时间:2022-11-29 16:55:02
绪论:在寻找写作灵感吗?爱发表网为您精选了8篇酒桌上的祝酒词,愿这些内容能够启迪您的思维,激发您的创作热情,欢迎您的阅读与分享!
1、讲究顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。敬酒的顺序,如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、讲究先后顺序,等领导、长辈相互喝完,你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等领导或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给领导或长辈敬酒,一上来就给领导下马威:“先干为敬,领导请随意”这是不可取的。
3、领导、长辈的特权,你不能有:领导长辈可以一人敬多人,你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的,也之所以成为我们的领导和长辈,也因此会有一些特权,最基本的一个要记住:就是他们可以一个人你们所有人,可以一对多。而你晚辈们就不行了,你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明,我敬大家一杯,听起来很好,其实不可取的。
4、察言观色,多帮忙给添酒,适时敬酒。
酒桌上要眼观四象,耳听八方,是非常重要的,时候把我领导或长辈的饮酒需求,如果你要想把领导或长辈配好的话。察言观色很重要,简单的,及时为他们添加酒,特别是杯子空的时候,然后添酒的顺序也要讲究,先领导。另外,除了标准的敬酒流程之后,要在适当的时候去敬酒,不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面,那你就完蛋了。
就餐时文明就餐,不反复劝菜;夹菜应适量,不宜太多;对于像玉米粒之类的菜直接用勺子舀到个人碗中,不宜用筷子一个一个的夹着吃;如果是转式餐桌,最好沿着顺时针方向旋转取菜,别人在夹菜是切记转动。
2、如何斟酒
酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒,听随时观察对方的酒杯中是否还有酒。斟酒不宜太满也不能太少,一般以八分满为宜。
3、如何敬酒
敬酒时要注意顺序,应先从身份证尊贵者开始,其他可按照顺序敬酒,敬酒时你的酒杯应稍微比别人低;可多人敬一人,切记一人敬多人;敬别人酒时,如果不碰杯,自己喝多少可以视情况而定;在主人或领导讲话时不宜敬酒,这样会很不礼貌;他人给你敬酒,不要拒绝,如果确实不能喝可以说明不能多喝,不妨少喝一点表示一下。
4、敬酒说话技巧
敬酒时要有说辞,不可直接让对方喝酒;如果是给领导敬酒,就可以说“感谢领导的栽培”,给同事敬酒这可以说“感谢工作中的配合,带来了不少麻烦”。也可以记一些经典的祝酒词,如“酒倒一半,福气不断。酒倒七分满,留有三分情”,增加酒桌的乐趣。
5、餐桌“六”不要
(1)不要用自己的筷子给客人夹菜;
(2)不要随意吸烟;
(3)不要大声喧哗;
(4)不要在餐桌上补妆;
(5)不要在餐桌上剔牙;
文敬是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往讲上几句话后,便开始了第一轮敬酒。这时,宾主要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,这叫先干为敬,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。如果酒席众多,主人往往还分别到各桌去敬酒。
武敬则显得有些斗酒的意味。比如互敬,这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方深挖论据的同时,人与人的感情交流得到升华。
