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绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇马铃薯调查报告，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
关键词 旱作农业；节水灌溉
中图分类号 S2 文献标识码 A 文章编号 1673-9671-（2012）102-0203-01
1 自然概况
1.1 地形、地貌
同心县位于宁夏中部山川结合部，地处鄂尔多斯台地向黄土高原过度地带，自然条件差，山大沟深，支离破碎，其地貌特征由南向北逐渐倾斜，形成两片地貌单元，即南高北低的北部川台地形和东高西低的南部丘陵沟壑区。
同心县东部旱作区主要由韦州～下马关盆地和两侧黄土高原丘陵梁塬构成。位于罗山、青龙山之间，北临蜗牛山，南以马家山与预旺盆地相隔，地势自南而北，自山麓向盆地倾斜。盆地地势平坦，地形自然坡度在1/40～1/100之间。
1.2 地质、土壤
宁夏农业勘察设计院2002年4月完成的《下马关地区土壤调查报告》和宁夏地质工程勘察院2002年11月完成的《宁夏扶贫扬黄灌溉一期工程下马关灌区土壤次生盐渍化防治水文地质堪查报告》，土壤类型主要有普通新积土、淡灰钙土、砾石土等3个土类，其中新积土以普通新积土为主，占本区土壤总面积的80%，一般较平坦，土层深厚，是目前的主要耕作区；灰钙土占土壤面积的12.6%，砾石土占8%，底盐新积土占3%，流动风沙土占1%。
1.3 气象
宁夏水文局在陈石塘、预旺、杨家岔、下马关、窑山5个雨量站，各雨量站大部分为上世纪70年代设站，降水资料系列较长。雨量站多年平均年降水量为257.4 mm～380.3 mm。降雨量年内分配不均，其中6～9月降水量占全年降水量的66～76%。降雨量年际变化大，各雨量站雨量极值比为2.7～10.6，年降水量变差系数在Cv在0.32左右。多年平均降水量313 mm，75%、95%保证率设计年降水量分别为241 mm、168 mm。
蒸发强烈，多年平均水面蒸发量1280 mm（E601型蒸发皿），干旱指数4.1，属干旱区。水面蒸发的年际变化小，年内变化大，其随各月气温、湿度、日照、风速的变化而变化。11月至次年2月为结冰期，水面蒸发量小。水面蒸发量最小月出现在最低月的1、12月份，春季风大，气温回升，蒸发量增大，最大月蒸发量一般出现在6、7月份。9月、10月随气温的下降水面蒸发量逐渐减少。
2 水资源
同心县下马关生态移民区高效节水补灌工程位于同心县城以东及罗山东南侧广大地区，旱作区范围北以红寺堡五干渠为界，南以达郎顶为界，其水文特点是干旱、径流少、水质差。
当地地表水资源表现为暴雨洪水形式，无法利用。属于黄土丘陵干地区，具有暴雨雨强大、历时短、笼罩面积小的特点。暴雨洪水多发生在7～9月份，是典型的超渗产流区。由于该区植被差，涵养水土能力小，产流后即泄，汇流快，洪水陡涨陡落，过程较短，洪峰流量较大。
3 发展节水农业必要性
3.1 是加快宁夏中部干旱带社会经济发展的需要
多年来，国家和自治区投入了大量的财力和物力，解决了干旱带80万群众的饮水困难，但仍有40多万群众为水发愁。同心县东部地区基本处在中部干旱带的中心位置，其土地资源丰富，地形平坦，集中连片，具有广阔地开发前景。将黄河水引入这一地区，不仅可以改善生态环境、解决人畜饮水以及脱贫致富问题，而且还可以为当地的工业发展、城镇化建设提供水资源支持，对加快推进中部干旱带由传统农牧业向现代生态农牧业的战略性转变，实现稳定解决温饱的目标具有十分重要的现实意义。
3.2 是中部干旱带生态建设的需要
“有水即为绿洲，无水则为荒漠”已被实践所印证。以下马关生态移民工程为保障，通过加强农田水利基本建设、加快小流域综合治理、旱作基本农田建设、生态移民等基础设施建设，必然会改善当地的农业生产条件和生态环境条件，在近期内即可形成十三万亩新绿洲，使灌区原有荒漠化的土地变为“山川秀美”的新绿洲。同时，由于供水工程的辐射作用，使其周边的万亩草原与荒山得到保护。
3.3 是充分发挥已建水利工程作用的需要
旱作区毗邻红寺堡扬水灌区，对下马关高效节水补灌区实现旱改水提供了工程建设条件。红寺堡原规划设计灌溉面积75万亩，分布在红寺堡二～五干渠和新圈、新庄集、海子塘三条扬水支线上。目前，已开发土地30万亩，安置移民12万人。在灌区开发建设过程中，开发规模调整为55万亩，但扬水泵站及输水干渠等骨干工程均已按原设计规模建成，富余的水量为寻找与开发新灌区提供了条件。同心下马关具有良好的自然条件和土地资源，将此纳入红寺堡灌区，可以充分发挥已建水利工程的作用与效益。
3.4 为同心东部地区大面积推广特色种植提供条件
