苏涉及比较深奥的医学和人体学知识，所以如果以单纯讲授为主的方法进行教学，很难将大量的知识点灌输给学生，从而造成学生对知识难以理解和消化，不能将心肺出现问题时的急症状况与抢救要点进行联系并认识。学生在遇到有人心搏骤停的紧急情况要保持冷静，做到“听呼吸、看瞳孔、人工呼吸胸按压”等几个步骤，主要做法是先呼叫患者，如果没有反应立刻查看患者的呼吸状况和瞳孔，如果患者的瞳孔有散大的趋势或者呼吸变得极不规律，应该将病人平放在平坦的地方，解开病人的衣领，释放他的压力，并进行口对口的人工呼吸，一次吹气后抢救者应该抬头做一次深呼吸，然后松开按压患者鼻孔的手再次循环此操作。而胸外按压也要同时跟进，利用双手重叠于患者胸腔部位（胸外挤压位置）进行均匀规律发力挤压的过程，目的是使患者恢复自主呼吸和心跳。
3.2.2实训课程不具说服力在模拟课程中，学生不能对活人进行心肺复苏术的操作，只能用手比划，无法确定准确位置和实施心肺复苏术的力度，更无法判断操作的准确性和有效性。有的学校可以提供模拟人，但是学生在面对毫无临床表现的模拟人，没有现场感和真实感，并且在操作中无法体会到急救的紧迫感。而对于一些急救前的心脏骤停识别，许多学生无法做到识别，他们通常会直接进行呼吸以及胸外心脏按压等操作训练，这样的做法严重误导了学生对于心肺复苏施救流程的基本认识。
3.2.3开放气道不完全在开放气道的练习中，学生经常会因为急救对象是模拟人而忘记了各种细节操作，如对模拟人口腔中的异物进行清理、测量脉搏等等。这就造成了急救时开放气道的不完全，其结果就是降低抢救成功率。
3.2.4缺乏配合学生在进行团队急救的训练课上，缺乏相互之间的配合，对人工通气和人工循环建立的练习缺乏循环与通气比例配合的重要性认识，这会导致通气循环的比例不够精确，从而加速患者的死亡。
3.2.5无法确认结果因为在实训中所采用的模拟人道具不能呼吸和心跳，所以学生在完成抢救练习时无法判断心肺复苏是否对急救对象产生作用，这也就让实训练习没有可以进行评判的结果，降低了学生学习心肺复苏术的兴趣。
3.2.6学生素质低因为在中职学校开展旅游保健课程并不是旅游专业学生的主要专业，所以不能引起学生的重视。而且在心肺复苏的教学方面，由于教授对象并不是医学专业的学生，而是文化素质普遍较低的中职学生，所以许多深奥的理论不能被学生所接受。在中职课堂上最大的问题就是保健课程开展不力且进度缓慢，而实训课程的教授也缺乏说服力和课堂气氛。
3.3心肺复苏教学方法中职课堂的心肺复苏理论知识和实践教学不必像专业医学教学那样全面专业，但是为了能够达到急救目的，其操作还是要求准确规范。
3.3.1理论课学习职业教育中职心肺复苏理论教学中，教师除了进行口耳相传的理论知识教学外，还应该适当利用多媒体课件进行教学。通过视频课件和图片课件结合理论文字将心肺复苏的基本步骤和理念以具象的方式传授给学生。通过一些真实的急救过程视频和图片，学生可以更直观地了解心肺复苏知识中的理论要点，为实训课程打下良好的基础。
3.3.2实训课学习在实训课教学中，教师应该进行具有针对性的实践考核。在实践中要求学生掌握心脏骤停的原因、临床表现和初期心肺复苏的程序和步骤，判定心肺复苏的具体指标和标准，在实训课的模拟教学上，要求学生能够规范地进行最基本的人工呼吸操作、开放气道操作和胸外心脏按摩等基本的心肺复苏疗法。
3.3.3医院实地学习如果条件允许，教师完全可以组织学生去医院对真实的心肺复苏急救过程进行旁听。这能够在很大程度上解决中职学校没有条件进行模拟实训的问题。通过在医院的旁听学习，学生可以最直观地了解到心肺复苏所涉及的全部真实情况。
4实际案例
1）教学目标：让学生了解心肺复苏常识，掌握心肺复苏技术的基本要领。
2）教学环境：野外操场，四周没有援助可能。
3）教学重点：患者的心脏骤停判断，心跳和呼吸骤停的急救方法———人工呼吸和胸外心脏按压。
