时间：2022-09-01 11:09:31
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇众筹项目策划书，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
作为互联网金融时代重要的融资方式之一，众筹在我国备受关注。众筹融资为创业者和投资者都提供了便利，但也存在一定的风险。其中，知识产权风险尤其需要防范。众筹项目多是创意类、个性化项目，是创意者的智慧结晶，融资者为了更有效地获得资金支持，需要将创意方案、商业计划书等放在众筹平台上，由于众筹网站的公开性和面向对象的不确定性，若不加强知识产权保护，众筹网站上展示的项目创意被他人剽窃的可能性非常大。当看到项目发起者的创意方案后，或是有人剽窃后放在其他众筹平台上进行众筹，或是有充足资金的人见方案可行就直接按照众筹平台上的项目方案着手实施。如此以来，项目发起人可能筹资失败，面临知识产权纠纷，投资者也会遭受资金损失。一些权利人选择部分披露产品或创意细节，虽然能在一定程度上达到保护知识产权的目的，但也使得投资人看不到完整的、关键的项目和产品创意信息，无法做出投资决策，降低了投资热情，这是大量的股权类众筹及高科技产品的回报类众筹难以吸引投资的重要原因。因此，知识产权是众筹的生命线。
二、项目发起人如何保护知识产权
（一）著作权保护
著作权登记是项目发起人保护其商业方案等文稿、图形、模型著作权的有效途径。我国已经建立了包括作品登记、计算机软件登记、质权登记制度以及著作权合同登记和备案等相关制度在内的著作权登记制度，内容已比较完善。项目发起人可依据国家版权局1994年颁布的《作品自愿登记试行办法》对商业方案、计划、产品设计图、示意图、模型等进行著作权登记，著作权登记由中国版权保护中心负责，一般在申请受理后30个工作日内即可完成办理，登记后可在中国版权保护中心网站上进行查询。登记后获得的著作权登记证书是证明著作权人权利的重要依据，《最高人民法院关于审理著作权民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》进一步确认了著作权登记证书的法律效力。在项目发起人将自己的商业方案等在众筹网站公开前进行著作权登记，有助于解决因著作权归属造成的著作权纠纷，防止他人抄袭、复制，维护著作权人合法权益。
当然，仅仅关注著作权保护是不够的，《著作权法》仅对商业策划书、产品设计图稿、技术改进方案、影视节目策划书等作品本身进行保护，而盗用上述作品后付诸实施则无法获得《著作权法》的保护，往往还需要专利权与商标权保护。
（二）专利权保护
一般而言，众筹项目涉及研发新技术时应在立项前进行专利检索，了解现有专利技术中相关技术发展情况，并在研发的过程中进行跟踪检索。在符合专利申请条件后，应立即申请专利。但是，从专利申请到通过审批的周期较长，尤其是发明专利的申请，耗时耗力。同时，专利权保护还受到地域限制。众筹网站上公布的项目全球都能检索到，这给专利权保护带来更大挑战。
为应对上述问题，首先，基于实用新型专利授权周期相对较短，众筹项目发起人在申请发明专利的过程中，可以同时申请实用新型专利。根据《专利权法》第9条的规定，同样的发明创造只能授予一项专利权。但是，同一申请人同日对同样的发明创造既申请实用新型专利又申请发明专利，先获得的实用新型专利权尚未终止，且申请人声明放弃该实用新型专利权的，可以授予发明专利权。这可以使得众筹项目中的技术创新在较短时间内获得专利保护。
其次，解决专利申请时间问题的另一重要途径是申请发明专利的优先审查。依据2012年8月1日起施行的《发明专利申请优先审查管理办法》，众筹中涉及节能环保、低碳技术、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源、新材料、新能源汽车等技术领域的重要发明专利申请，可提出优先审查，自优先审查请求获得同意之日起1年内结案，大大缩短了众筹项目中发明专利申请的时间。
再次，众筹网站上的项目可以在全球范围内查阅，运用优先权保护发明专利也很有必要。涉及跨境问题，一方面，依据《专利法》第29条的规定，申请人自发明或者实用新型在外国第一次提出专利申请之日起十二个月内，或者自外观设计在外国第一次提出专利申请之日起六个月内，又在中国就相同主题提出专利申请的，依照该外国同中国签订的协议或者共同参加的国际条约，或者依照相互承认优先权的原则，可以享有优先权。另一方面，我国是《专利合作协定》（Patent Cooperation Treaty，简称PCT）的成员国，提交PCT国际专利申请有利于专利权在多国得到保护，但PCT申请费用较高（虽然在满足一定条件的前提下可以获得减免）且耗时长，小额融资的众筹项目不适宜。
不过，需要注意的是，专利的保护并不是无期限的，发明专利的保护期是20年，实用新型和外观设计的保护期是10年，到期后权利人则不再独占，其他人都能免费使用。建议涉及专利权的项目先通过一轮天使投资，完成初步的研发、生产准备后再进行众筹融资。
（三）商标权保护
商标揭示了商品或服务的来源，承载的是商誉和质量保证。根据我国《商标法》的规定，通过申请注册取得商标专用权是商标权取得的法定方式，尽管《商标法》修订后引入诚实信用原则，也增加了对恶意抢注的限制，但《商标法》对注册商标的保护总体上明显强于对未注册商标的保护。现行《商标法》对于未注册的驰名商标或为相关公众所熟知的商标提供使用在先的保护，但众筹项目中的商标大多达不到为公众所熟知的标准，申请注册才能获得更有效的权利保障，项目发起人切不可因项目或企业刚起步商标价值不高而忽视商标注册。目前，商标申请注册的流程有所简化，商标局收取的官费加上机构的费也不过一千余元，如果不尽早申请注册，由于众筹网站的开放性，商标被他人抢先注册，待商标价值提升时再不得不从他人处购得商标或是被商标侵权都代价不菲。以较小的花费获得10年的商标权保护是一个不错的选择，到期后续展的费用也并不高。即使商标注册后由于众筹未完成等原因暂时未付诸使用也没有关系，只有在没有正当理由的前提下连续三年不使用，其他单位或个人才可向商标局申请撤销。
涉及商标问题，项目发起人还可以寻求《反不正当竞争法》的保护。2013年修订后的《商标法》第58条规定，将他人注册商标、未注册的驰名商标作为企业名称中的字号使用，误导公众，构成不正当竞争行为的，依照《中华人民共和国反不正当竞争法》处理。
活动主题：
颂歌献给党，唱出UC人对党的忠诚，对祖国的热爱，对生活的向往
xx区《携手同龄，喜迎国庆》大型歌舞晚会
主办单位：xx区
协办单位：浪漫三十，三十以后才明白,UC中年艺术团等其他兄弟房间
彩排时间：20xx年09月23日，晚8点
演出时间：20xx年09月29日 晚8点
演出地点：xx活动室
申请需要的支持
1：申请在xx区开设--- xx活动室转播--电信
2：申请将--xx活动室--xx活动室转播，套红放在你我同 龄区顶端第一位。
3：申请相关晚会的奖励号码
4：申请活动预告网页
5：申请活动的级别：区级
6：需要支持内容
⑴系统消息广播
时间： 09月29日--19，30，--20，20，--20，40 ，共3次
内容： 《携手同龄，喜迎国庆》大型歌舞晚会，晚20：00
在xx活动室隆重开幕，欢迎各界人士光临
⑵工作人员在xx活动室加管理权限
一、整体情况
1、晚会主题名称：<<携手同龄---喜庆国庆》大型歌舞晚会
2、晚会目标：增加xx区的知名度，促进房间管理及聊友之间的交流，锻炼我们的主持人队伍，为今后更好的为聊友服务，打下良好的基础。
3、时间：20xx年9月29日20：00——23：30
4、地点：聊天大厅-xx活动室
5、主办：xx区
6、协办：xx区—浪漫三十，三十以后才明白,Uc中年艺术团
7、晚会筹备工作管理方式：项目式管理
晚会宗旨：唱出真情，秀出真爱!为感谢所有聊友和COP及朋友们的支持和厚爱，
同时喜迎佳节，特推出此台精彩晚会。展示自已，放飞心情，相约同龄共度良宵是晚会最大的目标!
