时间：2023-02-02 08:37:02
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇绿色食品调查报告，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
集合以后，我们异口同声地喊出了这次活动的口号：“关心他人，关爱健康，关注未来”！我们迅速地分好组，解散了，找到各自的同伴，怀着激动的心情出发了。
我们小组四个人，奋力前进，寻找合适的采访对象。
这时，我们看到了一位正在泉边散步的阿姨，我们眼疾手快，连忙走上前去，围住了那位阿姨。孙若彤首先说话了：“阿姨您好！我是小主人报的实习小记者孙若彤，请问我们能问您几个关于食品安全的问题吗？”阿姨笑了笑，说：“你们问吧！”我问道：“请问您知道什么事绿色食品吗？”阿姨回答：“我认为绿色食品就是无公害、纯天然的食品。”“您认为日常生活中怎样才能做到食品安全呢？”“我觉得应该去一些大型商场买东西，这样比较安全。”“看来您对食品安全问题比较了解，谢谢您的配合！阿姨您贵姓？”“免贵姓王。”“王阿姨再见！”初战告捷，成功地采访了王阿姨，我们更加有信心了，继续兴致勃勃地寻找目标。
随后，我们又一起采访了宋叔叔、郑阿姨等二十多位游客，把我们想到的问题全部了解了。
通过这次社会大采访活动，我们懂得了许多课本上学不到的只是，尤其是关于食品安全问题，我们又了更深刻更详尽的了解。同时，采访活动也锻炼了我大胆、主动、积极与别人对话的勇气，收获非常大。我们期待着下一次社会大采访活动的到来。
【小学叙事作文素材】
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集合以后，我们异口同声地喊出了这次活动的口号：“关心他人，关爱健康，关注未来”！我们迅速地分好组，解散了，找到各自的同伴，怀着激动的心情出发了。
我们小组四个人，奋力前进，寻找合适的采访对象。
这时，我们看到了一位正在泉边散步的阿姨，我们眼疾手快，连忙走上前去，围住了那位阿姨。孙若彤首先说话了：“阿姨您好！我是小主人报的实习小记者孙若彤，请问我们能问您几个关于食品安全的问题吗？”阿姨笑了笑，说：“你们问吧！”我问道：“请问您知道什么事绿色食品吗？”阿姨回答：“我认为绿色食品就是无公害、纯天然的食品。”“您认为日常生活中怎样才能做到食品安全呢？”“我觉得应该去一些大型商场买东西，这样比较安全。”“看来您对食品安全问题比较了解，谢谢您的配合！阿姨您贵姓？”“免贵姓王。”“王阿姨再见！”初战告捷，成功地采访了王阿姨，我们更加有信心了，继续兴致勃勃地寻找目标。
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关键词：宝坻区；土壤质量；元素背景值；重金属污染；特色农业区
中图分类号：S151.9 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.06.013
土壤为农作物的生长提供了矿物质，土壤地球化学测量是研究土壤化学演化、生态地球化学评价的主要内容。土壤元素背景值是研究土壤环境质量现状的重要内容，也是检验土壤环境质量的基础数据；土壤污染特征揭示了土壤重金属元素表生富集、农作物毒害性、生态化学污染及潜在的生态危险。在分析研究宝坻区农业土壤质量各项指标的基础上，为科学评价土壤质量现状、提高土壤生产力提供科学依据。
1∶5万综合地质调查区位于天津市北部宝坻区，南北长65 km，东西宽45 km，面积约1 510 km2。宝坻区地处“九河下梢”，历史上曾因众多河流携带大量冲积物的不断淤积，形成了土壤的主要物质。本区土壤类型为潮土，又可细分为普通潮土、湿潮土、盐化潮土和盐化湿潮土4个亚类。
1 材料和方法
1.1 土壤样品采集
为查明宝坻区土壤中化学元素的分布特征，在充分考虑土壤特征、成土母质、地形地貌、土地利用现状等因素基础上，系统采集了表层及深层土壤样品。表层土壤采样密度为1个・km-2，采样深度0～20 cm，按每4 km2 采集1个进行组合样品分析；深层土壤采样密度每4 km2采集1个，采样深度80～100 cm，采集50 cm的土柱，按每16 km2采集1个进行组合样品分析[1]。
1.2 样品分析方法
对所有样土进行有机质、全氮、速效磷、速效钾、pH 值等常规化验；有机质采用重铬酸钾容量法；全氮采用半微量开氏法；速效磷采用碳酸氢钠浸提-钼锑抗比色法；速效钾依据速效钾和缓效钾含量的测定标准进行测定；pH值用玻璃电极法测定；用等离子体质谱法（ICP-MS）测单元素含量。
2 结果与分析
2.1 土壤理化性质
2.1.1 土壤酸碱程度 宝坻区土壤大部分呈碱性和弱碱性。弱碱性土壤面积1 289.41 km2，占土壤总面积的83.42%；碱性土壤面积250.17 km2，占土壤总面积的16.58%，主要分布在新开口-口东地区。