4）教学难点：野外急救方法，急救操作时间的把握与技术的正确运用。
5）患者状况：由于体力透支而造成的心脏骤停，患者有心脏病史。目前情况脉搏紊乱、血压降低、左心房有室颤发生，肺部少许积水。
6）病症表现：心跳停止、意识丧失、面色苍白和紫绀、颈动脉搏消失、心音消失、全身肌肉松弛。
7）初期急救方式：拍打双肩，凑近耳边呼喊患者。结果为无反应，确定为意识完全丧失。
8）由于地处荒郊野外，无法呼救，所以马上开始心肺复苏急救。将患者的摆放于地面或者硬板床上。翻身时要为患者提前加上固定颈部的护颈设备，如果没有要用尽可能的方法保护颈部，翻身要整体转动。救护人跪在病人右侧，将左右手分别放于病人的颈部和腰部，并解开病人的衣服。
9）打开气道：对病人的口腔进行异物的清理，注意应当将病人的头部偏向于一侧。清理异物后让患者平躺，将其颈部仰起，保持患者下颚与耳郭连线与地面垂直，使其呼吸道顺畅。
10）判断呼吸：如果患者没有呼吸声和胸廓起伏，则可以判断其已经心脏骤停。这时应该进行口对口，口对鼻的人工呼吸。在呼吸时要同时观察患者的胸廓起伏是否发生变化。
11）胸部按压：在人工呼吸的同时要对患者进行胸部按压。按压的位置在连线中央和胸肋关节上2厘米。用左手的掌根部，右手重叠在左手上，两手手指翘起，保持双臂伸直，利用身体的重心向下有规律地按压。如果患者恢复自主呼吸和心跳或者医务人员已经确定患者死亡时，就可以停止按压。
5结语
关键词：中职旅游专业；教学现状；对策
随着我国经济的发展，旅游行业也越来越兴旺，旅游专业人才的需求量也日益增长。从某些实际的数据来看，当前在我国从事旅游行业的人员有600多万人，但还存在200多万的人员缺口。中职旅游教育专业的兴起与发展，为我国培养了很多的旅游专业高素质人才。但不是所有中职旅游专业的学生都能满足旅游专业人才的要求。于是，一个尴尬的局面摆在我们面前――中职旅游专业毕业生虽然供不应求，但是一部分却不被社会认可。根据这个情况，我们必须分析出旅游专业教育存在的问题并且及时改善。
一.中职旅游专业教学的现状分析
（一）中职旅游专业现状
随着我国社会经济的高速发展，社会各界对人才的需求越来越高，职业教育学校逐渐受到人们的重视与认可。当前，中职教育的学生属于“90后”，这一代学生在良好的环境中成长，他们无论在能力上、性格上都不能和前几代的职业学生相对比。因此，中职旅游专业教师若要提升专业教学的质量，就必须对这一代学生的特征进行了解，进而对教育规划进行准确的设计，然后才能确引导学生，培养出满足社会需求的新型人才。
第一，从学生的数量来说，职业教育的人数比例是较少的，与普通高中对比，比例还在逐年降低。第二，从质量的角度来看，生源质量较为复杂，质量下降比较明显。
在课堂教学过程中，由于没有对应的硬件设备作为支撑，通常中职教师都是通过口头或文字进行知识传输，这样不仅增加了教学的难度，而且使得课堂毫无生气。通常情况下，旅游专业的学生基础都比较差，也缺乏学习积极性，加之课堂枯燥乏味很难将他们的注意力吸引过来。因此，在具体的教学过程中，教师要改善观念，重视理论与实践相互结合，多应用多媒体教学资源，为学生创造更有生命力的课堂。
（二）中职旅游专业学生学习的现状
旅游专业的学生在学习过程中存在一定的问题：第一，目标不明确；有的甚至厌学。通常进入中职学校的学生成绩都不是很好，心理上存在一点自卑，加之又处于叛逆期，很多时候都不愿意学习，只是应付考试。中职学校旅游专业的大多数学生进入学校的目的更是为了混张毕业证。学习目的有偏差，也就谈不上什么学习积极性、学习质量了；第二，中职生不能高效率地接受教师所传授的专业知识，也无法理解与掌握所学习的知识。其实很多中职学生智力方面并不差，只是没有正确的学习方法，在旅游专业课堂上，没有以理解的角度去记忆教师所讲解的内容，而是通过机械的做笔记，部分学生甚至不听课，无视纪律，长时间下来变得不爱学习、不会学习。