同心县东部地区年降雨量258.7 mm，且多集中在7、8、9三个月，作物春季播种时节和出苗期严重缺水，影响出苗率和后期作物的生长。据资料统计，旱作区种植马铃薯亩株数2000～3000株时，产量及品质均达到合理值。每年4、5月份马铃薯播种季节，土壤墒情相对较差，土壤含水率低于50%以下，出苗期拉长，在土壤含水临界线15%时，种薯被迫休眠，旱作物种植马铃薯实际出苗率只能达到60～70%，相应产量减少30%～40%，旱情越重则出苗率和减产更加严重。近年来当地群众在农业技术人员的指导下，利用窖水采取坐水种植，或在马铃薯发育期实施渗灌补水，在正常年份下可以促成马铃薯田间出苗、齐苗、壮苗，实现马铃薯种植的稳产高产。但由于春季往往水源紧缺，窖水严重不足，群众拉水成本过高，影响了马铃薯种植的大面积推广。通过实施同心县下马关生态移民区高效节水补灌工程，可以为东部地区大面积推广马铃薯等种植提供基本保证。
4 灌溉方案
本项目全面推行节水灌溉技术，采用以补灌为主的非充分灌溉方式，在配水和田间灌水方式上比较了以下两种方案：
4.1 拉水补灌
输水干管、支管采用压力管道，田间布置蓄水池，单座蓄水池控制灌溉半径0.5 km左右，控制面积1500亩左右。以蓄水池为水源点，采用拉水的方式向田间地头送水，采用坐水种、点灌等人工灌水方式。该灌水方式的优点是用水量易控制，田间工程造价较低；缺点是拉水成本高，灌水劳动强度大，群众接受程度低，影响开发的积极性。
4.2 管灌
在每级加压泵站压力管道的末端布置大型蓄水池，以蓄水池为水源点，向灌区布置支、斗、农等各级压力管道，田间配置给水栓，采用软管点灌。该灌水方式的优点是灌水方便，动强度相对低，群众容易接受，而且可以为今后结合地膜覆盖、发展膜下滴灌创造有利条件；缺点是田间管网工程造价较高。
综合以上两种灌水方式的优缺点，为了能让移民搬得来、留得住，从方便群众灌水、减轻灌水负担、激励群众开发的积极性等方面考虑，本报告推荐采用管灌方案。设施农业（拱棚）生长期较长，管灌用水量大而且劳动强度高，设计采用膜下滴灌
方式。
5 结束语
农业的可持续发展是我国国民经济稳定发展的坚实基础，以新型节水方式为中心发展旱作高效节水农业应本着节水与增效并重的原则，发展符合农民切身利益的节水农业。
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扶贫故事
临洮是全国最早进行“三西”建设和扶贫开发的县份之一，也是国家扶贫开发工作重点县和六盘山片区连片特困地区之一。全县有扶贫开发重点乡镇7个、重点村144个，贫困人口9万人，贫困面为18.23%。临洮县先后被确定为国家交通运输部“六盘山片区交通扶贫攻坚示范试点县”“国扶办光伏扶贫试验点”“全国扶贫开发信息系统业务管理子系统试点县”和全省“精准扶贫工作机制示范县”“金融扶贫示范试点县”“电商扶贫试点县”“光伏扶贫试点县”。
1具体措施
1.1加强领导，提高认识
实施马铃薯高产创建活动，是促进马铃薯规范化种植、提高马铃薯产量的重要途径，是推进标准化生产、保障消费者安全的有效措施，是发展现代农业、促进农村经济发展的重要举措。为切实抓好该项工作，火红乡党委、政府高度重视，成立了以乡长为组长的马铃薯高产创建样板工程实施领导小组和以农科站站长为组长的技术指导组，按照“一个样板、一支队伍、一笔经费、一套奖惩”的工作思路，负责马铃薯高产创建活动的组织领导、协调实施、检查指导等各项具体工作。
1.2明确职责，抓好落实
实行乡领导挂钩负责制，乡领导挂钩到相关村指导工作，明确相关人员的职责，做到定人、定点、定面积、定职责、定奖惩，各单位各司其职，形成合力，切实抓好马铃薯高产创建工作的宣传发动、面积落实、科技培训，技术指导、经验总结等工作。
1.3立足本职，搞好技术指导
火红乡农科站立足本职工作，按照马铃薯高产创建活动“五有、四统一、三到位”，即：样板实施有组织领导、有技术方案、有田间观察记载、有测产记录、有工作总结；统一品种、统一节令、统一规格、统一管理；措施到位、技术人员到位、工作经费到位的总体要求，认真搞好技术指导工作。一是重点推广抗病、高产、优质的会-2号、合作88号马铃薯品种；二是抓好土地整理工作，坚持两犁两耙，做到土壤疏松、细碎，通气排水良好。三是选择最佳播种节令，适时播种，正常年景下，选择在惊垫至春分播种为宜。四是合理密植，规范种植，大力推广马铃薯高垄双行种植技术，种植密度为大行距80 cm，小行距40 cm，株距33~40 cm；四是推广配方施肥。五是科学管理，加强病虫害防治。
1.4加大宣传培训力度，提高种植水平