在一些特殊场合,被敬酒者享有很大的权力,可以拒饮。比如代饮,是一种既不失风度,又不使宾主扫兴的躲避喝酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬酒以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量也必须大。
而罚酒是国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门,最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”,有时也不免带点开玩笑的性质。
春节是中国人最为注重的节日,是家人团聚的日子,年夜饭是一年中最为丰盛的酒席,即使家中财力有限,平时不怎么喝酒,年夜饭中的酒也是必不可少的。吃完年夜饭,有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天,有的地方,人们一般是不出门的,从正月初二开始,才开始串门,有客人上门,主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子,斟上酒,共贺新春。
正式宴会上,主人打开酒瓶后,先要倒上一点自己品尝,感到所上的酒完全符合要求时,再给客人们斟酒。斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他客人。斟酒时,酒杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势,因不同酒杯而有所不同。高脚酒杯应以手指捏住杯腿,短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。
关于斟酒,国人有句俗语叫“酒满情深”,就是说斟酒以满为敬。因此,酒桌上不论是什么酒,一律以斟满为敬。实际上,葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等,不宜斟满,只宜斟到酒杯容量的2/3 处,其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中漩起来,使酒香充分地发挥出来。
作为一种酒席上的饮品,从酒具的选择,饮用的方法,都有一定的规矩,正可谓茶有茶道,酒也有酒道。
首先饮酒要留有余地,要慢慢地细饮,特别是饮烈性酒,千万不要一饮而尽。
有些人为了逞强好胜,互不相让,你灌我,我灌你,来一个“喝酒不输”,或者“不醉不够朋友”,结果喝得酩酊大醉。甚至口出秽语,掀翻桌凳,伤及邻座,乐极生悲,结果被拘留或赔款,后悔莫及。这不仅破坏了宴会友好和欢乐的气氛,也是种有失礼仪、缺之修养的行为,是饮酒时最忌讳的一个方面。
其次,要懂得宴会上饮酒的礼节。
作为主宾参加宴请,应了解对方祝酒的习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等以便作必要的准备。祝酒时还应注意不要交叉碰杯。在主人和主宾祝酒时,应暂时停止用餐,停止交谈,注意倾听,不要借此机会抽烟。主人和主宾讲完话,与贵宾席人员碰杯后,往往要到其他各桌敬酒,遇此情况,应起立举杯,要目视对方致意。祝酒时要注意,祝酒词既要满含祝福又要有文采。
牛然决定了今晚要请黄主任和他夫人吃饭。也正是这顿饭帮了牛然一个大忙,辗转反侧的争取到黄主任全力的支持,这顿饭对黄主任来说,也吃得心惊肉跳、魂不守舍。
晚饭的时间还没到,黄主任和他的老婆就兴冲冲来到了酒店。
牛然为这次请客做着铺垫说,“忙了这几天,一直没有与你们两口子坐一坐,我不好说什么时间就突然回去了,还是先请了你们再说”。黄主任连忙回答,“牛助理说的哪里话啊?本来我是想请牛助理的,不过一直没机会”。
牛然对黄主任说的这句话还是很相信的,牛然的确没给过黄主任这个机会。
他们边说边下楼,走到大街上之后,牛然才问,“去哪里吃饭,黄主任推荐一下吧”。
黄主任的老婆姓王,他们两个都是安徽人。两个人结婚不久,小王也在珠海办事处做驻店促销员。
当着小王的面,牛然夸赞黄主任道,“珠海可是中山分公司中的领尖办事处啊”。
