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旅游酒店8篇

时间:2023-03-06 15:57:09

绪论:在寻找写作灵感吗?爱发表网为您精选了8篇旅游酒店,愿这些内容能够启迪您的思维,激发您的创作热情,欢迎您的阅读与分享!

旅游酒店

篇1

在当今互联网飞速发展的大趋势下,微博这种互联网新应用,集合了短信功能、博客功能、社交网络功能和即时通讯功能等诸多功能,具有信息方便迅速,内容简洁明了,便于阅读等优点。而且微博还拥有相当大的用户群体,更隐藏着巨大的商机,探寻利用微博来为企业进行宣传和推广的方式十分必要。

一、建立微博营销相关战略

微博营销已是目前网络时代的必然发展趋势。通过微博宣传酒店信息或发展广告,仅是最基础的微博营销,微博的作用远非如此,目前微博已是连接社区部分、博客部分、网站部分甚至媒体部分的重要平台。如今,许多企业网站也都开通了有关微博方面的一些应用,微博客户也呈增长趋势,因此微博也有可能发展为连接整个网络的通行证。基于此,中小类型的酒店在制定营销活动时具有长期性的特点,因此利用微博进行营销决不能一时兴起;必须结合自身发展需求做出科学、合理、长期的规划。结合酒店自身优势建立完善的微博营销策略,争取在微博平台中,加大自身的影响力。

二、设计优秀的微博内容

旅游性质的酒店在微博内容方面须符合酒店在经营方面的战略,并为酒店客户提供服务,且对内容有着持久的计划。

(一)为酒店微博选定好主题。如:对中小类型的酒店而言,其微博需有明确的定位,并且为自己的品牌制定一个独具特色的关键词,并将此关键词作为微博内容的核心。接着根据内容设计相关板块,然后对工作人员合理进行安排,每天在不同内容板块之中与之相对应的微博信息,使官方微博在层次上更加突出,在内容上显得更为充实。例如,酒店可在其官方微博中开设“出行万事通”、“快乐旅行”、“开心早安”“夜夜好梦”、“万千世界”、“便利互动”等板块,让其工作人员每天在相对应的内容板块上一定数量的微博,使粉丝们自由选择阅读。

(二)对微博内容进行设计。中小类型的酒店要充分利用微博内容的传递性,与用户进行沟通以及相互交流。与此同时,酒店在微博信息方面的频率每天约为 20 次,数量较多,因此其管理员需大量收集各种微博内容并做出相应整理。对微博信息的质量也有较高要求。其内容需包含大量原创内容。

(三)设立独具特点的标签,加强信息收集。在酒店的官方微博中,可根据每个人的喜好设立独特的标签。如:可设立会员专区、优惠促销、经济舒适酒店、主题酒店、预订打折等,其中应当融入酒店的特点,提高被搜索率,而且粉丝还可以通过标签及时了解酒店信息。微博标签是企业自己进行设置的,酒店可以通过独具特设的微博标签吸引大量的粉丝,为粉丝的需求提供更加便利的服务。

三、建立良好的规律

旅游酒店对微博营销应保持良好的心态,坚持持之以恒的原则,不要寄希望于依靠短期的爆发性的消息去吸引粉丝,应该以酒店正确的价值观为指导,坚持每天采取平等的态度、友善的态度和粉丝进行实行交流,建立长期的稳定关系,而不是断断续续的管理。如,某连锁类型的酒店采取的策略就是全天每隔一小时便滚动拨出资讯、各个板块随时进行播报、各分店间进行账号联动,具有实时性和互动性等特点,时刻保持较高的关注度,体现出微博在人性关怀方面和实时服务方面的优势,促使粉丝主动为其传播并提高其关注热情,既可以提高酒店品牌知名度,还可以加快进行销售转化。

四、构建微博客户相关服务

现今,分析旅游类型酒店的自身状及其粉丝的相关需求特征,在开发当前经济类型酒店与日俱增的粉丝时,还应加强对粉丝的关注度,如:一些喜爱旅游的人的微博、记者的微博、明星的微博等等。在关注不同群体的相关微博时,可以使我们了解人们真实的需求,及时掌握市场动态变化。在对其进行关注时,我们还应该重视信息反馈,反馈对于旅游类型酒店进行的微博营销而言至关重要,旅游类型酒店应该及时对其微博粉丝所表达的想法、意见进行反馈,并快速的做出相应措施。微博属于自媒体,就旅游类型酒店建立的官方微博而言,其粉丝主要是对酒店相关服务或者相关产品有所需求的客户。显然,这些微博“粉丝”也是酒店经营的目标客户,但是,通过网络是难以寻找这样的酒店目标客户的,然而我们通常通过网上抽奖等形式获得的粉丝并不是酒店所期盼的目标客户。因此,也出现了一个需找目标粉丝的问题。显然,只有那些曾经在酒店消费过的客户,才是酒店真正寻找的目标粉丝,而且这些粉丝极有可能进行二次消费;只有这样酒店才能够取得再次营销的良好效果,与此同时通过这些客户的消费习惯才有机会影响其微博粉丝。因此,旅游类型酒店的官方微博应采对话的形式获得目标粉丝,并且在其入住期间提供最优质的服务,并在微博上同这些粉丝展开互动、进行交流。

五、结语

篇2

随着人们生活水平的普遍提高,人们对于出行体验也有了更高的要求,绿色消费已成为社会主流提倡的消费方式之一,为此,旅游酒店也应跟随时代步伐,实行绿色管理的全新管理方式。在我国,旅游酒店的绿色管理尚处于起步阶段,存在较多问题,本文针对绿色管理的概念、旅游酒店绿色管理的必要性展开研究,指出了现阶段旅游酒店绿色管理存在的问题,并据此提出了具有针对性的建议和对策。

关键词:

旅游酒店;绿色管理;问题;对策

绿色管理是近几年兴起的一种管理方式,通俗的说就是在旅游酒店经营管理的过程中,恰当的融入环保理念,旅游酒店绿色管理可以渗透在正常经营管理的方方面面,从管理理念到管理制度,再到酒店服务和市场扩展。不同学者对绿色管理概念的理解有所不同,在系统性的梳理相关文献资料之后,本文认为,旅游酒店的绿色管理就是指,酒店在运行的每个环节都秉承保护环境的宗旨,减少环境资源的浪费和对环境的污染,让客户有安全、健康、环保的服务享受。

1.旅游酒店绿色管理的必要性

1.1旅游酒店绿色管理可以有效节约能源,降低成本旅游酒店在日常经营中需要耗费大量的物资产品,能源消耗量大,特别是其用电量和耗水量都超过了一般城市居民用电量、用水量的三倍左右,因此,在旅游酒店中推行绿色管理就十分必要了。旅游酒店的绿色管理强调使用环保产品和环保设备,而这些环保产品和环保设备的使用,能够保障旅游酒店在节约能源、资源的前提下,又不降低酒店服务质量,能够将污染控制到最小,让旅游酒店获得更多的收益,提升旅游酒店经营效益。

