时间：2023-02-24 02:11:00
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇经营管理实训总结，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
为了提升高职、高专管理类专业大学生的动手能力和实践能力，企业联合高校推行以“企业经营管理沙盘软件为载体”的专业技能大赛是一种值得推行的培养途径。用友、金蝶和中教畅享等企业已成功推行了“ERP大学生企业经营模拟沙盘大赛”、“大学生管理决策模拟大赛”、“ITMC大学生企业经营模拟沙盘大赛”，得到了广大高校大学生的积极参与。作为指导教师，我全程参与了从企业管理沙盘大赛校赛到全国总决赛整个比赛流程，亲眼见证了学生在比赛中付出的努力，在这里谈谈指导学生的一些感悟。
1.引导入门，打好专业知识基础。企业经营管理沙盘模拟大赛是一个仿真企业环境、业务流程、模拟职能岗位的操作软件，学生初次接触到这个软件，需要了解各个岗位的角色分工及相应的岗位职责；需要掌握整个操作经营规则，如：各个角色操作权限、经营年限、得分规则等。在沙盘大赛校赛初赛中，共有300多名学生报名参加，百分之九十的学生从来没有接触过沙盘软件，基本上是零基础。为了提高比赛的水平，在初赛开始前，进行了一个月的沙盘软件入门培训，由指导老师讲解操作经营规则、操作流程，通过入门培训，可以大大提高学生的自信心。因此，指导老师引导学生入门，是练习沙盘模拟大赛的基础。
2.培养战略思维。企业经营管理沙盘模拟大赛仿真现实的市场竞争环境，实行小组对抗比赛，根据实际情况可以分为6～12组，小组的每位成员分别担任CEO、CFO、CSO、COO等职务，模拟企业经营6年。各组分别代表不同的企业，是同一行业中的竞争对手，各组必须根据市场需求预测和竞争对手的动向，决定本企业的产品、市场、销售、融资、生产等方面的长、中、短期策略。每一年末用会计报表结算经营结果，分析经营结果，制定改进方案，然后继续经营下一年。在沙盘实训中，学生要对广告费用投入、产品研发、市场开拓、原材料采购、生产能力调整、贷款以及资金使用等一系列企业生产经营活动作出决策，形成决策方案。因此，通过平时的沙盘练习，要鼓励学生敢于尝试不同的战略方案，并在实际操作中及时总结各种战略方案的优势和劣势，并能根据竞争对手的动向，适时调整战略方案。
3.建立良好的团队合作精神。团队管理指在一个组织中，依据成员工作性质、能力组成各种小组，参与组织各项决定和解决问题等事务，以提高组织生产力和达成组织目标。团队管理要运用成员专长，鼓励成员参与及相互合作，致力于组织发展。因此，有效的团队管理，对于激发成员潜能、协助问题解决、增进成员组织认同、提升组织效率与效能，具有非常重要的意义。企业经营管理沙盘大赛是一个模拟企业中四个角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各个角色既要明确各自的操作权限和岗位职责，同时又是一个整体。在整个团队中，CEO起着关键的作用。
4.养成良好的参赛心态。企业经营管理沙盘模拟大赛是以季度为经营周期，模拟企业连续经营6年的操作软件。在经营过程中，当资金断流就显示破产信号，退出比赛。在经营的24个周期内，会发生各种各样的问题，比如：广告投放错误、资金短缺、原材料订购不及时、产能跟不上、没有及时交货等，这个时候就需要沉着冷静，快速找到最佳的解决策略。企业所有的经营决策都要考虑全盘的需要，在保证企业存活地前期下，提高企业经营的绩效和分数。在经营的前三、四年，做到骄不躁、败不馁，在小组团队共同努力下，经营到第六年，并保持较高的分数才是最后的成功。因此，在沙盘模拟比赛中，不仅比的是技术、策略，更比的是良好的心态。
5.心系学生，随时给予学生帮助与鼓励。企业经营管理沙盘模拟大赛持续时间比较长，要经过校赛、省赛、国赛层层筛选和考验。指导教师团队不辞劳苦，牺牲了很多休息时间，以投入于学生培训工作中：扩展学生专业知识、指导学生软件操作、组织校内选拔赛；在随后的省赛、国赛中，做好后勤工作，在生活上给予学生无微不至的关心，让学生全身心地投入到比赛中。当学生在训练中第一次经营到600分时，我们比学生还要高兴和欣喜，并鼓励他们再接再厉；当学生出现策略失误时，也不能过于责备，要鼓励学生摆正心态，调整策略。
二、以赛促教，推进工商管理类专业课程“体验式”教学改革
1.以赛促学，鼓励学生在参与中主动学习所需的专业知识。企业经营管理沙盘模拟软件是一种能够引起学生浓厚学习兴趣的操作软件，应该鼓励并支持学生组织相关的“沙盘协会、社团”，或者以开设《企业经营决策管理》公共选修课的形式，让更多有兴趣的学生了解企业运作方式、过程，满足相关专业学生的需求。企业经营管理沙盘模拟大赛之所以得到学生的广泛关注和全身心地投入与学生的兴趣是分不开的。沙盘模拟中每位角色扮演者要想做好自己的角色都会主动地去学习相关的专业知识，扮演CEO角色的学生会去图书馆查阅战略管理、财务管理、会计、市场营销等相关专业书，培养预测、分析和决策等综合能力；扮演CFO角色的学生会主动地去学习财务管理、会计、管理会计、财务分析等相关课程，通过分析企业的经营状况、资产状况和现金状况，为CEO决策提供相应的依据；扮演CSO角色的学生会主动地去学习市场营销、统计学等相关知识，学习如何在激烈地市场竞争中通过博弈取胜；扮演COO角色的学生会主动学习生产管理、管理学等相关内容，培养敏锐的市场分析能力和精准的生产计算能力。这将极大地调动学生的学习兴趣，并且让学生有明确的学习目的，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用。
2.以赛促教，把沙盘练习和专业课程相结合激发学生的学习热情。以工商管理专业核心课程《生产与运作管理》的教学为例，该课程主要介绍生产与运作管理的基本概念、生产系统设计、生产计划编制、生产能力分析、生产进度控制等。这些理论知识的分析和运用需要借助实训任务来完成，而企业经营管理沙盘模拟大赛就是模拟现实企业经营活动的各个环节设计的操作软件。在安排教学任务时，老师可以先讲述主要的理论知识点，在对理论知识有了整体地把握之后，安排学生到实训室进行企业经营管理沙盘模拟操作，并将实训操作过程和成绩列入课程考核的一部分，并要求学生在完成企业经营管理沙盘实训任务后，及时总结心得和体会，并上升到一定的理论高度，真正做到理论知识和沙盘实训操作相结合。
3.以赛促训，提高《工商管理专业毕业综合实训》课程的实践性。《工商管理专业毕业综合实训》课程具有很强的综合性和实践性，该课程的定位是将分散的专业知识整合起来，企业从设立初创、成长发展到倒闭的完整生命周期中，需要经营管理团队具有战略规划、整合资源、市场分析、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息化管理和企业文化管理等多方面的知识和能力。根据企业经营管理所需要具备的知识、能力和素质，将课程内容分为十个实训模块，即企业创立实训（4学时）、战略制定实训（8学时）、全面预算编制实训（12学时）、营销管理实训（18学时）、生产运作管理实训（18学时）、财务管理实训（18学时）、人力资源管理实训（18学时）、企业信息管理实训（8学时）、企业文化管理实训（8学时）和企业对抗模拟综合实训（模拟企业运营6年，32学时），共计144学时。通过强化学生毕业综合实训、实习环节，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用，帮助学生结合自己的兴趣专长更好地实现职业定位。