二、工作人员及项目组
工作人员：
【总 监】
【总指挥】
【统 筹】
【导 演】
【策 划】
【撰 稿】
【协 调】
【广 播
【美 术】
【迎 宾】
【舞 蹈】
【递 麦】
【联 络】
【主 持】
项目组：
第一项目组：节目组
组 长：
组 员：
a、9月23日晚上将晚会节目定下来落实到人;
b、9月29日之前准备好主持人的马甲形象设计及台词;
c、9月28日晚完成最后一次正规按排;及各项安排汇总
d、字幕，灯光，音响，效果，等等;
e 统一工作人员马甲。
三、晚会流程
整体流程：19：50观众入场完毕、会场一切准备工作就绪—20：00开场白放烟花—主持人宣布晚会开幕—区高管致辞—节目开始—主持人宣布晚会闭幕—聊友自由麦序
四、节目单
本次晚会共30个节目：
节目次序 节 目 名 称 节目类型 节目表演者
面向对象
本次晚会的面向对象以聊友为主老少咸宜;
届时，将尽量邀请我晚会成员所有好友参加，给予支持。
五、应急控制
节目应急方案：
(1)台上一个节目演出时，其后的两个节目在后台准备，前一节目由于各种原因无法按时出演时，下一个节目即时跟进。
588张票、超过51万元票款，这是一天之内舞台剧《昭君出塞》的众筹结果。总制片人黄兴也是第一次正式“触网”：“这么多人就这样知道了？票，就这样卖出去了？”
2015年4月在北京保利剧院完成首演的舞台剧《昭君出塞》，未来两年要完成100场全球巡演，它集合了梅帅元、叶锦添、方文山、常石磊以及李玉刚等。
与因为“互联网+”而疯狂的电影、电视相比，在盈利模式相对受限、气质传统稍显封闭的舞台剧市场里，《昭君出塞》正尝试用互联网撬开新的大门。
众筹的启发
2014年下半年的一天，山水盛典文化产业有限公司（以下简称“山水盛典”）策划经理秦萍递给老板梅帅元一份策划书，主要是建议《昭君出塞》采用平台众筹。
“没想到很快就同意了，他骨子里就是一个文人，这么多年一直耕耘实景演出领域。”秦萍原本担心，二十世纪50年代出生的梅帅元会对互联网众筹有排斥心理。
比较各个众筹平台收取的佣金以及扶持力度，最终秦萍选择了京东众筹平台，“我们以后准备开发与《昭君出塞》有关的衍生品，京东在这方面更有经验。”
对于她来说，这是一次不一样的众筹：没有降价，但是买票的人有座位优先选择权。不同价位的票附带不同的产品，比如红酒、光碟、纪录片等。
秦萍告诉《t望东方周刊》，所有这些产品都与《昭君出塞》有关，“现在我们也正在寻找、挖掘更多和剧目有关的元素，制作一些日常生活用品，比如杯子、靠垫等，让舞台、文化与生活紧密联结在一起。”
秦萍将众筹看作宣传，本意不在卖票，但是“卖票的效果出乎意料地好”。
首发当日所有四场众筹均超额达成目标，第一场更是以320%的完成率成为京东众筹的热门项目。
秦萍说：“通过这次众筹的运用，我们决定以后把《昭君出塞》本身打造成一个平台，围绕在它身边有一条产业链。”
联结“孤独者”
这部舞台剧的总制片人、山水盛典执行总裁黄兴告诉本刊记者，前期预热时就已经用了互联网工具，前后发了20多个小视频，每发一个就进行热点搜索，还寻找自媒体平台助力，效果都很好。“如果时间宽裕，我们还准备做漫画、游戏这样的衍生品。”
让黄兴印象深刻的是与知音堂合作的雅集，那次来了很多人。
中国传统文化中的雅集，指文人雅士弹琴、听琴、品茶、闻香、议论琴学的集会。黄兴作了“热点话题”推送，“直接就有人问怎么能买到票，一天就卖出了200多张。”
粉丝是这一切的根基，即使对于小众的传统文化爱好者，也有深挖“粉丝经济”的可能性：联结以前根本就不知道在哪的人与事――茫茫人海中那些喜爱传统文化的“孤独者”。
黄兴说：“李玉刚有巨大的粉丝群体，我们对粉丝进行分析，女性居多且呈两端分化：主要是年龄大一点的女性和90后群体，我们研究她们的习惯和需求，真正让她们的能量得到发挥，并且线上线下互动。未来的国际市场巡演去的国家主要是日本、韩国、澳大利亚等国家，都是李玉刚影响力有基础的国家。”
事实也给出了良好的回馈，4场首演，80%的票源来自李玉刚的粉丝群体。
“你会发现很神奇，互联网在短时间内把很多要素、环节都给打通了。”黄兴说。
处理好新关系
梅帅元是《昭君出塞》的艺术总监，自2001年实现《印象刘三姐》实景演出后，他一直被称为“中国山水实景演出之父”。
《昭君出塞》是山水盛典第一部驻场演出作品。
“《文成公主》也曾在北京驻场演出过，因为成本太高、涉及人员太多，后来就在拉萨实景演出。将来有机会，还是希望能让它实现驻场演出。跟《昭君出塞》相似，这两部作品都起用了明星来增加影响力。”梅帅元说。
梅帅元十多年来主要做实景演出，每一部作品的宣传、销售都是和当地旅行社进行利益合作，“甚至整座城市都在宣传，只要我们之间把利益关系处理好就可以了。”
2012年以来，他发现通过互联网渠道订票比例上升，“以前互联网买票只占20%，现在几乎可以占30%，未来很快就会占到一半。”
一方面因为自助游群体的增加，另一方面是大环境的影响，“吃饭都用互联网订餐了，谁还参加旅行社去看实景演出？”
而山水盛典也面临转型，《昭君出塞》是个新尝试。梅帅元认为，“舞台剧在慢慢启动互联网效应，但是传统京剧的传播方式目前还没太动，他们甚至做成了堂会，低了，可惜了。”
附着新定义
《昭君出塞》共有3个投资方，除了山水盛典，还有国旅联合股份有限公司（下称：国旅联合），玉泽东方（北京）文化传媒有限公司（以下称：玉泽东方）。
国旅联合最近几年一直在做与中国传统文化有关的工作。《昭君出塞》成为国旅联合“一带一路”的项目之一。
玉泽东方则是李玉刚的公司。因为2011年舞台剧《四美图》的演出，李玉刚对于王昭君念念不忘，一直想全力演绎这个有情怀的美人。
与国旅联合有关的股市行情推介书上，对于《昭君出塞》盈利前景的预测是：2015 年4 月至2017 年5月全球巡演不少于100 场，其中国内80场、国外20场。
通常，巡演的主要收入为票房，此外包括冠名、协办等招商费以及广告赞助费等衍生收益。按3000名观众、500 元平均票价测算，单场演出票房150 万元左右，而李玉刚在这个规模观众的演出单场投入预计就在120 万元左右。
关键词：会展；全真实训；教学设计
会展专业是一门“学中干、干中学”的实用性极强的行业，由于会展项目涉及调研、策划、营销、组织、服务、管理各环节，筹备时间非常长，企业对实训学生的容纳量有限，客观上难以与教学上的任务的时间人数要求衔接，因而，目前高职业会展教学存在实践教学的不足，特别是真实环境下的仿真或全真实践教学的缺失的情况，不利于培养会展学生的职业能力。由学生在教师指导下自筹经费、自主办展，是解决这个问题的一个有效途径。