一是利用乡、村、社组织召开的各种会议，向干部群众大力宣传马铃薯高产创建活动的目的、意义，提高马铃薯高产创建活动的社会影响力，在全乡营造良好的社会氛围。二是紧紧围绕户均有一个科技明白人，户均掌握1~2门实用技术这一目标，按照有文化、懂技术、会经营的要求，大力实施新型农民培训工程、绿色证书培训工程、科技入户示范工程、“两校进村”等工程，做到农业专家培训到村，技术人员指导到户，科学种植规划到田，加大对种植区群众的培训力度，提高马铃薯的种植水平，提高脱毒种薯覆盖和农业科技措施到位率。三是组织干部群众观摩交流，在马铃薯生长关键时期，组织广大干部和群众到样板区进行现场观摩交流，充分发挥样板的辐射带动作用，推动全乡马铃薯高产创建活动的顺利开展。
2取得的成效
2.1高产创建目标基本实现
以2011年为例，火红乡完成了百亩核心区7.2 hm2，千亩展示区72 hm2，万亩示范区700 hm2，收获季节应严格按照《云南省粮食高产创建测产验收实施办法》组织有关专家和科技人员对马铃薯高产创建样板不同类型地块进行实地测产。测产结果为：百亩核心区测产3个点，平均产量60.81 t/hm2，千亩展示区测9个点，平均单产55.03 t/hm2，万亩示范区测30个点，平均产量43.71 t/hm2，基本实现了高产创建目标。
2.2发挥较好的示范带动作用
在马铃薯高产创建活动中，通过推广抗病优良新品种，适时播种、合理密植、规范种植、配方施肥、病虫害综合防治等技术，高产创建工作起到了很好的示范带动作用，有力地促进了火红乡马铃薯产业的发展。在高产创建活动辐射带动下，2011年全乡种植大春马铃薯2 520 hm2，平均产量43.8 t/hm2，总产量达11万t，其中商品薯9.35万t，种薯1.15万t，种薯和商品薯平均按当年市场价1.2元/kg计算，实现产值1 260万元，种植区群众户均收入6 500元，经济效益、社会效益十分显著。
3主要经验
3.1领导重视、部门协调是关键
乡党委、政府和上级相关部门领导高度重视火红马铃薯高产创建活动，县农业局、科技局、水务局等业务部门大力合作，使火红乡马铃薯高产创建活动在项目整合、资金扶持、种薯供应、技术支持方面得到了大力支持，有力地促进了火红乡高产创建工作的顺利开展。
3.2依靠科技是核心
按照《火红乡马铃薯高产创建活动实施方案》的技术措施要求，认真抓好关键技术措施落实：一是抓好种薯的选择。二是抓好土地的整理。三是选择最佳节令播种。四是抓好合理密植。五是抓好田间管理。通过高产创建活动的开展，探索、积累总结了种薯繁育、合理密植、配方施肥、病虫害防治等一整套马铃薯双垄高产栽培技术，为提升火红乡马铃薯产业提供了技术保障。
3.3宣传培训是重点
为切实抓好马铃薯高产创建活动，宣传培训是重点，乡党委、政府多次组织召开现场培训会，参会人员涉及种植区内的所有村组干部、种植大户及当地农民，利用各种会议等形式认真做好群众的宣传发动和培训工作，使每个种植户都明确高产创建的意义，掌握高产创建的技术要领，增强了群众参与种植与管理主动性和自觉性，保证了马铃薯高产创建活动的顺利实施。
3.4真抓实干是根本
为了调动了广大干部和技术员工作积极性，真抓实干，确保马铃薯高产创建活动起得实效，乡党委、政府制定完善了行政措施、技术措施和销售措施，建立长效机制，确保各种政策措施落实到位，着力打造强势产业。
4存在的问题
由于宣传和培训力度不够，部分干部群众对马铃薯产业发展认识不到位，农民的科技意识和商品意识不强；火红乡马铃薯虽然种植面积大，但由于种植品种单一，品质结构不合理，加工型马铃薯少；农产品市场、信息体系建设相对滞后，市场体系运作不完善，缺乏一个功能齐全的大型马铃薯批发市场；产业资金投入不足，基础设施不健全，水利化程度低，抵御干旱、涝害等自然灾害的能力较弱；产品外宣力度不够，固定销售渠道不多，加之当地没有加工型龙头企业带动，严重制约着马铃薯产业向广度和深度提升。
5对策
5.1加强组织领导，实行目标考核
一是继续抓好机构落实，乡政府应成立稳定的领导小组和技术指导组；二是以各村及相关部门签定目标责任制，把马铃薯高产创建活动纳入年度目标考核管理；三是制定完善相应的技术规程和保障措施，真正把责任、技术、措施落实到高产创建上；四是建立健全信息服务网络，有效利用农业网络、信息平台、数字乡村网等功能齐全、传递快捷的信息服务设施，为广大群众及时提供生产、管理、销售、加工等信息服务；五是抓好年度目标考核奖惩落实。
5.2加强政策扶持，整合项目资源
把各方面的各种项目进行整合，向马铃薯高产创建示范区倾斜；二是争取各级各部门的财政投入，强化政策扶持，在种薯、肥料等方面予以补助。
5.3建立健全长效机制，打造强势产业
加强与省农大和县农技中心、县植保站等科研推广部门的联系，做好原原种的扩繁、后备品种示范选育、马铃薯晚疫病综合防治等工作[3-4]，提高马铃薯的产量和品质，扩大销售渠道和市场，打响“火红梁子”马铃薯商标品牌。
6参考文献
[1] 张晓梅，黄廷祥，黄必华.德宏州玉米高产创建活动的实践与思考[J].云南农业，2011（6）：9-10.