三、情景模拟“体验式”教学经验的推广
从高职教育长远发展看，产学结合是高职教育发展的必由之路。连锁经营管理专业如何通过校企合作，把产学结合落到实处也是目前高职商贸类院校实践中面临的一个难题。
一、连锁经营管理专业的特色和能力结构
连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。由于我国连锁经营起步较晚，对零售学和连锁经营有研究的教授学者少，双师型人才更少。师资的严重不足以及人才培养机制的僵化，使得我国连锁经营管理人才的培养严重滞后。作为一名连锁经营管理专业的教师，感到有必要对原有的课程体系、教学方式、方法等进行研究，探讨连锁经营管理专业人才培养的教学改革。
(―)连锁经营管理的专业特色高职连锁经营管理专业人才培养目标应是既具备连锁经营专业基础理论知识，又掌握连锁经营岗位技能，能适应连锁（行业、企业）从事一线基层业务管理工作的应用技能型人才。
连锁经营的三大核心技术是商品采购技术、物流配送技术和信息管理技术。其中商品采购技术包括交易制度、业务流程、商品策略、定价方法、促销手段的制定等在内；物流配送技术包括企业自有物流配送和第三方物流配送等不同配送模式条件下的配送方案制定和执行；信息管理技术包括MIS基本管理技术、POS技术等等，这些都是专业特色极为浓厚的经营管理技能。因此，在连锁专业的人才培养方案设计过程中，要发挥高职高专职业教育的特色，突出职业技能的培养。连锁经营管理专业应以现代经营管理理念为依托，以提高连锁经营能力、连锁物流运作能力和管理信息系统操作能力为特色。既注重现代经济管理理论知识的传授，也注重现代物流运作能力的训练，同时重视信息技术对经营管理的支持作用，以适应当今时代对综合型经营管理人才的需求。
(二）连锁经营管理专业人才所需职业知识、能力、素质与课程结构分析
连锁经营管理专业教学计划要有设置明确的教学模块，按照职业能力结构建立课程体系。这个教学体系的形成，凝聚了教师们的集体智慧，我们抱着科学和慎重的态度对课程的结构、比例权重、内容衔接等方面进行认真推敲，力争做到理论教学与实践教学、知识传授和能力培养相统一，突出体现抓基础、重实践的特点，所有专业课程都体现着为职业能力培养的要求而开设的理念。在进行课程改革与调整时，强调“理论以够用为度”及理论与实践相结合的原则，适当减少了难度大、对操作技能影响小的理论内容的教学，加大了实践案例教学和直接进店的实习学时，保证每学期有企业实践，争取三年不断线。每门课程有对应的实践教学环节，让学生带着问题去调研连锁企业或亲自参与实践，强化实践技能的培养和提高，突出技能型人才培养特点。
二、加快校内外实习、实训基地建设，构建“四位一体”的实践教学模式
根据连锁经营管理专业职业能力培养的要求，北京财贸职业学院工商管理系连锁经营管理专业的实践教学环节分成连锁岗位技能综合实训、财贸岗位技能综合实训、财贸岗位体验实习、企业顶岗实习四个模块，形成一个有机的实践教学体系。
为了落实这些教学环节，必须要有良好的教学环境。教学环境中实践性教学环境和条件是必不可少的，实践性教学环境又包括校内实训基地和校外实习基地。
(一）校内实训基地的建设
1.建立连锁岗位技能综合实训室
(1)实训室建设指导思想
连锁岗位技能综合实训室建设要以培养连锁企业第一线基层业务管理岗位实用技能型专门人才为宗旨，以岗位训练为手段，立足高标准、高起点、高效益的建设原则，为培养具有基层业务管理岗位实用技能型专门人才提供多层次、多方位、多形式的良好的实训环境。
(2)实训室建设目标
为了突出连锁企业经营管理的特色与优势，建设“全真型”连锁企业岗位技能综合实训室。
连锁企业岗位技能综合实训室旨在加强学生对专业理论知识的理解和培养学生在实际环境中的操作能力，锻炼学生的协调能力、沟通能力和对理论知识的综合运用能力，培养学生的专业素养和岗位技能，是连接理论知识和实际应用的一座桥梁。
连锁企业岗位技能综合实训室既可以为学生提供实训场所，承担连锁经营相关课程的实践教学任务；也可以为教师开展科研提供必要的环境；同时，还可以为连锁企业提供培训服务。实训室建成后有能力也有条件进行一系列的实训教学体系改革。
(3)实训室建设特点
连锁企业岗位技能综合实训室与“机房+软件”的实训式模式截然不同；与一般仿真模拟的实训室相比具有鲜明的特点：
第一，实现模式不同。以培养目标所对应的职业岗位技能训练为基础，而不是课程技能训练的简单组合。
第二，培训内容不同。以全真企业的业务流程为内容，进行连锁企业实际岗位技能的训练。
第三，培训目标不同。突出总部群和店铺群两个职业群的全真训练，进行岗位轮换。同时，采取阶梯式培训，对每一个岗位的训练进行严格的标准化测评，合格后进入下一个岗位训练。根据学生训练情况，经过相关9个岗位测评，成绩优秀的学生在计划课时内的岗位轮换可达到九个，成绩稍差的学生也至少可轮换到六个岗位，充分体现企业通用的竞争上岗机制。
(4)实训室建设内容
全力打造一个以连锁经营管理实践为基础，以先进标准的连锁经营管理流程为重点，以先进的连锁经营管理信息系统、专业设备及完整的实训模拟环境为保证的既符合企业实际又益于教学训练的实训平台。
以连锁经营管理专业培养目标为核心，以连锁企业物流、信息流、票流等活动为主线，以基础业务管理诸功能最优化设计为框架，进行实训室整体功能总体布局及各项软硬件的设计。
2.财贸岗位综合实训（案头工作模块+公司创建模块）
财贸岗位综合实训分为案头工作与公司创建实训两个方面的训练。
案头工作模块通过实训使学生熟悉办公事务的处理，能进行公函写作，熟练运用基本的办公设备。
公司创建模块是通过模拟小企业创建的具体流程，使学生掌握小企业创建过程。
3.财贸岗位实习
通过组织学生在校内商业一条街实习、使学生对企业环境有初步了解，为校外实训奠定基础。
按照以上的思路，校内实训将通过对连锁经营管理活动流程进行系统模拟达到纵横交错、线面结合、系统与功能并举的效果，使学生对信息技术条件下的连锁经营管理活动有一个全面综合的理解和掌握，从而真正提高就业和创业的能力。
(二）校外实习基地的建设
学生在毕业实习环节主要赴校外实习基地进行企业顶岗实习。校外实习基地除了提供实战场所外，还提供了富有实战经验的零售连锁技术人员作为兼职教师与校内专任教师共同指导学生实习，使经过企业顶岗实习的学生一毕业就能上岗工作，实现了工作能力与企业用人要求的零对接，增强了学生的就业竞争力。
目前，北京财贸职业学院工商管理系连锁经营管理专业已建立了北京菜市口百货股份有限公司、7-11、易初莲花等企业在内的多个教学协作单位，这些单位的支持与帮助为保证企业顶岗实习教学创造了条件。