牛然这话的确不假,黄主任有点不以为然的客气到,“哎,这也是珠海这块地好啊,我姓黄的有什么本事啊”。
黄主任是风光十足的带着老婆来赴宴的,他隐约觉得牛然有意巴结,硬邦邦的抛出去这句话之后,见牛然没说话,便继续说,“董事长创业时,招进来的第一个员工就是我”。
牛然无论何时,只要有机会与黄主任聊天,他总是把“老字号”这件事摆出来。牛然心中十分清楚,这是黄主任对现状不满意的一种下意识表现。
牛然不愿意与他讨论“老字号”的这个话题,这个话题背后一定有很多的牢骚和抱怨。
与黄主任一同进公司的还有熊部长,熊部长是公司的监察部部长。不过相比之下,熊部长就比黄主任的忠诚度高了很多。牛然也从没听到熊部长提起过“老字号”的事情来。牛然也知道,黄主任有一段时间离开过世纪牛公司,据说是出去自己做产品了,他这是二进宫了。
论资格,中山分公司的经理应该是他的,不过一个企业又怎么能凭资格升迁职务呢。牛然想起了王董的那两句话:
“老员工在市场上拼打多年,已经形成了自己的思维定势,很难接受一个策划公司的指挥”;
“否则他们的执行就会打折扣的,所以我也要按照‘心先受、行而动’的程序和他们打迂回”。
牛然原先请黄主任吃饭的意图也很简单,一天之内决定了四个人动的问题,却没有与黄主任打招呼,这在程序上是越级管理的。而且象黄主任这样的性格,更是不利于事情的发展。这件事处理不好的话,很可能牛然前脚离开珠海市场,黄主任后脚就拆新促销员的台。
如果在这件事上牛然不尊重黄主任,事后再不做一些补救。黄主任很可能会把这些变动看做是“牛然自己的事”。到时候,拱北药店这个极有标榜意义的《提升旗舰店》计划,就会受阻。
牛然的想法是,这样有意义的事情,不能毁在“少了一顿饭和几句话上”。
牛然欠了欠身,向黄主任举起杯来,然后也示意小王端杯。牛然平常就不喜欢那些“胜利啦”、“预祝啦”等等的祝酒词。他总认为成功是干出来的,而不是说出来的。
他很容易周旋于这顿酒席上,毕竟黄主任是他的下级啊,他可以随心所欲的组织话题。端起杯来,牛然平淡而不无引导的说,“先喝了这一杯,然后再说说珠海立了一大功”。
“珠海立什么功了?”黄主任傻傻的端着酒杯,眼睛转着问到。
“你先喝了再说吧”,牛然笑着说。看到黄主任和他老婆将杯子里浅浅的红酒喝掉后说,“黄主任啊,你是世纪牛的元老啊,有没有想过牺牲自己如果能保全公司的话,你会选择哪个?”。
黄主任不知道该如何说,不过从牛然的话中,他隐约感觉到一丝对自己不利的成分。这个时候人们通常会采取只听不说的态度,黄主任也不例外,他表面上十分平静的问,“怎么有这么一说,我不明白啊”。
牛然也在思量着如何开口,他缓缓的说,“是这样的,世纪牛公司里谁都知道拱北店的事情吧?”。
“是啊,这与我牺牲不牺牲的有什么关系啊?”
“大家都不太相信拱北店的销量能再回到历史高峰,你相信它能提升吗?”,牛然将新上来的一盘子海贝向黄主任面前转了一下,然后问到。
黄主任心知他绕了很大的圈子,也谨慎的回答到,“连董事长也无能为力了,牛助您说说看,我一个创业时就陪在董事长身边的老员工,能不希望它提升吗?”
“问题就在这啊,拱北店能不能提升是一回事,大家相信不相信又是一回事,我想这次公司真是到了紧要关头了”。
黄主任没说话,这个时候他更关心的不是公司,而是牛然的话中话。
牛然自言自语的说,“整个公司都面临着派员店销量下滑的局面,单店的提升工作,关系到公司夺回失守阵地和提升利润的大问题啊”。
牛然看着一脸迷茫的黄主任,一边伸手示意小王吃菜,一边补充说,“但是单店提升也牵涉了很多人的利益问题,你想一想,如果提升工程做得好,那么功劳都在谁身上,肯定不是主任们的身上,反而他们还是有罪的人啊,谁提出的提升,谁才有功啊,谁第一个提升的,谁就是大家的眼中钉啊”。
牛然看着黄主任,黄主任一脸轻松的说,“哦,我认为牺牲什么呢,原来是点面子啊,我倒觉得珠海能提升的话,我是光荣的,毕竟我的水平比牛助差得太远。你不来下滑了是市场竞争问题,你来了提升了,是我们俩的光荣啊”。黄主任觉得自己的话有点不负责任,急忙补充到,“我要是有牛助理这些水平,也不可能坐在珠海办事处这个位置上了”。
