中西酒文化差异论文8篇

绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇中西酒文化差异论文，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！

篇1

关键词：儒林外史；英译；统计分析

一、引言

《儒林外史》是清代吴敬梓所作的长篇小说，共五十六回，是中国十大古典名著之一。该书对于白话的运用已趋纯熟自如，人物性格的刻画也颇为深入细腻，尤其是采用高超的讽刺手法，使之成为中国古典讽刺文学的佳作。《儒林外史》以极其丰富的文化内涵吸引越来越多国内外读者的目光，因此对于该书的英译无疑至关重要。

二、 《儒林外史》英译本简介

与《红楼梦》、《聊斋志异》不同，最早译介《儒林外史》的均是中国人。我国学者葛传、徐真平、王际真、张心沧等人都曾翻译过《儒林外史》的片段。葛传是第一位英译《儒林外史》的学者，他所译的第一回刊载于美国芝加哥大学出版社1939年出版的《英文杂志》。第二位英译《儒林外史》的是徐诚斌，他节译的《儒林外史》第五十五回于1940年刊载于英文杂志《天下月刊》。1946年，王际真翻译了第二回和第三回，其译文收录在《中国智慧与幽默》一书中。1973年，张心沧英译了《儒林外史》第三十一回和第三十二回，译文收入其专著《中国文学：通俗小说与戏剧》一书。最为大家熟知的译本则为1957年杨宪益、戴乃迭夫妇合译的The Scholars，是迄今为止唯一的一部《儒林外史》英文全译本。

三、国内学术界研究现状

本文收集文章共76篇，其中期刊论文50篇，硕士论文26篇。为了有效分析《儒林外史》英译研究的发展脉络，我们有必要先统计出历年所发表的文章数量、所占比例及主要研究视角。

从（表一）中不难发现，自2000年起几乎每年都有研究《儒林外史》英译的文章发表，主要研究视角则集中在：文化负载词的翻译、习语的翻译、文化缺省的处理、英汉语篇对比等方面。下面笔者将从这些文章所关注的焦点问题对这些文章做出分析。

文化负载词是特定文化中地理环境、生活习惯、思想观念、民族心理等因素在语言上的集中反映。由于中西传统文化的巨大差异，在翻译文化负载词时，译者很难找到完全对等的表达。王莉（2004）通过对《儒林外史》译文的探讨，总结其规律性翻译途径：即采用语义翻译+解释，交际翻译，交际翻译+脚注，源语词汇的义素拆分以及意象的转换等方法来实现跨文化翻译的最佳目标。陈莉（2006）通过对《儒林外史》英译本中文化负载词进行统计分析之后，提出文化负载词的翻译策略取向与译者的把握度、译入语读者的接受度和译入语文化的宽容度等多项因素密切相关，文化负载词的翻译应该避免归化和异化的任何一个极端。柳晓辉（2007），郑（2012）则均从语义翻译和交际翻译出发，对《儒林外史》中文化负载词及其英译进行分析。

习语是文化负载词之一，语言和文化的精华。因为它带有浓厚的民族色彩和鲜明的文化内涵，要想用地道的英语表达汉语的语言现象不是一件容易的事。陈宏斌（2004）认为《儒林外史》英译本的译者在翻译其中的习语时尽量采取异化手段，辅以必要的归化翻译策略，保留和传达了源语的文化信息，从而让译入语读者获取异域文化知识、领略原著之美。刘思、华燕（2014）也认为杨宪益夫妇在处理俗语翻译时娴熟地利用异化和归化的翻译策略，使得译本传神达意。张秀（2009）则以关联理论为基础，对杨宪益夫妇翻译的《儒林外史》 英译本中这些习语的翻译实例进行分析，探讨汉语习语英译的翻译策略。刘荣荣（2012）则结合直译、意译、套译、直译加注等翻译策略对杨译本中的四字成语进行了剖析，提出“在翻译过程中，特别是在文学作品的翻译中，要联系上下文语境，理解成语在具体语境下的涵义，方能译出高质量的译文”。

文学翻译中文化缺省是一个不可避免的难题，引起了许多研究者的关注。郑意长（2002）结合英译本《儒林外史》，将“文化缺省”细分为三种类型：待补偿型文化缺省，可植入型文化缺省，以及可隐去型文化缺省。马孟春（2008）以杨宪益夫妇处理《儒林外史》中文化缺省的翻译方法和途径为主要研究对象，提出“依据文化翻译观，灵活运用适当的翻译方法可以成功处理文化缺省现象。” 在跨文化交际中，文化差异会导致文化缺省现象。因此，有必要填补这种文化空缺。金文韬（2009）以《儒林外史》为例，运用翻译补偿理论评述了英译本中使用的文化缺省和补偿策略。研究表明，翻译文化负载词要达到形式、功能以及文化上的等同，需要译者熟悉英汉两种语言文化，根据不同类型文本，采用不同的翻译策略，只有这样才能准确地传达原文的意义，再现原语的文化内涵。