校外实习基地的建设对于企业品牌推广和学生的综合素质提高都是一个双赢的局面。双方在拓展学生素质教育、增加学生就业竞争力、推广企业就业品牌、合理发现与储备企业所需人才四个大方向上达成共识。校外实习基地成为培养学生创新精神和实践能力的重要场所，成为学生课堂教学之外的重要补充，成为学院实现人才培养目标的有效途径。企业也很好地利用了学校的资源，在人力资源的培训上，达到“选、用、育、留”并重的人才战略，可以为连锁企业员工的素质发展注入新鲜血液和创新活力，促进了企业的和谐快速稳定健康的发展。
关键词：以赛促教；企业经营管理沙盘软件；情景模拟“体验式”教学
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）32-0064-03
一、企业经营管理沙盘模拟软件角色分工介绍
企业经营管理沙盘模拟软件是一种以沙盘为载体，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体的体验互动、学习竞赛并存的活动，是企业生产管理、财务管理以及信息技术等多种学科相结合的综合产物，是一个集组织模型、企业规范、管理方法为一体的综合管理应用体系，是一种崭新的管理理念。企业经营管理沙盘模拟软件借助沙盘模具，基本再现了企业经营管理的过程，将企业的主要部门和工作对象制作成类似的软件模块，将企业运行过程设计为动作规则，进而模拟企业的经营过程，这样就将“企业”搬进了课堂。企业经营管理沙盘模拟软件是围绕企业三大核心职能（营销、生产、财务）的工作流程进行角色定位，包括CEO首席执行官、CSO营销总监、CFO财务总监、COO运营总监，每名学生扮演一个角色，并承担相应的职责。CEO需要有过人的胆识、决策和全盘思考的能力，并需要具有较强的协调能力来协调经营中各岗位人员的工作；CSO需要具有较强的分析能力，能够综合分析各个不同市场上产品的价格、需求和竞争状况，并结合企业自身的生产能力做出广告投放决定，需要具有敏锐的洞察力，洞悉竞争对手在各个目标市场的销售情况；COO负责企业的生产计划、原材料订购，根据市场状况扩充改进生产设备，需要具备较强的计算能力；CFO负责筹集和管理现金，做好现金预算，核算企业经营成果，做好财务分析。
二、企业经营管理沙盘模拟大赛感悟
为了提升高职、高专管理类专业大学生的动手能力和实践能力，企业联合高校推行以“企业经营管理沙盘软件为载体”的专业技能大赛是一种值得推行的培养途径。用友、金蝶和中教畅享等企业已成功推行了“ERP大学生企业经营模拟沙盘大赛”、“大学生管理决策模拟大赛”、“ITMC大学生企业经营模拟沙盘大赛”，得到了广大高校大学生的积极参与。作为指导教师，我全程参与了从企业管理沙盘大赛校赛到全国总决赛整个比赛流程，亲眼见证了学生在比赛中付出的努力，在这里谈谈指导学生的一些感悟。
1.引导入门，打好专业知识基础。企业经营管理沙盘模拟大赛是一个仿真企业环境、业务流程、模拟职能岗位的操作软件，学生初次接触到这个软件，需要了解各个岗位的角色分工及相应的岗位职责；需要掌握整个操作经营规则，如：各个角色操作权限、经营年限、得分规则等。在沙盘大赛校赛初赛中，共有300多名学生报名参加，百分之九十的学生从来没有接触过沙盘软件，基本上是零基础。为了提高比赛的水平，在初赛开始前，进行了一个月的沙盘软件入门培训，由指导老师讲解操作经营规则、操作流程，通过入门培训，可以大大提高学生的自信心。因此，指导老师引导学生入门，是练习沙盘模拟大赛的基础。
2.培养战略思维。企业经营管理沙盘模拟大赛仿真现实的市场竞争环境，实行小组对抗比赛，根据实际情况可以分为6～12组，小组的每位成员分别担任CEO、CFO、CSO、COO等职务，模拟企业经营6年。各组分别代表不同的企业，是同一行业中的竞争对手，各组必须根据市场需求预测和竞争对手的动向，决定本企业的产品、市场、销售、融资、生产等方面的长、中、短期策略。每一年末用会计报表结算经营结果，分析经营结果，制定改进方案，然后继续经营下一年。在沙盘实训中，学生要对广告费用投入、产品研发、市场开拓、原材料采购、生产能力调整、贷款以及资金使用等一系列企业生产经营活动作出决策，形成决策方案。因此，通过平时的沙盘练习，要鼓励学生敢于尝试不同的战略方案，并在实际操作中及时总结各种战略方案的优势和劣势，并能根据竞争对手的动向，适时调整战略方案。
3.建立良好的团队合作精神。团队管理指在一个组织中，依据成员工作性质、能力组成各种小组，参与组织各项决定和解决问题等事务，以提高组织生产力和达成组织目标。团队管理要运用成员专长，鼓励成员参与及相互合作，致力于组织发展。因此，有效的团队管理，对于激发成员潜能、协助问题解决、增进成员组织认同、提升组织效率与效能，具有非常重要的意义。企业经营管理沙盘大赛是一个模拟企业中四个角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各个角色既要明确各自的操作权限和岗位职责，同时又是一个整体。在整个团队中，CEO起着关键的作用。
4.养成良好的参赛心态。企业经营管理沙盘模拟大赛是以季度为经营周期，模拟企业连续经营6年的操作软件。在经营过程中，当资金断流就显示破产信号，退出比赛。在经营的24个周期内，会发生各种各样的问题，比如：广告投放错误、资金短缺、原材料订购不及时、产能跟不上、没有及时交货等，这个时候就需要沉着冷静，快速找到最佳的解决策略。企业所有的经营决策都要考虑全盘的需要，在保证企业存活地前期下，提高企业经营的绩效和分数。在经营的前三、四年，做到骄不躁、败不馁，在小组团队共同努力下，经营到第六年，并保持较高的分数才是最后的成功。因此，在沙盘模拟比赛中，不仅比的是技术、策略，更比的是良好的心态。
5.心系学生，随时给予学生帮助与鼓励。企业经营管理沙盘模拟大赛持续时间比较长，要经过校赛、省赛、国赛层层筛选和考验。指导教师团队不辞劳苦，牺牲了很多休息时间，以投入于学生培训工作中：扩展学生专业知识、指导学生软件操作、组织校内选拔赛；在随后的省赛、国赛中，做好后勤工作，在生活上给予学生无微不至的关心，让学生全身心地投入到比赛中。当学生在训练中第一次经营到600分时，我们比学生还要高兴和欣喜，并鼓励他们再接再厉；当学生出现策略失误时，也不能过于责备，要鼓励学生摆正心态，调整策略。
三、以赛促教，推进工商管理类专业课程“体验式”教学改革
1.以赛促学，鼓励学生在参与中主动学习所需的专业知识。企业经营管理沙盘模拟软件是一种能够引起学生浓厚学习兴趣的操作软件，应该鼓励并支持学生组织相关的“沙盘协会、社团”，或者以开设《企业经营决策管理》公共选修课的形式，让更多有兴趣的学生了解企业运作方式、过程，满足相关专业学生的需求。企业经营管理沙盘模拟大赛之所以得到学生的广泛关注和全身心地投入与学生的兴趣是分不开的。沙盘模拟中每位角色扮演者要想做好自己的角色都会主动地去学习相关的专业知识，扮演CEO角色的学生会去图书馆查阅战略管理、财务管理、会计、市场营销等相关专业书，培养预测、分析和决策等综合能力；扮演CFO角色的学生会主动地去学习财务管理、会计、管理会计、财务分析等相关课程，通过分析企业的经营状况、资产状况和现金状况，为CEO决策提供相应的依据；扮演CSO角色的学生会主动地去学习市场营销、统计学等相关知识，学习如何在激烈地市场竞争中通过博弈取胜；扮演COO角色的学生会主动学习生产管理、管理学等相关内容，培养敏锐的市场分析能力和精准的生产计算能力。这将极大地调动学生的学习兴趣，并且让学生有明确的学习目的，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用。