二.加强中职旅游专业教学的具体对策
（一）积极推崇理论联系实际，强化专业训练
中职旅游专业非常注重应用与实践，在具教学过程中，教师首先要以学生就业为目标，强化实践教学环节。教师要善于掌握学生的认知能力、个性特征以及兴趣爱好，根据学生的特征展开针对性的指导教育。要善于与实际有机结合起来，鼓励学生到实践中去巩固知识。学生就业是学生与企业双向选择的最终结果，学校要切实将学生所选的岗位结合起来，根据旅游岗位的具体要求与旅游市场的需求采取对应的教学手段，加强学生业务能力。
（二）明确培养目标
中职旅游专业学生不能为了追求规模，而盲目的进行招生。学校要对当前旅游市场人才需求的实际情况进行分析，要有针对性的开展招生计划与教学方式。中职学校结合自身的有效资源与优势，对人才市场进行细化，对教学目标的明确就是毕业后就业市场对旅游人才的需求。教学过程中要注重专业教学的质量，针对出现的问题要善于分析，并及时解决，保障学生在毕业时的专业技能与知识能够达到教学标准与国家相关标准，这样才能在旅游市场中占据一定的竞争优势。
（三）加强旅游专业师资队伍的建设
中职旅游专业教学应培养和任用“双师型”素质的教师，教师要有一定的理论知识能力，还必须有一定的实践推动能力，因此，在教师的任用方面必须要具备这些方面的条件：首先，中职学校制度必须要求，只有拥有“教师资格证书”与“职业技能证书”双证的教师才能担任旅游专业教师；其次，为学校教师提供更多的进修机会，加强“双师型”教师队伍的建设；最后，学校可以聘请已经从事旅游行业的专业人士到学校担当实践性教师。
（四）帮助学生树立职业理想
针对中职旅游专业学生，有个重要的问题就是大部分学生都没有明确的职业理想。中职学生一旦没有树立良好的职业理想，就不能激发其学习动力。针对这个问题，首先，中职学校应该增开就业指导课程，在旅游专业教师的引导下，逐步开展职业生涯规划，形成良好的成长意识、就业意识与创业精神。其次，在具体的教学过程中切实渗透旅游职业意识教育，有效渗透职业意识将学生的学习积极性激发出来，进而引导学生树立从事旅游行业的职的正确理想。
三.结语
综上所述，中职旅游教育的任务非常重要。积极面对当前旅游专业存在的问题，在具体的教学过程中，教师要具备创新精神，要注重培养学生的专业能力，充分体现学生的主体性。教师的创新能力与中职学校的管理者分不开，学校领导层一旦重视这个，高素质的师资团队便能为旅游专业教育带来新的局面，让旅游专业的学生成功就业。
参考文献：
关键词：高职；旅游英语专业；英语演讲课；口语
教育部高教司2000年11月颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》强调在高职教学中必须做到基础能力和应用能力并重。高职类外语专业培养的是直接服务于经济社会的实用型外语人才。就英语教学而言，不仅需要注重语言基础知识和基本技能教学，而且必须突出实际应用语言能力的培养。培养具有过硬语言能力、胜任多种语境的复合型创新人才，是21世纪高职英语专业人才培养的最终目标。目前，各高职院校英语专业教学也非常重视对学生语言表达能力的培养，甚至高薪聘请外教担任口语教师，但学生反映效果并不尽如人意。笔者常常听到学生自暴自弃的怨言，不少教师也抱怨学生“张不了口”。为了进一步摸清高职学生口语学习的实际情况，从而采取措施，笔者在我院外语系作了抽样问卷调查。
学生口语学习情况调查及分析
笔者于2005年4月在我院外语系旅游英语专业的三个年级中进行了抽样调查。每个年级抽样30%的学生，样本总数达90人，调查内容涉及口语课效果、口语水平自我评估、口语课堂参与积极性、对教师的满意度、口语表达的障碍、口语练习时间及口语练习模式等。调查结果如表所示。
从以上的统计数字可以看出，口语教学存在以下问题：