[2] 兰惊雷，贾彬良，和亮.山西省粮棉高产创建情况调查报告[J].中国农业信息，2010（5）：14-17，20.
聚焦农业园区建设寿光蔬菜已跨入“园区”时代
莘县食用菌产业化生产情况
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夏秋蔬菜管理要点
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简易大棚西芹秋延迟高产栽培技术
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青岛市农科院蔬菜研究所育成系列新品种
关于苍山县凯华蔬菜产销专业合作社的调查报告
夏秋季节蔬菜育苗技术要点
夏末秋初蔬菜栽培管理技术关键
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日光温室蔬菜多茬栽培新技术
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佛手瓜的栽培与管理技术
大棚瓜菜寒害的防治
无公害韭菜规范化栽培技术
如何防治冬春保护地番茄落花现象
芽球菊苣无士栽培技术
番茄、茄子、辣椒再生栽培技术
棚室蔬菜生产“四预防”
香椿温室密植囤栽技术要点
日光温室甘蓝与瓜果豆类蔬菜套种技术
拱圆大棚早春西瓜——越夏甜椒高效栽培模式
为贯彻落实《农业农村部关于统筹利用撂荒地促进农业生产发展的指导意见》（农规发[2021]1号）和《省农业农村厅关于统筹利用撂荒地促进农业生产发展的实施意见》（闽农综[2021]20号）精神，进一步加强对耕地抛荒的治理，摸清撂荒地底数，引导农户复垦复耕、统筹利用，有效减少撂荒地存量、遏制增量，并提出如下实施意见。
一、全面摸清耕地撂荒基本情况
（一）开展全面调查摸底。
从2021年3月开始，由各乡镇开展为期2个月的撂荒地情况调查，以村为单位，对全镇所有建制村（包括自然村、组等）连续2年及2年以上未种植农作物的可耕作耕地（指农户承包耕地和集体所有未发包的耕地）进行全面摸底调查，做到逐户清查、逐块核对。对每块撂荒地的承包户、位置、面积、类型、撂荒原因、农户复耕计划等，进行逐项登记造册。
（二）建立统筹利用撂荒地工作台账。
按照“村有清单、乡(镇）有台账、县（市、区）有总账”的要求，建立撂荒地基本情况和统筹利用信息台账（见附件）。4月25日前村级建立撂荒地基本情况清单、乡（镇)建立撂荒地基本情况和统筹利用信息台账、县级建立总账，有关情况汇总到各设区市农业农村局。要加强撂荒地台账的动态管理，乡（镇）村两级要实时更新台账清单，有关变化情况要及时报送县农业农村局。
二、有序推进撂荒地利用
（三）分类利用撂荒地。
各乡镇要针对耕地撂荒原因，制定切实可行的政策措施，推进撂荒地统筹利用，4月25日前各乡镇要制定统筹利用撂荒地的具体方案。对立地条件较好的撂荒地要尽快组织复耕，优先用于粮食生产。对立地条件差的撂荒地，要根据立地条件，宜粮则粮、宜特则特，发展粮食、特色水果、中药材等。对确不适宜耕种的撂荒地，可按有关政策规定和规划要求，用于设施农业用地等。对暂不耕种的冬闲田，应种植绿肥等养地作物，提高耕地质量。
三、引导支持撂荒地复耕发展农业生产
（四）鼓励支持农民复耕种粮。
发挥政策导向作用，鼓励各地对撂荒地复垦种植水稻、甘薯、马铃薯、玉米、大豆等粮食作物的经营主体给予奖补。加大对规模种粮补贴力度，耕地地力保护补贴资金向种粮面积30亩以上的经管主体倾斜，并适当提高补助标准。
（五）加快改善撂荒地耕作条件。
我县将所有符合条件的撂荒地列入高标准农田建设计划，鼓励整乡整村整流域建设，相对集中连片的优先重点建设，及时复垦、改造、提升。注重分类完善，对偏远山垄田，加大机耕路、排水沟等设施建设，对零散耕地，加大小块拼大块格田化平整，提升宜机化水平，对缺水旱地，加快建设小型水源、机井、喷灌、滴灌、管灌等高效节水设施，对受污染耕地，加强监测监管，加快改善土壤环境质量，做好安全利用。
（六）提升农业生产机械化水平。
针对山区特点，大力推广中小型适用农机具，对适宜山区及特色农业生产的农机具购置给予补贴。加快发展面向小农户和粮食生产薄弱环节的托管服务，推行粮食代耕代种代防代收代烘，推广“滴滴农机”服务模式，降低劳动强度和生产成本。
（七）加强农村土地流转管理和服务。