2.以赛促教，把沙盘练习和专业课程相结合激发学生的学习热情。以工商管理专业核心课程《生产与运作管理》的教学为例，该课程主要介绍生产与运作管理的基本概念、生产系统设计、生产计划编制、生产能力分析、生产进度控制等。这些理论知识的分析和运用需要借助实训任务来完成，而企业经营管理沙盘模拟大赛就是模拟现实企业经营活动的各个环节设计的操作软件。在安排教学任务时，老师可以先讲述主要的理论知识点，在对理论知识有了整体地把握之后，安排学生到实训室进行企业经营管理沙盘模拟操作，并将实训操作过程和成绩列入课程考核的一部分，并要求学生在完成企业经营管理沙盘实训任务后，及时总结心得和体会，并上升到一定的理论高度，真正做到理论知识和沙盘实训操作相结合。
3.以赛促训，提高《工商管理专业毕业综合实训》课程的实践性。《工商管理专业毕业综合实训》课程具有很强的综合性和实践性，该课程的定位是将分散的专业知识整合起来，企业从设立初创、成长发展到倒闭的完整生命周期中，需要经营管理团队具有战略规划、整合资源、市场分析、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息化管理和企业文化管理等多方面的知识和能力。根据企业经营管理所需要具备的知识、能力和素质，将课程内容分为十个实训模块，即企业创立实训（4学时）、战略制定实训（8学时）、全面预算编制实训（12学时）、营销管理实训（18学时）、生产运作管理实训（18学时）、财务管理实训（18学时）、人力资源管理实训（18学时）、企业信息管理实训（8学时）、企业文化管理实训（8学时）和企业对抗模拟综合实训（模拟企业运营6年，32学时），共计144学时。通过强化学生毕业综合实训、实习环节，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用，帮助学生结合自己的兴趣专长更好地实现职业定位。
四、情景模拟“体验式”教学经验的推广
企业经营管理沙盘模拟对抗实训课程，通过搭建一个仿真企业平台，用仿真企业环境、仿真业务流程、模拟职能岗位，让学生们身临其境，真正感受到市场竞争的激烈与残酷，体验承担经营风险与责任。在成功与失败的体验中，学生加强了彼此间的沟通与理解，体验到团队协作的力量和优势，学会如何建立起一个高效的团队，掌握了团队管理的一些技巧，从而全面提高学生经营管理的素质与能力。
企业经营管理沙盘模拟软件操作不仅可以运用于工商管理类专业基础课程的实训教学改革环节中，还可以进一步推广到工商管理类专业的精品资源课程建设、重点专业建设以及对外校企合作服务等。通过这种情景模拟“体验式”教学，激发学生的学习积极性，通过在参与过程中发现知识的缺陷，由“被动学习”变“主动学习”。在沙盘实训过程中可以为工商管理类专业的精品资源课程建设和重点专业建设积累丰富的资源素材。同时，可以为周边中小企业管理人员提供企业战略制定、生产计划编制、财务报表分析、营销策略比较、团队协作等对外技术培训服务，进一步推动高校和企业的深度合作。
参考文献：
[1]吴晓琼.浅谈高职课堂教学的创新[J].职业圈，2007，（24）.
[2]夏远强，叶剑明.企业管理ERP沙盘模拟教程[M].电子工业出版社，2007.
[3]兰亦青.ERP沙盘模拟对抗实训课程教学创新探讨[J].科技信息，2007，（18）.
[4]刘嫦，刘永萍.ERP沙盘对抗赛的失误盘点分析[J].商业文化，2008，（6）.
[5]张学敏.TPACK框架下经管类专业跨学科综合模拟实训―教学设计与实践为例[J].现代教育技术，2013，（3）.
［关键词］企业经营管理;沙盘;实训
一、“企业经营管理沙盘”课程简介
经管类专业，尤其强调实践实验课程的重要性。为此，许多高校都引进了商业模拟实训课程，“企业经营管理沙盘”就是目前高校管理类专业开设较为普遍的一门实训课程。沙盘最早是军事战争中战地指挥的一种工具，它在我国有着悠久的历史。据史料记载，公元32年，东汉伏波将军马援“堆米成山”，以代地形模型，给汉光武帝刘秀分析军事形势、进军计划，讲得十分明了，这就是最早的沙盘［1］。借鉴沙盘推演在军事上的成功经验，英美知名商学院和管理咨询机构对沙盘应用于模拟企业经营的实践进行了大量研究，成为世界500强企业中高层管理者的必学培训课程之一，也被欧美的商学院普遍地应用于MBA和EMBA的教学。20世纪80年代后，中国开始引进企业经营模拟训练，尤其是随着国内用友、金蝶等软件公司相继开发出了ERP沙盘模拟演练的教学版，企业经营沙盘模拟实践课程在高校经管类专业的教学中得到了广泛的推广［2］。“企业经营管理沙盘”课程不同于传统的以教师为主导的课程模式，它以学生为中心，融合了管理游戏、角色扮演等情景模拟的培训方法，最大限度地调动了学生的学习兴趣。课程虚拟市场上生产相似产品的若干家相互竞争的公司，连续从事数个会计年度的经营活动，内容涉及市场、研发、生产、销售、财务、采购等方方面面，是学习战略管理、市场营销、生产组织、财务管理的有效方法。课程通过体验和角色扮演的方式，让学生置身于企业经营的虚拟环境中，学生在团队中扮演CEO、财务经理、生产经理、采购经理、营销经理等不同的角色，担当不同的任务，在“CEO”的领导下各司其职，各尽其责，齐心协力去赢得企业经营的成功。课程集知识性、趣味性、对抗性于一体，使学生进一步熟悉企业经营管理业务流程，加深对管理的认识与理解，培养学生的成本意识和应变能力;提高其理论联系实际、分析和解决问题的能力;同时也是培养学生全局观念和团结合作精神的有效方法［3］。
二、“企业经营管理沙盘”教学过程中容易出现的问题分析
“企业经营管理沙盘”课程不能用传统的灌输式单一教学方式，提高其实训效果的最关键之处在于师生间良好积极的互动和团队间密切的配合。教学过程中往往容易出现以下问题，从而影响教学效果。
(一)传统教学观念的转变问题
刚开始上这门实训课的时候，师生往往都未能转变传统观念，学生对教师的依赖性较大，而教师也容易忽视对学生团队的建设，对学生的操作干预过多。学生不习惯遇到问题在团队内讨论解决，第一反应就是问老师，期待老师直接给他们解决方案。而作为教师也往往没有引导学生思考，让学生通过团队协作自己找到解决问题的方法，而是直接告诉他们要怎么操作，甚至直接帮他们操作。
(二)对授课教师综合管理知识的要求较高
这门课对教师要求较高，教师不但要懂得团队建设技巧，还要具备综合的企业管理知识，才能有效协助学生总结经验，达到良好的实训效果。这门实训课程涉及战略管理、市场营销、生产组织、财务管理等管理知识，如果教师本身不具备完整的知识体系，就不能给学生一个很好的引导，导致该课仅停留在一个游戏的层面，无法让学生将所学的理论知识综合地应用于实训中，全面提升学生对企业管理的整体理解。现在很多教师由于长期教授一两门课程，使得其对所教授课程以外的相关知识掌握不深，例如有些专注营销方向课程的教师，在财务方面的知识可能有所欠缺，就不能很好地引导学生分析经营过程中的成本、利润、资产负债等问题，而这些问题的存在，往往会导致企业经营发展的失败。