首先，学生口语水平低，缺乏自信，积极性不高。大多数学生不满意自己目前的口语状况，学生口语水平不容乐观。学生课堂参与积极性低，虽然配备了外教，也只是一时的新鲜和好奇而已，有57%的学生从不参与课堂口语活动，经常发言的集中在10%的学生中。32%的学生明显缺乏自信，不敢开口，形成恶性循环。学生课下练习口语的动力小，即使每周两个小时（每天17分钟）的练习量也远远不够，更何况投入此项活动的学生比例只有8%。
其次，教师重视不够，教学方法不当，学生思辨能力差。86%的学生认为教师教学的侧重点在阅读、词汇和语法，而口语课程却没有得到重视。学生为应付考试而整日背单词和语法规则，使得思维能力和口语表达能力因长期得不到训练。因此，学生一开口说话就语塞。有趣的是，教师在教学中如此重视词汇语法，而学生在练习口语的时候，1/3的学生仍感到词汇量少，严重影响了口语表达。调查显示，20%、33%、40%的学生对讨论、演讲、辩论的方式比较感兴趣。可是教师的教学方法存在不当之处。大多数教师认为口语课就是教学生如何进行情境练习，注重浅层次的机械模仿、操练，而轻视在模仿基础上的创造。练习形式上替代型、复述型的浅层次对话居多，而对于发展学生思辨能力和创新能力的讨论、演讲、辩论等教学活动开展得很少。长此以往，学生思辨能力差，口语表达逻辑混乱、内容空洞、肤浅，不会组织语言及表述观点。
笔者认为，以上症结部分源于英语口语教学长期只重视语言形式的操练，语境教学的导入流于表面化。教师只提供语境，如就某一话题进行演讲，但在学生思维过程与语言输出的过程中，未对其进行系统严格的指导，只注重语言形式的输出，不少学生还是为了练语言而练语言，不知在语境中如何有效推理、运用论据、组织论点、增强语言的说服力；不知如何与听众沟通，如何运用非语言因素增强感染力。调查中暴露出学生在口语学习中存在种种问题，学生口语水平亟需提高。因此，笔者认为，应在旅游英语专业开设英语演讲课。
开设英语演讲课的必要性
演讲是一种社会实践活动，是讲话人在交流过程中处于中心地位向听众做连续性发言的行为。这是一种比较高级的语言交际活动，也是人类活动必不可少的一部分。演讲以培养学生在真实语境中灵活运用语言能力、进行有效交际、成为成功的交流者为最终目标。它不仅以语言为手段，以交际为目的，更注重交际过程中各种能力的培养，如逻辑与创造思维、论据收集、分析、合成、组织构架、快速反应、自信心、鉴别赏析水平等等。演讲理论认为一个成功的演讲者应当具备至少八种素质：（1）自信；（2）能清楚地交流思想；（3）能很好地使用语言；（4）广博的知识；（5）较强的思维和逻辑能力；（6）能抓住听众；（7）能够激励信念；（8）有幽默感。这八种素质正是市场对高职旅游英语专业人才的要求。高职旅游英语专业培养的就是具有良好英语基础的旅游行业国际化人才，即思维周密、善于英语表达、具有综合能力的人才。而英语演讲对拓展学生的综合能力有很大帮助。
培养学生良好的英语基本功学生进行英语演讲必须具备良好的英语口语表达能力。其中，语音、语调是演讲中最直观的因素，直接影响信息的表达。讲稿再好，发音不准、重音失误、语调偏差、怪调不断，就会使演讲效果流失，达不到演讲目的，最后导致演讲失败。通过演讲教学，可帮助学生认识到正确的语音和优美语调的重要性，从而自觉加强训练。
培养学生思考分析和提出见解的能力高职旅游英语专业培养的是市场需要的复合型创新外语人才，培养学生的创新能力是当务之急。创新能力潜在于每个学生的身上，但只有在适宜的环境和条件下，创新能力才会被激活、释放出来。英语演讲可以作为一种释放的手段来挖掘学生的潜能和创新精神。学生准备演讲，首先要了解目的和语境，然后获取大量素材，收集论据，进行分析和判断，旁征博引，把生动、具体、精彩的事例自如地组织到演讲中，增强演讲的深度、广度和感染力。这就要求学生不能只学语言，要努力培养自己的好奇心和探究力，对任何问题都要有认真钻研的热情，对任何事情都要有兴趣和求知的欲望，扩大知识结构，发散创新思维，了解新知识，跟上社会发展的步伐。所以，英语演讲对培养学生独立思考，分析问题和提出见解的能力有很大帮助。
