保鲜与加工杂志

保鲜与加工杂志简介

《保鲜与加工》于2000年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：12-1330/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

保鲜与加工期刊须知 （审稿周期：预计1-3个月）

Ⅰ、对省部级及省部级以上基金项目资助的论文(投稿时提交基金项目批文扫描件并在文内注明)开辟“快速通道”。

Ⅱ、引征注释以页下脚注形式连续编排，翻译文章中，译者需要对专有名词进行解释说明，并以【*译注】的方式在脚注中表明；如译者对原文内容进行实质性补充论述或举出相反例证的，应以【*译按】的方式在脚注中表明。

Ⅲ、文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题（表上）、图题（图下），表中数字应注明资料来源。

Ⅳ、参考文献：本刊要求所有参考文献按照在文中出现的先后顺序做实引，在引用处用上角标的形式标注，如“”、“”等。

Ⅴ、正文应中心明确，分层论述。各层次标题格式为一级标题：一……；二级标题：（一）……；三级标题：1……；四级标题：（1）……；五级标题①……。

VI、来稿注明作者简介，格式如下：姓名（出生年一），性别，民族（汉族可略），籍贯（省及市、县），职称，学历，研究方向或主要从事的工作，供职单位任职。

VII、引言（前言）：简单交代研究背景、目的、意义及选题设想，注意点明研究起始时间。引言部分不加标题及序号，不分段。

VIII、摘要应在200字以内，摘要中不能使用评论性的词语，摘要的基本要素包括研究目的、方法、结果、结论，也可写明具有情报价值的其他重要信息。

IX、题名应简明、具体、确切，能准确地概括文章的要旨，符合编制题录、索引和检索的有关原则，并有助于选择关键词和分类号。

X、来稿或其主要内容必须未在任何其他公开出版物发表过，不存在任何违反学术规范情形，不存在知识产权争议。中文以外的其他语言的翻译稿需同时提交附原文，并附作者或出版者的翻译书面授权许可，文责自负。

保鲜与加工历史收录

• 北大核心期刊（2023版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 中国科技核心期刊
• 武大RCCSE核心期刊（2020）
• 日本科学技术振兴机构数据库
• 化学文摘（网络版）
• 农业与生物科学研究中心文摘