(三)不容易控制操作时间
这门实训课程通常将学生分为12－16组，模拟市场上互相竞争的不同公司。游戏的规则通常是所有公司都结束一年的经营后才能开始下一年的订货会。但是每组学生的配合不同，导致有些组完成得比较快;但有些组事先没有做好整体筹划，总是出现操作失误，使得操作时间严重拖后，使其他组一直处于等待过程，消磨了这部分先完成任务的学生的积极性，达不到预期的实训效果。
三、改进“企业经营管理沙盘”教学的对策
根据以上出现的问题，在教学过程中，我们也积极探索问题的解决方案，以达到预期的实训效果。
(一)转变传统的以教师为中心的灌输式授课方式
教师要从师傅的角色转变为教练的角色，不再是简单地告知学生操作的方法，而是要运用企业教练技术，让学生发挥自主积极性，协商找到最适合自己团队的解决方法，有效而快捷地达到目标。教师要注重学生的团队建设，培养学生的团队合作精神，引导学生通过团队内部密切合作，解决生产经营过程中遇到的难题。因此在课程导入阶段，教师要花费一定的时间，指导学生进行团队建设。在课程的时间安排上，实训第一天的内容不可安排过紧。教师可以在介绍该课程意义和游戏规则的基础上，给学生充分的时间进行团队建设，包括进行团队成员性格测试，以加深团队成员的互相了解;团队共同探讨公司名字;思考公司的理念、口号;进行角色分工;向全体同学展示团队风采等。这些前期的团队组建工作，是培养学生团队意识的重要铺垫。在实训过程中，还可以通过团队经验分享的方式，在加深学生对游戏规则掌握和专业知识运用的同时，也加深团队成员间的相互理解和信任。例如，由于沙盘的规则相对较多，初次接触这门课程的学生往往觉得比较复杂，无从下手。教师可以给学生试运营1－3年，在试运营的过程中，让学生充分讨论产品生产战略、市场战略等等。在试运营结束后，让团队总结试运营的经验，并跟全体同学进行交流分享。在这个过程中，教师要及时给予点评和反馈，鼓励学生好的策略，并指导学生进行合理的分工。通过这种方式，让学生了解团队合作对经营成功的重要性。
(二)聘请有业界工作经验的双师型教师担任该门课程的任课教师
1．担任这门课的教师要熟练掌握沙盘实训的规则，并具备综合管理知识，尤其是涉及财务和生产运作方面的知识我们以用友开发的“创业者企业经营管理沙盘”为例，该管理沙盘的设计背景是市场上若干家同样生产P系列产品的企业，在产品生产的原料采购、生产、广告投放以及各项费用的耗费等环节都有其特定的游戏规则，教师若不能熟练掌握这些规则，必定会造成混乱，不能引导学生在掌握游戏规则的基础上，综合运用所学的知识。2．任课教师还必须具备综合管理知识在这个实训中，资金断流或所有者权益为负都会导致公司无法继续经营。任课教师如果不具备财务知识，就无法指导学生进行报表分析，注意资产结构的合理布局、费用的合理支出和利润的最大化。在实训中，公司的运营是环环相扣的，特别是采购环节和生产环节的衔接尤为重要，因此教师要掌握生产管理的关键技巧，引导学生通过运用甘特图，有效安排采购和生产(如图1所示)。利用甘特图列出每种产品和生产线的研发周期，再根据原料的订购周期和产品的生产周期，及时统计原料的需求量，安排原料的采购，以便高效地开展生产。避免出现原料供应不足，使生产无法开展，从而造成订单无法提交的违约情况的发生;也可避免由于原料囤积过多而占用过多资金的情况发生。此外，运用表格协助管理，在企业的管理工作中也是需要经常用到的，是进行有效管理不可缺少的工具。例如，教师可以通过指导学生设计表格，帮助团队对订单提交时间、应收款的收款时间等进行有效管理(如图2所示)。利用这样的表格可以提醒学生及时提交订单和收回应收款，避免延迟交订单造成的违约罚款，或未及时回收应收款形成的资金压力。
(三)在时间控制上培养学生时间管理的意识
可以通过订立一些规则，控制每一年度的操作时间，提高效率，使学生感受到高效的工作节奏，给学生适度的时间压力，加深学生对真实工作环境的体验。例如，可以限定每一年的经营时间不得超过1小时，一旦超过就要扣最终的得分;在经营过程中，可以适当地对每组的剩余时间进行提醒，等等。
四、结语
“企业经营管理沙盘”实训课程整合了企业管理的各方面知识，促进学生系统综合地运用所学的管理知识，同时也是培养学生分析解决问题能力、团队合作精神和全局观念的有效手段。但由于这门课程不同于传统的以“教”为中心的教学模式，要使这门课达到预期的教学目标，对教师和学生都提出了新的要求，尤其是对教师的要求更高。在实训过程中，教师要转变灌输式的教育方式，以学生为中心，扮演好“教练”式的引导角色，而不是像传统“师傅”那样占据主导地位。教师要充分掌握游戏规则和综合的管理知识，并通过引导学生进行团队建设、进行时间控制等方式，提高“企业经营管理沙盘”的实训效果。
［参考文献］
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【关键词】技能，经验，服务社会，模式
目前，我国高等学校分为研究型、教学研究型、教学型和技能教学型等四大类，各类型高校在人才培养、科学研究和社会服务等方面的定位绝然不一样，具有的现实或潜在的职能、层次也不一样。因此，各类型高校在社会服务方面所表现出来的特征也各不相同，社会服务所承担的任务与内容、服务的空间范畴各有侧重。本文以石家庄职业技术院校连锁经营管理专业在学生职业技能培训的实践为例，就高职院校连锁经营专业服务社会模式进行了深入的剖析和探讨。
一、以校内运营实体为平台，构建社会服务、教学、科研“三位一体”的教学模式。
本专业依托学校的校内实践基地开展了富有特色和开创性的集社会服务、教学、科研于一体的社会服务，做到了教学、科研和服务社会的高度融合。
1、教师、学生全程参与式实体运营，理论与实践相融合。连锁经营管理专业在校方的大力支持下，与本地的连锁企业天元有限公司合作，在学校校内实训基地开办了天元长兴便利店，采用准实体化运营，教师和学生完成参与实体的运营过程，实体从选址、商圈调研、店面装修到商品采购、商品定价等运营的全过程，由连锁经营管理专业的专业教师和学生全程化参与，容理论于实践，在实践中丰富理论，教师的理论、科研成果在实体开办过程中得到了升华。并结合实体的运营情况，由连锁经营管理专业的教师和学生共同研究并制定出了《天元长兴便利店》的系列规章制度，并形成了自己特色化的运营方式：为了解决学生上课和岗位实训相冲突的问题，实行学生倒班制；形成了特创的师傅带徒弟的培训模式。
2、以校内实训实体为平台，完成学生岗位轮换，为就业实现零距离对接。校内实训基地解决了在校外实训过程中始终无法解决的问题—轮岗，专业实习实训要解决学生在不同岗位上技能的培养和锻炼，但校外实训基地涉及到企业的经济效益等问题，始终无法解决轮岗的问题，从根本上解决了这个问题，在这个麻雀虽小但五脏俱全的实习内可以保障学生在收银员、理货员、店长助理、店长等岗位上完成岗位轮换。为学生未来就业实现零距离对接；同时，让学生在实习过程中就完成职业体验，为学生的未来就业给予恰当的引导，有助于一次就业率的提升。