也有一些学者从翻译理论和策略出发对《儒林外史》的英译进行了研究。李希（2008）将目的论与文学翻译相结合，对目的论在《儒林外史》英译本中的应用进行描述性的分析，以此证明目的论对文学翻译同样具有解释力。此外，项西国，欧阳俊林（2008）认为尽管很多学者对关联理论持有不同的观点，但实际上关联理论对翻译具有很强的解释力。张秀（2009）也以关联理论为视角，对杨译本《儒林外史》中的习语翻译进行了分析。功能对等理论也是一些学者的研究视角。陈倩（2012）以《儒林外史》杨宪益译本为实例，以尤金・奈达的功能对等为理论依据，探讨“春秋笔法”的翻译策略。李亦凡，肖英荃（2013）也从这一理论出发，分析杨译本中叙事方言的翻译策略。

除了上述研究，从（表一）中可以发现，英汉语语篇对比也是主要研究视角之一。著名学者徐（2002）以系统功能语言学作为理论指导，从文化语境角度对《儒林外史》英译文进行功能语篇分析，重点讨论文化语境中的语篇体裁问题。李纯玮（2013）则从语言功能方面对《儒林外史》及其英译本进行了赏析，具体从其语境、结构、对比等方面进行探讨，认为功能语篇在《儒林外史》的英译本中得到了成功的运用。李冰（2010）基于韩礼德的衔接理论，以《儒林外史》及其英译本为例，对比英汉语中替代的异同。

此外，一些学者也从其他方面对《儒林外史》的英译进行了研究。陈菁（2008）通过分析杨宪益夫妇翻译的《儒林外史》中的译句，指出译句对中国传统小吃的翻译过于单一。黄杰辉（2013）则持有不同观点，他认为杨氏夫妇在译介这些饮食文化信息时，始终站在文化传播的高度，将作品中饮食文化、茶文化和酒文化忠实准确地传递给了目标语读者。郭晓辉（2010）则依据《儒林外史》汉英版本对照，详细探讨文本中的官职英译。黄莉萍（2011）结合《儒林外史》英译本，比较与分析其中各种人物服饰的汉英翻译，探讨服饰翻译的可译性限度问题。

四、 《儒林外史》英译研究的不足及展望

根据以上分析，我们可以看出《儒林外史》近20年来的英译研究总体呈上升趋势，但其英译研究的深度和广度还远不及《红楼梦》的英译研究，研究者人数不多，研究缺乏连续性。而《儒林外史》作为中国传统小说中最优秀的作品之一，在国际汉学界的影响颇大，它所具有的文化传播价值必然需要有一批持续、稳定且专注的研究者。

此外，研究《儒林外史》英译所运用的理论除了上述提到的目的论，关联理论，系统功能理论，语义翻译和交际翻译理论等，还应该尝试从其他不同理论、角度进行分析，如接受美学，文艺学，心理学等。具体研究对象除了上述提到的小吃，官职，服饰，酒文化等，还应该探索出新的研究对象，以期更好的传播中国传统文化中的其他因素。

翻译是文化的传播与交流，而典籍翻译则架起一座沟通中西方文化的桥梁。李绍年（1993）指出，建立《红楼梦》翻译学已刻不容缓。同样，陈莉（2009）提出要“加快步伐努力建立起 《儒林外史》翻译史、《儒林外史》与文化、翻译内容 、翻译理论 、翻译技巧与方法 、翻译理论与实践等专门研究有关《儒林外史》的翻译学”。林戊荪（2011）在第七届全国典籍翻译学术会议上则提出，典籍翻译要以透彻研究原文本为前提、参考筛选已有的译本为辅助，必须抓住英语世界的读者，“中西合璧”是保证译本质量的最佳模式，他建议对现有典籍英译本进行普查、建立数据库，促进各种形式的合作出版和版权交易，扩大典籍的海外传播。如此看来，《儒林外史》的英译研究总体上处于发展阶段，但仍有许多研究领域和研究方法有待探索，这就需要研究者们的共同努力与合作，不断开展《儒林外史》英译研究的新篇章。

参考文献：

[1]吴敬梓.The Scholars[M].杨宪益，戴乃迭，译.北京：外文出版社，1957.

[2]王燕.《儒林外史》何以在英语世界姗姗迟来[J].中国社会科学报，2013.

[3]刘荣荣.浅议杨译《儒林外史》中四字成语的翻译[J].语言与文学，2012.

[4]王莉.从《儒林外史》的翻译谈文化负载词的英译方法[J].皖西学院学报，2004.