一、“育英时尚节综合实训项目”教学设计分析
（一）课程设计思路
“育英时尚节综合实训项目”涉及筹展全过程，教学目标为：第一，职业知识目标，能综合运用市场调研、市场分析、会展管理、会展营销、公共关系、现场管理、活动策划、财务管理、公文写作、消费心理等必修课程的知识来分析、解决筹展办展的具体问题，而且要从总体方案规划、生命周期到风险管理、社会效益、经济效益等诸多方面加以考虑会展项目的可行性。第二，职业技能目标：熟知展览策划的一般流程和基本内容；能设计调查问卷、能胜任宣传资料的编印工作、熟悉会展新闻管理工作，具备会展文案写作能力；能进行业务面谈、现场管理和展后跟踪分析。第三，职业素质目标：培养细心耐心的工作作风，有坚韧的心理素质，敏捷的应变能力和诚信的职业操守。
（二）教学内容与要求
为达到有效培养职业能力目的，会展专业教师经过调查走访会展企业，明确了会展岗位群的工作任务和相应的职业能力；采取以工作任务为中心黏合知识的方法来形成本项目教学内容。
二、教学方案设计
会展专业在项目设计模式上采取“分段式”的方法，根据工作任务界线，划分整体项目为以下阶段，各阶段由不同工作任务形成的小项目组成。
（一）第一阶段——计划、组织阶段
学生通过分析校园市场需求及参展商的要求，确定展品范围是服装、化妆品类、文化用品类，能考虑人流量，把办展场地点确定在宿舍区。第二届综合实训筹办期间，学生通过问卷调查，认为借学院形象提高展会档次更重要，把展览地点从宿舍区定在校园标志性区域。第三届综合实训筹办期间，会展学生通过市场调查，得出了“就业是2010年的一大市场需求”的结论，并在展会上增加了“校园招聘会”专场。在筹办展会过程中，鼓励学生运用财务知识计算盈亏平衡点、经营安全系数，从而确定展位营销和招商招展指标。
在进行可行性分析时，要求学生对展会的基本框架进行评估。组织学生分组讨论六个问题：展会展品的范围所在产业是否能举办如此规模和定位的展会；展会的名称、展品范围与展会定位之间匹配与否；展会举办时间、举办地、办展频次是否符合市场需求；展会定位与展会规模是否有冲突；办展机构对展会所在产业的熟悉程度；办展机构需要的筹展时间。教师给出标准格式，要求学生分组完成立项策划书。要求报告篇幅适中，结构完整，编排合理，措词准确、明白易懂。在教师指导下，学生向学校提交了“综合实践计划书”、“场地审批”、“可行性分析”、“展览场地测绘图”，并到学校各部门争取支持政策。这一过程自然仿真了展会举办的申报流程。
（二）第二阶段——运作阶段
会展专业学生成功地组织了会展设计大赛、开幕式、现场表演、商业宣传、参展商联合大优惠等活动，为参展商和观众提供附加服务，从而提高展销会的形象和档次。在招商招展方面也取得了极大的成功，把康师傅、比亚迪汽车等著名品牌引进了展览会上，招聘会上仅会展行业协会就组织了十多家企业参加，这些成绩的取得，极大地鼓舞了学生的从业热情。
展销会的服务工作贯穿于整个展销会，服务工作包括对参展商、参展观众的服务，服务工作要做到细致、耐心。对于展销会的供应商，如对于展台搭建商、运输商的选择标准是优质服务和价格合理。一个展会的成功与否最关键的就是现场服务质量的好坏。一定要做好现场的服务工作，这样对于整个展会有着很大的推进作用。
在展会现场中，同学们在忙碌中学到了很多在课堂中学不到的东西：从水电设备安装到舞台搭建、从全安巡视到餐饮供应、从天气忽变到客户纠纷处理，他们始终表现出极高的兴致，出色地完成了自己的任务。在这次实践过程中，同学们很好地负起了自己的责任，把书本中的理论知识与本次实践活动结合起来，完全符合了一名职业人的要求；同时也认识到了自己的不足，学到了一些与同学、其他部门的沟通技巧，为以后融入社会积累了良好的经验。
展销会总结的目的是检验展销会的效果是否达到预期效果。学生组委会通过对所有参展商的问卷调查和参展观众的抽样调查进行展销会的评估报告，并针对调查结果，总结出展销会取得成功的经验，找出不足之处，以提高下一次展销会的举办水平和质量。
展后总结围绕首届育英时尚校园展销会的四个阶段流程介绍此次展销会的台前幕后，并通过收集大量图片和文件为读者了解首届育英时尚校园展销会提供便捷。同时，也为下一届展销会的举办提供一个可直接借鉴的资料库。
三、实训的组织形式
本项目以学生为中心，教师主要承担指导者或辅导者，同时又是实训活动具体组织者和观察员。教师向学生介绍相关背景资料，布置任务，进行必要指导；及时答疑纠错，控制实训进度。
（一）教师工作
在本项目中，教师的主要工作有：
1、实训前做好实训教师分工：根据教师专长不同，分管招商招展、宣传公关和现场管理、活动设计、形象策划等不同实训项目，制定并提出项目的实训计划和项目任务书，在实训开始前由会展教研室组织审定。
2、实训中组织好学生在实训项目中的角色分工和轮换，分析讲解具体引导项目（实例），分步骤指导项目进展，项目进行中解答学生疑问和过程考核。
3、实训各项目结束后的总结点评和项目考核。
4、实训全部项目结束后的总结提高，包括实训引导项目（实例）的完善，实训组织计划的补充修改，以持续改进实训方案、计划和实训手册。
（二）学生组织
由于是全真实训，所以在实训过程中，采用学生自愿报名、教师指导的形式，由学生组成“展览会组委会”和各级工作人员，并自行制定规章制度和部门职责。
四、考核与评价
综合实训项目教学重点放在学生实践能力的培养上，因此学生考核分数a，由操作考核成绩b和作业成绩c两部分组成，操作成绩占的比较相应增大，权重比例为6︰4，即a=b×60%+c×40%。
（一）操作考核方式
主要考核学生在实训时的积极性、独立性、完整性、创新性、理论运用熟练程度，考核模式采取公司普通运用的360℃绩效考核模式。如果被考核人的岗位为“普通员工”，其成绩由本人自评d、部门内同学互评e、部门经理打分f、指导老师打分g组成，权重比例为1︰1︰3︰5；假设有n名员工参与评价，考核公式为：
e=∑（a1+…an）/n
b=d×10%+e×10%+f×30%+g×50%
（二）作业成绩
实训结束后，学生必须上交实训手册，手册内容要填写以下内容：实训项目描述、主要岗位任务、每个模块的实训记录及个人感受，2000字以上个人实训总结等。综合评定由各项目成绩综合组成。
参考文献：
1、马越,王文博.高等职业教育课程学习评价与案例[m].中国轻工业出版社,2010.
2、徐国庆. 职业教育项目课程开发指南[m].华东师范大学出版社,2009.
关键词：会展；全真实训；教学设计