2.1.2 盐渍化土壤分布特征 宝坻区分布有大面积的盐渍化土壤，含盐量大于0.1%的盐渍化土壤约占总面积的56.91%[2]，盐渍化类型主要为硫酸盐-氯化物盐渍土和氯化物-硫酸盐盐渍土（表1）。
2.2 土壤元素背景值特征及成因分析
2.2.1 表层与深层土壤元素背景值对比 从表2看出，常量元素分布特征是表层土Si、Na元素背景值高于深层土；表层土中Fe、Ca、Mg、K等元素背景值低于深层土。微量元素含量在土壤中的分布具有分带性，表层土中P、N、S、Se、Pb、Cl、Cd、Hg等元素背景值明显高于深层土；Mn、Mo、I等元素背景值明显低于深层土[4]。
出现表层与深层土壤元素背景值分布特征的原因是：表层土中Si、Na元素高背景值，而深层土中Fe、Ca、Mg、K等元素高背景值的原因主要与母质来源和沉积环境有关。与深层土相比，表层土的母质中含河流相沉积物偏多，长石、石英等机械颗粒含量相对偏高，粘土矿物含量偏低。长石、石英等机械颗粒富含Si、Na元素，粘土矿物富含Fe、Mg等元素。Ca元素在深层土偏高主要与碳酸盐淋溶沉积作用有关。
表层土的P、N元素背景值明显高于底层土，主要与农田施肥、使用农药有关，其次为“三废”排放的影响；S元素在表层土中富集因素包括农田施肥、SO2降尘、土壤盐渍化等，Se、Pb、Cd、Hg等元素在表层土壤中富集主要与“三废”污染物有关[5]；Cl元素在表层土中富集主要与土壤盐渍化有关；深层土壤Mn元素背景值偏高主要与土壤潜育化有关；由于I元素容易富集在有机质含量高的土壤中，所以表层土壤中I元素含量高与表层土壤中富含有机质关系密切。
2.2.2 宝坻区土壤背景值与天津和全国背景值对比 将宝坻区土壤背景值与天津市及全国土壤背景值进行比较，宝坻区土壤中Ca、Mg、S、Cl、I、Cu、Mn、As、Hg等元素含量与天津市背景值相比偏低，这与本区地势比天津市大部分地区偏高有关；Fe、Na、Si、Co、Cr、Ni、Zn、P、Pb等元素比天津市背景值偏高，这与本区土壤母质富含元素的特征有关[6]。
宝坻区土壤中Si元素含量偏低，Fe、Mg、K、Na等常量元素和多数微量元素含量高于全国背景值。其原因是宝坻区地处九河下梢，大部分地势低洼，粘土分布面积大。本区粘土主要矿物成分为伊利石，富含Fe、Mg、K等元素，而且强烈吸附多种微量元素；Mo元素含量低于全国背景值，与Mo元素地表环境下化学特征有关，在北方碱性土壤中其背景值较低；本区Hg元素背景值明显低于全国[7]，说明本区土壤Hg污染程度比全国要轻。
2.3 土壤重金属污染现状调查
选择宝坻区污染程度相对较高，对人类健康影响较大的As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn作为土壤污染评价因子，以国家环保局1995年颁发的《土壤环境质量评价标准》（GB15618-1995）作为土壤污染评价标准值[8]。
As元素在表层土壤中不存在污染，表层土壤中As元素背景值区主要分布在史各庄-新开口-王卜庄-大钟庄以南地区，以北为尚清洁区，总体表现南部As元素含量比北部偏低。
土壤中Cd元素大部分为背景区或尚清洁区，背景区集中在史各庄-王卜庄-林亭口-大钟庄以南地区，总面积1 400.61 km2，占宝坻区总面积的92.80%，轻度污染土壤只分布在高家庄镇，总面积100.34 km2，占宝坻区总面积的7.20%。
表层土壤中Cr分为背景区或尚清洁区，在牛道口-口东-周良以西为背景区，以东为尚清洁区。Cu元素分为背景区或尚清洁区，其中牛道口-口东-黄庄以东为尚清洁区，以西为背景区。Hg元素处于背景区或尚清洁区，其中尚清洁区集中在宝坻城关镇附近。Ni元素在宝坻城关镇附近为轻度污染区，其余地区属背景区或尚清洁区，其中尚清洁区集中在牛道口-口东-大白庄以东。Pb元素只在城关镇、高家庄镇零星地区存在轻度污染，其余地区为背景区或尚清洁区。Zn元素处于背景区或尚清洁区，其中背景区主要集中在牛道口-口东-牛家牌以西地区，以东属尚清洁区。
宝坻区土壤综合污染程度见宝坻区土壤重金属综合污染程度（图1）和宝坻区土壤重金属污染状况统计（表3）。
2.4 特色农业区土壤营养元素含量特征
2.4.1 林亭口“三辣”产品种植区 辣椒、大蒜、大葱俗称“三辣”。辣椒对土壤质量要求不甚严格，砂质土、粘土和壤土均能生长，但以肥沃、排水良好的砂质土为宜。大葱、大蒜适宜在质地松散的砂质土或含有机质丰富的粘土中种植。大葱、大蒜的根系不发达，在土壤中分布浅，吸水、吸肥能力弱，对土壤湿度要求较高，因此土壤要保持湿润、富含有机质[9]。
宝坻“三辣”主要分布在林亭口镇，土壤为灰黑色中-重壤质湿潮土，在20～60 cm深度夹一层腐殖质，可作为补充植物营养物质的备用库。土壤母质为冲积、湖积沙质粘土。
林亭口附近“三辣”产区土壤特征：土壤多种营养元素含量适中，土壤呈弱碱性，有效N∶P∶K=10∶2∶20，CaO∶MgO∶K2O=70∶100∶107；土壤阳离子代换量较高，保水保肥能力强，有后劲；箭杆河从西北向东南从该乡流过，地形在此变缓，从上游带来大量营养物质在此沉积；地势低洼，土壤湿润；土壤无盐渍化；水质好，水源有保证。