牛然一边摇头,一边笑着纠正黄主任,“我说的牺牲可不是面子的事啊,是其他的问题”。黄主任脸上的表情有点僵硬。他觉得今晚的这顿饭不是那么简单的,搞不好吃了牛助这顿饭,就没机会再吃世纪牛的饭了。
黄主任表情凝重的看了一眼他的老婆,两个人没有说话,只是对视了一眼。牛然很清楚的看到他们的动作,他熟视无睹的说,“大家都象你这么想就好了,但是毕竟不止你一个老员工啊,还有那么多的老员工看着珠海市场呢,到时候你不成了他们眼中的讨厌人物了吗?”。
黄主任不敢将牛然的话再轻易的表现在脸上了,他只是面无表情的轻声问到,“这是要我做出的牺牲吗?”牛然还是一脸高深莫测的笑,他马上轻声的否定黄主任,“这还不算是全部牺牲,还有其他方面的”。
黄主任听着牛然挤牙膏一样的台词,心中暗想,“不会是他有什么难以启口的话要对我说吧?方经理告我的状了?还是他这次真是带着生杀大权下市场的?”。
牛然知道黄主任肯定会七上八下的联想一些他认为有可能的任何事情。
牛然故意借夹菜的机会停顿了一会儿,他知道这一会儿的时间里,最能泯灭黄主任那种“老字号”的骄气。
牛然还是没开口说话,而是将离黄夫人很远的一道菜转了转,将菜停到她的面前,用手势示意她尝一尝。牛然之所以叫上黄主任的老婆,原因有两个,就算谁不经意的传言说“牛助请黄主任吃饭”,那也是请黄主任和他夫人,即使处在人际复杂的中山分公司里,也是属于很正常的请客。另一个意图是将他老婆摆在黄主任的面前,好叫他时刻想着点家庭责任,也不至于在酒桌上,因为什么过激的语言与牛然闹翻,这一点也是牛然最怕出现的,一旦话不投机翻了脸,谁都不好收拾局面。
“哦”,黄夫人突然从沉思中醒来,有点不自然的吃了一口菜。牛然看时间也差不多了,就接着说,“黄主任啊,还有两件事,我觉得特别对不起你和你夫人啊”。
黄主任心中一惊,他暗暗的想“如果不是让自己失业,牛助理还有什么对不起自己和他老婆的呢?”。他的脸色有点红,微微的扯了一下嘴角,直直的看着牛然,收敛了往日桀骜不驯的威风劲,等着他后面的话。
牛然看着黄主任的表情,有点象等待宣判一样,心中不免觉得过分,语气一软说,“哎,恐怕要让你做罪人了”。
牛然补充到,“拱北店是我们世纪牛公司的一个攻坚店,也是大家有目共睹的标榜店”。黄主任的眼睛转动了一下,他暗自琢磨,“说来说去就那么个拱北店,难道我还怕一个药店撤我的职吗?”,他不动声色的在想着如何与牛然以理据争。
“我是想用这个店的提升,为大家做一个标榜作用,让大家都看看:这么难的一个店都提升了,他们还如何只说不做。或者总找市场竞争的借口”,牛然说到这里,黄主任并没有听出牛然有因为拱北店而怪罪他的意思,他一边想,一边听。
“不过了,做好了怎么都好说,如果拱北店没得到提升的话,黄主任就是两面都为难了,整个一个罪人不是?”。牛然一边摊开手臂,一边看着黄主任在说。
黄主任既没吃菜、也没喝酒,只是放下筷子一直在听牛然说话,他感觉到自己一句话不说很尴尬,于是马上说到,“牛助哪里的话,这个牺牲我还是愿意承担的啊”。黄主任的言外之意是,“只要不是对我有人动处理,这点小事我宁愿背着了”。
牛然思量他的弦外之音,知道自己的铺垫奏效了,只是摇了摇头默默的说,“还有比这个更严重的呢”。牛然再也不说话了,只是等着黄主任来问。
黄主任听了句没下文的话,不见牛然有继续说的意思,涨红了脸声音发颤的问到,“还有什么严重的事情?”,问出这句话之后,黄主任的脸微微的抽动着,两手紧紧的攥着。
牛然装作没看到黄主任激动的表情,将杯子举起来与他对饮了一口,放下杯子吃了一口菜之后,才铺垫着说,“本来珠海的事情,这次我来了,做得好都是你黄主任的功劳,全凭你大力执行,但是做不好的话,我的职位比你高,全部的责任我来担。但是为了公司的利益,这不是我一个人想怎么做就怎么做的啊。”牛然故意加重官腔口气说,“黄主任你要体谅我的决定啊,不能怪我啊,这样做也是为了珠海办事处好啊”。
这句话,黄主任越听越象是要撤他的职。他在心里暗暗的想,“不管如何,我倒要听听,公司以什么理由撤我的职”。