会展专业是一门“学中干、干中学”的实用性极强的行业，由于会展项目涉及调研、策划、营销、组织、服务、管理各环节，筹备时间非常长，企业对实训学生的容纳量有限，客观上难以与教学上的任务的时间人数要求衔接，因而，目前高职业会展教学存在实践教学的不足，特别是真实环境下的仿真或全真实践教学的缺失的情况，不利于培养会展学生的职业能力。由学生在教师指导下自筹经费、自主办展，是解决这个问题的一个有效途径。
一、“育英时尚节综合实训项目”教学设计分析
（一）课程设计思路
“育英时尚节综合实训项目”涉及筹展全过程，教学目标为：第一，职业知识目标，能综合运用市场调研、市场分析、会展管理、会展营销、公共关系、现场管理、活动策划、财务管理、公文写作、消费心理等必修课程的知识来分析、解决筹展办展的具体问题，而且要从总体方案规划、生命周期到风险管理、社会效益、经济效益等诸多方面加以考虑会展项目的可行性。第二，职业技能目标：熟知展览策划的一般流程和基本内容；能设计调查问卷、能胜任宣传资料的编印工作、熟悉会展新闻管理工作，具备会展文案写作能力；能进行业务面谈、现场管理和展后跟踪分析。第三，职业素质目标：培养细心耐心的工作作风，有坚韧的心理素质，敏捷的应变能力和诚信的职业操守。
（二）教学内容与要求
为达到有效培养职业能力目的，会展专业教师经过调查走访会展企业，明确了会展岗位群的工作任务和相应的职业能力；采取以工作任务为中心黏合知识的方法来形成本项目教学内容。
二、教学方案设计
会展专业在项目设计模式上采取“分段式”的方法，根据工作任务界线，划分整体项目为以下阶段，各阶段由不同工作任务形成的小项目组成。
（一）第一阶段——计划、组织阶段
学生通过分析校园市场需求及参展商的要求，确定展品范围是服装、化妆品类、文化用品类，能考虑人流量，把办展场地点确定在宿舍区。第二届综合实训筹办期间，学生通过问卷调查，认为借学院形象提高展会档次更重要，把展览地点从宿舍区定在校园标志性区域。第三届综合实训筹办期间，会展学生通过市场调查，得出了“就业是2010年的一大市场需求”的结论，并在展会上增加了“校园招聘会”专场。在筹办展会过程中，鼓励学生运用财务知识计算盈亏平衡点、经营安全系数，从而确定展位营销和招商招展指标。
在进行可行性分析时，要求学生对展会的基本框架进行评估。组织学生分组讨论六个问题：展会展品的范围所在产业是否能举办如此规模和定位的展会；展会的名称、展品范围与展会定位之间匹配与否；展会举办时间、举办地、办展频次是否符合市场需求；展会定位与展会规模是否有冲突；办展机构对展会所在产业的熟悉程度；办展机构需要的筹展时间。教师给出标准格式，要求学生分组完成立项策划书。要求报告篇幅适中，结构完整，编排合理，措词准确、明白易懂。在教师指导下，学生向学校提交了“综合实践计划书”、“场地审批”、“可行性分析”、“展览场地测绘图”，并到学校各部门争取支持政策。这一过程自然仿真了展会举办的申报流程。
（二）第二阶段——运作阶段
会展专业学生成功地组织了会展设计大赛、开幕式、现场表演、商业宣传、参展商联合大优惠等活动，为参展商和观众提供附加服务，从而提高展销会的形象和档次。在招商招展方面也取得了极大的成功，把康师傅、比亚迪汽车等著名品牌引进了展览会上，招聘会上仅会展行业协会就组织了十多家企业参加，这些成绩的取得，极大地鼓舞了学生的从业热情。
展销会的服务工作贯穿于整个展销会，服务工作包括对参展商、参展观众的服务，服务工作要做到细致、耐心。对于展销会的供应商，如对于展台搭建商、运输商的选择标准是优质服务和价格合理。一个展会的成功与否最关键的就是现场服务质量的好坏。一定要做好现场的服务工作，这样对于整个展会有着很大的推进作用。
在展会现场中，同学们在忙碌中学到了很多在课堂中学不到的东西：从水电设备安装到舞台搭建、从全安巡视到餐饮供应、从天气忽变到客户纠纷处理，他们始终表现出极高的兴致，出色地完成了自己的任务。在这次实践过程中，同学们很好地负起了自己的责任，把书本中的理论知识与本次实践活动结合起来，完全符合了一名职业人的要求；同时也认识到了自己的不足，学到了一些与同学、其他部门的沟通技巧，为以后融入社会积累了良好的经验。 转贴于
展销会总结的目的是检验展销会的效果是否达到预期效果。学生组委会通过对所有参展商的问卷调查和参展观众的抽样调查进行展销会的评估报告，并针对调查结果，总结出展销会取得成功的经验，找出不足之处，以提高下一次展销会的举办水平和质量。
展后总结围绕首届育英时尚校园展销会的四个阶段流程介绍此次展销会的台前幕后，并通过收集大量图片和文件为读者了解首届育英时尚校园展销会提供便捷。同时，也为下一届展销会的举办提供一个可直接借鉴的资料库。
三、实训的组织形式
本项目以学生为中心，教师主要承担指导者或辅导者，同时又是实训活动具体组织者和观察员。教师向学生介绍相关背景资料，布置任务，进行必要指导；及时答疑纠错，控制实训进度。
（一）教师工作
在本项目中，教师的主要工作有：
1、实训前做好实训教师分工：根据教师专长不同，分管招商招展、宣传公关和现场管理、活动设计、形象策划等不同实训项目，制定并提出项目的实训计划和项目任务书，在实训开始前由会展教研室组织审定。
2、实训中组织好学生在实训项目中的角色分工和轮换，分析讲解具体引导项目（实例），分步骤指导项目进展，项目进行中解答学生疑问和过程考核。
3、实训各项目结束后的总结点评和项目考核。
4、实训全部项目结束后的总结提高，包括实训引导项目（实例）的完善，实训组织计划的补充修改，以持续改进实训方案、计划和实训手册。
（二）学生组织
由于是全真实训，所以在实训过程中，采用学生自愿报名、教师指导的形式，由学生组成“展览会组委会”和各级工作人员，并自行制定规章制度和部门职责。
四、考核与评价
综合实训项目教学重点放在学生实践能力的培养上，因此学生考核分数A，由操作考核成绩B和作业成绩C两部分组成，操作成绩占的比较相应增大，权重比例为6︰4，即A=B×60%+C×40%。
（一）操作考核方式
主要考核学生在实训时的积极性、独立性、完整性、创新性、理论运用熟练程度，考核模式采取公司普通运用的360℃绩效考核模式。如果被考核人的岗位为“普通员工”，其成绩由本人自评D、部门内同学互评E、部门经理打分F、指导老师打分G组成，权重比例为1︰1︰3︰5；假设有n名员工参与评价，考核公式为：
E=∑（a1+…an）/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
（二）作业成绩
实训结束后，学生必须上交实训手册，手册内容要填写以下内容：实训项目描述、主要岗位任务、每个模块的实训记录及个人感受，2000字以上个人实训总结等。综合评定由各项目成绩综合组成。
