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烹饪方法8篇

时间:2023-03-08 14:56:02

绪论:在寻找写作灵感吗?爱发表网为您精选了8篇烹饪方法,愿这些内容能够启迪您的思维,激发您的创作热情,欢迎您的阅读与分享!

烹饪方法

篇1

1、首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,去除内脏,用家里的专用牙刷,将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀,使鲍鱼能薄一点,蒸制时好入味,吃的时候也方便。将鲍鱼在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀,切好后装入壳内。

2、准备葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。准备大蒜末,分成两份,一份生蒜末一份用慢火煎制熟蒜末,生熟大蒜末的比例大概是1:1。

3、将鲍鱼装盘,摆上姜丝。锅中倒入清水,将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后,将姜丝夹出来。

4、最后,锅中倒入油,中火加热,待油温至5成热时,倒入切好的大蒜末,用小火炸至明黄色捞出,可以选择加入少量的酱油着色,接着搅拌以后淋在鲍鱼上,撒上葱花就可以尽情享用啦。

(来源:文章屋网 )

篇2

1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝;

2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可;

3、坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可,二者可搭配食用。

(来源:文章屋网 )

篇3

1、清蒸海星:将海星洗干净,入蒸锅,开锅后15分钟取出摆盘即可,使用时掰开,取内里的籽食用。

2、海星韭菜炒鸡蛋:将煮(蒸)熟的海星籽用勺子掏出放入容器中,打入鸡蛋,放入切好的韭菜末(段),加适量盐搅拌均匀。锅内放油,入搅拌好的食材炒熟装盘即可。

(来源:文章屋网 )

篇4

2、捞出备用,准备好食材。

3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。

4、放入葱姜蒜炒出香味。

5、倒入乌龟翻炒至肉色灰白。

6、倒入料酒翻炒均匀关火。

7、盛入砂锅,倒入足量的开水,大火烧开小火慢炖1小时左右。

篇5

2、准备一个碗放入食盐,加半杯老抽,半杯料酒,半杯生抽,然后搅拌均匀。

3、倒入锅中,倒入牛排不断翻转,否则会糊到锅上。

4、加黄油,将汤汁不断淋在牛排上,倒入调好的汤料,待牛排颜色很深时捞出。

篇6

1、光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克、花生油25克、蚝油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克,茎切碎,叶留用、芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。

2、把水烧开加入一半姜丝、一半料酒和全部葱青再把光鸡整个放入开水中文火煮九成熟(10-13)分钟,将做好的鸡斩块装盆摆好备用,水是上好的鸡汤。

3、油锅将花生油烧开,先放姜丝一边炒一边陆续加入芝麻、沙姜、香菜茎、葱白、料酒、蚝油、芝麻油、糖、盐再加入少许鸡汤烧开后浇于鸡上,摆上几支香菜叶;浓香型白切鸡做成。

(来源:文章屋网 )

篇7

1、云耳炒大白菜。

2、材料:水发云耳100克,大白菜250克,精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、素油各适量。

3、将水发云耳去杂后洗净。将大白菜去老叶,切去菜叶留帮,切成小片。炒锅内放素油烧热,下花椒粉、葱花炝锅,随即下白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时放入云耳,加入酱油、精盐、味精继续煸炒至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘。

4、功效:健肤养颜。适用于高血脂症、肥胖症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。

(来源:文章屋网 )

篇8

2、鸡蛋用奶油或椰子油炒熟后再洒点姜黄和海盐调味,别忘了加点黑胡椒。

3、麻辣扁豆:以姜黄粉加上酥油或椰子油轻轻翻炒后,再混合事先煮好的扁豆,最后加上黑胡椒调味。

4、鹰嘴豆也可以制成类似的佳肴:先将有机鹰嘴豆浸泡过夜后,煮半个小时左右便可以姜黄粉、黑胡椒和一些海盐与有机冷压油佐味,接着放入烤箱中烘烤15到20分钟即可。

5、夏日凉饮:煮过的姜黄根静置冷却后再除去其根部,加点蜂蜜、柠檬或莱母以及少许黑胡椒,再加点冰块就是夏日里的健康补给品。

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