2.4.2 牛道口绿色农产品种植区 牛道口乡土壤为潮白河、河冲洪积砂质土及沙质粘土，土壤无盐渍化，本区为淡水区，地下水丰富，水质好，以种植小麦、玉米等旱田作物为主，并种植少量蔬菜。
本种植区土壤pH值一般为7.8～8.8，呈弱碱性，土壤阳离子代换量属中等水平。与宝坻区土壤元素平均含量比较，Na、Si、Pb、P等元素含量明显偏高；K、Zn、B、Mo、Fe、Ca、Mg、S等多种营养元素含量不足，土壤肥力水平偏低；土壤中Hg、Cd、Cr等污染元素含量低于国家绿色食品产地土壤质量标准，可作为绿色农产品种植基地。
2.4.3 王卜庄特色农产品种植区 本种植区土壤母质为冲积、湖沼积砂质粘土，低洼区为湖沼积粘土，本种植区为全淡水区，水源为河水和井水，排水条件较好，是“三辣”产品集中产区，也种植小麦、玉米、棉花等农作物。
本种植区土壤pH值8.0～8.8，为弱碱性-碱性，土壤阳离子代换量高，为25～30 cmol・kg-1。土壤有机质、全N、全P丰富，K、Zn、Mo等微量元素不足，N、P、K等营养元素比例基本合理，有毒有害元素含量低于国家绿色食品产地土壤环境质量标准。
2.4.4 黄庄水稻种植区 本种植区土壤母质为冲积、湖沼积粘质沙土，低洼区为湖沼积粘土，本区地势低洼，土壤为轻度-中度盐渍化。全区为淡水区，灌溉水源为河水，排水条件较好，以种植水稻为主。
本种植区土壤pH值8.0～8.4，为弱碱性；土壤阳离子代换量高，为20～30 cmol・kg-1，保水保肥能力强。有机质、全N、全K、有效Fe含量中等，有效N、全P含量不足，肥力潜力较高，有毒有害元素含量低于国家绿色食品产地土壤环境质量标准，可作为天津市优质水稻生产基地。
参考文献：
[1] 段喜贵，沈光银，贺学琴，等.1∶5万天津市宝坻区综合地质调查报告[R].天津华北地质勘查局核工业二四七大队，2011.
[2] 王立艳，潘洁，于彩虹，等.天津滨海盐碱地土壤含盐量测定方法的研究[J].天津农业科学，2011，17（5）：40-43.
[3] 天津市地质调查院.天津市国土农业环境地球化学调查报告[R].天津市地质调查院，2003.
[4] 张国新，王秀莲，刘艳辉，等.河北滨海区土壤养分状况分析评价[J].天津农业科学，2012，18（3）：59-62.
[5] 刘全，刘增效，张学斌，等.1∶25万天津市幅区域地质调查报告[R].天津市地质调查院、河北省地质调查院，2005.
[6] 高伟，朱静华，高宝岩，等.天津设施蔬菜不同种植年限土壤及地下水养分特征[J].华北农学报，2010，25（2）：206-211.
[7] 洪春来，贾艳博，杨肖娥，等.农业土壤中Hg的生物地球化学行为及其生态效应[J].土壤通报，2007，38（3）：590-596.
[8] 刘文辉，吴永强，李春亮，等.兰州-白银地区农业土壤环境质量评价[J].物探与化探，2011，35（3）：382-387.
关键词：生活化；生物课；观察
以前曾看到过这么一段文字：因为盐很重要，所以把盐从汤里取出来，然后让你吃盐，再喝淡而无味的汤。结果你是既不愿意喝汤，也无法吃盐。而将15克盐放进汤里，味道很鲜美，人人都愿意喝汤。生物教学如盐重要却难以下咽，如果把“盐”融入生活这碗“汤”中，这也许是生命科学教学的一种理想境界了。由于生物学与我们的日常生活、衣食住行、生产实践、生态环境息息相关，因此，只要教师把生物课生活化，就可以使学生乐于接受、乐于参与学习、乐于探究生物学知识。新课程呼唤充满生命力的课堂，倡导让我们的课堂回归生活，营造生活化的生物课堂。
一、教会学生观察，进入知识的“流通领域”
观察力强的学生不会是差生，一个善于观察身边事物，用已掌握的知识来解释发现的问题，并不断提出新问题的学生往往是一个会学习，且成绩优良的学生。笔者在教授“叶绿素形成的条件”这一内容时，课本的描述很抽象，初一学生可以理解、接受，但如果学生通过自己的观察得出这一结论，教学效果便不大一样，于是笔者给学生布置了一个课外作业：在你的周围找出一些非绿色植物，并留心它们的生存环境。学生出乎意料地找来韭黄、蒜黄、豆芽、大白菜、草丛里石块下嫩黄的小草，甚至于蘑菇、木耳。有些学生竟能清楚地描述：大白菜外面的叶子是绿色的，往里面的叶子渐黄，绿色变浅，最里面的叶子完全是黄白色。再结合大白菜叶子所处的环境：最外边的叶子充分暴晒在阳光下，越往内部的叶子接受的阳光越少，最里面的叶子完全接受不到阳光。经过引导，“叶绿素在光下才能形成”这一结论自然产生。而且学生的记忆也尤为深刻。
二、走出教室，走进自然