参考文献
1、马越，王文博.高等职业教育课程学习评价与案例[M].中国轻工业出版社，2010.
2、徐国庆. 职业教育项目课程开发指南[M].华东师范大学出版社，2009.
Abstract： In recent years， the enrollment of colleges and universities have been expanding， and the number of college graduates has increased year by year. Universities in Taizhou are no exception. In the background of increasing competition， most of college students decide to start a business. This phenomenon can alleviate the pressure of employment in many ways. However， on the issues of the entrepreneurship， one of the major problems faced by college students is financing. In this paper， the current status of college students' entrepreneurial financing and the advantages of internet financing were firstly analyzed， and then one type of the internet financing modes was chosen for in-depth analysis， in order to help the college students' entrepreneurs choose the relatively appropriate financing mode to alleviate the financing difficulties.
P键词：大学生；创业；融资；互联网金融
Key words： college students；entrepreneurship；financing；Internet financing
中图分类号：G647 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）23-0233-03
0 引言
随着就业难问题的进一步升华，很多大学生选择创业来就业，在项目调研期间，我们就发现泰州农牧科技职业学院以及泰州学院等泰州高校就设立了创业园区。而在问卷调查后发现，资金缺乏成为大学生创业者在创业过程中所面临的第一个也是最重要的难题，想解决资金匮乏问题对于刚毕业的大学生而言较难，紧缺的人脉资源、个人信用水平等都限制着融资，银行、信贷机构等都因大学生的身份而犹豫为其贷款或者投资。在这种不景气的情况下，结合互联网金融平台研究大学生创业融资模式更具有现实指导意义。
1 大学生创业融资的现状
为正确解决大学生创业融资困难的问题，本文针对江苏省泰州市大学城的大学生进行了问卷调查，共发放问卷260份，回收问卷256份，其中有效问卷252份。问卷的主要内容包括对贷款机构的了解程度、期望贷款期限、政府对于融资的优惠政策的了解程度等。
1.1 亲情融资是大学生创业者的主要融资来源
创业融资的渠道很多，但是大学生创业融资渠道相对来说要少很多，银行、金融机构等大多数都会因大学生创业者的这层身份将他们无情地拒以门外。这一现象导致亲情融资成为大学生创业项目资金的重要来源。通过发放收回的问卷调查发现，在受调查大学生创业者中超过一半的学生认为创业初期资金不足是制约创业发展的重要原因。很多大学生创业者并没有很好地了解融资方面的信息，以致在需要融资时摸不着方向，因此大多数有创业意愿的大学生创业资金的主要来源还是其家庭或朋友，但这在融资规模上有很大的局限性，因为家庭或朋友不会一直都有足够的资金支持，这对于创业起步的大学生而言很难满足其要求。
1.2 大学生创业能力欠缺
目前制约大学生创业融资的重大障碍可以说是大学生的自身创业能力。虽然很多高校都设置了创业课程，但是几乎都只局限于课堂，没有真正意义上的创业实践，使得很多大学生掉入创业不难、创业资金不难筹的误区。再者，现在的大学生都是90后，目前社会给90后的标签就是个性，他们的自控力以及意志力都亟待加强，这样的“能力”为创业又增添了一丝的难度。还有，缺乏经验也阻碍着大学生创业的发展之路，由于长时间地待在校园里，习惯了家长的庇护，师长的宽容，使得现代大学生社会经验不足，缺乏对社会中人情世故的了解。而这方方面面的能力都是创业者需要具备的，没有经验的创业者不能够及时获得市场情况，仅凭臆想进行推断，只能为创业公司带来不必要的损失，从而间接地造成越来越多创业的大学生以失败告终。
1.3 大学生对创业融资相关政策、法律法规了解不全面
我国为支持大学生个人创业，对大学生创业融资的相关政策日渐完善，国务院各部委和各省、直辖市颁布了许多为支持大学生创业的相关规范性文件，文件内容都包含了不同等级的支持力度。然而据问卷调查显示，大部分大学生对和个人创业融资相关的政策、法律和法规有所了解，但不全面。正因如此，大多数的创业生将融资的目标转向家庭，无形中增加了家庭的又一重压力，同时也不利于政策法规的进一步实施。
2 大学生创业融资互联网融资模式分析
2.1 互联网融资模式的定义
互联网融资模式是金融领域运用互联网技术进行融资，研究与探讨商业银行互联网融资模式。
2.2 互联网融资的优势
2.2.1 高效率数据平台促成资金的融通
快速分析海量数据以及快速锁定重要信息在互联网金融模式下成为现实。需要融资的创业者都倾向于可靠信息的获得，而互联网融资能够保证准确性高的数据并且保持一定的记录时间，其数据信息的提供完全对外开放，为资金的提供方准备足量的关于大学生创业企业的相关信息，其中包括：创业企业的需求资金量、企业所处信用等级、未来盈利能力等。高效率数据平台进行大数据分析，对创业公司进行综合判断，从各个方面判断对象是否值得投资，其中最重要的当属创业企业的信用状况以及还款能力。由此可见，高效率数据平台促成资金的融通。
2.2.2 手续简便且高效率