推进县、乡两级土地流转服务平台建设，完善农村土地经营权流转服务，引导长期外出务工、家中无劳动力的农户按照依法、自愿、有偿的原则，采取出租（转包）、入股等方式流转经营权，防止耕地撂荒。加强农村土地流转合同管理，指导流转双方签订规范书面流转合同，将防止撂荒要求纳入流转合同内容，对撂荒连续2年以上的，承包方在合理期限内不解除土地经营权流转合同的，发包方有权要求终止土地经营权流转合同。
（八）提升农业社会化服务能力。
用好中央财政农业生产社会化服务项目，按照先服务后补助方式，支持家庭农场、农民专业合作社、龙头企业、产业联合体、专业服务公司、农村集体经济组织等服务主体充分发挥优势和功能，面向外出务工和无力耕种的农户开展全程式、菜单式托管服务。加大对农业社会化服务组织支持力度，对符合条件的实行资金补助，推动服务组织改善承接条件，提升服务能力。
四、加强组织领导
（九）压实工作责任。
各乡镇要充分认识遏制耕地撂荒的重要性和紧迫性，各乡镇要明确专人负责，并制定具体的工作方案；乡镇要组建工作专班，抽调精干人员，推动工作落实；村主要负责人要具体抓落实，明确工作任务、时间节
点，确保如期完成调查摸底任务，并因地制宜推进撂荒地统筹利用。5月10日前各乡镇将耕地据荒基本情况调查报告报送农业农村局。调查报告内容包括调查基本情况、撂荒原因分析、复耕计划安排、推进复耕主要政策举措、工作建议等。
（十）加强考核监测。
将撂荒地调查工作列入年度延伸绩效考核，统筹利用撂荒地情况纳入粮食安全省长责任制考核。加强耕地撂荒情况跟踪监测和督促检查，强化考核结果应用，对耕地撂荒调查走过场，没有如实摸清情况的地方进行通报约谈，并责令限期整改。
为此，笔者采集了两位不同年龄不同饮食习惯的人，看看他们一天的食谱，并分析他们的钠钾摄入量的缺陷，并一一纠正。
食谱一：每顿必配腌菜
张阿姨，女，66岁
早饭：大多为泡饭，咸菜。
中饭：大多为粉干、面或者剩饭炒炒，吃头天剩下的菜，然后配咸菜。
晚饭：丰盛些，有荤有素，但是必备一个咸菜之类的，比如腌萝卜、腌球菜、榨菜等，要不然无法下饭。
营养专家分析：钠摄入太高，咸菜要改为新鲜蔬菜、富含优质蛋白质类的食物，如鱼虾、瘦肉、蛋类、奶类、豆类及豆制品类，特别是早中餐。老年人本身味觉会有所减退，所以更爱吃咸的食物，在调查中就发现，年龄越大，钠摄入量越多。50岁以上的人和家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。可以多向他们宣传营养知识，知道高钠食物对人体带来的害处，比如易导致高血压、水肿、血管硬化、损伤胃黏膜等。
食谱二：每天拒绝蔬菜
华军，男，10岁
早饭：要么是糯米饭，要么是面包、牛奶等。
中饭：在学校吃快餐，但只吃荤菜，不吃素菜，实在没什么下饭的，就把菜汤倒在饭里，搅拌后吃下去。
晚饭：只以肉类下饭，比如牛肉、香肠、鸡翅等，从不吃蔬菜，也不爱吃水果。
营养专家分析：该男孩的一个饮食特点是只吃肉类，偶尔吃点鱼，更夸张的是不爱吃蔬菜，甚至在荤素一起烧时，也必然要把素菜全部挑出来才吃。这样的饮食易导致脂肪摄入过高，维生素缺乏。不同的维生素缺乏会导致不同的问题，维生素D缺乏会影响钙的吸收利用；维生素A缺乏会出现干眼病、夜盲症、皮肤粗糙、上呼吸道感染等，生长发育受到影响等：维生素c缺乏会出现牙龈出血、坏血病、免疫力下降等；而钾缺乏会出现乏力、精神萎靡等，很多食物富含钾，如肉类、豆类、蔬菜、水果类。改变小孩子的饮食习惯还是以引导为主，如果大人自己有不良饮食习惯，也先要改正自己才更有说服力。钠钾摄入平衡之方法
低钠盐能减少摄入钠吗?低钠盐是近年来推出的新品种，在普通碘盐中，氯化钠的纯度高达95％，而低钠盐则是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，钠含量比普通加碘盐低了35％～40％，能够预防高血压等疾病。但是，有些人买了低钠盐后却发现，低钠盐比普通盐口味淡多了，平时炒菜只要加一勺盐就可以了，但低钠盐必须加两勺才行。所以，营养专家警示道，低钠盐如果大量使用也会导致钠过高，另外低钠盐中含有较多的钾，不适合肾病高血钾的患者。
很多营养师都推荐限制钠摄入的最好方法用限盐勺，可以知道自己每天摄入的盐量。一般人每日摄入盐不要超过6克，近年更是提倡减少到5克，而高血压、水肿病人则每日限制在2～3克。
一、对探究性学习的认识
为了全面推进素质教育，我在生物教学过程中，倡导探究性学习，改变学生的学习方式，培养他们的独立性和自主性，引导他们质疑、调查和探究，学会在实践中、在合作中学的探究性学习方式。
探究学习的目标：不仅要使学生获得科学知识，更要注重探究过程和处理信息的科学方法，并致力于培养他们探究合作的科学精神和一丝不苟的科学态度。探究是学生获得科学知识，获得科学观念，掌握科学本领的一种重要途径和方法。