1.2旅游酒店绿色管理可以扩大酒店优势事实上,目前旅游酒店的竞争压力空前巨大,旅游酒店同质化现象十分严重,如何才能在激烈的竞争中占据有利地位,是旅游酒店经营过程中普遍要去考量的问题,而绿色管理的管理方式则能很好的解决这一问题。现在低碳、节能、环保已成为时尚的生态理念,旅游酒店绿色管理方式,意味着酒店愿意承担酒店应承担的环境和社会责任,而不少环保觉悟较高的消费者会更认同具有绿色管理经营理念的旅游酒店,在出行时,倾向于选择此类酒店,因此,通过绿色管理能够在消费者心中刷新旅游酒店的良好形象,扩大市场份额。

1.3绿色管理方式的运用能够提升旅游酒店服务品质绿色管理的方式能够为旅游酒店带来服务品质方面的提升。绿色管理制度对旅游酒店的诸多方面都提出了较高的要求,旅游酒店主要针对的顾客群体是前往周边景点旅行、游览的游客,通常情况下,这部分人群具有一定的经济实力,对于酒店的要求也比较高,如果旅游酒店能够在酒店建筑和居住设计环节,兼顾绿色管理的发展模式,就能在客观上提升酒店的服务品质,满足游客亲近大自然,追求舒适、环保休闲的出行理念。

2.旅游酒店绿色管理的现状

2.1旅游酒店对绿色管理的重视程度还不够经对三亚市部分旅游酒店进行调查了解后发现,旅游酒店普遍存在对绿色管理重视程度不够的问题。从管理层角度来说,不少旅游酒店管理层人员年纪较大,对新颖的管理方式的接受程度不高,管理方式过于保守,对于绿色管理的管理模式和优势等还不够了解,因此,在对旅游酒店进行管理时,忽略了绿色管理的管理方式,导致绿色管理方法的运用较少。从旅游酒店员工角度来说,绝大多数员工因为没有接受过绿色管理的相关培训或教育,对绿色管理的概念都模糊不清,不知道何为绿色管理,怎样进行绿色管理,而且,更让人值得担忧的是,不少员工,特别是基层员工普遍存在这样的思想,他们认为管理是领导层的职责,他们只要做好分内的事就够了,绿色管理与他们没有多少关系,这样一来,使得员工进行绿色管理的积极性就大大降低了。

2.2旅游酒店管理短视现象明显旅游酒店绿色管理,因为追求环保的管理理念,所以不管是加工设计,还是原材料、能源选择,抑或是管理设备设施的安置等方面,在短期内都需要投入比普通设计加工更多的成本,而要想弥补这三方面的成本支出,要么就选择由旅游酒店单方面承担,即不上调酒店的服务和产品价格,要么就选择大幅度上调酒店服务和产品价格,第一种方法则会造成酒店的利润缩水,影响领导者业绩,而第二种方法则会转嫁消费者成本,影响营业额。基于此,不少旅游酒店都产生了管理方面的短视现象,认为绿色管理是得不偿失的管理方法,只将精力放在如何在短期内提升酒店效益,增长酒店业绩,实现酒店利润最大化上,而不愿去关注酒店长远发展,不愿担负酒店发展的社会责任,使得绿色管理只能流于形式,绿色产品、绿色服务不过是口头承诺。旅游酒店绿色管理进展缓慢。

2.3绿色管理技术含量低、执行情况差在和旅游酒店员工交谈的过程中,不难发现旅游酒店的绿色管理技术还不到位,导致浪费现象十分严重。水、电、煤、气等能源类消耗量大,成本支出较高,这与酒店照明、水龙头等设备老旧有关,而据酒店客房部工作人员反映,来店客人平均每人每天要产生10千克左右的日常垃圾,考虑到旅游酒店的酒店规模,这个数目十分庞大,而一些商务年会等场合,食品酒水的浪费现象也十分严重,旅游酒店为了处理日常各类纸类垃圾、玻璃类垃圾、一次性用品垃圾等就要花费大量资金,而且也造成了资源的浪费。

3.旅游酒店绿色管理的对策研究

3.1旅游酒店加强绿色管理意识参考发达国家旅游酒店的绿色管理经验,在全球都提倡“绿色市场”、“绿色发展”的前提条件下,绿色管理一定将成为现代旅游酒店的重要管理方式之一,而我国旅游酒店的发展规模和发达水平和国外仍有较大差距,国外旅游酒店绿色管理的做法可以为我国旅游酒店创新管理方式提供参考,而纵观他们在旅游酒店绿色管理方面取得的成绩,可知旅游酒店绿色管理确实具有较大的可行性,国外旅游酒店无论是管理层还是普通员工层,对于绿色管理都持有非常重视的态度,所以,在我国旅游酒店推行绿色管理的第一步,就是要对旅游酒店的全体员工进行关于绿色管理的培训和教育,向他们普及绿色管理的内涵、特点和重要性,让他们明白绿色管理究竟是何种管理方式,这种管理方式能为旅游酒店带来怎样的好处,在这种管理方式下,他们的工作应当作何改变,只有对这种管理方式有了全方位的了解,才能对它产生认同感,绿色管理的管理方式才能在旅游酒店开展。

3.2树立长远的旅游酒店管理目标旅游酒店管理层在制定旅游酒店管理目标时,应将眼光放长远,分别制定旅游酒店发展长期计划、中期计划和短期计划,将绿色管理方式融入到酒店发展的各个阶段,管理层应当意识到,短暂的加大投入能够为旅游酒店带来长期的经济效益、社会效益,从长期来看,这样的投资回报丰厚。为了实现旅游酒店绿色管理,酒店管理层应当构建酒店绿色管理体系,为酒店绿色管理的实施提供保障,因此,该体系的构建应当考虑周全,一方面,在充分进行市场信息收集的基础上,集思广益,对国外先进管理经验去其糟粕,取其精华,结合旅游酒店自身的实际情况,构建符合自身特点的绿色管理战略;另一方面,旅游酒店绿色管理涉及面广,酒店的所有工作人员都与其息息相关,因此,绿色管理体系的构建要明确旅游酒店内部不同部门、不同员工的具体工作内容,并考虑到实际操作的可操作性,并对每个员工的工作进行定期考核,根据考核成绩,按照指定的奖惩措施进行表扬或批评,让工资情况与考核成绩挂钩,充分调动酒店员工的绿色管理积极性,发挥员工主动性。