3、实体运营，为学生的就业买单。以校内实践教学基地———运营实体天元长兴便利店为平台的社会服务、教学、科研“三位一体”社会服务模式的实施，收到了明显的成效。该模式既促进了“产学合作”，又形成了一定的“造血功能”，为连锁专业学生未来的就业打下了良好的基础。从2010年第一届连锁经营管理学生就业以来，通过三年的跟踪调查，在实体完成顶岗实习的学生，就业能力明显提高，很多学生在还没有毕业时就已经成为企业的骨干。学生就业能力的增强得益于实训实体化运营模式，实体用真材实料让学生演练，培养学生的基本技能，学生对真假货币的辨别就是从收假币开始的。我校的学生通过参与实体岗位技能培训和实训操作，就业时可以从事连锁经营企业中的一线基层岗位：收银员、理货员、仓管员等岗位；同时可作为店长助理、店长等职位的后备人选。可以说，连锁专业通过为企业输送技能型人才服务于企业，服务于社会。
二、校企合作，服务地方企业
自我校连锁经营管理专业开办以来，曾与多家当地企业有过深度的合作，在合作中求发展，专业依托地方企业增强专业实力，企业依托学校谋求专业人才。2008年，我系5名教师利用暑假期间在保龙仓（2010年与家乐福合并为家乐福﹒保龙仓）顶岗任职；2009年，60多名学生和老师参与保龙仓胜利店的整个开业准备工作和正式营运工作；2009年，与天元有限公司合作在校内实践基地开办天元长兴便利店由学生独立运营；2009年，与河北展新体育有限公司合作，学生完成3个月的顶岗实习……今年，又引入了沃尔玛、麦当劳、乐仁堂、好利来等多家知名企业，在和当地企业的合作中，实现双方的互赢。一方面，专业可以依托当地连锁企业解决学生实习、专业能力实践的场所问题，开拓多种连锁业态让学生对专业有更多更深入的认识和了解；
同时，通过和企业的深度合作，将一定数量的教师放到企业中去，实现教师“双师型”培训中企业的职业能力培训，教师在完成职业培训的过程中，又利用自己的专业知识和科研优势，为企业做培训，帮助企业分析和探讨发展过程中面临的困境和问题，加大了科技服务力度；再其次，当地企业可以在和学校深入合作的过程中，干预学校的人才培养模式的修订，真正的获得企业所需要的人才。同时，企业在跟学生的接触中可以优先选择企业需要的人才，为企业的成长扩大了空间。学校成为企业的一个大人才库，为企业培养所需要的专业技能型人才。
三、社会服务的功能有待进一步开发
连锁经营管理专业在服务社会模式的探索中虽然取得了一定的成果，但在运作过程中依然存在着一些问题，有待进一步的探索和完善，更有效的发挥其服务社会的服务功能。
1、进一步探索和完善人才培养方案，为社会输送综合型人才。深化教师科研和学生科研的融合，探索学生深入实体的经营管理，从单纯的技能型人才培养进一步深化满足社会对综合型、管理型人才需求的培养遥
2、进一步开拓连锁多种业态，为不同业态的企业输送相关人才。由于自办实体经营场所和项目的限制，使学生在能力的培养上仅仅局限于一种业态。从中国连锁协会的调查数据显示，社会对连锁经营管理专业的人员需求远远超过了人员的供给，特别是出现了明显的结构不平衡。
以上通过对石家庄职业技术学院连锁经营管理专业社会服务模式的深入剖析，一方面，总结了物流连锁群服务社会、服务地方经济模式的成果；另一方面，也分析了在运作过程中存在的问题和不足，为今后专业群服务社会模式的新探索提出了个人建议。
参考文献：
【文章摘要】
《连锁经营管理》是高职教学中一门较为新兴的课程，如何在课程教学中进行改革创新适应高职教育培养应用能力的特点是课程教学改革的重点和难点。因此，文章从开设专业和该课程在不同专业课程体系中的位置入手，分析了该课程现有主要教学模式及其优势与不足之处，反思和总结了高职《连锁经营管理》课程教学今后改进和发展的几个方面。
【关键词】
《连锁经营管理》；高职教育；课程教学；校企合作
1 高职《连锁经营管理》课程开设的专业与地位
《连锁经营管理》课程是伴随高职院校开设连锁经营管理专业而设置的一门专业基础核心课程，该课程一般开始在第一学年，在整个专业课程体系中处于一个承上启下的关键位置，一方面引导学生全面认识和掌握连锁企业的经营方式和行业发展，另一方面使学生可以对后续各门专业课程有基本的了解。近几年，随着连锁经营的快速发展，许多行业和企业都引入了连锁经营形式，一些相关专业也开始开设《连锁经营管理》课程作为重要专业拓展课程，一般开设在该专业课程教学体系的后期。
不同专业的人才培养目标各不相同，课程的教学内容安排、教学方法采用就有了不同的选择，也就形成了现在《连锁经营管理》课程教学各不相同的教学现状。建设有中国特色的高职教育，特别是在高职课程教学版块，需要有结合实际教学现状和地区、行业、企业发展需求而进行改革的创新精神。《连锁经营管理》作为一门新兴的高职专业课程，更是需要去探索新的教学方法和教学模式。
2 高职《连锁经营管理》课程教学现状分析
2.1 纯粹的课程理论
延续多年的高等院校理论教学模式，主要以课本为主，采用教师讲授的形式，将连锁经营发展的历史、现状，模式等内容教授给学生，中间会穿插一些经典课程案例，把教学重点放在连锁经营的理论学习，目的是让学生了解连锁经营的核心理念和性质，简言之知道什么是连锁经营即可。这种模式能够将连锁经营理论体系知识传授给学生，但缺乏实践环节，与现实连锁经营脱节。所以，除了刚开设该课程或者非本专业核心课程的情况下，高职院校很少采取这种模式讲授《连锁经营管理》课程。
2.2 基本理论+综合实训
纯粹的理论化教学不能适应高职教育的要求，为了突出高职教育贴近实际需求、强调应用技能的特点，《连锁经营管理》课程的教学进行了一些调整。在理论教学版块进行了一定的删减，只保留最核心的重要知识点。在讲授这些知识点的时候，大量引用最新的行业、企业发展资讯和案例作为辅助材料帮助学生理解，让专业课程学习更贴近现实经济发展现状。因为删减理论教学内容而多出的学时，则会用于开展综合实训。例如，参观校企合作的连锁企业来认识连锁企业的构成和经营，操作校内实训室设备和软件来模拟连锁企业日常经营，参加由连锁企业提供的假期兼职来积累实践经验等。这种教学模式是目前《连锁经营管理》课程教学主要采取的形式之一，既有基础理论教学，又贴近连锁企业经营实际情况，对连锁经营管理专业的课程教学能够起到承上启下，对其他专业教学能够拓展视野和知识面。但这种模式也有一定的不足之处，主要是综合实训版块的内容设置比较基础，只能做到参观、考察、模拟等各种短期认识和了解，不能提供一个更广、更深入的平台。
2.3 深入连锁企业的细致化教学
随着高职院校与连锁企业校企合作的深入，连锁经营管理专业在《连锁经营管理》课程的教学上进行了一些新的探索。一是在课程实训这个环节上进行了深入校企合作与改革，综合实训不在是简单的校内模拟操作，校外参观考察，学生在课程理论学习完成后进入连锁企业顶岗实习，由校内教师和企业指导老师共同完成对学生实践环节课程学习，这个过程能让学生更深入了解连锁经营与发展。二是在课程理论教学内容上进行改革，除连锁经营核心共通内容之外，其余部分完全按照校企合作企业经营内容设置教学内容，让学生完全掌握合作企业的经营内容和经营方式，为后期的顶岗实习和订单培养打下基础。两种方式都是《连锁经营管理》课程深入校企合作企业的细致化教学，学生在课程学习中会掌握到最实用、最具体的实践知识和能力。但是，这种模式也存在一些未能解决的问题，如具体教学内容设置和安排如何既满足高职教育专业人才培养目标，又符合连锁企业的要求，同时又适应不同学生毕业后的个性化发展需求。