探究活动的基本要素包括疑惑、自主意识、方法论和反思。探究活动的模式是指课堂上学生从事的一个完整的探究过程，大致分为问题、假设、推断、检验、结论、交流和评价等阶段。
二、引导和组织学生进行探究性学习，培养探究能力
1.实验是一种探究性学习的载体
实验教学应该为学生创造积极探究的条件，让学生敢于实验，乐于探究，调动学生主动探究的积极性。教学过程中应与学生积极互动，共同发展，学生在观察探究实验中应在教师的指导下主动地、富有个性地学习。例如，探究“种子萌发的环境条件”时，我提前让学生在课外进行实验，然后根据自己的实验体会进行讨论：“在怎样的环境条件下种子才能萌发？”“阳光、水分、空气、温度”都是种子萌发的条件吗？讨论时学生都充分发表自己的见解，课堂气氛非常活跃。有的学生坚持光也是影响种子萌发的环境条件，我就因势利导，布置他们继续做光是否影响种子萌发的探究实验，把探究活动引入了新的境界。这种宽松、和谐、民主的学习气氛，激发了学生的探究热情。
2.创设探究情境，激发学生的探究意识
在学习过程中，要勇于探索，敢于质疑，才能发现问题和解决问题。怎样让学生在学习中去发现问题、探索问题，是探究性学习过程的核心。创设良好的问题情境，能够充分激发学生的学习兴趣，调动学生达到最佳学习状态。
3.分层次、把握度，面向全体学生
在实施探究性学习中，由于班级人数多，难管理，学生的智力因素和非智力因素以及教育背景不同，学生的知识、能力、情感水平也有层次性。如果教学中不注意这一点就难以达到教学要面向全体学生的要求。因此，我在教学中注意了解学生，根据不同学生的特点，在探究学习中，提出不同的要求:对思维活跃的学生，不仅要求掌握完成一般的探究过程，而且要求他们积极思维，开展有创造性的探究性学习;对学习有困难的学生，要求把握好探究活动的梯度。
三、利用小课题研究，开展“探究式学习”
1.在小课题研究中培养学生的观察能力和实验能力
例如，利用学生对某种动、植物的兴趣，引导他们进行观察、记录，写观察日记。然后指导他们进一步发现动、植物的生长、发育、繁殖规律以及与周围环境的关系，并展开思考，写成科技小论文。如含羞草为什么“怕羞”、花叶芋为什么有这么多不同的斑点等问题，让学生不仅仅停留在观察的层面上，而是有深一层的探索。曾有一名学生学了嫁接后，尝试将马铃薯与番茄嫁接，希望培育出一种可以在地上结番茄、地下长马铃薯的新品种。尝试虽然失败了，但难能可贵的是这种创新的想法、勇于实践和契而不舍的探究精神是值得称赞的。
2.在小课题研究中培养学生的实践能力与创新精神
在小课题选题时，可引导学生多留意学校或社区周围以及身边的事物，增强学生的社会责任感。如校园的生态环境，周边的环境污染或是环境资源，可写成调查报告并提出方法和建议。例如2007年底，三位学生提出要研究“转基因食品”，这个题目对于初一的学生来说有一定的难度，但三位学生的热情不减。在做了最基本的知识学习后，几位学生开始行动，从千头万绪中，慢慢学会整理、归纳，最后分工合作。在一系列推理、判断和反思等探究活动中，既能理解、掌握和应用知识，又发展了收集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力，分析解决问题的能力，交流与合作的能力，特别是创新能力和实践能力。
3.在小课题研究中培养学生的环保意识
(一)种植栽培方面《协大农报》上刊载的作物栽培方面的文章包括了水稻、小麦、番茄、马铃薯、茶树、柑橘、荔枝等多种类型,涉及育种、杂交、嫁接、病虫害防治等诸多方面。如第1卷第2期林成耀的《水稻杂交技术新法》一文推介了当时最新的水稻杂交育种技术———由美国水稻育种家约当(N.E.Jodon)氏发明的“温汤去势法”。文章详细介绍了温汤去势法的发明根据、使用方法(包括操作工具、控制温度、工作时间、操作步骤、授粉时间等)和使用效果。该文作者认为温汤去势法可以完全消除剪颖去势的各种弊病,而且用具及方法都十分简便,可在田间进行,不必盆栽及温室等烦费之处理及设备,很适合在我国水稻种植方面大力实行。[9]张先大在第3卷第1期的《番茄枝接初步试验》中详细介绍了番茄的形状及价值。通过将番茄与蕃椒、马铃薯、鸡冠花、茄子嫁接试验,发现了以番茄枝嫁接于茄子上,不但能抗青枯病,而且能增加耐寒性;还能有效地利用不能栽培番茄却适合茄子生长的土壤。番茄接枝于茄子之上,可得硕大鲜红的果实,还可扩大栽培面积。[10]第3卷第2期陈肖柏的《草菇栽培谈》认为,草菇栽培容易,风味鲜美,成本低廉,获利丰厚。