黄主任想到牛然陪自己蹲店时的辛苦,大热天的在太阳下工作,很少有干部能象牛然这么实干。他这个时候怎么也不相信,在中山分公司培训时牛然还表扬了自己好几次,也只是到珠海这么几天的时间里,牛然会对自己有了翻天覆地的改变。
一方面黄主任十分敬佩牛然,不相信他会旋入中山分公司的人际纠纷里,另一方面也怀疑是牛然听信了谁的谗言,他想在牛然面前表态,同时也希望牛然能主持公道,他多少有些后悔对牛然的态度不是毕恭毕敬。
黄主任有点激动的对牛然说,“牛助理,我对您是很钦佩的,没关系,有什么话您尽管说吧,我应该做的自己没有二话,要是哪个人跟您胡说八道的,您说出来听听,我落个明白”。
牛然还在铺垫着,他对黄主任说到,“我就是为了这件事情,觉得对不起你,今晚才请你和你老婆吃这顿饭的”,他故意在话里向黄主任传达着:这是最后一件事了。
牛然终于把今天要说的话,说出来了,
“我今天越级管理了,擅自决定把王姐调到拱北店,把小张撤了,另外商业街店的经理也搞定了,聘用这个店的另一个老促销员,还新物色了一个促销员”,牛然几乎是一口气把这些话说完的。
黄主任愣了一会,然后故作轻松的问到,“就这个事情啊?”。
牛然举起酒杯向黄主任伸去,看着黄主任的脸奇怪的问,“啊?不是这个事还有什么事啊?我们不一直在说拱北店和提升的事情吗?”黄主任鼻子和嗓子一同发音,“咳”了一声后,举起杯子一口喝下去了。
牛然只是浅浅的沾了一下嘴唇,看着黄主任的空杯,然后奇怪的问,“你怎么啦?”。
黄主任心想,这样更好:有业绩了是我的,你回总部领你的大功,我在珠海拿我的小功。如果做不好话,那还不是你牛助理一个人在瞎折腾吗?
黄主任长喘了一口气,高声对牛然说,“牛助理别我把看扁了,我与您比,能力不行,但也还知道尊重领导的决定了,您一天的时间都替我把工作做好了,我怎么能怪您呢?”。
牛然十分高兴的说,“哦,我多想了,还总觉得对不起你呢”。
黄主任笑了笑,小王一直也没做声,这个时候她殷勤的劝牛然吃菜。牛然表态到,“黄主任啊,拱北店能不能提升我们谁也不知道,但这件事先别往外传,如果销量起来了,你再上报,就说是你自己做的。如果销量没起来,我来兜着”。
黄主任一脸不屑的说,“牛助您哪里的话啊,我也是个敢作敢为的人啊”。
“不是”,牛然正色的说,“这件事是你我两个人的事,做好了你是功臣、做不好虽然是我的责任,但珠海不是销量下滑了吗?拱北店不提升我是脸面损失、你是销量损失啊”。
黄主任想了想也是这个道理,为什么不皆大欢喜呢?于是他说“您放心,这件事情就是我的事,我一定全力以赴的”。
就这样,一个平日里得理不饶人的老字号,在内心世界里体验了一次被革职的感觉,经历了即将失业的煎熬和心理折磨之后,原来很难接受的一个“越级管理问题”,现在变得比芝麻还小的事情了。
牛然这回是真的很高兴,他频频的让着这对夫妻俩吃菜、喝酒。 第五章 (10)
小张今天本该是中班的。
牛然、黄主任、王姐一大早就去了拱北药店。黄主任为牛然和店经理做了介绍,之后就说明了来意。店经理听说王姐是商业街药店的促销状元,也没多说什么,只是问明了王姐是否有健康证,后来又交代了几句场面的话,也就答应黄主任换促销员的事情了。
下午,王姐已经顶替小张在拱北店上岗了。
“人是换掉了,能不能提升就等今晚的消息了”,回来的路上,牛然变得有点沉默了。但他还是尽量的与黄主任交谈着,他不愿意让黄主任看出自己的担忧。一路上牛然东一句西一句的与黄主任闲聊着,内心却焦虑的想着拱北店,如果换了促销状元上去再不提升的话,牛然真就会变得不知所措。
他想起了自己来深圳时的飞机,一边想像着飞机助跑仰升时的感觉,一边心不在焉的附和着黄主任的闲聊。
牛然一个人回到了酒店,他打开电脑看着屏幕上调研的数据,一组组数据都说明了店方的客源是没有任何问题的,而且黄主任与拱北店的客情关系也是很好的,牛然除了几次与店方经理交谈时能够感觉到,另外仅仅通过产品店内陈列、促销员站位这两方面,也能使任何人强烈的感觉出店情关系来。牛然做调研的时候就很注意观察竞品促销员的能力,其他的减肥产品根本就没法与王姐这样的促销状元比,关于竞品促销员的能力问题,自己也早就从王辰虹那里得到了认证。排除了所有因素之后,就剩下促销员的问题了,如果不是小张的能力问题,那么会是什么问题呢?