[5]陈莉.论《儒林处史》中文化负载词的翻译[D].长沙：中南大学，2006.

[6]郑意长.《儒林外史》英译本中“文化缺省”的的研究[D].天津：天津师范大学，2002.

[7]马孟春.文学翻译中文化缺省及其对策――杨宪益夫妇《儒林外史》英译本中有关科举制度词汇的翻译[D].扬州：扬州大学，2008.

[8]徐.《儒林外史》英汉语篇对比研究――系统功能语言学的尝试[J].外语与外语教学，2002.

[9]陈莉.近年《儒林外史》英译研究回眸[J] ].时代文学（理论学术版 ），2009.

篇2

关键词：儒家文化；数字广告；传播途径

杨善群在《孙子评传》中提及孔子与朝鲜、日本乃至西方国家的关系；李启谦、姜林祥主编的《孔子思想与当代社会》中论述了孔子思想对国内外的影响；姜林祥的《儒学在国外的传播与影响》分析了孔子文化在世界范围内传播的历程与所产生的影响，资料较翔实，分析到位；崔英辰的《韩国儒学思想研究》被称为“系统研究韩国儒学思想发展的扛鼎之作”，不仅对孔子儒学的思想本质有所分析，而且重点对孔子文化在韩国的发展进行详细论述；韩国儒学者柳承国在《韩国儒学与现代精神》中探究韩国儒学思想形成的渊源、韩国儒学的特性与社会功能及韩国思想的现展等。这些研究成果一方面便于人们了解儒学的海外传播状况；另一方面为当前研究孔子文化怎样走向世界提供了历史依据。儒家文化引起了许多专家学者的关注，其对东亚诸国文化的影响有目共睹。四川师范大学政教学院的蔡方鹿教授通过考察儒家文化在中、日、韩交流与发展的历史指出，儒家文化作为东方文化乃至世界文化的一部分，主导了起源国中国文化的发展方向，对韩国、日本等东亚国家文化的发展产生了重要影响。法国孔子文化研究在欧洲具有重要的地位，法国著名汉学家沙畹翻译了《史记》，并对《礼记》《周礼》等颇有研究。他曾来华周游齐鲁故地，瞻仰了孔孟庙堂，凭吊了太史公陵墓。德国一些学者也对孔子文化研究兴趣浓厚，自第二次世界大战后德国几位著名的汉学家卫礼贤、佛尔克、福兰阁等所研究的中国哲学史都包含孔子思想。1964年，德国出版了施唐格翻译的《论语》。此外，德国大学选读课中有《孟子》。英国学者和学术界对中国问题的研究也比较活跃，牛津大学偏重于中国古典文献的研究，公共课科目为《左传》《孟子》中的篇章，选修课为《孝经》和唐宋传奇等，诗词主要讲《诗经》和唐诗。此外，英国还有讲授中国文化史等方面的专著，这些著作也涉及孔子思想和儒家文化的内容。在美国，除了传教士热心于翻译和传播孔子文化以外，政府和很多学者也对儒家文化在世界文化发展与传播中的地位达成了共识，充分肯定了儒家文化对世界文化发展的贡献和儒学的现代价值。以孔子学说为代表的儒家文化在各领域的传播，是当今国内研究者需要站在一定高度审视和思考的重要研究课题，也是时代赋予我们的使命。

一、儒家文化的传承

儒家“天人合一”世界观的传承。中国人一直强调人与自然和谐统一的世界观，认为人是自然的一部分，敬畏和保护自然。“仁”是儒家思想的核心之一，“己欲立而立人，已欲达而达人”，儒家思想提倡由家庭之爱推及社会之爱、天下之爱直至对世间万物之爱。贯穿仁的精神的儒家思想具有生生不息的生机活力，贯穿于人的整个生命过程，使人具有积极向上的精神状态。“礼”也是儒家思想的核心之一，该思想在当今中国对外策略中得到了广泛应用。儒家文化在数字广告中的传承意义深远。其一，通过系统研究数字广告语言、传播渠道和传播策略的创新方式，以儒家文化为源泉，根据历史变迁打造当前社会所需的广告风格和特点。其二，以儒家文化为创作背景，为中国创意产业经济发展模式提供参考，进一步拓展和深化广告领域的理论建设，积累创意产业的发展经验，为我国数字广告产业可持续发展提供优秀范本，这对中国文化创意产业的发展具有现实的借鉴意义。

