《饭店现代化》于2003年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-4670/T，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《饭店现代化》主要服务于饭店业主、经理人及旅游机构，面向国内外公开出版发行。
说明：《饭店现代化》现已更名为《商业观察》。
Ⅰ、摘要应在200—300字以内，能准确反映论文的主要内容、观点。关键词在3—5个以内。
Ⅱ、所有来稿必须为原创，并且未由其他机构出版。
Ⅲ、有严谨的科学性和逻辑性，有理论或实际意义。论点明确，资料可靠，数据无误，文字精炼，层次清楚，书写工整规范。
Ⅳ、题名要求以准确、简明的词语反映文章中最重要的特定内容。一般使用能充分反映论文主题内容的短语，不必使用具有主、谓、宾结构的完整语句，最好不使用标点符号。
Ⅴ、正文中参考文献采用“著者+年份”制，即在被引用的著者姓名之后用圆括号标注参考文献的出版年代。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 李虹 | 9 | 酒店；工业旅游；体育旅游；星级酒店；教学方法 |
| 周义龙 | 8 | 休闲农业；医疗旅游；旅游类专业；旅游发展；应... |
| 刘筏筏 | 8 | 旅游开发；酒店；旅游扶贫；贫困地区；旅游商品 |
| 何建民 | 8 | 旅游；旅游业；文化；疫情防控；中国饭店业 |
| 邱爽 | 6 | 酒店；观光旅游；度假旅游；顾客价值；酒店服务 |
| 郑向敏 | 6 | 旅游；旅游安全；酒店；旅游业；游客 |
| 胡允银 | 5 | 知识产权；国家知识产权；企业；企业知识产权；... |
| 宋河有 | 5 | 创意旅游；旅游中心城市；非物质文化；旅游；民... |
| 路雪 | 4 | 酒店；顾客心理；信息时代；信息化社会；信息化... |
| 杨柳 | 4 | 高星级酒店；星级酒店；中餐；餐饮；服务管理 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 辽宁师范大学 | 31 | 酒店；文化；顾客；人力资源；文化... |
| 上海财经大学 | 13 | 饭店业；中国饭店业；旅游；酒店；... |
| 北京第二外国语大学 | 10 | 旅游；饭店业；旅游饭店；中国饭店... |
| 华侨大学 | 9 | 酒店；旅游；顾客；饭店业；影响因... |
| 中国社会科学院 | 9 | 饭店业；中国饭店业；旅游；经济型... |
| 海口经济学院 | 8 | 酒店；企业；心理；知识经济；理学 |
| 北京第二外国语学院 | 8 | 酒店；旅游；饭店业；应急；应急管... |
| 湖北大学 | 7 | 中国饭店业；饭店业；旅游；旅游饭... |
| 内蒙古师范大学 | 7 | 酒店；酒店业；星级；星级酒店；真... |
| 浙江大学 | 6 | 中国饭店业；饭店业；旅游；经济型... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 1 | 湖南省哲学社会科学基金 |
| 1 | 杭州市哲学社会科学规划课题 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 1 | 湖南省哲学社会科学基金(2010YBA105) |
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