牛然默默的想着拱北店将要发生的一切变化,他瞥了一眼放在电脑旁边的手机,它象以往一样,信号灯不停的闪烁着。现在手机在牛然眼里,成了一道神秘的命运之门,拱北店的变化,将会通过这道命运之门打开答案,牛然期待着它能传来喜讯。房间里除了笔记本电脑微微发出的运转声之外,牛然仿佛能听到自己“咚咚”的心跳声,好像是一个掌管着拱北店命运的神秘人物,带着未知的消息,踏着令牛然的心跳声,一步一步迈着令人窒息的脚步朝着牛然走来。
不知不觉,已经过了晚饭时间,牛然内心中升起了一丝恐惧的感觉,这个时候王姐应该早就下班了。牛然走到窗边,看着窗外的人们归心似箭的往家走去,马路上的车也有序的行驶着,在这样的一座陌生城市里,牛然感觉到了一种无限的惆怅。他想起了自己的牛策略,想起了霓虹灯和东莞对街的炊妇,想起了临行前那个昏暗的傍晚和幽幽的藏香。
离开家已经快一个月了,自己的家人是否在挂念着自己?牛然脑海里浮现出几许思乡的情绪,他甚至想起了自己过世的母亲。
他默默想着,心中有一种欲泣的酸楚。脑子里一片空白,只是呆呆的注视着窗对面的居民楼,看着家家点亮的灯光,看着一个个窗户里走动的人影,一种远离家乡和同伴的寂寞感悄然袭入了牛然的情绪里。
牛然觉得自己象一只孤零的雁子,在一个陌生的地方做着不知结果的事情。他甚至能感觉到自己的可怜,内心深处不断的感受着眼前的孤独和无助,他的眼睛逐渐的湿润了,牛然不知道自己此时的心情是喜是悲,不知道此刻的感受是凄凉还是悲壮。他闭上眼睛,泪水从他的眼睛里流出,被睫毛梳碎后一分即合,一滴一滴的落在大理石的窗台上,他能听到泪水落下时摔碎的声音。仿佛象一只被困在瓶子里的蜜蜂,四处碰撞着寻找出口,泪水滴落的声音不断在自己的脑海里扩大,既象蜜蜂绝望的振翅声,又象每次碰向玻璃瓶的撞击声。
这个时候,桌子上的手机响了起来,他慢吞吞的向手机走去,像是罪人赶赴刑场一样的沉重、绝望,牛然费力的拿起手机,他心里却在琢磨着,王姐早就下班了,这个时候连晚饭也吃过了,现在才打来电话,估计一定是个坏消息。牛然一边看着手机屏幕上的号码,有点犹豫的接通了电话,在电话里传出了阵阵的喧哗声,好像是黄主任从闹市里打来的。牛然没心思分析这些旁音,他好像一个知道审判结果的罪人一样,一句话不说的对着手机。
黄主任听着没声音的电话,很奇怪的“喂”了一声,牛然这个时候已经在想拱北店的后续问题了,他在最后时刻还是希望这个店能够起死回生,牛然被黄主任“喂”的一声震醒了,他连掩饰的力气都没有了,只是精疲力竭地对电话说,“是我”。
黄主任确定了牛然在电话那边之后,传来了喜悦的声音,“今天王姐卖了七百块多”,牛然听了这个消息之后,倒抽了一个冷气,心中暗想,“好家伙,果然不愧为促销状元啊”。他心里多少有些安慰,却没敢对黄主任流露出欣慰的情绪,只是淡淡的说,你问问王姐今天接多少个咨询的消费者。
电话那边,黄主任在与王姐嘀咕着,一会黄主任在电话里说,“有40多人吧,具体的数量王姐也没记清”。
牛然在电话里交代了黄主任,明天一定要蹲店做个调研,同时叮嘱黄主任说,“别太高兴了,40多个人才卖了14小盒,命中率没上来啊,告诉王姐再接再厉吧,我这里很忙,就不多聊了”。
牛然以最快的速度挂掉电话,生怕自己的心跳声会传到电话里面,他双手捂着胸口,默默的感激老天带给他的这份惊喜。足足几分钟的时间,牛然才放开了双手,对于一个促销员来说,她可能根本就没留意一天里接待了多少人。所以,王姐仅仅是凭借印象说出的这个数字。她可能只是从“忙与不忙”的程度上,感觉出的这个数字,从这个角度上说,也许是30、也许是20都不好说。