单调单板的教学，不但不能激发学生的学习兴趣，还会降低学习热情，甚至于形成一种条件反射：一走进课堂，思维便处于低潮。适当地改变改变方法，“玩些花样”，在一定程度上能吸引学生的注意力。甚至想：“今天的生物课老师会做些什么呢？”笔者很早就想到带学生到一个长满刺槐、野桃树、夹竹桃、野蔷薇、狗尾巴草等植物的山坡上去讲授“叶子的形态”这一章节，但一直怕放纵了学生，难以维持教学秩序而没有行动。终于，在一个阳光灿烂的初秋下午开始了尝试：让学生结合课本内容，摘下相应的植物叶子，粘贴在纸上，并写上有关的内容。我看到学生饶有兴趣地讨论着、忙碌着，并没有预料中的糟糕现象。一节课很快就过去了，学生却意犹未尽，他们说：“原来这个小山坡上蕴藏着这么丰富的知识。”的确，知识就在我们身边，只等我们去发现。课后，我检查了他们的“作品”，也检测了他们的成绩，结果明显好于在教室内学习的学生。
三、利用好社会这个大课堂
可以说，大多数学生对生物有极高的学习热情，生物知识可以用实验来验证。可以在生活中发现，其直观程度是其他学科所不能比拟的。但如果学习到的知识得不到应用，学生便会觉得是纸上谈兵，学习热情也会减弱。笔者在教导“淡水养鱼”这一章节时，便及时利用机会，带学生走进社会，让他们知道：生活中很多方面都是在应用他们正在学习的生物知识，让他们也知道去应用知识。这节课，课堂便安置在附近的一个鱼场，在那里渔厂负责人充当了一次教室的角色，他极为热情地指着墙上的各种挂图给学生介绍了它们的栖息水域，生活习性。还讲述了他们渔场的养鱼经验：大一些的深水域一般混合放养，小一些的浅水域单独放养鲜鲫，或鲢鱼、鲸鱼，并讲述了各自的好处，还介绍了鱼苗的来历。这一次参观给学生的感触极深，他们不再觉得生物是副科，学不学无所谓，他们知道学习了知识，应用知识的重要性。
四、培养学生的社会生活能力
所谓“社会生活能力”就是学生通过老师的教育和引导，把所学到的知识运用到社会实践中进行验证的过程。例如，在学习“绿色食品”的内容时，教师要让学生理解绿色食品的概念、标准、标志和生产过程，然后布置学生课外调查附近商场中销售的绿色食品的名称、种类和产地，并写成调查报告，然后选择有代表性的作品向老师和全体同学汇报。对于概念模糊或表述错误的，教师要明确指出，让学生进行讨论和研究，充分发表意见，然后，让学生自行总结：绿色食品是遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专业机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养食品。通过市场调查研究，可以让学生把课堂所得知识面向社会、贴近生活，使课堂教学目标、教学策略和教学方法实现低时耗、高效果、最优化。
以上只是笔者的一点经验之谈，在教学过程中，教师要时刻注意以“生活”为桥梁和纽带，使教学过程生活化，教学内容生活化，让学生能够在实际生活中得到有用的生物学知识，懂得生物学与现实的社会生活有密切的联系。引着学生，助着学生走向教材，“回归生活”，才能成功完成知识到能力的迁移。
1．1绿色农业发展将逐步得到更多的资金和技术的支持
当前，我国逐步进入工业反哺农业、城市支持农村的阶段，政府在稳定现有各项农业投入的基础上，要求新增财政支出和固定资产投资切实向三农倾斜，农业投入稳定增长机制逐步形成。湖南省政府提出要“大力发展休闲农业和生态农业，重点扶持绿色有机农产品生产，注重农产品生产源头治理和产销全程监管，培育竞争力强的农产品品牌”。在此背景下，绿色农业，尤其是作为龙头企业佼佼者的绿色食品企业，将在基地建设、资金融通、技术创新和品牌创建等方面得到更多的支持。
1.2城镇化建设将进一步扩大绿色农业的市场空间
城乡一体化的基本策略是城镇化建设，其理想目标是将工商企业集中在城镇和园区发展，把农民集中到城镇生活，从而使传统农业向现代农业转变，使基本农田得到高水平保护，建设用地获得高效益产出，为绿色农业的发展提供充足的人力资源。2012年湖南省城镇化率已达到46.7%，长沙的城镇化率已超过70%，湖南省委湖南省人民政府提出加快新型城镇化来推进城乡一体化，到“十二五”末，全省城镇化率达到50%以上，城镇化还有较大的提升空间。在城乡一体化进程中，通过支持绿色产品龙头企业，构建绿色农业生产基地，不仅解决农民进入城镇后的就业问题，使农民在城市有长期稳定的生存手段，为农民进得来、留得住创造条件，而且统一有效的生产基地将代替一家一户的生产，绿色标准化生产将可得到进一步推广。这给湖南绿色农业的发展提供了巨大的市场空间。
1.3城乡一体化将提升居民收入并扩大绿色农业产品需求
随着城乡一体化的进展，居民收入不断提高。湖南省的恩格尔系数自上世纪80年代以来大幅度下降，城乡居民消费结构不断升级。1980年到2012年，城镇居民的恩格尔系数从57.4％下降到37.3％，下降了20.1个百分点；农村居民的恩格尔系数从66.3％下降到43.9％，下降了22.4个百分点。城乡一体化的发展过程中，随着经济结构、社会结构的转型和居民收入的增长，恩格尔系数会进一步降低，人们对于食品的要求将由吃饱向吃好转化，绿色食品的需求会日益增加，从而给绿色农业产品提供更为广阔的市场。
2湖南绿色农业发展存在的不足
2.1湖南绿色农业发展基础较为薄弱