敦促学生提高文化素质一名优秀的旅游英语专业人才不仅要具备流利的语言作为交流手段，同时还要具备丰富的知识作为交流的基础，做到专业与行业结合。演讲是一种思想的交流，而思想很大程度上源于个人的文化知识素质，具体体现在演讲内容上。如果演讲者能旁征博引，或者从生活经历来思考挖掘，就一定能抓住听众的注意和兴趣。知识面广博，文化功底深厚，演讲者才能思想活跃，才会言之有物。要做一名成功的演讲者，必须花时间和精力学习政治、历史、哲学、社会学等学科知识，多看报纸杂志，决不能把自己封闭在一个很小的专业领域。通过演讲训练，学生可以提高个人文化知识水平和素质。
培养学生勇气和信心及快速反应能力进行实际演讲时，学生面对观众就要克服胆怯心理，还要及时注意了解听众的表情、心理及场上的气氛变化，及时调整演讲的内容、方式、节奏，作出快速反应。同时，要注意使用非语言因素，如表情、手势、体态等与观众进行沟通。所谓演讲，有演有讲，“讲”为主，“演”为辅。一位好的演讲者，不仅要有较强的口头表达能力，还要努力掌握态势语技巧，从听觉和视觉两方面来调动、感染听众，使演讲达到一种趋于完善的境界。而旅游英语专业培养的英语导游和英文讲解员正需要具备这种能力。
英语演讲课的组织形式
综合考虑英语演讲课的目的、教学内容、教学方法，在教学的具体组织中，可以采取以下形式：
观摩模仿首先，运用视听演示材料，让学生观看一些成功的演讲范例以获得感性认识。演示材料包括名人演讲、大学生竞赛演讲等，如美国前国务卿黑格、基辛格，美国前总统卡特，英国前首相撒切尔等的演说录像以及各类大学生英语演讲比赛录像资料等。通过观摩学习、模仿比较、分析探究，学生可以找出自己的差距。其次，教师示范，供学生模仿。一方面，教师要传授演讲技巧，其讲授本身就是一次示范性的演讲。另一方面，教师在充分准备的情况下给学生示范演讲，由于深知中英文演讲的差异，又了解学生情况，其观摩价值较大。
学生训练学生可以通过练习演讲而学会演讲，通过大量的实际参与体会演讲过程的艰辛与快乐。学生演讲主要包括两方面：课前主题演讲和课堂主题演讲。每次上课先让两名学生在全班面前做有准备的主题演讲5分钟，教师用摄像机拍摄下来，在下次课上全班分析讨论。课堂上，全班分若干小组，每组由一名主持人带领，进行小组演讲练习。主持人必须在上课前准备好一个具有挖掘潜力的主题，并把主题告知小组成员以便收集有关材料。小组活动时，主持人根据主题给每位组员定出不同的子题目，然后邀请组员做正式的即兴演讲（每人3～5分钟）。主持人在反馈表上做观察记录。演讲结束后，组织大家讨论，给出反馈意见。最后由主持人总结发言，写出总结报告交给教师。
反馈分析演讲课上，学生要充当评委，对课前主题演讲和课堂主题演讲做口头评论和书面打分。一名学生在演讲时，其他学生要注意观察演讲者的每一个演讲环节及达标情况，不仅要口头评论，还要在评分表上根据评分标准打分。学生在课堂上积极参与，此活动方式深受学生喜欢。
通过一学期的尝试教学，英语演讲教学取得了初步的成果，学生的连贯叙述能力、创新思维能力有了显著进步，语音、语调得到了一定改善，怯场现象得以消除，学生练习口语的积极性高涨。由此可见，在高职旅游英语专业开设英语演讲课意义较大，值得推广实践。
参考文献：
[1]苏训武.开设英语演讲课纵横谈[J].外语学刊，1997，（3）.
[2]王彤.英语专业口语教学新课型[J].外语界，2001，（3）.
[3]王银屏，孙昂.英语演讲教学刍议[J].赣南师范学院学报，2000，（1）.
[4]彭青龙.思辨与创新——口语课堂上的演讲、辩论初探[J].外语界，2000，（2）.