3 对高职《连锁经营管理》课程教学现状的反思
3.1 课程教学模式应按专业发展需要而定
高职《连锁经营管理》课程应该怎样教才符合高职教学特色一直都是该课程专业教师思考的问题。无论是纯理论式教学，理论+综合实训的改进式教学，还是深入连锁企业的细致化教学，都有值得借鉴和学习的地方，也有需要改进的方面，关键是不同专业在选择《连锁经营管理》加入专业课程体系时，应思考本专业人才培养目标与所在专业服务的行业或企业的需求，准确把握理论与实践教学比例。若该课程是作为专业拓展领域的学习，那么在有条件的情况下可以按照理论+综合实训模式来进行教学。如果没有相应的校内外资源，那么纯理论式教学，同时注意结合实际也未尝不可。但若该课程是专业核心课程，如在连锁经营管理专业的课程体系中，《连锁经营管理》承担着承上启下的作用时，那么理论+综合实训模式的教学模式是必须的，如果能有更好的校企合作平台，深入连锁企业的细致化教学模式就是更好的选择。
3.2 课程教学环节的校企合作要加大改革力度
开展课程教学环节的校企合作一直是高职《连锁经营管理》课程教学改革的重点，但也是一个难点。一是，校企合作对象单一。目前，与高职连锁经营管理专业开展校企合作的连锁企业基本上都是超市，业态种类过于单一。但连锁经营管理专业的学生毕业后能够最终在超市就业的比例相对较小，大部分毕业生都会进入到其他零售业态中去。单纯只跟或者只能跟超市进行校企合作来开展《连锁经营管理》课程教学，会使教学内容、方法上受到一定限制，不适应毕业生未来职业发展。所以，今后校企合作对象应该更广，百货、专营店、餐饮、教育培训等各行业，只要开展连锁经营的，都应该纳入校企合作的考虑中。二是，缺乏“双师型”教学团队。《连锁经营管理》现阶段的教学仍以学校教师为主，校企合作企业多提供场地供老师和学生参观与实习，具体教学过程仍由学校专业教师来承担。学校专业教师专业基础知识牢固，但在连锁企业工作实践经验相对较少。因此，聘请连锁企业专业人员作为课程教学的指导老师，依托他们的实践经验和能力提高课程整体教学水平，是课程教学改革的一个重要方面，即构建高职《连锁经营管理》课程“双师型”教学团队。
3.3 课程教学内容中应加入创新创业教育
鼓励大学生开展创新、创业活动一直是高职教育中的重要环节。根据相关调查，许多高职毕业生都会选择创业作为自己的就业之路，而大多创业成功的毕业生选择了具有创新意义的事业。以连锁经营管理专业毕业生为例，对现有经营模式进行创新，然后开展连锁经营就是他们创业之路。事实上，高职学生在日常学习中对创新、创业活动都有很大兴趣，但现实教学环境却过于注重理论教学，而实践教学则比较偏重于校企合作部分。因此，高职《连锁经营管理》课程教学内容中除传统的理论知识，综合实训等之外，还应当结合课程不同模块适当加入创新创业教育。其中，结合现代连锁经营发展趋势，开展连锁经营创新创业的特色课程内容是最为关键的部分。例如，做一份某行业连锁企业创业计划书，或者设计一种新型的零售产品销售模式等，来提高学生的思维能力、开拓创新能力、激发课程学习的积极性。
3.4 课程专业教师应不断学习提升自我
虽然学校与企业一直希望能够构建“双师型”教学团队，但按照现有高职《连锁经营管理》课程教学模式来看，高校专业教师依然是课程教学的主力军。除了专业基础知识外，缺乏企业实践经验和能力、对经济发展趋势的不了解都是专业教师在日常教学中遇到的困难。许多高职院校开展了专业教师下企业挂职锻炼学习，也在引进新教师的环节增加了对应聘者必须具备相应工作经验的要求，这些都在一定程度上改进了专业课程教学团队的整体水平。但从专业和教师个人长远发展来看，教师还应通过各种途径不同提升自我专业水平，以适应经济社会建设的发展速度，适应连锁企业对人才不断变化的需求，适应不同高职学生对职业发展规划多样化特点。
【参考文献】
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关键词：工学结合 实训教学设计 教学建议
物流业是国民经济的重要组成部分，作为十大产业振兴规划之一，涉及领域广，吸纳就业人数多，促进生产、拉动消费作用大，在促进产业结构调整、转变经济发展方式和增强国民经济竞争力等方面发挥着重要作用。高职院校为物流管理专业学生针对运输业、仓储业、货代业和信息业等领域制定了各自的实训项目，但是这些项目彼此缺乏联系，学生不能灵活应用，这样学生就不能在竞争异常激烈的职场脱颖而出。
基于“工学结合”的综合性实训项目是以本校的物流资源为基础，充分结合工商企业和物流企业共同需求，在完成基础课和专业课以及相关课程的实训后到企业顶岗实习前，让学生回顾所学知识，联系企业实际运作过程，发挥自己各自的长处和创新力，在团结合作的基础上，完成本次实训任务。
1 实训项目设计理念
高职教育的目标之一是让学生有一技之长，毕业后就具备一定的职业技能，这也是和本科院校的毕业生的最大区别。但是纯粹的知识不是职业能力，纯粹的工作任务也不是职业能力，只有当知识、工作任务相结合服务与企业运作，换句话说就是各个个体能富有智慧地完成工作任务，并能有效衔接时，才能说具备了职业能力。
物流综合实训项目的设计理念是结合我校物流专业毕业生学生的就业岗位以及社会对人才的需求情况，融合学生所学的理论知识和各科实训项目，形成一条由六个环节构成的供应链，即：生产企业(供应商、出口商)、第三方物流公司、电子商务卖家（国内）、报关、货代公司、进口商（国外）。生产企业(供应商、出口商)主要利用生产线、包装设备进行对原材料、零部件生产加工、包装、销售等；第三方物流公司主要只能是仓储、以及运输；电子商务卖家（国内）主要是从生产企业进货，利用电子商务平台进行网络销售，由第三方物流公司把货物配送到全国各地的买家手中；报关、货代公司完成进出口业务相关作业；进口商（国外）主要是国际贸易中货物的接收方，以及付款方。学生不仅可以模拟物流活动的各个角色，加强学生间的沟通、交流和培养团队意思，而且能体验到市场竞争的激烈和公司运作的各个岗位。
2 综合实训项目设计方案
基于“工学结合”的综合性实训项目应以供应链中各环节为依据，较全面的反映作业流程，通过学生的操作，达到仿真模拟的实践效果。
2.1 课程设计思想 综合实训项目由六个环节构成的供应链的内外部环境抽象为一系列的规则，构建一个以企业、融资机构（银行、高利贷企业、股东）、市场、政府组成的虚拟环境。以一个教学班为单位，把学生分成6-8个小组，每一组有5-6人构成并代表一个团队（虚拟企业，运作一个虚拟企业或企业的一个部门），为简化起见本文分为六个互相竞争的团队，分别命名为A组、B组、C组、D组、E组和F组。6个小组分别按照老师制定的规则进行相应操作，完成供应链中的一系列生产经营活动，最后由任课老师和企业评委打分并点评。
2.2 实训教学设计 本实训课程以“实训教学促进专业理论知识的学习，理论在实训中转化为技能”为指导原则，在动手与思考中，让学生实现从感性到理性再到技能的飞跃，提高自身的综合素质。