在绿色浪潮的推动下，湖南省的绿色农业得到了一定的发展，作为绿色农业发展最直接体现的绿色食品产业也有了一定数量和规模：2003年绿色食品生产企业45家，绿色食品产品数量109个，均居全国第17位，而到2012年湖南绿色食品企业有253家，居全国第11位，绿色食品产品787个，居全国第9位。各地区绿色食品企业数和绿色食品认证数对比见图1。总体而言，在湖南经济较发达的地区，绿色农业发展较好：长沙无论企业数还是产品数都位居全省第一；株洲在2006年时绿色农业基本上是一片空白，但经过几年的重视和发展，其绿色企业数和绿色认证食品数都位列全省前列。而在经济较不发达的地区，绿色农业发展不太乐观：湘西和张家界虽然有大片的绿色区域可进行绿色农业生产，但因为龙头企业实力较弱，难以进行绿色食品生产销售的一条龙规范经营，再加上绿色农产品的销售市场又集中在大中城市，运输困难，所以发展缓慢。
2.2政府对绿色农业发展的扶持力度不够
就全国而言，不仅先天条件优越的东北三省和经济发达的沿海省市在大力扶持本地区绿色农业的发展和绿色食品的生产，而且一些生态优势不明显、经济发展不靠前的地区也在想方设法推动其绿色食品的生产。黑龙江省早在上个世纪就制定了《黑龙江省2000年～2010年绿色食品发展规划》，2014年《黑龙江省绿色食品市场推广工作方案》正式出台，决定要在发展十大重点产业的基础上进一步推动绿色食品的发展，并且每年拿出8到10个亿的资金专门支持绿色食品产业的发展。江苏省不断加大资金投入力度，加快绿色食品认证认定步伐，推进绿色食品产业发展。广东省提出以市场需求为导向，推进绿色食品产业一体化发展战略。湖北省实施了九大政策扶持绿色产品的生产，财政每年安排300万元专项资金支持开发绿色产品，并且给予绿色食品企业高科技产业优惠政策的待遇。所以尽管湖北省与湖南省农业资源相近，其绿色食品企业数量却比湖南省多100多家。江西省确立“绿色江西，绿色食品”的发展战略，加快绿色食品产业发展成为该省经济发展战略的重要组成部分。相比之下湖南的发展力度是不够的，湖南省虽然提出了发展绿色农业的目标任务，但尚未制订绿色食品发展的总体规划，政府对绿色食品的申报、生产和发展也缺少引导，缺乏行之有效的具体措施。
2.3消费者对绿色食品的接受程度不高
绿色农业的直接产品绿色食品并没有真正深入人心。首先，不少消费者不了解绿色食品，不认识绿色食品和有机食品标志。其次，在市场调研中，虽然对于绿色产品许多消费者表现出了较大的偏好和购买意愿，但往往很少采取实际的购买行为，也就是产生了所谓的“绿色消费态度行为缺口”。再次，绿色食品及有机食品的造假事件降低了消费者对绿色食品及有机食品的认同率。奶粉三聚氰胺事件后，人们对绿色食品标志的信任度有所下降，而有机食品标志可以通过买卖获取的报道见诸报端后也使一部分消费者对有机食品认证持怀疑态度。最后，价格因素仍是最大障碍。从中国目前的收入状况来看，绿色食品的价格偏高，且高于消费者的心理接受范围。商务部2008年的《绿色市场发展状况调查报告》显示，有机食品、绿色食品和无公害农产品的销售价格分别约为普通农产品价格的4倍、2.4倍和1.6倍，昂贵的价格让不少消费者望而却步。
2.4绿色农业产品生产上存在诸多问题
一是科技投入不够，加工水平不高，利润率低。从世界平均水平而言，农业科研投资约为农业总产值的1%，一些发达国家已超过5%，而我国只占0.2%左右。发达国家的绿色食品工业加工程度也较高，其产值已经相当于其种植业产值的3至5倍，利润率可以达到30%至50%，甚至更高。而湖南省目前绿色食品生产的利润率仅维持在10%至20%之间，不少企业在绿色食品生产上还处于亏损状态。二是龙头企业势力较弱，产业链不完善。湖南绿色农业的发展相对湖南农业大省的地位而言仍较为落后。据2012年的统计数据，湖南253家绿色食品企业中仅有7家为国家级农业产业化龙头企业，居全国第13位，42家是省级农业产业化龙头企业，居全国第11位。大多数绿色食品企业规模小，产地分布广，生产经营者基本上都是各自为政的分散组织，产供销呈分割状态，外延的产业链还没形成，谈不上规模效益。绿色食品的物流渠道急需改进：绿色食品的消费群体主要集中在大中城市，产地和消费地的距离相隔较远，对物流尤其是冷链物流的要求较高，但目前物流业尤其是冷链物流的发展还远远跟不上绿色食品的运输要求。三是农民素质需要提升。发展绿色农业是提高农民收入的重要途径，通过培育具备优势的支柱产业，发展龙头企业和农产品精深加工业，提高农产品流通速度与质量，可以帮助拓宽农民增收渠道，让农民从绿色农业产业化经营中得到更多的实惠。但目前湖南的农民很多对绿色农业还不了解，与龙头企业合作的形式大多还处在一家一户签订合同阶段。不少农民没有意识到在市场经济的新形势下联合起来参与市场竞争的重要性，农业合作社等维护农民切身利益的产业化组织的建设还处于初级阶段。农民的学习能力、合作意识等还有待进一步提升。
3湖南绿色农业发展的思路
3.1提振消费者信心