一切还要看明天的调研啊。如果一天真能有54个消费者咨询的话,那么这个店的销量恐怕还远远不止每日卖700元。
牛然这回彻底的放下心来。无论如何,这说明了自己在处理拱北店的这件事情上,对策是正确的。
也许这个结果能够令任何的世纪牛人震惊,但是对于牛然来说,这也只是一件很平常的事情。本来嘛,“店不好撤店、人不好换人”,调研结论显示出拱北店是一个好店,客流量也很大,另外排除了客情因素、敌情因素之外,就剩下人的问题了。
牛然又回到了窗边,他苦笑的想着,“就这么一个晚来的电话,竟然打乱了自己的方寸,如果促销状元上去了还是不行的话,这说明了什么问题?”。牛然苦苦的在脑子里思量着,最后他想着想着笑出了声来,“这个问题根本就没有答案”。
为什么?因为问题也只能出在这三个主要因素上。一个店的销量下滑,同时店也好、人也好、客情敌情都有利,“你说这个店为什么会下滑?”,牛然一边反问自己,一边在心里回答到,“这个店根本就不可能下滑,除非对这三个因素的评估是不准确的,所以王姐上去来还不解决问题,这可能还有其他的调研因素是错误的”。
牛然拍拍自己的脑门,摇了摇头出去吃夜宵了。
中午,牛然去了拱北店,王姐是早班,黄主任也在店里。王姐看到牛然进店,马上向他招招手,看到王姐脸上的表情,牛然悬在嗓子上的心里算是放下了。黄主任在牛然走近时才看见他,他先做了汇报“到现在是26个人”,王姐站在牛然的左侧,牛然转过身子问王姐,“怎么样?”。
王姐伸出右手,张开五个手指头在牛然的眼前晃了晃,牛然不知道这五个手指“是五百还是五盒”,他的话刚到嘴边,还是忍着没问出来。黄主任低头看时间,王姐在一旁也没说话,牛然心里有点着急,就对王姐说,“卖了五万元啊”。
果然,王姐笑着说,“早班卖五百还不行吗?你想不想让别的促销员活了?”。牛然看了王姐一眼,说了,“好啊,就算行吧”。
黄主任跟着说,“一共有8个人买了10小盒”。牛然扭头对王姐小声说到,“努力啊王姐,才拉动了三分之一啊。你这个月可不能让我掏腰包补贴你啊”。
王姐面带感激的小声说,“牛助理,这个店比商业街店好多了,我昨天下班请店里的姐妹们吃饭了,周末的晚班还不知道有多少人来买呢?”。
他们三个人会心的笑了,牛然想,“果然不愧为促销状元啊,上班第一天就知道搞客情”。
下午四点钟,黄主任去酒店找牛然做了最新通报。王姐在下班之后,一共卖了六百多元。
牛然问黄主任,“你最关键的工作是什么?”,黄主任被问得一头雾水。
“替你卖货的人!”,牛然说,“你想想,你有几十个象王姐这样的人替你在药店里卖货,你在家睡大觉也不耽误业绩啊”。
牛然很担心黄主任脾气,所以他想在离开珠海之前,狠做一下黄主任的思想工作。
“是”,黄主任说。
“你说总部领导因为中山业绩的事情,骂了方经理多少回了?”,一提到方经理,黄主任就变得专注了很多。
“你试着骂骂促销员看,第二天都跑了,恐怕一个替你卖货的人都不剩了”,牛然看着黄主任说。
“为什么同样是骂,能有这么大的差别呢”,牛然设问到,“主要是促销员的承受能力是很脆弱的”。
“促销员是根弹簧,你越拉她,她拉力也越强、你越顶她,她顶力也越大”,牛然说,“所以管理促销员不能随性子来”。
“对待促销员,关爱、公正、亲情很重要”,牛然看着黄主任。