（一）实践教学目标体系明确的目标体系是建立和完善实践教学体系的重要基础。对于旅游管理专业而言，必须在目标明确的情况下，才能保证实践教学工作更加有秩序地发展起来。旅游管理专业是一门人文学科，学生在毕业后基本都会进入旅游业相关岗位，都要接触旅游资源管理，且旅游业作为一种以服务为主的第三产业，对从业人员的要求比较严格，要求从业人员必须具备较好的综合素质，如处理突发状况的能力、语言能力、知识背景、心理承受力、发现问题及解决问题的能力等。这些能力仅靠课堂上系统的理论讲授，是难以形成的，必须在实践教学体系中进行训练和提升，因此实践教学目标体系应该包含学生综合素质的培训。此外，目标体系中还应突出培养学生的创新能力、职业能力、交际能力等从事旅游管理必不可少的能力。
（二）实践教学内容体系实践教学内容体系是实践教学体系中的又一重要组成部分，它是将目标体系具体化。如果说目标体系给实践教学提供了一个大致的方向，那么内容体系则是对这种方向的具体贯彻和丰富。例如，针对目标体系中设置的创新能力的培养，在教学内容中就应当体现出来。为此，教师在实践教学中可以鼓励和引导学生到社会、企业中去发现问题，总结问题，提出自己的想法。教学体系强调传授知识的过程是学习，实践的过程也是学习，而且是更重要的学习；学习的目的是为了应用，通过应用提升能力，把学习与应用结合起来，理论与实践结合起来。因此，一方面，实践教学内容体系应该从整体上科学地处理知识基础、技术基础、专业知识之间的相互关系，处理好理论教学体系和实践能力培养体系的相互关系，处理好课内教学与课外教育的相互关系，形成理想的教学体系；另一方面，实践教学内容体系应将教学目标中的内容体现为教学中的具体要求和措施，即旅游管理专业的实践教学目标应该在教学体系中有所凸显。
（三）实践教学管理体系实践教学的正常开展必须以完善的实践教学管理体系为基础。实践教学在学校教育中是一项系统而复杂的工作，涉及各种不同的实施部门，如实验室、实训基地、校企合作、实习生管理等，因此，学校应该设立专门的管理机构。该管理机构主要负责学生实训基地的建设和日常运营，负责校企合作框架下与企业方的正常沟通交流，负责跟踪监测学生在外实习状况，处理各种学生反映的普遍性问题等，此外还负责进一步开发新的校企合作形式和内容。另外，还应建立完善的实践教学管理体系，旅游管理专业实践教学体系主要有两种管理方式：一是全校实践教学管理，这种管理方式将旅游专业的实践教学体系纳入全校实践教学进行管理；二是旅游院系组织专门人员进行专门管理。这两种管理办法都应当有旅游管理的专业教师参与。
二、构建旅游管理专业实践教学体系的主要措施
（一）结合校内实践与校外实践校内实践与校外实践是实践教学体系中的两个重要组成部分。校内实践主要是学生在校内实训基地或者客房模拟实验室、导游模拟实训室、旅游规划设计室等学校自建的实践环境中进行的实践锻炼。这些校内实训室的质量和数量决定着旅游管理专业实践教学的效果。因此，高校应当加大投入力度，完善校内实验基地的设施条件、基础设施条件和教学条件，保证旅游管理专业实践教学目标的实现。此外，学校应加大校外实践基地的建设，其最主要的形式就是校企合作。通过校企合作，提升学生的实际操作能力。同时，鼓励学生参加社会实践锻炼，提高学生的社会活动质量和力度，提升学生的职业素养和职业能力。
（二）建立“双师型”师资队伍旅游管理专业实践教学体系的构建在培养学生的职业能力方面起着主导性作用。因为职业能力主要是指从事某方面工作的实际工作能力，这种能力来源于对实际工作经验的积累。这对于即将毕业、面临找工作的学生来说是非常重要的，必须通过实践教学体系增强学生的实践经验，提高学生的职业能力。因而，在培养学生的职业能力和创新能力方面“，双师型”教师队伍起着非常重要的作用，“双师型”教师队伍是旅游管理专业实践教学体系质量水平的关键因素。旅游管理作为一门具有明显职业性特征的专业，要求任课教师不仅具备深厚的理论知识，更重要的是具备相当丰富的实践经验和实践动手能力。为了达到这一目标，一是可以对现有教师进行培训；二是引进企业中的专门技术人才或管理人才，扩充学校师资队伍。
（三）完善实践教学管理制度完善的教学管理是旅游管理专业实践教学体系正常开展的必要基础，而教学管理工作的顺利进行离不开完善的管理制度。因此，在加强实践教学的同时，还必须加强教学管理体系的建设，可以组织专门的教学管理研究人员组成专门的实践教学统一指挥部门，制定专门的教学管理制度，在政策环境和组织保障都十分充分的条件下提升实践教学的水平及质量。
购物车(0)