3.3提升绿色管理科技含量,提高执行力先进的酒店生产设备是旅游酒店绿色管理的有力硬件保障,进行绿色管理就必须对落后、淘汰的生产设备进行更新换代,严格按照相关法律、法规要求执行。具体说来,旅游酒店在采购时就应贯穿绿色管理的管理理念,可以将酒店照明灯更换为节能灯,普通水龙头更换为感应水龙头,使用能耗较小的洗衣机、冰箱等电器。上文曾提到过,酒店每日都会产生大量的废水、废物垃圾,这些垃圾也可以纳入绿色管理的范畴之内,旅游酒店可以将使用过后的污水进行回收过滤净化处理,用这部分水用于灌溉等用途,也可以将有价值的固态废弃物,如纸制品、废旧设备统一回收给废品回收站,将其他垃圾也进行分类处理,减少环卫环节的工作量。旅游酒店绿色管理方式是今后旅游酒店发展的必然趋势,将掀起旅游酒店的巨大变革,而在我国,旅游酒店绿色管理才刚刚起步,仍存在旅游酒店对绿色管理的重视程度还不够、旅游酒店管理短视现象明显和绿色管理技术含量低、执行情况差的问题,为此,在今后的旅游酒店管理中,应当加强绿色管理意识,树立长远的旅游酒店管理目标,提升绿色管理科技含量,提高执行力,为客户提供绿色、环保、健康的服务。

参考文献:

[1]傅士芹.浅谈旅游酒店的绿色管理[J].湖北经济学院学报(人文社会科学),2015,12:70-71.

[2]何东蔓.旅游酒店的绿色管理思路研究[J].旅游纵览(下半月),2014,02:123.

[3]LilyQiu.无锡万达喜来登酒店:绿色酒店,节能先行[J].低碳世界,2012,03:58-59.

[4]于庆文.加快建设培育哈尔滨绿色酒店的对策研究[J].对外经贸,2012,08:123-124.

[5]赵君.酒店绿色管理评价研究[D].南京财经大学,2012.

篇3

首先我非常感谢安徽华夏旅游学校给我这次实习的机会,同时,我要感谢我的父母对我实习的大力支持。

我们这次实习在泰州市,泰州是有2100多年历史的文化古城。自古以来,这里就是商贾云集、人文荟萃之地,唐代书法评论家张怀灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州学派”创始人王垠、京剧大师梅兰芳等历史名人都诞生在这里。泰州特产有长江三鲜〈刀鱼,鲫鱼,河豚鱼〉、烧饼,还有泰州三麻〈麻油,麻糕,麻饼〉,若你想品尝泰州特产,可以到这边来,这里有美味佳肴,有动人的夜景,只要你把钱准备充足就可以。我可以推荐你到嘉銮国际大酒店享受最细致的服务。

嘉銮国际大酒店,由民营企业家栾爱明先生投资创立,shixi.exam8/按国际四星级酒店标准精心设计的、集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐、购物于一体的大型涉外商务酒店。

实习的前一周是军训时间段,酒店要求,每批新员工都要参加军训。军训培养人的团结意识和吃苦耐劳的精神。在学校后期时间每天早上起来花20多分钟用餐,10分钟洗漱,共用30分钟准备时间。上午正式开始军训。那时一站军姿就站1至2个小时。记得有一次早上下起大雨,我们还在训练场上站着,老师也没有让我们回去。这说明军训要求很高,管理很严。到军训结束的那一天,大家都很高兴,因为不要再受老师的管束,感觉自己解放了。

在酒店实习就要学习酒店的工作流程,每个部门都要认真学习。在酒店你每天都面对客人,实习报告网若客人有要求,他需要你解答。这时,我们就为客人服务,服务就要用自己的本领和知识,所以酒店整个建设和设备功能我都要学习。

篇4

关键词 旅游酒店 生态管理 研究

中图分类号:F592 文献标识码:A

The Ecological Management Research of Tourism Hotels

LIU Geheng

(Bohai University, Jinzhou, Liaoning 121000)

Abstract The main function of tourist hotel is to travel, vacation, recuperation; its beautiful natural environment is one of the great advantages to attract customers, between it and the ecological interdependence, mutual services. However, currently, the hotel's eco-tourism situation is not optimistic. This article mainly analyzes the necessity of ecological management of tourist hotels and targeted accordingly proposed building measures.

Key words tourism hotel; ecological management; research

1 酒店对自然生态的要求

根据对生态的不同要求,可以将就点分为可非旅游酒店和旅游酒店这两类。由于这两类酒店在功能上的差异导致其对生态的要求也不同。非旅游酒店主要指的是一般的酒店和写字楼,建造在市区内。非景区酒店的功能主要是商务、会议、社交、探亲等,面对的顾客人群也大多只做短暂性停留,酒店的设备一般只用于满足自身的需求。所以,这类酒店对生态环境没有太多的要求,只要满足酒店自身的经营和生存的要求即可。①旅游酒店的主要功能是旅游、度假、疗养等,优美的自然环境是其吸引顾客的巨大优势之一,它和生态之间存在着相互依存、相互服务的关系,因此它们对生态环境的要求也相应地提高。这类酒店的建造地址一般在近郊、山林、山区等风景名胜地区,那些地方空气新鲜、地域广阔、环境幽静。

2 旅游酒店的生态管理的必要性

2.1 酒店业环境保护问题日益严重

在我国,由于旅游业的迅猛发展,导致旅游景区的生态环境破坏相当严重。酒店作为旅游业发展的另一项支柱产业,其生态问题一直被旅游景点的环境问题所掩盖。旅游酒店为客人在旅游过程中提供的一个居住环境,其最基本的要求就是优美的环境和优质的生态,人们都认为它不会存在环境问题。酒店是经济企业,其根本目的就是获得经济效益,因此酒店对于生态问题的管理也相对薄弱。当然,只要我们仔细观察就不难发现酒店中存在着严重的生态问题。首先,旅游酒店的营业需要耗费较大资源,并有大量的固体和气体污染物排放,造成环境污染;其次,建立在旅游景区的旅游酒店本身就是对生态环境的一种破坏行为,影响了自然生物的生存空间和栖息地;再次,酒店式提供客户消费的地方,在消费过程中会造成许多不必要的浪费,这是违背节约资源利用的基本原则。②从中不难推测,在更加深层还存在着许多未被人发现的生态问题,因此,对旅游酒店的生态管理研究是当前必须进行的课题。

2.2 生态酒店建设势在必行

追求生态和谐就是为了保持酒店和生态的和谐,有利于持续发展,使酒店的经营能够实现良性循环,在满足客户对于酒店环境的需求之外,还能净化自身,更能在社会大众面前创设出良好的形象。旅游酒店的生态管理的前提就是合理利用资源、保护生态环境,目的是建设处舒适、卫生、健康的酒店服务和产品来满足客户群体,以及社会的环境保护的要求,使其实现可持续发展。从可持续发展理论的角度来讲,旅游酒店的生态管理必须考虑到当地生态环境的的承受能力,使其满足当地生态社会和文化社会的发展需求。酒店业的发展在满足当代人的需求的同时,也要考虑到后代满足需求的能力。只有做好旅游酒店的生态管理,才能进一步地说生态发展,将生态管理融入酒店日常管理的每一个环节,使其与酒店整个生命周期相融合,可以通过以下四个步骤来实现:第一,制定关注环生态问题的酒店发展理念;第二,在酒店建设的选址问题上充分考虑生态环境问题;第三,严格监管和控制有关生态环境的运行经营;第四,合理安排和监管废弃物的处置和利用。③