创业者在融资时如果选择向银行申请贷款的话，会面临相当复杂的流程，审批过程也较为漫长，而且不仅时间长，手续还很繁琐，这对于急需解决资金需求的融资者来说称不上是好的选择。而与之相反的互联网金融则相对简便，先进的信息技术支撑，利于资金需求者在互联网上完成全部贷款过程（申请贷款到偿还贷款），实现真正网络化的操作全流程。此外，互联网金融优势的另一面是相对的时间和空间的放宽，使得办理效率得以提高，最大限度地满足资金需求者的需求，尤其是短期继续资金的特殊需求者。由此可见，互联网融资手续简便且高效率。
2.2.3 避免高昂成本，实现低成本效应
在互联网融资模式下，资金提供方与资金需求方可以通过网络平台了解各自想要知道的所有对方相关信息，实现传统融资模式不具备的优势，例如拜托交易对象的局限性。资金供需双方可以在互联网融资模式下协议并自己完成定价和融资交易，这样一来，该模式下的交易成本与传统融资模式相比要低。除此之外，利用高效率数据平台对客户进行信用等级评价可以有效避免不必要的成本浪费，而放款后的风险管理也主要依赖数据分析完成，能够很好地降低资金供应方的运营成本。由此可见，互联网融资避免高成本，实现低成本效应。
2.2.4 针对性强
互联网金融受众面更加倾向于小微企业和个人，从这一点来看更加适合大学生创业者。大学生在创业初期其所携带的创业项目难免不够成熟，那么现在能够针对性地为其解决融资难题成为大学生创业者的新宠。互联网融资平台甚至为创业生提供专业化的融资解决方案，使得即使不能在当前解决融资难题的创业生也能在未来很短的一段时间内解决贷款需求。由此可见，互联网融资为不能透彻了解资金需求但急需资金的大学生创业者指明方向。
3 适合大学生创业者的互联网融资模式具体选择
互联网金融的模式有许多，然而大学生创业者想要选择出正确且适合自己的融资模式需要结合创业企业自身的实际情况、所处行业的发展情况以及融资成本等多种因素，高效借助互联网金融，以解决创业初期融资难难题。
然而，互联网融资模式众多，相对而言适合广泛大学生的融资模式倾向于众筹融资，它的门槛相对较低，并且不同于其他融资模式，它不需要提供资产用以担保，需要资金的创业者只需要提供创业策划书即可，不仅如此，创业项目还会通过互联网的媒介力量迅速在潜在投资者中传播，能够在短时间内筹到资金并发挥一定的宣传推广作用。众筹融资模式所具备的相关特征在一定程度上可以弥补当代90后大学生创业者普遍存在的社会经验不足以及资金、人力资源匮乏的相对劣势。
想要使得大学生创业融资众筹模式良好运作、长远发展，必须采取相应的措施以完善众筹模式。
3.1 对于大学生创业融资众筹平台而言
3.1.1 扩大自身影响――与富有潜力的项目合作
众所周知，一定的影响力可以做到事半功倍，同样，想要融资众筹模式得到长足发展，众筹平台必须与高校优秀的创业项目积极合作，同时，为了更好地扩大平台在大学生甚至是社会中的影响力，其还应当在帮助大学生创业者成功实现众筹融资后仍然对该创业项目的发展情况保持密切关注，将因众筹平台融资成功的创业项目作为宣传的踏板，将众筹平台直接推向外界，在融资界拥有了一定的名声之后，再试图吸引更多拥有优质创业项目的大学生创业者和潜在的众筹投资者加人。
3.1.2 吸引大学生创业者――增加平台增值服务
现代大学生创业者越来越注重额外收益，实现平台增值服务不失为一项好的方法，更多的增值服务能够吸引更多的大学生创业者。社交网络目前盛行，尤其是在90后年轻人的生活圈中，因此加入社交元素可能更会吸引大学生的注意，为渠道开拓增加了一定的影响力。再者，众筹平台还可以打造与高校创业资助计划相配合的服务，更加接近大学生创业者的需求。最后与高校创业团队指导老师密切合作，了解目前大学生创业者的真实写照，切实需求，为开拓新服务做准备。
3.1.3 高效联盟――与大学生创业基地密切联系
想要吸引更多的大学生创业者成为众筹投资人，众筹平台必为投资人的加入做好充足准备，那么最简单的途径就是保持与大学生创业基地密切联系，探索有较好潜质的创业团队以及创业项目，帮助其在大学生创业众筹平台达成融资需求。除此之外，在起初与大学生创业基地联盟有利于最高效地了解创业项目的风险程度，包括信用风险、管理风险以及未来发展风险等等，从而间接地提升创业项目的成功性，为后期吸引更多的投资者打下基础。
3.2 对于高校而言
推广创业融资众筹模式――加强对大学生创业者的培训。
目前大学生创业者的创业融资方式缺乏多元性，为创业项目的高成功率实施增加了难度，并从另一方面增加了高校欲对创业生给予扶持的压力。为此，高校应当从多种途径寻求应对措施以摆脱不利现状，加强大学生创业者关于融资方式方面的培训工作可列入考虑范畴，增设融资方式的相关课程，积极推广低门槛、平台广的创业融资模式，其中大学生创业融资众筹平台可以转为重点介绍对象，让更多的未来创业者更深入地了解该平台，为日后的创业项目增添更多的成功元素，从另一方面进一步地推动大学生创业融资众筹模式的发展。
3.3 对于政府而言
3.3.1 加大众筹融资法规条文的宣传力度
目前看来很多大学生对政府提供的融资支持法律法规并不是很理解，更不要说是有关众筹融资的相关政策法规，那么增强宣传力度成了当务之急。政府应当下发文件至各高校，要求其将政府对大学生创业融资相关政策的教学力度加大，使在校大学生更早地接触并深入了解，为日后创业做好充足的准备，更为创业途中遇到资金短缺问题提供一条出路。
3.3.2 增加人力及资金资源，提升大学生创业众筹平台实力
政府为大学生提供了高额创业基金，然而创业基金的使用方面一直以来备受争议，很多专家学者认为应当将其中的一部分投入到大学生创业融资众筹平台中，比如说引进专业的创业指导老师以壮大人力资源，再比如说，为了支持更多的大学生创业，政府还可以为部分大学生创业者提供无息贷款以增加资金资源，间接性地吸引更多大学生创业者和众筹投资者关注和加人众筹平台。
3.4 对于大学生创业者而言
从大学生创业者自身考虑，他们最应该关注的应当是全身心地提高创业项目质量，只有这样才能最大可能地吸引众筹投资者。除了提升项目质量，创业生还应当对市场需求情况做好调研工作，保持充分的了解，使得创业项目与实际的消费者需求紧密相连，发挥现实可行性和长远的发展潜力。同时人脉也是创业者的一个重要资源，不容忽视，大学生创业者更应当利用大学里的资源创业过程中将其转为有效资源，为更好地提高创业项目的质量，降低创业的经营管理风险，赢得更多众筹投资者的青睐与参与。例如向学校专业的创业指导老师寻求专业指点；深入了解政府大学生创业扶持计划的各部分细节，向其寻求帮助；利用大学生创业众筹平台的创业咨询服务等等。
参考文献：
[1]胡舒芬.大学生创业融资机制创新研究――基于创业融资需求[J].经营与管理，2014（12）.