而福建省气候也适宜栽培草菇,可在农村推广种植。作者在文中从草菇的形态、生育状况、栽培方法、调制加工、留种这7个方面详加描述,对生产者具有实际指导作用。[11]还有诸如第1卷第4期蔡惠智的《普通农家可行之育种法》、第11卷第1-2期合刊李来荣和李家慎《荔枝高压繁殖之新法》、第2卷第4期徐绍华的《甘蓝采种方法之研究》、第3卷第4期张东溪《肥料三要素试验及轮栽》、第4卷第1期陈时中译的《各种肥料对于热带及亚热带茶树成长之功用》、第2卷第2期罗清泽的《稻热病害防除之要领》、第9卷第1-2期合刊赵修复和陈庆诚的《福建两种小麦害虫及其天敌》、第3卷第2期林文训的《荔枝蛀虫生活史及其防除法之初步研究》、第11卷第3-4期合刊吴志强和李来荣的《粉剂防治米象之初步报告》等文章也对种植栽培做了多方向多角度的论述。
(二)加工管理方面《协大农报》还注重农业生产中涉及的贮藏加工、土壤改良、生产管理等方面前后期工作的文章:第2卷第1期朱雄的《柑桔采收贮藏包装的几种方法》认为,柑橘的腐烂,大部分是由果皮表面的伤痕,逐渐衍进,所以要减少这种腐烂,应当在果实的采收贮藏包装盒运输上特别注意。文章对这些环节都详细的分步骤注明操作方法和注意事项,并配以示意图,使得读者更加直观。[12]而在第3卷第1期的《柑桔类之加工与利用》一文中,陈肖柏认为福建市国内是出产柑橘的重要地区,以往只重生产,不重加工利用,导致供求不能相应,盈亏未得调剂,暴敛天物。要改变这种情况,就要对柑橘类的加工利用进行改进。文章从柑橘汁的制备、保鲜;金桔的罐藏;糖金桔的调制方法;柑橘类果皮的利用等方面对福建省所产各类柑橘的加工利用方法进行了详细论述和推广。[13]第3卷第2期宋瞻骥的《米谷仓库之设计》则对战时具有十分重要地位的米谷仓库的设计进行详细的论述。从设计前的准备、基地的选择、设计的要求、仓库构造、建筑材料、附属建筑、建筑设备及经营的费用预算等方面按操作步骤一一写明,并举例详细演算,使读者一目了然各不同存量的米谷仓库设计的方式方法,具有可操作性。[14]第7卷第1期张天福的《九一八揉茶机之构造与用法》一文,作者认为,我国茶叶欲谋复兴,需要从产制运销各方面同时着手。就茶叶制造方面,尤其以揉捻的工艺不卫生与不合理,一直为国外人士所诟病。文章详细介绍了作者设计的简便手摇揉茶机———“九一八揉茶机”的构造和用法。该机经济耐用,简单便利,不但可以改变用脚揉捻的不卫生状况,又可以使茶叶卷紧,既美观又不至于流失茶汁,提高了茶叶品质,增加了销售价格,同时还能节省人力。[15]另外还有第4卷第1期宋瞻骥的《米谷仓库之构造及贮藏方法》、第8卷第1-2期合刊陈维和黄维垣的《酸度与稻谷贮藏品质之关系》、第4卷第4期林振骥的《施用石灰与土壤改良》、第5卷第2期林振骥和黄恬静的《肥料盐与水稻土壤之初步研究》、第11卷第1-2期合刊和第12卷第1-2期合刊河为廉的《改良福建土壤几种豆科作物的初步研究(I)(II)(III)》、第2卷第1期陈时中《李卤咸制造法》、第2卷第4期沈孝容《枇杷装罐试验》、第3卷第3期陈振铎的《福安社口茶园土壤之机械与化学分析(附:倾斜地茶园设计法与土壤管理法)》、第8卷第3-4期合刊翁绍耳的《代替法在农场管理上之应用》等等。
(三)森林畜牧方面《协大农报》登稿还包括了森林畜牧等农副业方面:第2卷第2期杨赐福的《简易造林涉及须知》强调了植树并非造林。整个造林工作涉及林地风土、树种选择、造林方法、林苗定植、后期管理等方面。文章从福建省造林须注意的树种、植树时期、造林地点、保护抚育、获益时间这几个问题详加论述。[16]第6卷第3-4期合刊林世泽的《植物蛋白质比率对于菜鸭生长之影响》一文认为饲料对于鸭有维持身体各部需要、促进生长、供给蛋的生产、长肥四个功用。文章通过对邵武当地就地取材且价格低廉的饲料进行试验,得到了对饲养鸭子有效又经济的饲料组合和成分(从经济和生长速率考虑15%蛋白质比率最优,),以方便农户选择。并用试验数据说明剥壳的小鸭比自然脱壳的小鸭死亡率高得多的事实劝诫农户。[17]还有第11卷第3-4期合刊李来荣等的《福建几种重要林木之天然繁殖》、第2卷第1期詹英贤的《邵武木本植物初步调查》、第9卷第1-2期合刊李来荣等的《山松天然繁殖之观察》、第3卷第1期詹英贤的《武夷山林木种类之观察》、第1卷第1期林青的《邵武畜牧概况及其改进建议》、第3卷第1期江福堂的《邵武牛会之调查》等文章也是对此方面的论述。