3 旅游酒店生态管理措施

3.1 落实酒店节能措施

生态环境的管理的一个重要部分就是节能减排措施的执行,这也是一个酒店从开始破土动工到后期的日常营业都必须严格遵循的理念。贯彻落实结缘资源、循环可持续的运用原则,引入先进的节能减排技术来管理生态,最大程度地降低酒店经营对环境的破坏,降低生态管理成本,提高经济效益,实现可持续发展。当前旅游酒店在能源利用上仍然存在着许多问题。比如酒店在设计之初就没有考虑到资源运转的合理性和节能性,酒店的管道分布和路线没有进行系统化全局化的设计,资源的利用率不高,全酒店上下的员工没有树立起充分的节能意识等等。在日常经营运行中的问题也依旧严重,许多一次性产品的使用浪费了资源,食品安全存在着严重问题,生活垃圾和废弃排放严重,服务方式设计缺乏节约资源的的意识。④由此我们不难发现,酒店在生态管理中最重要的就是竭尽所能进行资源节约措施,这也是生态管理的基础要求。

3.2 创建良好的评价、激励机制

酒店生态管理建设除了需要技术的支持,也需要实施标准。在实践中我们不难发现,有时候实施标准起到了决定性的作用。没有政策的支持,技术也就没有依靠的保障。良好的酒店生态管理要求我们有良好的环境意识和环境绩效。酒店生态管理在我国是一个较新的课题,起步较晚,发展尚不健全,因此国家相关部门应该颁布各项规范、标准来制约酒店的行为。旅游酒店生态管理除了要有评定标准外,还要有相应的产业政策支持。若是没有国家政策的支持就会导致部分酒店暗箱操作,浪费资源。国家应该积极向酒店推荐及环保又实用,满足环境保护要求的节能产品,这是个相当重要的环节来保障酒店的生态管理切实可行。政策帮助酒店选择的产品和技术来进行生态管理,相应的,酒店也从中获得了生态建设改革的成效。

3.3 建立绿色管理的保障体系

在进行生态观管理的时候,旅游酒店要针对自身的特点和实际情况展开,同事借鉴国内外生态管理的成功经验,致力于酒店内建立一套切实可行的、绿色环保的现代科学技术管理保障体。⑤建立酒店生态管理保障体制主要从以下几方面着手:首先,从文管理科学、饭店管理学、绿色和谐理论、环境管理学等科学理论中选取相适应的内容来充实理论保障体系,使得酒店的生态管理有一定的理论依据;其次,通过建设日常关系系统、检测监督系统、绩效评价系统、信息循环系统等来提高管理者的工作效率,来监督生态建设的各个环节;再次,建立评估考核体系,这是措施反馈的重要步骤之一,能够保障建立健全环境管理机制,全方位、立体化地使生态管理的程序更加完善,没有后顾之忧。

由于当前酒店业环境保护问题日益严重,因此生态酒店建设势在必行。可以通过落实酒店节能措施,创建良好的评价、激励机制,建立绿色管理的保障体系等措施,进行旅游酒店生态管理。

注释

① 米琪.岭南山的巴厘岛[J].农产品市场周刊,2009(5).

② 王丽莹,王逢瑚.浅析生态酒店室内自然景观的构成要素[J].家具与室内装饰,2010(5).

③ 李慧莉,张硕松,张险峰.生态型度假酒店的地域文化表达[J].城市建筑,2010(5).

篇5

[关键词] 旅游 酒店 营销策略 关系营销

我国改革休假制度和承办奥运会后,旅游市场迎来了更多的外来客源和国内客源,然而旅游城市的酒店业出现了经济效益持续滑坡的现象。本文在旅游城市酒店的市场分析为基础上,提出各种营销策略为酒店摆脱恶性竞争,提高效益提供参考。

一、旅游城市酒店的市场分析

随着生活质量的提高,旅游消费也呈现出了流行化和个性化的趋势,消费者的预期也不断上升,加之旅游酒店之间的竞争加剧,且所提供的产品和服务趋向于同质化,要真正令顾客满意越来越困难。为了适应顾客的需要,旅游酒店的经营和管理也必将更加细分化,市场细分越来越个性化,并且为各个细分市场的客户提供更加符合其消费特点的产品。

旅游城市酒店的消费者具有独特的消费特点,主要表现在消费者地理分布广泛,年龄分布跨度较大,个体之间的文化差异明显,个人收入和消费心理更是千差万别,这些给酒店的产品组合设计、服务规范管理都带来巨大压力;并且,旅游消费者具有有限“一次性”消费的特点,入住酒店之后,无论其满意与否,一般情况下都不会再次入住,这与一般城市的商务酒店的消费有着很大的区别。旅游消费也具有很强的周期性和季节性,营销策略的制定和执行也就具有很强的周期性。旅游酒店所提供的产品和服务不能储存,具有时效性,且旅游城市酒店的大多数消费者具有不同的消费行为,因而酒店必须了解消费者的不同需求,应用不同的营销策略。

二、旅游城市酒店的营销组合

1.产品策略

一家酒店不可能让所有类型的顾客都非常满意,因而,酒店应该根据自我的优势确定一个或几个核心的子市场,针对不同的细分市场制定不同产品组合,既可以满足酒店的特殊定位,又可以避免产品同质性的恶性竞争。因而酒店产品可以进行不同定位,可以突出地理位置的优越性或优良环境,也可以突出酒店附加产品功能,如商务、会议、娱乐功能,或者突出豪华客房、绿色餐厅、酒吧等。简言之,提供提供性价比较高的特色服务,且价格合理。

2.渠道策略

酒店产品不能存储,决定其渠道较短,但其目标客户分布广泛,决定其渠道较宽,因而旅游酒店的渠道呈现出宽而短的态势。品牌知名度高、实力强的企业,既可利用品牌直接吸引客户,也可以与商的合作,实力较弱的企业对中间商依赖较大。酒店也根据不同的消费群体选择不同的渠道,酒店本地零散客人较多一般采用直销,酒店外地零散客人和自发组织的团队客人较多,也采用直销,这些客人是酒店削峰填谷的最好客源,是淡季利润来源的一个重要方面。酒店没有零售商,只有商和批发商,大多数服务通过批发商――旅行社卖给团队客人。旅行社购买具有批量大、批次多的特点,而且往往签订购买合同,中间商与酒店的经营有密切的联系,酒店应该注意与其合作和利益分配。旅游酒店通过旅行社、机场机构、铁路部门或长途汽车站等市场中介帮助酒店销售产品,酒店应该加强这些的机构的管理。