“牛助说得是这个道理”,黄主任回答着。
“想不想销量再提升30%啊?”,听了这句,黄主任眼睛放光,“那敢情好啊”。
牛然笑着说,“你们珠海现在的促销员都是分上、下午班次的,也就是说,每个月有另一个班次是空闲着的”。
“是啊”,黄主任说。
“如果你能利用好这空闲的班次,虽然不能象多了一个促销员一样,提升两倍,但总归会多些销量啊”,牛然说。
“是啊、是啊”,黄主任马上追问到,“有什么好办法吗?”。
“第一要关爱自己的促销员,不能没缘由的乱发脾气;第二帮助促销员搞好店内关系”,牛然说出对黄主任的要求。
黄主任知道自己的坏脾气,他追问牛然,“怎么才能搞好店内关系呢?”。
牛然知道他把自己的话往心里去了,“就是搞好错班营业员和非竞品促销员的关系啊,这些人是你半个员工啊”。
“以后我给你规定几条要求,你如果照着我的话去做了,肯定有好处的”,牛然神秘的说。
“好的,您快说”,黄主任一副急切的样子。
“赶上饭口的时间去跑店,你要给自己的促销员带一份工作餐”。“比方说,你要有计划的安排自己的跑店路线,离饭口一个小时的时间,你尽量给自己安排离办事处近的店去跑,回头把做好的午饭带着去跑店,这样促销员就能吃上你带来的工作餐了”。
“每周至少要安排三次带饭跑店,能不能做到?”,牛然问他。
“这样管用吗?”,黄主任有点怀疑。
“带饭是小事,但是你的脾气这么坏,而且有时候却不忍心管教有业绩的促销员,这都是管理上的大忌啊”。
牛然说,“只要你真诚的对待促销员,无微不至的关心她们,就算你有时发脾气、得罪了被处罚的人,但是大家都知道你是很关心她们的,也会体谅你的”。
“好的,我会照着牛助的要求去做”,黄主任坚定的点点头说。
“光照着做还不行,你一定要从关爱、公正的基础上出发啊,别假情假意的完成我交代的任务”,牛然叮嘱他。
“每个周末要组织一次盟军联谊活动,就是那些与我们错班的营业员、促销员搞好关系”,牛然解释说。
“怎么搞活动啊?”,黄主任认真的想了一会儿,问牛然。
“搞好联盟关系,贵在坚持”,牛然说,“比方说包场录像请她们看,要先娱乐后引导,时间长了就可以搞些产品知识有奖问答什么的”。
“有用吗?”,黄主任还是怀疑牛然的方法。
“放心吧,录像包场和茶水钱是赚得回来的啊”,牛然笑着说。
黄主任点点头说,“好啊,我肯定要去试试看的”。
牛然对他提出了两个要求之后,想起来什么似的说,“我们珠海的促销员队伍中,无论整体素质比其他公司强多少,但是队伍里总有优劣之差。你要随时发现好的促销员,淘汰差的促销员。不断的新陈代谢啊,别以为目前的队伍就是最佳状态了,要知道在促销员的选聘上,是天外有天、人上有人啊”。
黄主任“哦”一声算是答应着牛然的叮嘱。牛然看着他说,“我给你准备了一个促销员,姓吕,能力与王姐伯仲之间吧,你看看安排到哪个店去”。
“我不希望你整天都忙于琐事,你要80%的精力抓住促销员和店情这两条主线,其他的事情用20%的精力去处理”,牛然一边说,一边把姓吕的促销员电话抄在纸上给了他。
“把珠海的思路写点东西吧,回头给吴经理汇报一下”,牛然说。
“好的牛助”,黄主任点头答应。
王姐在拱北店上岗已经第三天了,今天是上午班,卖了500多元,接到这个最新消息时,牛然已经在去中山分公司的长途汽车上了。
他闭着眼想,三天1800元的销量,是小张十多天的销量啊。按照这样的数字看,一个月卖不上两万,至少也不会少于一万五吧。