[2]谈冰洁.基于大学生“创业融资难”背景探究大学生创业融资众筹模式[J].农村经济与科技，2016（16）.
餐饮商业策划书范文一：
一、项目名称：
绿色特色餐饮（巴味食府）
二、创业目标
发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：
必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：
以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。
中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。 2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备） 5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。 6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。 10、门匾采用木制招牌（烫金字）。 11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。 12、嘉宾留座牌全部用木刻。 13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处典故。 14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。 15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算（按2000平方米）
1、 装修：130万 2、 厨房设备：30万 3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万 4、 餐厅用具：30万 5、 前期广告费、开业庆典：15万 6、流动资金：50万总共资金准备：350万（含不可预见费）另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、 厨房：50人 2、楼面（含后勤）：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转（含厨房设备）办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作
十一、盈亏预测
1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年 3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法（费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本）但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修
1、实行公开招标 2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍 3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案 4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）
十三、员工招募
1、提前两个月开始招聘工作 2、提前一个月开始员工岗前培训 3、开业前十天开始上岗（做清洁）
十四、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告 2、提前1个月开始出现广告 3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告 4、提前20天策划完毕开业庆典方案
十五、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位 2、提前1个月定下供货商名单
十六、手续办理
装修之前开始办理各种经营手续（工商、税务、城管、派出所等），开业前必须完善。
十七、规章制度
提前一个月必须写完公司所有规章管理制度 1、 企业理念 2、 财务管理制度 3、 员工守则 4、 厨房管理制度 5、 采购管理制度 6、 楼面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 员工奖惩制度 9、 各部门人员职责 10、 黄小平十常管理法 11、员工绩效考核管理法 12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。（以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法）。
餐饮商业策划书范文二：
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
为解决置衣烦恼而生
今年23岁的王鑫杰是福建人，斯文俊朗，脸上总是挂着浅浅的笑容，2013年9月考入厦门理工学院。大一时，他利用课余时间参加了“大学生创业协会”，还在校园超市找了一份兼职。
这年11月，他在校园QQ群看到一位学长正为筹建项目寻找队友参加“梦想工场”大赛，王鑫杰心里一直有创业的想法，所以就毫不犹豫地报了名。那段时间，他跟着团队的伙伴们一起想创意、讨论方案、写项目策划书，每天都紧张得像打仗一样。但他们的项目最后还是被淘汰了。虽然输得很惨，王鑫杰却乐了！
原来，赛场上展现的这些创意方案，让他惊叹不已，比如“校园购物平台”“短途自行车租赁”“把美食送到宿舍的懒人吃饭神器”等等，原来创业的方式有这么多种，王鑫杰不禁脑洞大开。此后，小伙子开始自学营销学、管理学等方面的知识，恶补自己的短板，为今后创业做准备。
2014年，大二刚开学的那天，王鑫杰与同宿舍的6名小伙伴一起到厦门市石鼓路买衣服。顶着火辣的太阳，选了很长时间，他终于挑中一件浅蓝色的T恤。试穿之后，款式、颜色、质感都很喜欢，唯独袖子有些不满意，带着遗憾，他又把这件T恤放回到原处。好不容易看中一件衣服，却仅仅因为袖子的原因没有买成，这让王鑫杰有些耿耿于怀。
接下来大家继续逛着服装店，但王鑫杰的脑子里却还想着那件衣服，越想越觉得可惜。这时，街边的一幅巨型广告映入他的眼帘，广告上几位工人正在组装家具，旁边有一句广告词：满意的家具，组装的艺术。王鑫杰大脑中灵光一闪：“家具可以根据自己的喜好组装，那衣服呢？要是能按照自己的喜好‘组装’衣服该多美，这样就可以将不喜欢的部位换掉。”
王鑫杰如同发现了宝藏一般，越想越兴奋。作为软件专业的学生，他明白，通过电脑软件组装衣服并非没有可能：只需要用电脑设计出衣服的不同部位，然后通过相关的软件处理，就可以自行“组装”。