绿色食品将成为21世纪的主导产品，就国际市场而言，到本世纪30年代，绿色食品的销售额将占食品销售总额的80%。消费者对绿色产品的认知和选择是一个曲折的过程，为使消费者放心购买绿色食品，应当加强宣传，政府应通过各种途径提高消费者对绿色产品的认同。更为重要的是要在全社会范围内提升绿色食品的认知度和公信度。首先就要消除消费者的购买顾虑。要消除购买顾虑，就应当加强认证，尤其要加强监管，严格保证绿色食品的真正“绿色”。其次，要增强消费者的购买信心。从这方面来说就是要帮助企业提高绿色食品的生产效益、适当降低绿色食品的价格，随着经济的发展和消费者购买力的提高，绿色食品的消费信心将得到提振。也就是说A级的绿色食品应当批量化生产，提高技术，降低成本，让中高收入甚至更多的人可以消费。而AA级的有机食品可考虑走高端路线，满足高收入群体：目前，长沙的博野有机食品企业已在长沙开店5家，还有浏阳浩博有机公司也已在麦德龙超市，浏阳天野有机食品企业在大润发超市销售，这些有机食品的价格普遍比普通食品的价格高几倍，但市场前景看好。
3.2做好绿色农业发展整体规划
目前，湖南省对绿色食品的申报、生产和发展还缺少引导，应在湖南省两型社会建设、新型工业化和城乡一体化建设的背景下，制订湖南省的绿色农业总体规划。可考虑根据区域比较优势，发展特色绿色农业产业带。湖南省可根据现实条件和现有的绿色食品企业情况，分片区进行布局和管理，充分发挥不同片区的特有优势。比如长株潭地区因经济较为发达，消费绿色食品的人较多，可考虑以生产绿色蔬菜为主，环洞庭湖地区可考虑多发展水产品。绿色农业的基础是农产品生产基地。所以要集中抓好绿色稻米、绿色水果、绿色蔬菜、绿色油茶、绿色水产和畜牧养殖等优势产业基地的建设；进一步提高绿色生产基地标准化水平；抓好有机食品、绿色食品认证等质量管理。实施品牌名牌战略，引导湖南绿色农业向一个行业一个龙头，一类产品一个品牌的方向发展，即学习黑龙江整合五常大米、北大荒绿色食品一样整合品牌。
3.3加大投入
自第一家生态银行于1988年在德国成立后，世界各国特别是发达国家不断加大对绿色产业的投入，美国环保投资已占国民生产总值的3%。德国、日本等为了推动绿色产业的发展，对绿色产业的投融资实施优惠信贷政策。云南、江苏等省对获得绿色证书的产品奖励5到10万元；黑龙江、山东等省每年投入上亿元的资金用于发展绿色食品。2005年，湖南省仅投入100多万元扶持基金到绿色食品产业，而相邻的江西省投入了500万元，云南省投入了1500万元，江苏省的投入则高达5000万元。绿色农产品检测体系、服务体系、营销体系的建立与健全都需要资金的投入，资金投入不足，绿色农业的发展就会受到限制，所以湖南省应该加大资金扶持力度，依靠科技进步，全面提升绿色农产品质量和市场竞争力，研究开发出适应市场需要的品种或引进特优品种，创出一批具有湖南特色、能够占领市场的名牌绿色农产品，增强绿色农产品的市场竞争力。
3.4扶持龙头企业
绿色农产品龙头企业的兴衰不仅会影响其自身的发展，而且还关系到农民增收、农业增效和城乡一体化的建设。扶持政策应倾向于已具备一定的基础和规模、市场前景好、竞争力强、科技含量高的绿色食品企业，根据国际上发展绿色食品的经验，制定一些切实可行的扶持政策和措施，从市场准入、财税、融资、检验等各个方面为龙头企业的发展创造好的外部条件。根据市场需求，龙头企业与农户签订产销合同，建立自身的专业化生产基地，并全程提供配套服务；农户应按照合同的要求进行生产、销售，企业则按合同进行采购、加工，然后将产品销往国内外市场；利润应在各个环节合理分配，生产者、加工者、销售者在良性循环的基础上结成风险共担、利益均沾的经济共同体。带动绿色农业走好贸工农、产供销一条龙发展的道路。另外，应积极引进国外的资金、技术和设备，建设绿色农产品的“三资企业”，实现龙头企业与国际市场对接，进入蓬勃发展的发达国家绿色农产品市场。
3.5完善绿色食品产业链
在合理规划绿色食品产业带的同时，政府还需要根据产业带分布情况建设一批绿色食品加工区，引导绿色食品加工企业创业，引进相关企业尤其是大型企业，以促进绿色食品加工的集约化程度的提高，拉长产业链、促进农业产业化的发展。韩国的农村工业园计划成功的重要原因就在于农村工业的适当集聚，解决了基础设施建设及共享问题，并且发展中所需要的技术、信息服务和分工协作问题也得到了较好的解决，提高了企业的规模效益。长沙的望城高科技食品工业园已经取得了较好的集约和带动效应。建议湖南省因地制宜在不同区域建设15个左右的绿色食品加工区。加快发展绿色农产品的储藏、保鲜及运销业，把湖南省的资源优势转化为产业优势和产品优势，也就是说通过物流业的发展，真正建立起市场牵龙头，龙头连基地的产业群。
3.6提升农民素质
胶州白菜味美甘甜，是我们当地的特产，是胶州人的骄傲。但是，近年来由于原种胶白高产优质配套栽培技术跟不上，胶白本身抗病能力差等原因，1982年以后，胶白逐渐被一些抗病性强的杂交品种所替代，纯种胶白种植面积越来越小。为使“胶白”再现当年风采，尽快走进大众消费市场，胶州市政府采取了一系列帮扶措施，在南三里河村进行推广种植。我们从“胶白”栽培技术、预防抗病能力、适宜生长的自然环境、种植品种入手进行调研，希望得出科学的推广种植方法，使胶州大白菜再现当年风采。