二、儒家文化思想价值导向

在传播学、广告学、社会学等学科理论的指导下，以儒家思想涵养社会主义核心价值观，使社会成员养成遵循社会主义核心价值观要求的内在品质和行为习惯，积极继承儒家思想重德行、重社会规范的理念和思想，与时代接轨。通过数字广告的有力传播，使民众践行社会主义核心价值观，凝聚一心。儒家文化在数字广告中的应用价值体现在以下方面。其一，开展儒家文化与数字广告产业的研究，既符合党和国家对繁荣发展哲学、社会科学精神的要求，又增强了广告传播的艺术性和文化性。其二，儒家文化通过数字广告的广泛传播，拓展了中国文化的传播途径，培养了人们的人文情怀。其三，中国文化对世界具有重要的意义，有利于提升我国的文化影响力。建设社会主义强国，创造中华文化新的辉煌，应该坚守我国的核心价值体系和核心价值观。中华文化是我们民族的“根”和“魂”，弘扬主旋律，传播正能量，提高国家文化软实力，便是儒家文化的思想价值导向。

三、数字广告的传播途径

数字媒介促使广告界产生了一系列新的现象。其一，广告传播信息的方式发生了改变。如，网络广告使用电脑制作，通过互联网在线传播的方式各类广告，向全球范围输送图像和文本。网络广告把文字、动画、视频等结合在一起，表现形式多样化，并且功能完备，受众可以在网络上发表评论、进行互动等，极易被具有趣味性的广告吸引。其二，数字技术促成的互动广告，可以使目标客户与生产商实时互动，产生一对一的营销效果。目前，基于数字技术的手机电影、手机电视、手机动漫、手机音乐等艺术形式十分常见。数字广告在网络媒体发展背景下形成了手机广告、游戏植入式广告、富媒体广告、网络广告等形式。其中，网络数字广告还包含关键词搜索广告、横幅广告、分类广告、富媒体广告、赞助式广告和电子邮件广告等形式。数字广告通过应用多媒体制作技术，对文字、图片进行编排、嵌入，最终形成数字广告传播文件，使儒家文化的传播途径越来越多。

四、儒家文化在数字广告中应用的具体策略

我国中央电视台通过公益广告宣传以诚实守信、尊老爱幼、遵纪守法、爱岗敬业等核心思想为主题的社会主义核心价值观，深入人心，使广告传播取得了可视性、科学性、有效性的效果。商业数字广告紧跟时代需求，传播效果不错。如，五粮液的数字广告在中央电视台播映后，给人们留下了唯美的深刻印象。该广告选择了中国传统文化元素纸扇、竹筏、水车等，再现了酿造五粮液的工艺，传达了如梦似幻、充满诗情的广告画面。广告中突出了青山碧水、翠竹林海、青衣飘飘、唯美柔和的古典之美，荧幕上的片片竹叶仿佛透出醇厚的酒香，突出了五粮液的回味悠长，更蕴藏着中华数千年的酒文化。这则数字广告以人、情、景三者交融的方式体现出儒家文化中的礼让、和谐精神，更凸显了酿酒的精湛工艺。日本近年来重视旅游经济的发展，所拍摄制作的旅游宣传片中包含了浓郁的日本文化，如相扑、富士山、佛寺、北海道等，拍摄取景极具传统特色，配以轻快的音乐节奏和编舞，展现日本的旅游资源，以此提升日本的形象，吸引游客前来观光。日本旅游宣传片中体现出了日本文化深受中国儒家思想的影响，如中国的碑刻、建筑、园林、民间艺术等都是儒家文化的物质载体。很多国家利用各种渠道宣传极具代表性的旅游资源，如通过数字化影像传播，提升国家的文化软实力。如，一些东南亚国家以本国文化为数字广告的创作根基，进行数字化广告创作与传播。我国文化复兴之路任重而道远。我国数字广告传播者需要仔细分析中西方文化差异表现，从价值观念、艺术审美、、风俗习惯、语言符号和法律制度六个方面，深刻而透彻地阐释文化因素对数字广告传播的影响，立足于儒家文化特征，对本土性和国际化进行考量，总结出独特的中国数字广告传播策略，不断创作出含有儒家文化的数字广告，并促进其在全世界的传播，以提升我国的综合实力。

参考文献：

[1]丁成际.论儒家思想与社会主义核心价值观的契合与相通.安徽大学硕士学位论文，2015.

[2]刘舒.儒家文化与我国文化软实力建设研究.中国化研究.沈阳师范大学硕士学位论文，2014.

[3]徐惠.社会转型视域中儒家文化及其当代价值.新疆大学硕士学位论文，2007.

[4]范晓雪.儒家修身思想与高校文化育人关系的研究.北京化工大学硕士学位论文，2013.

[5]吴南.儒家文化在中国文化产业发展中的作用.山东财经大学硕士学位论文，2013.

[6]史永亮.中国国家形象广告片的跨文化传播策略研究.河北大学硕士学位论文，2012.

[7]廖秉宜.大数据时代数字广告产业的发展模式与战略.广告大观（理论版），2015（4）.