王鑫杰激动地把自己的想法告诉大家，几位室友听了都觉得这个创意很新颖。回到寝室后他连饭都顾不上吃，立即把初步思路整理出来，然后开始搜集相关专业资料，并把项目名称确定为“爱拼衣”。
打造私人“买衣神器”
一周后，王鑫杰把初步方案做了出来。虽然觉得创意不错，但心里还是有些没底：“当时网上搜不到任何有关‘拼’衣服的商业先例，我也不知道这个东西到底能不能被大家接受。”为了了解大众需求，他在厦门理工学院QQ群和校园贴吧里，发起题为“如何买到自己喜欢的衣服”的大讨论，立即引起大家的热议，尤以女生居多。
很多女同学都吐槽说，别看现在的衣服设计越来越时尚，款式也很多，但要想买一件百分之百满意的，那真是“难于上青天”。每次买衣服，好不容易挑到一件自己喜欢的，结果不是袖子款式不好，就是裤子设计和身材有些不搭，好不容易碰见一件款式、颜色、面料都很好的，偏偏设计的花纹或点缀又不喜欢。买吧，心里总觉得有些“瑕疵”，不买吧，又觉得十分可惜。那真叫一个纠结！
不少男同学也大吐苦水，现在男孩的服装越来越难买，运动装店的要么是款式老旧，要么颜色单一；而主打流行风的服装店，要么是设计浮夸，要么是过于时髦。要想满意，只有自己定制，但感觉很麻烦，也很费钱，只好将就着穿。还有一哥们儿说得更有意思，他几乎花了一下午时间在淘宝选了一件衣服，本以为不错，待穿出来时却到处撞衫，别提多郁闷了。
说起买衣服，几乎每个人都有自己的烦恼，王鑫杰看了心里暗暗高兴，正是因为大家有这些“惨痛”的购物经历，才证明自己的创意行得通，他开始着手准备项目。2014年10月，经过两个月的努力，王鑫杰终于完成一份1.2万字“爱拼衣”项目商业计划书。可是，当他满怀信心拿着计划书向专业老师请教时，得到的却是“没有市场价值”的答复。
小伙子有些失落，但想到大家的“买衣吐槽”，他又重拾信心，一边继续完善商业计划书，一边等待机会。2014年11月，“梦想工场”大学生创业大赛即将举行，王鑫杰经过积极争取，一路过关斩将，终于获得参加比赛的资格。
2015年4月，厦门理工学院选拔项目，参加第六届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛，“爱拼衣”凭借新鲜的创意和良好的市场前景脱颖而出，夺得一等奖，引来众多关注的目光，正式进入研发阶段。
带着奖金和证书回到学校后，王鑫杰开始“招兵买马”，为“爱拼衣”APP做准备。资金不够，他们就自己动手做项目的UI（用户界面）；代码编写不熟练，他们就找学校里的软件老师进行指导。2015年7月，经过3个多月的艰苦奋战，王鑫杰和团队成员开发出“爱拼衣”APP。接着，他把工作重心转到与服装厂的对接上，王鑫杰非常有信心，因为他认为这是一个很阳光的项目。
然而，也许这个创意太过前卫，当一家服装厂老板听完他的项目介绍后，竟然觉得这个小伙子在“瞎胡闹”：“自己拼接服装？没听说过，我只知道服装都是按照事先设计好的样式进行生产。你以为是玩积木呀！”王鑫杰不甘心，又先后找到三家服装厂，结果无一例外地被认为项目风险大，不敢接手。
正当王鑫杰一筹莫展时，一位学长说，他认识一家服装厂的老板，是一位大学毕业后自主创业的时尚年轻人，做成衣定制已经5年时间，可以去试试。果然，这位老板对“爱拼衣”的创意赞不绝口，但因为自己的资金实力不够强，仍有所顾虑。之后经王鑫杰反复找他进行沟通，这位大学生的自信创业拼劲儿，最终打动了那位潮人老板，成为了“爱拼衣”合作对象。
敲定了合作厂家，2015年9月，“爱拼衣”APP正式上线。
“拼”出钱景无限
王鑫杰为“爱拼衣”倾注了大量心血，这款APP设计得格外用心，它拥有DIY工具、分享平台、O2O商场和在线咨询等功能。
通过“爱拼衣”，消费者在网上淘衣服是件非常简单的事情，不单可以量身订制，还能自己制作！首先打开APP进入DIY模块，根据性别需要进入服装区域。然后你会惊讶地发现，所有服装都是分开的，每个部位都有不同的颜色和款式，而这些款式都是已经批量生产好的。无论袖子、衣领、扣子、口袋……只要你喜欢，就可以根据自己的喜好一步一步地随意组合，“组装”出自己满意的衣服，然后就可以下单了。消费者下单后，有专门人员将数据转换成服装部件的编码发送至工厂，服装厂第二天完成拼接生产，然后直接发货。消费者从下单到厂家发货，不超过24小时。
“爱拼衣”团队将业务流程理顺之后，开始进行线下试运行推广。刚开始，王鑫杰并没有做大规模的推广，只是在校园里和自己的朋友圈里开展“为爱拼衣”体验活动，邀请身边朋友进行服装DIY。
张先生是一位IT工程师，平时大多着正装，想寻求一些改变，让自己穿得既舒服又精致一些，但不知从哪里动手。后来他用“爱拼衣”APP为自己设计了一套带有小细节的衣服，牛津纺的衬衣，袖口有些小设计，裤子是棉麻的。朋友们见了，都说他那一身衣服低调而有魅力。张先生说，自己很喜欢个性服装，但很难有机会买到自己满意的，“爱拼衣”简直是为他量身打造的软件，动动手指，点点鼠标，就能“组装”出炫酷的衣服。
另一位朋友兴奋地说，他一直想为女友买一件别具一格的衣服，苦于一直没有心仪的目标，那天当他拿着在“爱拼衣”上拼出来的衣服送给心上人时，女友非常满意。还有的朋友为父母拼衣表达孝心，有的为恩师拼衣表达感激之情。大家真心觉得，“爱拼衣”不仅仅是简单的拼衣，拼中有审美，有生活格调，还有脉脉的温情。
还有一些参加比赛的团队，跑到服装厂订制队服，除了花费比较高，还需要很长的等待时间，王鑫杰打造的这个神器，一下就解决了他们的问题，打造了自己的专属形象。
体验活动的成功，让王鑫杰看到了这件购衣神器的潜力，他开始通过在各高校寻求、建立微信公众号等方式加快“爱拼衣”的推广速度。在公众号里除提供服装搭配咨询服务外，还提供商场链接、赠送优惠券等来吸引消费者进入APP。
为进一步吸引消费者，扩大影响力，“爱拼衣”推出了可获得收益的邀请服务，消费者把自己设计的服装成品分享到朋友圈或者APP平台，如果有其他消费者购买了分享的作品，原创者就可以抽取邀请的好友所消费额度的5%。
这种既彰显个人审美品位，又能够赚钱的全新创意，颠覆了传统的卖衣服赚钱观念，很快受到追求生活质量的年轻人的青睐，通过口口相传，越来越多的消费者爱上了拼衣，消费群不断壮大。
2015年11月16日，全国移动互联创新大赛在北京中关村落下帷幕，“爱拼衣”项目从包括清华大学、上海交通大学等高校在内的500多个项目中脱颖而出，击败各路好手，获得大赛高校组一等奖和最具市场潜力奖，PreAngel天使投资商当即表示愿意投资。
2016年5月上旬，王鑫杰已拿到A轮融资300万元，公司估值上千万。随着这款APP的不断改进，如今“爱拼衣”的用户已超过10万，且这个数字还在飞速增长。越来越多的人，通过这件神器买到了炫酷的衣服，同时经过组装搭配，还体验了一把自己做服装设计师的。
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