第二章关于胶州大白菜推广种植的调查报告
胶州大白菜，简称“胶白”，营养价值丰富，是白菜中的上品，至今已有近千年的栽培历史。具有“帮嫩薄、汤乳白、味甘甜，纤维少、营养高、生食爽口、热食味腴、耐储藏、易保管”等特点，是我国久负盛名的地方名特产。“胶白”栽培历史悠久，远在唐代即有种植，宋、元时期已大量销往江、浙等地，明代开始出口海外，在国内外享有很高声誉。公元1875年胶州大白菜在东京博览会上展出，从此名扬天下。宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜。我国文学大师鲁迅在《藤野先生》一文中曾这样赞美“胶白”：白菜运到浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店里尊为“胶菜”。2001年，被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，也曾被农业部认定为优秀产品和中国农业博览会名牌产品。
一、针对胶白春季栽培及容易出现抽薹、夏季腐烂，发生病害，虫害较重等问题，我们在总结别人经验的基础上，结合本地实际情况，现介绍栽培技术如下：大白菜在我国被广泛栽培，但春季栽培极容易出现抽薹、夏季腐烂，发生病害，虫害较重等问题。针对这些问题，笔者在总结别人经验的基础上，结合本地实际情况，现介绍栽培技术如下：
1、选择适宜品种和播种期选用南韩“春夏王”大白菜品种。该品种对低温反映不敏感，不宜春化而过早抽薹，通过对4月10日前后和20日左右冷床育苗，一个月后定植以及5月初露地直播3个不同处理的实际田间生长情况调查中，我们发现：除4月8日冷床育苗，5月10日定植的有极个别的株抽薹外，以后批次处理均无抽薹现象，而在同等条件下，采用其他品种的春白菜均有不同数量的植株抽薹，有的甚至造成绝收。
2、确定适宜苗龄。大白菜叶球一般由35?70片叶组成。而这些叶原基的分化大约在8片真叶展开时完成。8片真叶的展开在春季里大约需1个月左右时间。如果幼苗期过长，栽到地里成活率会降低；如果不足叶移植，又会影响叶芽的分化，导致过早形成花芽、抽薹。经30株取样调查：“春夏王”品种叶球叶片数在48?59片叶之间。这样既避免了育苗期太长而造成的成活率降低，又避免了育苗期短影响分化足够的叶球叶片数。
3、强化田间管理。春播大白菜田间管理不同于秋季栽培，整个过程强调一个“保”字。（1）育苗床床土配务讲求“肥”、“温”、“细”、“松”。采用2／3非十字花科园田土、1／3腐熟厩肥，加0。2%二铵的营养土配方，过筛装床，为培养壮苗打下了良好基础。（2）定植时全部采用地膜覆盖技术。每亩施农家肥4000千克，二铵15千克，行株距0。5×0。4米。（3）定植水后待地面见湿见干马上浇缓苗水，整个生长过程中不蹲苗。保持田间见湿见干。定植1个月后追尿素1次，每亩10?15千克。
4、病虫害防治。本试验经调查软腐病只有第一期（4月8日育苗，5月10日定植）有轻度发生，第二期及第三期几乎没有此现象。采用农用链霉素150毫克／千克喷雾防治。霜霉病发病则呈现前重后轻的趋势。采用代森锰锌600?800倍液或可杀得400倍液喷雾防治。
5、及时采收
二、简要介绍胶白六号大白菜
胶白六号是青岛市胶州大白菜研究所引进国外耐热试材育成的极早熟、耐热一代杂交夏白菜新品种。该品种已在全国大面积推广、种植，具有很强的适应性和抗逆性。在2000年青岛市新品种展评会上获金奖，2002年通过北京农作物品种审定委员会审定。
1、特征特性
本品种具有很强的抗热、耐湿和抗病能力。生长期50d（比夏阳302提前5--7d）。一般株高33cm，株幅45cm，株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，近球形，外形美观，耐贮耐运，品质风味好。每667平方米产量一般在5000--6000kg，且结球速度快。可耐38--40℃高温，高抗病毒病、霜霉病，抗软腐病。
2、栽培要点
在山东地区6月上旬--9月上旬均可播种（比夏阳302提前10d左右），其他地区应参照山东地区的气候适当调整播种时间。一般行距50cm，株距40cm，每667平方米种植3000--3500株左右。
整地施足基肥，667平方米施充分腐熟的有机肥4000--5000kg，复合肥30kg。起垄直播（垄高12--15cm左右）。
前期宜小水勤浇，结球前667平方米追施尿素15kg，肥水齐攻，一促到底。
随着我国高等职业教育的快速发展，为满足高职教育对人才培养目标的更高要求，积极探索新的人才培养模式，加强课程内涵建设，已经成为高职教育工作者的重要任务。
下面以内蒙古商贸职业学院食品工程系、社科与基础教学部的联合教学改革实践为例，希望在高职课程改革方面给与高职教育工作者新的思路和可借鉴的经验。
一、联合教学的背景