3.促销策略

由于旅游消费者分布广泛,酒店产品服务不可存储,酒店呈现渠道宽而短的态势,旅游促销策略应该采用拉动为主的策略,主要手段为广告和销售促进,同时也可采用签约预售等形式针对中间商进行推动促销策略。

针对客人的拉动促销策略,主要是建立良好的企业形象,给客户带来满意及信任,可以根据酒店财务状况,目标客户群体的分布情况而采用不同的促销策略。各种广告除网络广告外都有着明显的地域特征,且各种广告受到文化、语言、文字、宗教、信仰的影响在各个文化群体间的应用受到了很大的限制。比如,旅游酒店可以运用电视广告在各地生动直观的展现酒店外部形象和内部齐备设施、优良服务,但成本较高,适用于集团酒店;也可以采用赠品、优惠券、累积消费优惠计划、赠券等营业推广促销策略,促进客户口碑宣传,带来新的客户进而推动销售额增长。

三、旅游城市酒店的其他营销策略

对于旅游酒店来说,大部分的顾客只是一次性顾客,在其应用关系营销时尤其自身的特点。旅游城市酒店关系营销策略的应用,发展并保持同顾客的关系,目的是赢得顾客的满意,为酒店赢得口碑效应和品牌效应,实现的主要形式是通过提供更高的消费价值,运用用产品、价格、促销等基本促销组合鼓励顾客或其身边的顾客或团体与酒店进行更多交易。酒店的关系营销还在于与中间商关系建立和维持,重点解决好利益分配和协同运作等问题,酒店内部关系营销策略应用也能够解决员工满意,进而带来客户满意。

旅游城市酒店根据自身的消费者的特点,还应该大力开展网络营销,酒店电子商务系统能够帮助酒店克服消费者地域分布广泛、信息传递困难和促销复杂的困难,在各个目标市场开展有效的营销;同时,帮助收集、传递、储存、加工、维护酒店经营管理信息和客户信息,综合地运用企业资源,进而提供快速、周到的高附加值的服务。

旅游城市酒店还应该开展绿色营销,避免陷入恶性的价格竞争。旅游酒店可开发的绿色产品主要有绿色客房、绿色餐厅和绿色服务三大类。绿色客房方面,从酒店的设计、建筑材料的选择到施工都符合绿色标准的要求,大多数酒店可在改造装修时应用无公害、无污染的绿色材料。在客人入住后减少一次性产品的应用,餐厅食品符合安全、优质、营养、健康的标准,选择符合绿色质量和卫生标准的供应商,通过自身服务和供应商原材料的控制,保证绿色产品和服务的全部性、完整性、高效性。

参考文献:

篇6

一、调查设计与样本信息

本研究主要采用问卷调查法、座谈法和电话访谈法,以扬州某高职院校旅游管理专业2010年至2011年的在校生作为调查对象,了解他们在不同时间段的酒店就业意向及其影响因素。发放的调查问卷分三种类型,分别针对入学初的大一新生、实习前的大二学生、实习后的大三学生:问卷一《旅游专业学生酒店就业意向调查表(大一新生)》、问卷二《旅游专业学生酒店就业意向调查表(大二学生、实习前)》、问卷三《旅游专业学生酒店就业意向调查表(大三学生、实习后)》。另外针对学生以及酒店服务和管理人员的座谈和电话访问还设计了访谈表《旅游专业学生酒店就业情况访谈表》以记录访谈信息。三类调查问卷各发放200份,有效回收率均在96%以上,总体回收率为97.8%;学生访谈表收集30份、酒店从业人士访谈表收集15份,有效回收率均为100%。调查对象的基本情况是:在性别结构方面,女生比例远远超过男生,各项调查女生均占90%以上,男生均不到10%;生源地方面,农村生源占73.27%,城市生源占26.73%。

二、高职旅游专业学生酒店就业意向分析

(一)整体就业意向分析从大一新生、实习前的大二学生和实习后的大三学生的587份问卷的整体情况来看,关于“是否愿意毕业后到酒店就业”一项,表示“非常愿意”的仅占6.13%,表示“愿意”的占30.34%,整体意向率36.47%,表示“不愿意”和“很不愿意”的高达63.53%。从性别差异来看,女生愿意到酒店工作的比例比男生略高,但差距不明显,只比男生高4.12%,这说明性别差异对酒店就业意向的影响不大。从生源地差异来看,农村籍学生的酒店就业意愿比城镇学生高出5.38%,这反映出生源地差异对酒店就业意向的影响也不大。

(二)不同阶段就业意向分析让我们比较一下大一新生、实习前的大二学生和实习后的大三学生在这三个阶段的就业意向,关于“是否愿意毕业后到酒店就业”一项的回答,表示“非常愿意”和“愿意”的分别占25.81%、47.44%、36.16%,这表明,学生在大一时的酒店就业意向最低,大二提高很多,大三后又降了10多个百分点。大一学生酒店就业意向最低的主要原因有两个:一是对酒店的认识不足。调查显示,高达43.65%的大一学生认为“在酒店工作不太光彩”。二是对专业的认识不足。笔者从访谈中得知,许多学生在填报志愿时和入学初期都认为,旅游管理专业毕业后就是做导游,他们并不清楚酒店业也是旅游管理专业的一大就业方向。即使学校在招生和开学教育中也提出酒店管理是旅游管理的一部分,旅游管理学生毕业去向之一就是酒店业,但学生的惯性思维还在,而且专业外人士也普遍认为旅游管理专业毕业后就是做导游。这一专业认识上的偏差,对新入学的大一新生的影响较大。大二学生的酒店就业意向有了很大提升,主要原因是随着学校酒店专业知识教育的逐步深入,让学生对酒店工作、酒店专业的认识有所提高,认为“在酒店工作不太光彩”的比例从大一时期的43.65%降至22.86%,他们对酒店良好的工作环境、优雅的工作气质很有好感。这说明学校的教育对学生的认知起到明显的作用。酒店实习是旅游管理专业教学重要的实践环节,是提高学生实践能力的有效方法,但实习后的大三学生对酒店的就业意向却显著下降,下降了10多个百分点,这主要是因为学生对实习的满意度低,对酒店工作多有抱怨、不满和厌倦,他们对酒店实习工作不满的原因主要集中在三个方面:一是工作太累,工作时间长,休息时间少,对此持抱怨态度的学生占67.98%,特别是在餐饮部实习的学生的反映最强烈;二是工作枯燥、工作简单重复。84.53%的学生反映,实习时间过长(6个月),他们的工作一个星期就全会了,后面全是重复了,而且酒店一般不给换岗位实习;三是工作升迁慢。实习期间得不到升迁学生并不介意,但他们比较关注酒店正式员工的升迁问题,他们在实习中发现,从酒店基层服务员升至中层管理干部,往往需要5-7年,甚至更长的时间,这个时长让许多学生难以忍耐。酒店实习让学生掌握了专业技能,也使学生深入一线了解了酒店工作,酒店实习的满意度显著影响着即将毕业的大三学生的酒店就业意向。