基于“工学结合”的综合性实训项目的开展大致可以分为六个阶段，见表1。根据我院实际情况，从以下几个方面设置综合性实训项目。
2.2.1 软硬件配置 我院为积极配合本次综合实训项目的开展，购置了大量的软硬件设备。硬件方面主要有：重力式货架、电子标签、电瓶叉车和液压车、半自动打包机、自动化立体仓库等。软件方面主要有：购置了基于中教畅享（北京）科技有限公司提供的ITMC企业经营管理沙盘（包括物理沙盘和电子沙盘）、ITMC物流经营管理沙盘、ERP软件、ITMC全程电子商务沙盘，logis第三方物流管理软件等。
2.2.2 课程开设方式 我院针对物流管理专业学生在学习了企业经营管理沙盘模拟演练实训课程，运输组织实训、仓储与配送管理实训等实训的基础上，结合岗位需求，而开设的独立实训课程，提高学生对沙盘知识的实战和应用能力。
2.2.3 教学设计 第一步，教师产品市场需求信息，提供需求预测图，各组学生首先模拟生产企业编排本公司的生产计划以及制定相应的销售计划，利用ITMC企业经营管理沙盘模拟生产销售等环节。第二步，教师物流需求信息，提供需求需求预测图，各组学生确定自己公司的业务范围，确立办事处和配送中心的地点，制定运费和运输计划等，利用ITMC物流经营管理沙盘模拟第三方物流公司的运作。同时在学院配送中心，利用logis第三方物流管理软件结合硬件设施模拟货物的入库、在库管理、出库等作业。第三步，教师消费者需求信息，提供需求需求预测图，各组学生选择自己企业的办事处，在合适的地点建立配送中心，利用ITMC全程电子商务沙盘模拟网络销售各环节。第四步，交流总结。包括硬件设备操作经验交流，企业运作经验交流，团队合作经验交流等。
3 教学建议
通过教学实践发现，要较好的贯彻教学计划，实现实践教学的目标，可以参考以下几个方面的建议：
3.1 教材的选用与编写 综合性实训项目没有现成教材，教师应根据学生的知识结构、软件供应商提供的配套资料，采用院校、软件供应商、企业三方合作共同研发教材。
3.2 以赛促教提升学生技能 通过比赛可以而提升学生分析问题、解决问题的能力，在参与、体验中完成从知识到技能的转化。实训项目中的各环节都是每年的比赛项目，让学生通过与同学或其他兄弟院校的比赛来提高他们的技能。
4 总结
基于“工学结合”的综合性实训项目是一种类似“游戏竞赛”性质的教学模式，是对传统教学方法的一种创新。
参考文献：
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[4]潘励.职业教育中物流综合实训教学模式探究[J].湖南大众传媒职业技术学院学报，2008(6):116-118.
1.随行就市。
连锁经营管理专业的出现，是由于中国零售行业的迅速发展，目前，中国的零售行业几乎有50%以上采用了连锁经营的形式。所以，连锁经营管理专业的出现也是市场需求所致。高职院校的专业的设置，往往要更多的考虑社会和市场的需求。它不像本科教育以学科研究为主线，而是以技能应用为目的。所以连锁经营管理专业在设置的过程中更多是市场发展的产物。
2.系统性。
一个专业的开设，没有系统性，则不可能成为一个专业来设立。连锁经营管理专业之所以能开设成功，并能发展到今天，与其系统性的知识和技能分不开。连锁经营管理专业依据企业的发展流程和需求来合理设置各门课程体系和内容，使的专业内涵更充实、更丰满。
3.专业人才的缺乏。
中国的连锁业近年来呈现出超常规的发展态势，近年来惊人的经济发展速度有目共睹，连锁行业呈现前所未有的大飞跃大发展态势，因而对连锁经营管理专门人才的需求量日益增加。在这样的形势下需要我们设置这样的专业，以满足连锁企业用人的需求和培养中层管理人员。
二、连锁经营管理专业教学改革的依据
连锁经营管理专业虽然在内蒙古商贸职业学院已开设了将近10年的时间，但社会在发展，企业在进步，用人标准也在不断提高。连锁经营管理专业还像最初设置时一样发展，就不能适应社会的发展和变化，招生和就业就会成为该专业的瓶颈。所以连锁经营管理专业必须要进行改革和创新。主要的改革依据就是以零售企业为核心和主导，研究这些企业的用人需求和岗位设置，学校与企业共同探讨，研究适合高职特色的连锁经管理教学改革的新模式。
三、连锁经营管理专业教学改革的基本思路
1.按企业用人需求确定人才培养目标
高职院校的人才培养目标是培养德、智、体、美全面发展的懂些专业知识更会实际操作的高技能应用型人才。为了达到些人才培养目标，我们要依托本土的连锁企业群体，适应内蒙古产业发展的总体要求，加强校企合作，突出自身的办学优势；在课程设置上，对专业岗位能力结构进行调研，在此基础上对现有课程重组，做到基础理论以“必需、够用”为度，突出综合能力的培养，专业理论知识方面主要是加强针对性和实用性；在实践教学上，按照企业的岗位和职业资格证考取的要求，来制订实践性课程教学内容，使学生在学校就能得到比较系统的职业能力和技能训练；在师资队伍建设上，要加强专业教师实践能力的培养，提高“双师型”教师比例和兼职教师的培养。
2.加快课程体系改革
企业是实用职业技能的载体，必须以企业一线的素质技能要求，包括最新的职业素质要求和应用技能的发展趋势来改革课程结构和更新教学内容。连锁经营管理专业课程体系的改革要以人才培养方案为主导，进行全面系统的改革。为了把学生培养成综合能力强的专业人才，连锁经营管理专业课程的设置从四个方面着手。即：公共基础课程，如：计算机基础、管理学、统计学、基础会计、大学语文、经济学基础、经济法等；专业基础课程，如：连锁经营管理基础、货物学、零售学、沟通管理等；专业核心课程，如：连锁企业门店营运管理、特许经营实务、品类管理、采购管理、仓储与配送管理、连锁企业信息系统等；实践课程，如：连锁企业综合实训、收银管理、理货管理、卖场布局与商品陈列等。这样设置课程，可以使学生较全面的学习专业知识和实践技能。
3.优化实践教学体系改革
高职院校培养的人才必须很快能适应社会，在企业里能很快上手。所以高职的实践教学就显得尤为重要。目前，大多数开办连锁经营管理专业的高职院校在实践教学中都是薄弱环节。主要原因是学校不可能单为一个专业去大力投资进行实训基地的建设。所以，在连锁经营管理专业课程改革的过程中，如何能有效的实践环节加强，合理设置实践教学体系是一个难题。在优化实践教学体系中，我们应大力加强校企合作，引企入校，减少学校的直接投入，同时还能满足专业实践的实训教学要求。如，与一些中小零售企业合作，让学生分批进行各个岗位的学习。这样，既解决了学校由于资金不足，不能投入实训基地建设的难题，又能让学生和专业课教师进行实地锻炼，增加学生的动手操作能力。
4.加强专业师资队伍建设
师资队伍建设是专业教学改革的基本保证。连锁经营管理专业师资队伍建设的目标是：调整结构，提高素质，建设具有现代职业教育理念、适应连锁职业人才培训要求、结构合理的“双师型”的专业师资队伍。师资队伍建设的设想是：以专业教学改革为契机，通过教学研究、科学研究和教学改革实践，培育学科、教学带头人和骨干教师。增加兼职教师的数量和提升兼职教师的执教能力。同时，也可以鼓励和选派一批有潜力的年轻教师进入连锁企业进行实践锻炼，提升自己的实践能力。
四、总结
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