现代企业用人条件不断提升，作为高职培养的高素质技能型高职人才，不但要懂技术操作，而且要具备一定的职业素质。为了切实满足学生的实际岗位需求，内蒙古商贸职业学院食品工程系、社科与基础教学部大胆进行教学改革新尝试，以联合授课的形式，实现专业课程和基础课程的优势互补、相互促进。
二、联合教学的具体做法
（一）初期：明确授课目标，进行专业课、基础课授课内容的交叉设计
专业课《食品安全与质量控制》授课教师先期理论讲授GMP、SSOP和 HACCP三者关系；QS认证的意义；无公害农产品、绿色食品、有机食品三者关系；让学生了解如何申请QS认证及ISO9000内审员资格。
基础课《应用文写作》授课教师先期讲授市场调查报告和经济活动分析报告的结构和写作要求；并根据专业课讲授的理论内容，和学生一起查阅相关案例，并为调查活动设计调查问题。
（二）中期：开展参观、实习实践活动
专业课教师：组织参观内蒙古食品药品检验所、农科院、伊利中心实验室，讲授课程相关专业知识及岗位技能；通过顶岗实习，使学生了解ISO9000、HACCP、GMP及SSOP在伊利冷饮车间的应用；全系参观蒙牛基地牧场、生产加工车间等地，对其企业管理及企业应用HACCP、ISO、GMP、SSOP等管理系统情况有了一定的认识。
基础课教师：指导学生总结每次参观的内容，并对获得的调查数据进行分类整理和归纳，让学生在实践基础上进一步深刻领会专业课教师前期讲授的理论知识。在此基础上，引导学生有新发现、新见解及新质疑，并将所学、所感、所思以报告及PPT形式呈现出来。
（三）后期：以讨论课形式检验学习成果
后期以讨论课形式联合授课，让同学们围绕“食品安全与质量控制”主题，结合参观伊利、蒙牛车间及内蒙古食品药品检验所的所观所感，分小组，以代表发言、辅以PPT演示的形式展开研讨。同学们密切联系生活，充分运用本学期所学的专业知识和基础知识，通过详实的案例分析，从食品营养、食品质量与安全等方面分析现状、探究原因，并为当前存在的食品安全问题献计献策。期间，专业课教师从专业角度积极设问、答疑，引导学生拓宽思路、理论联系实际；基础课教师则从PPT文字写作、格式设计及语言表述方面进行点评和指导。研讨会气氛热烈，互动频繁，学生们一致反映此种授课方式从形式到内容都别开生面，深化专业知识的同时，提高了学生的语言文字表达能力。
三、基础学科与专业学科联合教学的创新经验及推广价值
专业课与基础课联合授课，发挥了各自的学科优势，优化了课堂教学效果，达到了双赢的效果。
（一）对理论与实践教学的关系进行了辩证和全面的阐示
当前很多高职院校过分突出实践的比重，而忽略了与实践教学内容相辅相成的理论知识的重要性。内蒙古商贸职业学院的教学案例呈现的做法是：突出理论先行，在实践中求证、检验甚至质疑理论，从而发现新问题，提出创新思想，进一步补充完善既有理论。真正实现了理论与实践的相互渗透、相互促进。
（二）优化利用教学资源，满足专业课和基础课的各自需求
专业课程与基础课程努力通过课例研究、教师协作、专业课与基础课学科打通教学等方式来整合课程资源，在不同授课内容、不同教学方法的相互交叉、整合中，努力构建一个立体的、开放的、多维度的学习空间，在提高学生综合人文素质的同时，实现教学资源共享和优化利用。有效解决了基础课程与专业课联系不紧密、不同步的问题；解决了专业课程综合实训因学生的调查报告、总结、PPT文字表述能力不足，对于实训经验不能及时总结、深刻剖析、有条理表述，令实训效果大打折扣等问题。
（三）激发了学生创新性学习的积极性
改变了单一的“填鸭式”理论教学模式，在教学过程中贯彻了“理论来自实践，不断完善的理论最终回归指导实践”的设计理念。如针对我国当前存在的诸多食品安全问题，让学生在实践中了解QS认证的意义，并进一步引导学生思考：如果你是企业管理人员，你有哪些好的管理措施？激发学生的创新意识和系统管理全局观念。此种教学模式，有效调动了学生学习的主观能动性，教会了学生探究问题、解决问题的方式、方法，为学生在未来职业生涯中的可持续发展奠定了基础，有利于创新人才的培养。同时打破基础课和专业课的学科壁垒、实现自然科学与人文科学的相互渗透的做法利于优化学生的知识结构，利于复合型高素质人才的培养。
此次改革传统教学模式的实践，对未来高职教育多元化课程结构设计、教学资源开发、整合及利用、课程教学空间的拓展具有极强的启发和先导作用。其经验的推广，有利于优化教学资源，增强教学效果，真正实现高职课程教育的工具性、人文性的完美统一，为社会培养出更多高素质、应用型职业人才。
参考文献
[1]刘伯玉.高职教学改革探讨.广西轻工业.2009年第6期.
[2]宋秀英.基于高职教学改革发展思路之探究.职教论坛.2011年第35期.
[3]李仁山.校企合作人才培养模式下高职教学及高职教学及其管理改革探讨.北京市经济管理干部学院学报.2011年第六期.
作者简介
金艳（1973?―），女，蒙古族，内蒙古商贸职业学院社科与基础教学部教师，讲师，主要讲授《应用文写作》、《演讲与口才》及《大学语文》课程。
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