三、提升高职旅游专业学生酒店就业率的对策

(一)优化专业建设,促进专业对口学生就业取向的改变,首先要从源头抓起,做好招生工作。日前,随着生源的逐渐紧缩,高职院校的招生也日趋紧张,在此背景下,学校招生时往往重点宣传学校优越的硬件设施和师资力量,学生填报志愿时也往往对所填专业一知半解,凭直觉和粗浅的了解来填志愿。填报旅游管理专业的学生大多以为这个专业的毕业去向是导游,很多学生也是冲着导游这一职业而选择这一专业的。因此,高职院校在招生时,应加强对专业的介绍,让学生在填报志愿前就对专业学习的目标、内容和就业去向有充分的了解,尽量吸纳对本专业有兴趣、愿意在本行业发展的学生报考。此外,学校在招生时就应确立“定单式”培养方式,以就业为导向实施招生,强化学习与工作的专业对口性。其次,学校在专业设置上可以做些调整,可分旅游和酒店两个专业(或方向)来招生,或在大二时进行分方向教学,把酒店方向单列出来,在强化酒店专业知识与技能的同时,强化学生的专业就业意识。

(二)加强素质教育,培养职业道德开展职业道德教育是提高学生就业竞争力、增强职业意识、实现就业稳定和职业发展的有效措施[2]。调查发现,学生不愿意到酒店工作的原因中,认为“酒店工作太累”居第一位,这反映了较多的学生缺乏吃苦耐劳的精神。现在的大学毕业生都是90后青年,他们一直受到众人的关注和爱护,没经历过挫折,没吃过苦,自我定位往往还比较高,对比较辛苦单调的酒店工作和较复杂的人际交往、较严格的管理制度缺乏足够的心理适应能力,往往难以长期坚持下去。因此,学校应加强对学生自立自强精神的培养,培养学生的职业认同感和价值感,使其热爱酒店业,热爱自己的工作岗位,摒弃酒店是“伺候人”的错误想法。酒店还是一个注重实践的场所,进入酒店都必须从最基层的服务员做起,要培养学生务实的品质,对工作持有正确的期望,不能好高骛远,要一步一个脚印地干。

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旅游经济已经成为我国国民经济增长的重要部分,特别是随着产业结构的整体性调整,第三产业在国民经济中的比重日趋上升,旅游经济的重要市场地位就愈发突出。从当前的市场趋势来看,旅游市场呈现出多种不同的发展趋势,我们从以下两个方面进行细分分析:

1.1消费者旅游需求的差异化日益明显

第三产业的发展得益于我国市场经济发展以后先富起来的一批人的消费欲望,作为一种娱乐休闲型消费,不可避免地需要有一定的物质条件作为基础。消费者也会根据自身的经济能力来选择不同的旅游消费方式。第一,工薪阶层。工薪阶层不仅是我国社会构成中的最大比重参与者,在旅游经济中这部分群体也是重要力量,工薪阶层通常有稳定的收入和稳定的休假,所以每年安排一定的旅游已经成为越来越多工薪阶层的选择。工薪阶层的旅游消费,实惠是他们考虑的重要原因,所以今年来农家乐、一日驾车游成为工薪阶层进行旅游消费的重点。参加较长途的旅行时他们也更愿意参加几个合适的团队。第二,白领阶层。白领是当前各类旅游市场都极为重视的一个群体,这部分群体的消费能力和消费方式与其他群体相比也有着自己的特点。白领阶层的旅游消费,会更加注重品质,包括吃住观光等一系列行程都极为重视舒适感和满意度,并且也愿意进行相应的投入。第三,老年人旅游群体。老年人旅游群体是近些年旅游市场开发的一个重要群体,这部分老年人通常都是退休以后有固定退休金、有较好的赡养条件和生活条件的老年人,但是缺乏家人陪伴和照顾,通常采用群体式的方式进行出团旅游。老年人旅游市场是一个较为庞大且既具有开发潜力的重要市场。第四,学生旅游经济。学生旅游经济已经成为旅游市场的新宠,特别是假期旅游经济已经成为重点开发对象,在这个群体里,按照年龄的不同其实也存在着差别,例如小学生的旅游经济,主要是暑假夏令营等方式较多,中学生和大学生的旅游则相对成人化,他们通常按照自己的意愿来选择旅游的地点和旅游的方式。第五,农民消费群体。在过去一段时间,农民这个群体在旅游经济市场上并不被关注和重视,除了一些经济条件的原因外,他们自身的思想意识和消费观念是影响他们的重要原因,随着农村经济的发展,农民生活的日益改善,农民参与旅游经济的比重也在开始逐渐上升,对这部分群体我们的旅游市场应该有着更多的投入和关注,这个市场的巨大潜力有待于进一步的开发。

1.2消费者旅游方式的多样化

随着旅游市场的不断开发与完善,旅游景点的数量和旅游项目的完善也在不断进步。不同的时期、不同的群体对旅游方式的选择也出现了较大差异。旅游方式的多样化成为今后旅游经济发展的重要方向。第一,家庭旅游。与白领阶层相比,较为成熟稳定的工薪阶层通常选择的就是家庭旅游的方式,家庭旅游不仅包括一般的三口之家的旅游方式,而且还包括整个大家族、大家庭的集体出行方式,对于中国这种家庭意识极为浓郁的民族而言,家庭旅游是一种常见的旅游方式。家庭旅游通常不选择参团的方式,他们更多的是选择自驾的旅游方式,并且在旅游路线的安排上较为宽松和随意,旅游以放松和随性为主。第二,主题旅游。随着旅游项目的不断完善,主题旅游已经成为当前旅游市场主打的旅游项目,这种主题性质的旅游可能与某一个地区当下正在举办的某种活动有关,也可能与当下的某种节日密切相关,例如上海世博会期间的世博旅游、建党节期间的红色旅游等,这些都是根据不同的时节进行的旅游主题的安排。除此以外,还有运动旅游。体育经济也成为我国旅游市场在未来发展的中坚力量,消费者群体需求的多样化,必然会带来消费方式的差异化。第三,自主旅游。长期以来“,驴友”这个群体一直是被旅游经济,特别是旅行社排除在外的,这部分群体通常不愿意选择组团的方式,更愿意自己决定路线、安排行程,如何更好地开发这部分群体的消费能力,增强他们的消费信心,是我们今后旅游经济开发必须要重视的问题。