(四)为所在地农业生产服务方面协大原在福州办学,后因抗战迁往邵武,抗战胜利后复校福州。协大农学院的研究有相当一部分是研究学校驻地附近农学的。相应地在《协大农报》上也体现了为当地农业生产服务的特点。在邵武办学期间,就对邵武以及周边地区的农业种植、养殖、土壤、加工、经济、管理等有深入地研究:第1卷第1期林成耀的《邵武稻产情形及改进意见》认为邵武市闽北产稻的重要地区,每年出自给外还供应福州一带。尤其是抗战以来,更显重要。因此协大迁移到邵武之后,对其水稻生产情况更加重视。文章通过对邵武的调查和考察,概述了其稻产情形并提出改进意见。先介绍了邵武气候、人口、田地、农产品等农业概况,然后水稻的面积和产量、栽培状况、肥料、品种、运销情况通过调查数据一一分析,最后提出改进闽北稻产的意见———派员宣传冬耕;提倡绿肥及堆肥的施用;设立闽北水稻试验场等。[18]在第1卷第4期《邵武租佃问题的研究》一文中,陈秀夔认为租佃问题是解决邵武农村问题的核心之一。在考察了全县土地分配概况、作物面积分配概况、地权分配问题、田租缴纳问题、租佃契约等问题之后,作者提出解决邵武租佃问题的建议———扩张农贷与发展农村各型合作社组织,使农民渐次脱离高利贷剥削;由政府或农业金融机关贷与低利垦荒资本,使佃农直接脱离地主压迫,增加农村社会自耕农数目;由政府权力维持与提高自耕农在农田社会的地位;严厉取缔农村高利贷的而活动。[19]还有第2卷第1期徐绍华的《闽北之产梨》、第1卷第1期林青的《邵武畜牧概况及其改进建议》、第1卷第3期吴俊英的《邵武水稻害虫之调查》、第3卷第4期陈振铎的《邵武城区(第一区昭阳镇)土壤调查报告》、第3卷第1期冯国森的《邵武茶业现状及改进意见》、第4卷第2期余松烈的《邵武红茶制造初步试验》、第1卷第4期林成耀和陈时中的《邵武小麦播种期试验初步报告》、第2卷第4期翁绍耳的《邵武建阳崇安三县茶业调查》等文章。在协大回迁福州期间,《协大农报》对周边农业的相关研究也很详细,从土壤结构到作物栽培,从林木繁殖到果实收藏等都有涉及,如第10卷第3-4期合刊河为廉、李家慎和张利锬《福州蔬菜栽培之时间表》一文,根据多年种植国内外素材蔬菜品种的经验,结合福州当地的气温、雨量等气候信息,详细列表从扦插繁殖、播种最适当时期、可播种时期这几个方面说明了芋头、葱、洋葱、蒜头、竹笋、荸荠、甘蓝、油菜等数十种蔬菜在福州的栽培时间表。并根据生物气候法则,给出闽西、南、北各地的播种时间计算方法,具有相当的实践指导作用。[20]第12卷第1-2期合刊《福州养蜂植物之研究》一文的作者龚一飞和杨孙鎏为明了福州蜂业现状与发展希望,自1947-1950年间利用假期调查采集,发现福州养蜂植物共有141种,最主要的为芸苔、柑桔、荔枝、龙眼、橄榄、油茶、八叶五加等。福州南台岛主要养蜂植物的分布有明显的区域性,各区间运转近便,为春夏蜂群繁殖采蜜之良所。夏末至冬,蜜粉源缺乏,宜行转地饲养。而南台岛养蜂场有集中凤岗乡的趋势,为避免过分集中,新蜂场宜另觅新址,如蜜源丰富且蜂群稀少的福州西南各地果区。文章还对福州五种主要蜂蜜进行分析,发现其还元糖含量在71.766-77.112%,色香味俱佳,提倡其外销。同时该文还详细绘图标注了南台岛蜜粉源的分布范围。[21]第10卷第1-2期合刊李来荣和周祖英的《平潭风力冲刷土壤之初步研究与应采取控制值方法》则是分析了平潭土壤冲刷严重的原因并提出控制之法。针对土粒或沙粒因风力移动,可采用粗化表面土壤;放置障碍物;增加地面上未腐烂的有机物质这三种方法,其中种植树木最有效。针对水力冲刷,最佳方法是种植植物,除保持原有沙丘上生长的植物外,尤其要广种胡枝子、车轴草、苦绿豆、鸡眼草、铁扫帚等易于实行又花费不多的植物。[22]第9卷第3-4期合刊李家慎和李来荣德《福州鼓山附近土壤最高容水量与凋萎系数之测定》、第10卷第1-2期合刊李来荣和李家慎的《福州鼓山附近四种土壤之物理性质》、第10卷第3-4期合刊河为廉和胡锡光的《福州魁岐马铃薯栽培报告》、第11卷第3-4期吴志强和李来荣德《福州鼓山油茶种子含油量之测定》、第3卷第3期陈时中译的《福州花茶》、第7卷第2期杨孙鎏的《福州柑橘贮藏试验报告》等文章也反映了这方面内容。协大农学院创办了自己的试验场,将农业科研成果转化成了实际的产品,直接为农户提供种子和农产品。《协大农报》在这方面积极宣传,为用户提供及时的信息,比如:第3卷第3期《农学院消息数则》[23]中就公告大家,协大农学院与当年的七月一日成立农产品贩卖部。又如,在《协大农报》各期的广告中,我们也可以了解到农学院为农户提供的各类果蔬的种子和成品罐头等信息。
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