2旅游趋势革新对于酒店管理创新的必要性

当前,我国的酒店管理与旅游业的发展有着密切联系,特别是对于一些景区或者旅游城市而言,酒店的主要服务对象就是游客。旅游经济的趋势发生改变,就意味着酒店服务的对象发生了变化。按照市场供需理论的基本要求,在需求方出现新的需求或者发生改变时,供应方必须适时地做出调整。所以,在我们的旅游经济趋势发生新的变化时,酒店管理工作也必须做出相应的调整和改变。这样,一些以旅游经济为主要收入来源的酒店才能获得较好的发展。

第一,酒店服务需要满足游客的设施配备需求。自驾游、生态游、创意游等新型旅游趋势的出现与设施配备改进的需求是紧密相关的。例如,选择自驾游的游客装备的旅游物品相对丰富,但是完全将众多物品放置于车内会存在安全隐患,需要酒店提供更具体的安全保障服务;选择生态游的游客设定旅程可能超过一天,在中途休息时采摘的果实需要酒店提供保鲜服务。

第二,酒店服务需要满足游客的信息供给需求。旅游新趋势下,游客虽然已经开始了他们的旅途,但是基本到达目的地,或是享受了一天的旅游活动后,旅游的收获与当地实际供给能力之间也会存在差距,因为再充分的旅游准备,异地信息不对称的问题都不可避免。游客入住酒店后,需要工作人员向他们提供更为详尽的信息,为第二天的旅程制定规划。信息供给环节看似简单,却是帮助游客获得旅游质量质变飞跃的关键。

第三,酒店服务需要满足游客的文化熏陶需求。旅游新趋势的出现与文化发展是一脉相承的。例如,游客在感受生态环境的优雅后,酒店的文化氛围成为他们思想层面的生态旅游保障;游览SimplyLife以后,游客希望居住的空间具有足够的文化艺术气息。酒店管理人员在关注硬件服务质量的同时,也必须投入足够的精力用于软服务的开发。在此方面,汉庭酒店的每个房间放置了多种文化书籍,便于游客随时补充“精神食粮”。经过实践摸索可以看出,文化熏陶也是营造顾客忠诚度的关键因素。

3旅游趋势革新下酒店管理创新的策略分析

酒店管理创新,已经成为酒店行业增强自身竞争力的重要途径。对于以旅游经济为主要对象的酒店而言,它们要做的主要是针对当前旅游经济中出现的各种新趋势和新模式而做出的改变和调整。为了更好的迎合当前旅游市场上的消费者需求,酒店必须从以下几个方面做出改变和调整。

第一,对酒店的硬件设施予以完善。硬件设施是游客或者消费者对一个酒店最直观最具体的认识和感受,这也是酒店综合实力在形式上的具体体现。对于酒店硬件设施的改善,我们提出三个方面的建议。首先,酒店硬件设施的舒适度。对于当前这种旅游市场群体需求的差异化现象,酒店很难满足所有游客的全部需求。但是无论是何种年龄、何种身份、何种性别的游客,他们对于舒适度的要求都是同样肯定的。所以酒店在进行装修时,必须重视对舒适度的把握。尽量打造一种家居的感觉,在这种氛围和环境下才能使游客感觉到一种放松和回家的感觉。其次,酒店要重视主题的打造。对于旅游经济型酒店而言,受到景区和地理环境的影响,相对于整体旅游市场的改变而言,这种具有区域性的旅游景区或者景点在游客的类型改变上并不是很大,也就是说,不同的景区、不同的旅游类型他们所承接的游客会存在着一定的价值趋同性,酒店在进行硬件设施建设的时候,应当以所处的旅游环境为基本参考,发掘出这一部分游客的共同点,然后来选择酒店的主题。酒店的主题,从某种意义上来讲就是要确定一种风格,这种风格是一种内在的文化理念的体现,但是客观呈现出来时,就需要在酒店的家具选择、整体的颜色使用上有一个显著的特色。

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低碳旅游是20世纪90年代,人们为了应对全球气候变暖而提出的一种全新的经济发展理念与模式;2009年哥本哈根会议,低碳经济概念的行业受到了全球的关注。2009年5月,世界经济论坛关于“向低碳的旅行与旅游业”报告第一次提出了“碳旅游”概念;2010年国务院推出《国务院关于加快发展旅游业的意见》;这说明未来的旅游业将朝着低碳、环保的方向发展。酒店作为旅游景区的必要设施,是游客旅游与休憩的媒介与载体。根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》,酒店的硬件设施与软件水平都关系着酒店的星级标准,而酒店的软件水平就是体现在服务水平,反映在管理模式与体制上。随着低碳旅游概念的提出与推广,景区的酒店管理体制与模式必将做出一定的改变与完善。为此,将低碳旅游与景区酒店管理相结合进行研究,从目前来说有着积极的实践意义与借鉴作用。本文从低碳旅游的现状以及低碳旅游对景区酒店管理的新要求入手,深入分析目前酒店管理在低碳旅游标准下所存在的问题,然后结合实际情况与低碳旅游的相关要求,提出相应的解决对策。

二、低碳旅游的现状

低碳旅游就是一种降低“碳排放量”的旅游方式,倡导低能耗、低污染与低碳排放量的绿色旅游。本质上说,低碳旅游是一种低碳生活方式,也是我国未来服务业经济持续发展的重要模式与战略;其主要体现三个方面:旅游模式的转变;提倡节约、绿色的旅游风气;加强旅游的智能化反战,建立旅游业的循环经济模式。事实上,我国的低碳旅游早已在民间开展起来。1999年,九寨沟旅游景区开始实施禁止外来车辆进入景区、统一采用绿色环保观光车的措施,有效控制了汽车尾气排放,保证了九寨沟的空气质量;同年,九寨沟管理局启动了退耕还林(草)工程,完成退耕还林(草)400公顷等等;从2001—2010年已分别累计投入2105万与21045万。九寨沟能够多年一直保持清澈见底的水,与其采用低碳、环保的旅游模式有着密切的关系。目前,国内知名的低碳旅游景点还有燕子沟、峨眉山以及张家界等等。

三、低碳旅游视角下景区酒店管理的涵义与要求

景区酒店管理是一种较为特殊的企业管理模式。景区酒店作为服务产业,其提供的产品就是服务,服务就是需要与人打交道。原先的酒店管理多数是以“宾客至上、服务第一、以人为本”为服务宗旨,奉行“没有满意的员工,就没有满意的服务,就没有满意的顾客”的管理模式。然而,低碳旅游概念的提出对以前这种景区酒店管理模式进行改变。低碳视角下景区酒店管理的涵义应该是:在“宾客至上、服务第一、以人为本”的服务宗旨下,以低碳、低能耗以及低污染的绿色服务手段模式为客户提供优质的服务。另一方面,低碳旅游概念对景区的酒店管理也提出了新的要求。第一,在旅游酒店内部营造清洁、环保、绿色、安全的工作环境,搞好“旅游酒店、环境保护和社会发展”的关系;第二,关注企业整体形象的提升和经济效益的最终实现;第三,以“绿色环保理念”引导“绿色服务”,树立“绿色旅游酒店的形象”;第四,完善从生产设计、能源与原材料选用、设备管理等环节,使自然资源和能源的利用合理化,经济效益最大化,人与环境的危害最小化,强调生态保护。

四、景区酒店管理中的问题与困难

(一)高科技服务设施需要加强,服务水平有待改进目前,景区大部分高星级饭店硬件设施已不低于国际同档次饭店,但这些酒店在高科技服务设施的应用方面普遍不足。如饭店内部的温度是很棘手的,人数多少会对内部温度产生微妙影响,这不是一部中央空调就可以解决的。饭店的服务项目与设施不仅仅要符合客户的需求,而且要从科技、环保的角度来加强与完善。同时,本质上来说,酒店提供的毕竟是服务,服务水平的高低命系着酒店能否发展、能否做大做强。而国内景区的多数酒店在服务能力与水平上却无法与景区、酒店的硬件条件相匹配。整体而言,国内多数酒店的五星级来自于硬件五星,而至于服务设施、服务水平以及服务队伍等软件实力都愧对于五星的标准。

(二)国际化程度不高随着我国经济的高速发展与WTO的加入,我国已逐渐被西方友人所了解与熟悉。但是,国内大部分酒店的管理者对国际化的准备稍显不足,比如连语言上的障碍都得不到解决的话,很难完成真正意义上的国际化。同时,国内大部分景区已逐渐走入国外友人的视线,已逐步被其熟知,而景区酒店外语能力相对不足的现状无疑会降低游客对景区、当地旅游条件的满意度。

(三)酒店专业人才短缺,人员素质有待提高酒店的管理需要人才,酒店的服务也需要人才,在低碳旅游概念背景下,酒店的日常维护更需要人才。然而,我国酒店业的发展是从20世纪80年代开始的,由于国人的封建传统思想,大部分人没有把酒店作为正常的工作与行业来对待;且人员就业上,酒店对人才的吸引也远远不如其他行业;国内景区多数酒店的员工主要以中年人为主,这部分人学历与素质相对较低,对先进科技与设施的掌握能力不足,大大降低了酒店的整体服务水平。同时,国内景区大部分位于中西部偏僻地区,这些地方交通闭塞、居住环境恶劣、经济水平落后,更降低了这些酒店对人才的吸引。此外,国内很多高等院校都不设酒店管理专业,专业性的大学毕业生供应远远不及国内酒店的人才需求。

(四)酒店文化建设落后,不符合低碳旅游的概念21世纪企业发展的关键是企业文化的建设与核心价值观的培育,酒店也不例外。酒店文化就是酒店要结合自身的特色与实际,为了实现某一高度与目标而树立的一种价值观取向。一方面,国内酒店的高层管理者对酒店文化建设的重视不足,认为文化与价值观是虚无缥缈的东西,可有可无。另一方面,有些酒店的确有自己的酒店文化与价值观,但是这酒店文化没有从员工的实际情况出发,没有考虑员工的切身利益,使得员工对酒店文化并不认同,对酒店缺乏归属感。同时,有些酒店的价值观取向仅仅是从自身的经济效益出发,并没有体现与反映其社会责任与环保观念,这也是不利于低碳旅游概念的推广。

五、低碳旅游概念下景区酒店管理的解决对策与模式

(一)结合低碳的相关标准,制定明确的质量标准与监督体系随着低碳旅游的提出,有关低碳的标准也必将实施,为此,酒店的服务质量管理必须制定出明确的质量标准,且要结合低碳标准的实际。但是由于酒店产品是由无形产品和有形产品组成,对于无形产品很难定出一个明确的标准,因此,宾客满意程度有高有低,它不是一个明确稳定的标准。第一,需结合酒店目前服务环境、服务能力、服务设施以及服务队伍的实际情况,制定一体化、标准化的质量管理制度。第二,根据制度,确定内部质量管理的基本要求。第三,分析酒店的服务流程与环节,结合流程与环节,确定服务质量监督管理的范围,这是今后监督检查的依据,也是进行业务绩效、人员考核的依据。第四,质量监督管理制度的执行需要组织保障,因此,须对企业质量管理进行组织的设计与管理,确定分级、分层的相互制约组织制度,防止出现监督人员与门店人员串通舞弊等情况的发生。第五,学习先进同行模式,制定质量监督管理的方法、内容以及评价指标,实现质量管理的标准化、数量化与客观化。质检制度是监督、检查酒店质量状况的有效手段,有了严格的质检制度才能使酒店质量标准被准确无误地执行,才能保证酒店产品质量稳中有升。

(二)提高员工服务意识服务质量是一个相对综合性的概念,是指酒店向宾客提供的服务在使用价值上(包括精神上和物质上)适合满足宾客需要的程度,它直接关系着酒店产品的市场销售。“宾客至上”是目的,“员工第一”是保证。酒店是服务性企业,服务行业提供的商品是服务,而购买与消费商品的是宾客,提供商品的则是员工,因此从这个程度而言,员工与宾客之间的关系就十分密切,也可以说,酒店经济效益与宾客消费水平成正比。酒店服务中,要体现“宾客至上”,提供优质服务,使客人在酒店感受到家的温馨。

(三)打造专业化人才队伍从当今与未来的发展来看,人才已经成为了各行各界争夺的焦点,特别是对于酒店这样的服务行业来说,人才的急需性与迫切性显得更为明显。根据相关调查显示近50%人跳槽是因为薪酬待遇,考虑到薪酬待遇是人才体现其重要性的一大指标,要挽留人才,首先,建立合理的薪酬制度,对于酒店各项工作、服务都需考虑到位,并加入日常的业绩考核制度之中,对服务人员实行以日常工资为基础,加大客户满意度的权重,实现“质优者多得”的目标。其次,人才的价值是体现在其事业与工作上,酒店与管理者要保持着朝气蓬勃的动力,让员工感受到酒店将会有很好的发展前途与很大的发展空间;同时,结合每个员工的实际情况,分配符合其性格与个性的工作,让其能在自己的岗位上建立信心。最后,近年来许多人才开始越来越注重工作的环境、与同事之间的关系氛围,各种酒店打感情牌留人才的案例屡见不鲜。因此,酒店须从员工角度出发,对工作环境进行人性化设计,考虑员工工作的辛苦与劳累,设置一定的放松设备与场所;同时,开展各种素质拓展与组织活动,增进同事之间的感情,培养默契与和谐的氛围。

(四)加强酒店文化建设,培养核心价值观酒店文化是酒店长期逐步形成的以价值观为核心的行为规范、道德准则、群体意识、风俗习惯,酒店文化不仅影响酒店的领导风格、组织结构及其关系,也是影响酒店能否有效吸引和留住人才的重要因素。考虑到低碳旅游概念,酒店急需建设符合自身特色的文化与价值观,体现与反映低碳、环保概念,实现经济效益与社会责任两手抓的目标。

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